おつまみ パスタ オリーブのフリット、モルダデッラ、 スカモルツァチーズ 9 ストロッツァプレーティ、ハマグリ、ブロッコリーニ（菜の 花）24 ホーファーム・トマト･ブルスケッタ 8 ホイップ･リコッタ、 トリュフハニー、 アーモンド 10 ブラックトリュフ・アランチーニ（黒トリュフのライスコロッ ケ）11 レモンシュリンプ、 トマトソース 12 前菜 ミネストローネ、 ローズマリーオイル 14 ベイクド･ニョッキ･ロマーナ、 ゴルゴンゾーラチーズ 17 ヴィッテロ･トンナート （仔牛のツナソース）、ケイパー・ ベリーズ（ケイパーの実）21 スウォードフィッシュ（メカジキ）、ヨウサイ、バジルの ペスト 22 ブッラータ、ビートとヘーゼルナッツのロースト 23 タコ、 レモン、ポテト、セロリ、オリーブ 19 カラパッチョ + タルタル イエローテール（ハマチ）、グレープフルーツ、マジョラ ム 18 ビーフ・カラパッチョ、ルッコラ、 ナスのピューレ 19 マッケローニ（マカロニ）、 カニ、ほうれん草、 レモン 26 タリアテッレ、 カチョエペペ 22 カヴァテッリ、 ラムラグー（仔羊肉のシチュー） アーティチョ ーク 26 パッケリ、 スイスチャード、 リコッタソース 28 スパゲッティ、 コナ産ロブスター、バジル 38 メインディッシュ チキン・パイヤール、エシャロット、ウォルナッツのペス ト 32 モンチョン （シマガツオ）、 ケール、パンチェッタ、白豆、バル サミコ 36 ブランジーノ （スズキ）、 アスパラガス、オリーブ、セロリ、 ド レッシング 38 ビーフフィレ（牛ヒレ肉）、緑豆、マッシュルーム 58 オナガ（ハマダイ）、 ズッキーニ、 クレソン、ボッタルガ（から すみ）48 ヴェールミラネーゼ（ミラノの仔牛肉）58 乾 燥 熟 成リブロースステーキ「フロランティン」2 名 様 分 105 ホールグリルドロブスター（2名様分）95 ビーフ・タルタル、セロリ、 トリュフ・オイル 21 アヒツナ・タルタル（キハダマグロ）、わさび、 アボカドクリ ーム、 ミント 24 サイドディッシュ ソーテ・スピナッチ （ほうれん草のソテー）9 サラダ バターレタス （サラダ菜）、 ゴッデス・ドレッシング 17 ベイビー・ケール（ケール若芽）、キュウリ、 リンゴ、パルミ ジャーノチーズ 19 ビーンサラダ（豆サラダ）、ライス、アボカドクリーム、 卵 20 ブロッコリーニ 9 ローズマリー・ポテト 9 ミックスリーフサラダ 9 ローストミニオニオン 9 デザート ティラミス 10 野菜 トレスレチェ 10 ワイルド・マッシュルーム （野生きのこ）、ほうれん草、ペコ リーノチーズ 18 バニラパンナコッタ、 カラメル&シーソルト 10 チョコレート・デリーツィア、マンゴーシャーベット 10 カリフラワー、サルサヴェルデ＆アーモンドアイオリ 19 プロフィトロール（ミニシュークリーム）、ヘーゼルナッツア イスクリーム、チョコレートソース 10 ベルギー・エンダイブ、 グアンチャーレ 17 カンノーリ・シチリアニ 10 エッグプラント（ナス）パルミジャーナ、野 生 の ルッコ ラ 20 トルタ・デッラ・ノンナ、 アーモンドアイスクリーム 10 67139_Noe-Menu-JA_FINAL.indd 1 チーズセレクション 21 2016-06-01 3:58 PM グラスワイン マルティニ・エクスペリエンス 12 スパークリングワイン モエ･エ･シャンドン「ドン･ ペリニヨン」、シャンパ ー ニュ、 フランス 84 クリュッグ･グラン･キュヴェ、 シャンパーニュ、 フランス 76 フェラ ーリブリュット、トレ ント D O C 、トレ ン ティーノ、 イタリア 23 エンザ、 プロセッコ、 ヴェント、イタリア 14 デラカサ（D e l l a C a s a）ウォッカ、ドライベ ルモット、 ハワイアンハニー少量、 シーソルトミスト ガーデンダーティー（Garden Dirty） ジン、ローズマリービ アンコベルモット、チェリニョラ＆カステルベトラーノオ リーブシュラブ 007 ウォッカ、 ジン、 コッキアメリカーノのシェイク ルイナールロゼ、 シャンパーニュ、 フランス 45 ルイ･ロデレール「クリスタル」、 シャンパーニュ、 フランス 89 ビール 白 24オンスボトル – バラディン醸造所、 イタリア 26 ワーウィック、 ソーヴィニヨン･ブラン、 ステレンボッシュ、南アフ リカ 16 クメウ･ヴィレッジシャルドネ、 クメウ、ニュージーランド 14 マッジオファミリーヴィニヤーズ、シャルドネ、ローダイ、カリフ ォルニア 11 ノーラ （Nora）東洋的な芳香にジンジャーとシトラスフ ルーツの味わい スーパー（Super） トロピカルフルーツバナナ、マジパン イザック （Isaac） 酵母、 柑橘系、 コリアンダーオレンジピール 「R」 カビネット、 リースリング、 プファルツ、 ドイツ 17 カンティーナ･アンドリアーノ、ピノグリージョ、アルト･アディジ ェ、イタリア 16 ジョセフ･フェルプス、 シャルドネ、 ナパ、 カリフォルニア ̶ 18 ロゼ ドメーヌ･オット、グルナッシュ、コート･ド･プロヴァンス、 フランス 16 赤 アイコノクラスト、 カベルネ、 ナパヴァレー、 カリフォルニア 20 アヴァロン、 カベルネ、 ナパヴァレー、 カリフォルニア 14 パソクリーク、 メルロー、パソロブレス、 カリフォルニア 20 スリーリングス、 シラーズ、バロッサヴァレー、オーストラリア 14 グロリア・フェラー、ピノ・ノワール、ナパヴァレー、カリフォル ニア 16 ファミーリャ･ビアンチ、マルベック、メンドーサ、アルゼンチ ン 13 ソフトドリンク-ノンアルコール 8 ツッチ・サンチ （Tutti Santi）オアフ産リリコイ （パッションフルー ツ）、 ライム、ハワイアンハニー、 シーソルト アランシア・ジュリウス （Arancia Julius）オアフ産オレンジの絞り たてフローズンオレンジジュース、バニラアガベ ローマンガーデン （Roman Gardens） レモンシャーベット、 ストロ ベリー、バジル キアスクーロ（Chiaroscuro）絞りたてオアフ産オレンジジュー ス、バニラ、バラディン・スプマンテ 67139_Noe-Menu-JA_FINAL.indd 2 食前酒 12 スプリッツアー・デラカサ（Spritzer Della Casa）アペロー ル、真空サマーストロベリー、コッキアメリカーノ、ロザ ートバジルチンキ、 プロセッコ ローマ・ウィズ・ア・ヴュー（Rome With a View）カンパリ、 コッキアメリカーノ、 ライム、 ソーダ ザ・ノービリティ （The Nobility） コニャック、真空ラズベリ ー、 ライム、 プロセッコ ガリバルディ （Garibaldi） カンパリ、 オアフ産オレンジの絞 りたてフローズンオレンジジュース、手彫りのアイス アイランド・スグロッピーノ （Island Sgorpinno）自家製リモ ンチェッロ、オアフ産リリコイシャーベット、 プロセッコ、 ミント、 フローズンタイプ ジャングルバード（Jungle Bird） ブラックストラップラム、 カンパリ、オアフ産パイナップル、 ライムジュース フラジオリ・フィズ（Fragioli Fizz） カモミールグラッパ、マラ スキーノリキュール、 キュウリ、 自家製ストロベリーソーダ イル・パルドン（Il Padron）スコッチブレンド、アマロ、ア マレット、 オレンジビターズ、 ラフロイグスプリッツ、手彫 りアイス ノエ・ネグローニ（Noe Negroni） グラッパ・ディ・ブルネッ ロ・ディ・モンタルチーノ、カンパリ、コッキ・ヴェルモッ ト・ディ・トリノ、 シーソルト、手彫りアイス ハンキー・パンキー（Hanky Panky） ジン、 フェルネット・ブ ランカ、 カルパノ・アンティカ・ベルモット、 ステア、 ストレ ートアップ 2016-06-01 3:58 PM
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