× チーズとワインのマリアージュセミナー チーズ専門店フェルミエより専任講師をお招きしてのチーズセミナー フェルミエは、日本で初めての輸入チーズ専門店。 チーズに合わせた専用のバックヤードで、日々のチーズのコンディションを熟成士が細かくチェックし、 状態のいいものだけをカットして出荷するという徹底ぶりから、チーズ通を始め 各レストラン業界からも絶大な信頼を得ています。 その素晴らしいチーズとエノテカワインとのチーズセミナーを開催します! 【開催日時】 2016年2月25日(木) 19:30~21:00 【料金】 7,500円(税抜) 【定員】 15名様(予約制) 【フェルミエ講師】冨塚 真理さん 【会場】 ワインショップ・エノテカ丸の内ラウンジ内 【チーズ】全7種類 今が旬のモンドール(ウォッシュ)を始め、日本のさくら(白カビ)、イタリアからはバローロの搾りかすに漬け込んで 作られたチーズや、ヴェネト産の羊乳の青かびチーズ、他定番のブリヤ・サヴァランなど。 ちょっとしたひと手間でできる、チーズのアレンジレシピもご紹介します! 【ワイン】全7種類 (各50ml) シャンパーニュ は、ブリュット・プルミエ(ルイ・ロデレール)を始めとして、白ワインはスペインのヴィーニャ・ ジジ・シャルドネ(ジャン・レオン)、赤ワインは、ニュージーランド産のプラトー・ピノ・ノワール(シレーニ)、 またシャンパーニュで造られている珍しい非発泡性ワイン、ラタフィア(ポール・デチュンヌ)や、デザートワインとして CH.ドワジ―・ヴェドリーヌなどをご用意します。 ※チーズ、ワインの状態により、一部内容が変更となる場合がございます。 ワインショップ・エノテカ 丸の内店/丸の内ラウンジ 〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビル1F TEL:03-5208-8371 MAIL:[email protected] ワインを最高の状態で楽しんでいただけますよう、 リーデル社製ワイングラスをご用意しております。
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