PRESS RELEASE 2012年11月28日 ミシュランガイド 東京・ 東京・横浜・ 横浜・湘南 2013 2013 ※このリストは、報道機関の方々に、掲載されている事実・星の数などを参照していただくための参考 資料として作成されたものです。 そのため本リスト全体の転載は、固くお断りさせていただきます。 尚、リストは 50 音順です。 合計 東京 横浜 湘南 350 286 281 23 46 242 17 27 15 14 0 1 57 53 3 1 6 2 6 2 0 0 0 0 214 175 14 25 16 14 1 1 110 84 6 20 6 12 5 0 1 0 0 12 1 0 0 1 そのカテゴリーで特に美味しい料理 1 0 0 1 その内 ¿ で記される星が増えた掲載店 ＿＿※新しい一つ星ですが®ではなく¿で掲載されています 1 0 0 1 52 39 6 7 掲載店 レストラン o そのために旅行する価値がある卓越した料理 n 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理 その内®で記される新規掲載店 その内¿ で記される星が増えた掲載店(m→n) m そのカテゴリーで特に美味しい料理 その内®で記される新規掲載店 | 5,000 円以下で食事ができる その内®で記される新規掲載店 旅館 n 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理 m ホテル 1 ミシュランガイド 東京・ 東京・横浜・ 横浜・湘南 2013 2013 ※このリストは、報道機関の方々に、掲載されている事実・星の数などを参照していただくための参考 資料として作成されたものです。 そのため本リスト全体の転載は、固くお断りさせていただきます。 尚、リストは 50 音順です。 ® : 新規掲載店 &¿ : 星が増えたレストラン | : 5,000 円以下で食事ができる 東京の 東京のレストラン mmm そのために旅行 そのために旅行する 旅行する価値 する価値がある 価値がある卓越 がある卓越した 卓越した料理 した料理 いつでも非常に美味しく、時に驚くほど見事である。最高の素材で、独創性豊かな料理を提供している。 麻布 幸村 ó 日本料理 石かわ ó 日本料理 臼杵ふぐ山田屋 ô ふぐ えさき ó 新日本料理 かんだ ó 日本料理 カンテサンス ô 現代風フランス料理 銀座 小十 ô 日本料理 ジョエル・ロブション ö すきやばし 次郎 本店 ò 鮨 さいとう ò 寿司 鮨 水谷 ò 寿司 鮨 よしたけ ò 寿司 七丁目 京星 ò 天ぷら 龍吟 mm 現代風フランス料理 寿司 ô 新日本料理 遠回りしてでも 遠回りしてでも訪 りしてでも訪れる価値 れる価値がある 価値がある素晴 がある素晴らしい 素晴らしい料理 らしい料理 熟練した技術と丹念な仕事がうかがえる。目を見張るような価値がある。 味満ん ò ふぐ 一凛 ó 日本料理 海味 ò 寿司 ô 現代風フランス料理 エディション・コウジ シモムラ ô 現代風フランス料理 カーエム ó フランス料理 かどわき ò 日本料理 エスキス ® き久ち ò 日本料理 菊乃井 õ 日本料理 キュイジーヌ [s] ミッシェル・トロワグロ 銀座 おかもと õ 現代風フランス料理 ò 日本料理 銀座 奥田 ô 日本料理 銀座 とよだ ó 日本料理 クレッセント õ 湖月 ® ò フランス料理 日本料理 2 虎白 ó 新日本料理 小室 ò 日本料理 近藤 ó 天ぷら さわ田 ò 寿司 重よし 小熊飯店 ò 日本料理 ® ó 中華料理 ¿ ò 日本料理 ó 日本料理 ò 寿司 ò 寿司 壽修 新ばし 笹田 ® すきやばし 次郎 六本木 すし 亜邑 ® 晴山 ® | 日本料理 ô 日本料理 赤寶亭 ó 日本料理 õ 精進料理 醍醐 拓 ó タテル ヨシノ 芝 ô つきじ やまもと ô ふぐ 辻留 ô 日本料理 傳 寿司 ó 新日本料理 | フランス料理 なだ万本店 山茶花荘 õ Narisawa ô イノベーティブ 初音鮨 ó 寿司 濱田家 õ 日本料理 ピエール・ガニェール õ 現代風フランス料理 菱沼 ó 一二三庵 日本料理 | 福田家 日本料理 日本料理 ó 福樹 ó 日本料理 ö 日本料理 堀兼 ò 日本料理 まき村 ó 日本料理 モランボン ô 韓国料理 楽亭 天ぷら ò ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション ô | 現代風フランス料理 ラトリエ ドゥ ジョエル･ロブション ó | 現代風フランス料理 ô | リューズ m ó 青草窠 ¿ フランス料理 ル・マンジュ・トゥー ó フランス料理 蓮 ò 日本料理 分とく山 ó 日本料理 そのカテゴリー そのカテゴリーで カテゴリーで特に美味しい 美味しい料理 しい料理 常に良質な料理を提供している。 赤坂 潭亭 ó | 日本料理 秋本 ò | うなぎ あさぎ ò 天ぷら 麻布 六角 ò 居酒屋 ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー ó | 現代風フランス料理 アバスク ò | フランス料理 アムール ® ô 現代風フランス料理 3 麤皮 アルジェント Aso アルシミスト ® アロマフレスカ ô ステーキハウス õ 現代風イタリア料理 ó 現代風フランス料理 ô 現代風イタリア料理 アンティーカ トラットリーア ノスタルジーカ ò イカロ ò 石ばし ó いし橋 | イタリア料理 イタリア料理 | うなぎ すき焼 ô いせ ò 一会 ò 日本料理 いちかわ | 天ぷら ó 寿司 一期 ó おでん 一文字 ó 日本料理 一空 ò ® | 日本料理 い津み ô ふぐ いと正 ó 精進料理 一ニ岐 ò | 日本料理 いわ ò | 寿司 ô | 植むら 本店 日本料理 うかい亭 表参道 õ 鉄板焼 うかい亭 銀座 ô 鉄板焼 ò 天ぷら うち津 うち山 ó うを徳 ô エクイリブリオ ô 江戸蕎麦 ほそ川 エミュ エメ・ヴィベール | | イノベーティブ ò | 蕎麦 ó | 寿司 ò 小笠原伯爵邸 現代風スペイン料理 õ 翁 現代風フランス料理 フランス料理 õ 大谷之鮨 日本料理 日本料理 ó 蕎麦 オーグー ドゥ ジュール ヌーヴェルエール ó 現代風フランス料理 おざき ò オストゥ ó 尾花 | 日本料理 | イタリア料理 ò | うなぎ おはらス ô | フランス料理 オマージュ ó | フランス料理 ò | 日本料理 花楽 ó | カーザ ヴィニタリア ô 懐石 大原 ® 日本料理 イタリア料理 かさね ò かつぜん ò | とんかつ 神谷 乃木坂 ó | 日本料理 帰燕 ® 日本料理 日本料理 ò 喜作 ò | 日本料理 北島亭 ó | フランス料理 ò | 蕎麦 ô | ヨーロピアン 蕎楽亭 グリル うかい くわ野 ò 寿司 4 こだま ó 新日本料理 コートドール ô フランス料理 ゴードン・ラムゼイ ô フランス料理 哥利歐 ó ステーキハウス 櫻川 ó 三合菴 ò さんだ ò サンパウ 日本料理 | 蕎麦 牛肉料理 現代風スペイン料理 õ 三友居 ó シェ・松尾 ô シグネチャー õ 旬の味 いち ò 招福楼 ó 日本料理 ó ふぐ ò 日本料理 ò 寿司 治郎長 新ばし 星野 ® 鮨 一新 浅草 | 日本料理 フランス料理 現代風フランス料理 | 日本料理 鮨 いまむら ò 寿司 鮨 かねさか ò 寿司 鮨真 ò 寿司 鮨 なかむら ò 寿司 鮨 福元 ò 寿司 すずき ò 日本料理 鈴なり スリオラ ò | 日本料理 ô | 現代風スペイン料理 青華 こばやし ò 日本料理 清壽 ó 天ぷら 勢きね ò 蕎麦 みわ ò | たかはし ò | たつむら ò うなぎ 蕎麦 焼鳥 日本料理 タテル ヨシノ 銀座 õ | 現代風フランス料理 タテル ヨシノ 汐留 ô | 現代風フランス料理 ò | 蕎麦 玉笑 ® 馳走 啐啄 日本料理 ò チャイナブルー ô | 中華料理 中国飯店 富麗華 ó | 中華料理 司 ò ふぐ ò 日本料理 築地 すず木 ® 哲庵 ò 日本料理 てん茂 ò 天ぷら とゝや魚新 ó とり喜 ò | 鳥しき ò | トロワフレーシュ ® 日本料理 ò ながずみ ò 唖べ家 ó 仁行 ò 二戀 ò 焼鳥 ステーキハウス ô 中嶋 焼鳥 | 日本料理 日本料理 日本料理 | 蕎麦 日本料理 5 西麻布 いちの ó 日本料理 野田岩 ó うなぎ ばさら ó | 日本料理 はし本 ò | うなぎ はせ川 ® ® 畑中 パッション バードコート ® | ò 天ぷら ò 天ぷら ô | フランス料理 ò | 焼鳥 バードランド ò 焼鳥 青空 ò 寿司 ピアット スズキ ó イタリア料理 樋口 ò 日本料理 日山 ô すき焼 ó 日本料理 瓢亭 ひらまつ フランス料理 õ ひろ作 ò ファロ ô | イタリア料理 フウ ó | 現代風フランス料理 深町 ò 天ぷら ò 日本料理 ふしきの ® | 日本料理 ブルガリ イル・リストランテ ô | 現代風イタリア料理 ベージュ アラン・デュカス õ | 現代風フランス料理 フランス料理 ほそ川 ò ボンシュマン ó | 日本料理 マサズキッチン 47 ó | 中華料理 ます味 ò 松の実 ó 韓国料理 みかわ 是山居 ó 天ぷら 三ツ田 ó 天ぷら 未能一 ò 日本料理 むとう ò 室井 ò メゾン ポール･ボキューズ 元吉 ô 日本料理 | 日本料理 | ô モナリザ 丸の内 ô | ò | 山さき フランス料理 天ぷら ò モナリザ 恵比寿 桃の木 蕎麦 フランス料理 フランス料理 中華料理 日本料理 ò 山路 ò 山の茶屋 ó よこ田 ò よし鳥 ò | よしはし ó | | 日本料理 うなぎ 天ぷら 焼鳥 すき焼 与志福 ò 日本料理 与太呂 ò 天ぷら 四谷 うえ村 ò 日本料理 よねむら ó イノベーティブ よねやま ò 日本料理 萬屋 おかげさん ò 居酒屋 6 ラッセ ô ラノー・ドール ó ラ・ボンバンス ó 蘭奢待 ò | イタリア料理 フランス料理 新日本料理 | 焼鳥 ランベリー ナオト キシモト ô 現代風フランス料理 リストランテ Aso õ 現代風イタリア料理 リストランテ ホンダ ó | 現代風イタリア料理 リストランテ ラ プリムラ ó | 現代風イタリア料理 ô | フランス料理 ó | 中華料理 ルグドゥノム ブション リヨネ ò | フランス料理 ル・コック ó | フランス料理 ル・ジュー・ドゥ・ラシエット ó | 現代風フランス料理 リベルテ・ア・ターブル・ドゥ・タケダ ® 劉安 ル・ブション ó | フランス料理 レヴェランス ó | 現代風フランス料理 レザンファン ギャテ ô | フランス料理 現代風フランス料理 レ セゾン フランス料理 ö レフェルヴェソンス ô | レ ロジェ エギュスキロール ó | 六覺燈 ò ローブリュー ò フランス料理 串揚げ | フランス料理 横浜の 横浜のレストラン mm 遠回りしてでも 遠回りしてでも訪 りしてでも訪れる価値 れる価値がある 価値がある素晴 がある素晴らしい 素晴らしい料理 らしい料理 熟練した技術と丹念な仕事がうかがえる。目を見張るような価値がある。 菅井 m 日本料理 ò 馳走 きむら ò 真砂茶寮 ó 日本料理 ô 日本料理 | 日本料理 そのカテゴリー そのカテゴリーで カテゴリーで特に美味しい 美味しい料理 しい料理 常に良質な料理を提供している。 あいちや 麻布 野田岩 うえ村 うかい亭 あざみ野 ó ® | うなぎ ふぐ ò õ 鉄板焼 太田なわのれん ó すき焼 シェ・ナカ ó すし 八左ェ門 ò | フランス料理 寿司 鮨 はま田 ò 寿司 茶つぼ ó 日本料理 天濵 ó 風來蕎 ò | 蕎麦 ふく西 ò | 天ぷら 瑞木 ò 隣花苑 ô 天ぷら 日本料理 | 日本料理 7 湘南の 湘南のレストラン mmm そのために旅行 そのために旅行する 旅行する価値 する価値がある 価値がある卓越 がある卓越した 卓越した料理 した料理 いつでも非常に美味しく、時に驚くほど見事である。 最高の素材で、独創性豊かな料理を提供している。 幸庵 mm 日本料理 ô 遠回りしてでも 遠回りしてでも訪 りしてでも訪れる価値 れる価値がある 価値がある素晴 がある素晴らしい 素晴らしい料理 らしい料理 熟練した技術と丹念な仕事がうかがえる。目を見張るような価値がある。 円 ò 石葉（旅館） m | 日本料理 日本料理 œ そのカテゴリー そのカテゴリーで カテゴリーで特に美味しい 美味しい料理 しい料理 常に良質な料理を提供している。 以ず美 寿司 ò 右京 ô | 日本料理 うな平 ò | うなぎ 樹勢 ò | 日本料理 喰い切り ひら山 ò 日本料理 國よし ó うなぎ 幻董庵 ó | 日本料理 旬菜 せきね ò | 日本料理 松月 ô | 日本料理 しらこ ò | 日本料理 蕎麦 ひら井 ò | 蕎麦 琢亭 ò | 日本料理 ® 田茂戸 ò | 日本料理 つるや ò | うなぎ 手打蕎麦 おかむら ò | 天一坊 ó 蕎麦 天ぷら 友栄 ó | うなぎ 鉢の木 北鎌倉 ó | 精進料理 葉むら 日影茶屋 ふきや（旅館） プランデルブ ¿ ò | 天ぷら ô | 日本料理 日本料理 ž ô | 梵蔵 ò | 柚の木 ò 米倉 ò 連 ò フランス料理 蕎麦 日本料理 日本料理 | 日本料理 8
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