チーズとワインのマリアージュセミナー

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チーズとワインのマリアージュセミナー
チーズ専門店フェルミエより専任講師をお招きしてのチーズセミナー
フェルミエは、日本で初めての輸入チーズ専門店。
チーズに合わせた専用のバックヤードで、日々のチーズのコンディションを熟成士が細かくチェックし、
状態のいいものだけをカットして出荷するという徹底ぶりから、チーズ通を始め
各レストラン業界からも絶大な信頼を得ています。
その素晴らしいチーズとエノテカワインとのチーズセミナーを開催します!
【開催日時】 2016年2月25日(木) 19:30~21:00
【料金】 7,500円(税抜)
【定員】 15名様(予約制)
【フェルミエ講師】冨塚 真理さん
【会場】 ワインショップ・エノテカ丸の内ラウンジ内
【チーズ】全7種類
今が旬のモンドール(ウォッシュ)を始め、日本のさくら(白カビ)、イタリアからはバローロの搾りかすに漬け込んで
作られたチーズや、ヴェネト産の羊乳の青かびチーズ、他定番のブリヤ・サヴァランなど。
ちょっとしたひと手間でできる、チーズのアレンジレシピもご紹介します!
【ワイン】全7種類 (各50ml)
シャンパーニュ は、ブリュット・プルミエ(ルイ・ロデレール)を始めとして、白ワインはスペインのヴィーニャ・
ジジ・シャルドネ(ジャン・レオン)、赤ワインは、ニュージーランド産のプラトー・ピノ・ノワール(シレーニ)、
またシャンパーニュで造られている珍しい非発泡性ワイン、ラタフィア(ポール・デチュンヌ)や、デザートワインとして
CH.ドワジ―・ヴェドリーヌなどをご用意します。
※チーズ、ワインの状態により、一部内容が変更となる場合がございます。
ワインショップ・エノテカ 丸の内店/丸の内ラウンジ
〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビル1F
TEL:03-5208-8371 MAIL:[email protected]
ワインを最高の状態で楽しんでいただけますよう、
リーデル社製ワイングラスをご用意しております。