× チーズとワインのマリアージュセミナーチーズ専門店フェルミエより専任講師をお招きしてのチーズセミナーフェルミエは、日本で初めての輸入チーズ専門店。チーズに合わせた専用のバックヤードで、日々のチーズのコンディションを熟成士が細かくチェックし、状態のいいものだけをカットして出荷するという徹底ぶりから、チーズ通を始め各レストラン業界からも絶大な信頼を得ています。その素晴らしいチーズとエノテカワインとのチーズセミナーを開催します！【開催日時】 2016年2月25日(木) 19：30～21：00 【料金】 7,500円（税抜）【定員】 15名様（予約制）【フェルミエ講師】冨塚真理さん【会場】ワインショップ・エノテカ丸の内ラウンジ内【チーズ】全7種類今が旬のモンドール（ウォッシュ）を始め、日本のさくら（白カビ）、イタリアからはバローロの搾りかすに漬け込んで作られたチーズや、ヴェネト産の羊乳の青かびチーズ、他定番のブリヤ・サヴァランなど。ちょっとしたひと手間でできる、チーズのアレンジレシピもご紹介します！【ワイン】全7種類（各50ml）シャンパーニュは、ブリュット・プルミエ（ルイ・ロデレール）を始めとして、白ワインはスペインのヴィーニャ・ジジ･シャルドネ（ジャン・レオン）、赤ワインは、ニュージーランド産のプラトー・ピノ・ノワール（シレーニ）、またシャンパーニュで造られている珍しい非発泡性ワイン、ラタフィア（ポール・デチュンヌ）や、デザートワインとして CH.ドワジ―・ヴェドリーヌなどをご用意します。 ※チーズ、ワインの状態により、一部内容が変更となる場合がございます。ワインショップ・エノテカ丸の内店/丸の内ラウンジ〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビル1F TEL:03-5208-8371 MAIL:[email protected] ワインを最高の状態で楽しんでいただけますよう、リーデル社製ワイングラスをご用意しております。