家 に一冊 。
ブ レゼ ン トにも ど うぞ 。
桜沢 里 真 著
響
狡 F懺 了
マクロビオテイック
料 理 の決 定 版
●リマクッキング
●7875円
(7500円 +消 費 税 375円 )〒 450円
●マクロビオティック料理
▲ 豪 華 カラー愛蔵版 、付録 に天然
酵 母 バ ン、 コーフーの 作 り方c
尻貫1暑
:讐
●2625円
鑢藤 と案とな o「 と幸 せの F
催 健食
「
,‡ li伶
鳥
l17::Ъ
:｀
(2500円 十 消 費 1見 25円 )〒 380円
1,
日本 CI協 会
振替
00!003194125
ここが違います
日本国内で海水から直接生産する
純国産の塩です
海水だけを原料にし
他の塩や添加物は加えていません
.Ⅲ
● 2409480円
日本特有の伝統的な
自然製塩法に基づ いて作 っています
i鶉
健康維持に欠かせない天然のミネラルが
豊富にバランスよく含まれています
よろしくお願いいた します。
ただ塩辛 いだけでなく、ほのかな苦味や甘味や酸
味があり、
まろやかな美味を引き出してくれます
これまでの赤い橋円のイメージは残 しつつ、
21世 紀にふ さわ しい
さわやかなデザインに仕上がりました。
パ ッケージは変わりましたが、
は
中身 変わっていません。これまでと同様に
ソケージの「海の精Jを
新 しいパヽ
自然海塩 ﹁
海Ω画 は
塩の販売自由化にともない、
「海の精」
の
自然海塩
パ ッケージが変わ りました。
まで歴史上経験 のな い領域に、
器移植や遺伝子操作など、 これ
た著作物 が氾濫し ています。臓
命 の時代と いわれるほ
ど、﹁
生命﹂を表題にし
ついて、す べてを満足させる定
ように、﹁
生命と呼ばれる現象 に
百科辞典 の ﹁
生命﹂ の項 にある
すなわち、プリタ ニカ国際大
のです。
ことである﹂と いう のが現状な
存在しな いことは、注目す べき
専門学者 の間 に 一致した意見 の
とは何 かと いう ことに ついて、
両者 とも に ﹁いのち﹂ と読 める
あわ せ、な、な づく﹂ とあり、
ことば、 みち、 はかる、めぐり
﹁
命﹂ は ﹁
み こと のり、 おし え、
る、な ま ⋮ ⋮﹂と 読 め ま す し、
て いません。
技術 が進んでしま った結果とも
いえます。
知識は、す でに膨大な量 に達し
よ って得られた生命 に ついての
中略︶生物学 の分野に
てよ い。︵
義を与えることは不可能と いっ
正美教授 ﹁人と文化﹄ 一九四八
けたのは、元学習院大学 の紀平
﹁
生命﹂を ﹁
生﹂と ﹁
命﹂に分
地球より重 い命 と、朝露 のよう
は朝露 の如し﹂ と いわれます。
﹁
人命 は地球より重し﹂ ﹁
人生
ミあミや
ぎヽ ミ いミヽミ ∽Ｓヽ︲やミ
にはかな い生。
年︶です。確かに ﹁
生﹂は、﹁い
きる、うまれる、はえる、ふえ
のです。
しかし、全世界 のいかなる学
者、そして宗教家も、いまだ﹁
生
ている。にもかかわらず、生命
︲
一
一
欝
聰鵡お
に
命﹂に ついて明確な解答を出し
‘ヽ■
撃 一
晟
日本 ＣＩ協会専務理事
二￨―
誦
:「1鋏
花井陽光
L:
隷
同じように扱 ってきた ﹁
生﹂
と ﹁
命﹂は深 いつながりがあり
ながら、ま つたく異質なも のだ
ったのです。
、﹁
﹁
命﹂は ﹁
自己﹂
生。
人間﹂
と密接 にかかわりな がら、現代
科学をしても謎のままです。﹁
人
間とは何か﹂﹁
自己とは何 か﹂同
様 に、﹁
生・
命とは何 か﹂ の答え
も出されています。
響 e
Ы
lM…
,プ
｀
24
特集・未病の完全解明0
食欲異常・完全解明
拒食症を完全に解明する!-24
わ かいな過食症、
鶴見隆史
現代人の病いの食欲異常を治す秘訣を完 全解明
細川順讃
-34螂
￨
正食医学で食の異常を正す方法を完全解明
石田英湾
-40
食欲異常に最適の民間療法完全解明
細川順讃
-42
〓
ヾ
0名
―
大村雄
無権兵衛
枕 勧 主治医
it撚姥あ″″ υ励″」A″η
48
諸病 各論
‐
―
一
一
一
・
fhoto bt Onoathn
Kiwi
199714
轟餞デザイン
・ホ文レイアウト
・田中員一
表紙イラスト
・ 内海 朗
宝珠のようなお料理を●川内翔保子
信田もち雑煮・おなます三種 0紅 白れた ん
コーフーの三色揚げ・豆腐 の吹き寄ぜ焼
・菊花 わ奮 0百 合根のシ提ん
たたきゴボウ
は 羹 (梅 花羹)
季節をめぐるおやつカレンダ
64
0柏 木公子
ークリスマス!ブッシュ0ド・ノェル
メリ
もみの本のクッキーたち0う ずまきラ
れrイ ナパイ
お
rキ
パノ湿こはあげないよ"
ッズ“
珈琲プティング
60
・クッキングの手作り教室●牟田口嘉典
リマ
・チャーバン
天然酵母 0バ ン=ド =カ ンパーニュ
56
マクロピオティタン
・ネットワーク
坂田潜虹 の欧州すごろく紀行
・
ニユーヨークの人々の自然食 へのこだわり
現代医療は本当に病気を治しているわ。
10
マクロビカ ￨● ″童言●仁志天映
提言・花井■光
生 命どま何 か?
節倹倶楽部通信 。
森本武
Future Art Ga‖
ery鰍
元 しゅうせ い
3サウバま ブジェ
便利づて本 当に
便利?
ニユーヨーク公演 1960
68日 本 Ci協 会
大森英桜・正食医学購義
ン
・
地ベ
ト
室
改
案
内
72各 “
桜 沢 如―
無双原 理 入門
・
中e
17
巻末
行事予定
70リ
マ
ン
・
タ
ノ
キ
輸妹
鞭り
78
91
現代 医療 は本当に
癖iず式を7台 しているか0
新薬 (特 効薬 )は あらわれるか、また
は?
よく
ということ
,功 く
薬会社も国民 の期待と、 このま
る機会を伺 っている。国内 の製
を標的に、新薬を携えて上陸す
を信じて止まな い金満国家日本
を賑わしている。 かと いうと、
服できるかのように、新聞紙上
しで、ガ ンがあたかも新薬 で克
、
﹁
強力な新抗ガン剤Ｆ卵巣腫
剤﹂
瘍縮小効果︱﹂などと いう見出
仁志 天映
までは会社そのも のが生き残る
冒
︻
︼
マクロビオティック宣 一
現在 の日本をみてみると、ガ
ン、
エイズをはじめとしてさま
″
塩酸イリノテカン﹂
抗ガン剤 ﹁
４人死亡︱副作用か″
︱投与 で２
と いう記事もある。 このように
薬会社は、現代医療や薬 の効力
ざまな薬剤性耐性菌や病原性大
氾濫した情報 のなかでは、多く
の人 々は新薬 への期待と不安 が
ことすらできな いとの判断 の上
に、新薬開発 が至上命令とな っ
あ たかも この五月 に、 アメリ
入り混じるのも、当然 であろう。
結核やイ ンフル
腸菌０１１５７、
エンザなどの既存 の感染症が再
カ のクリ ント ン大統 領 は次 のよ
ている。
国家 目標 とし て
う に宣言し た。﹁
び脅威となり、猛威を振る って
病︶や、アフリカの エボラ出血
今 後十年 以内 に エイズ 。ワクチ
狂牛
いる。また牛海綿状脳症 ︵
熱などの新たな感染症が世界的
ンを開発しよう。それは二十 一
と
な問題 にな っている。 こうした
年 三百万 人 が新 た に感染、 そ の
が ﹁
新薬害疑惑／ 喘息患者 が
クシ ョン作家 の櫻井よし子女史
く の人が期待する特効薬 になり
うるのであろう か。
つぎ つぎと死んで いく﹂と いう
文芸春秋 の六月号 にノンフイ
合計 は二千 九百万 人 にのぼると
いう。 こうした危機感 から でた
分 子 設 計 で新 抗 ガ ン
また ﹁
宣言 であ ろう。
薬物︶は、はたして多
新薬 ︵
断 瞬 館 蜘 軸
何 か得体 の知れな い難病 ・奇病
世紀 におけ る科学 の大 きな勝利
スをはじめとする先進諸国 の製
また規則緩和が叫ばれるなか
で、アメリカ、ドイ ツ、イギリ
薬︶ の開発を心待ちしているの
である。
に対して、多く の国民そして医
る
になるだろう﹂ と。 エイズ は毎
す
特効
師たちも、画期的な新薬 ︵
期新
待薬
に
ヌ
寸
３年生まれ。小学校３年 のとき結核にかかう。以健
昭和２
さまざまな病気に出合う。
正崇箸盛 賛 場菫宰僅 資 髪 晏
この口 医３
ふ。
Ｔ身羅 一遺、食薔百彙・
ヨーガ、・
︷
■■嗅 ︷
郵駆 ，
、
２
２年間 の教師生活を経て 国日椰亜墨 あざみ野駅前に
く 自委 凛鷲 雀牢 憂 墓 薔 童 酒 壽 所 義懸 し五 ズ 心﹂
を開設、今日に至る。
_
1:9711
ゴーティエ・ダ ゴティ
「彩色筋腿総合図譜Jよ り(パ ソ、
1746)
e
lMaCrめ
タイト ルで、
一文を載せている。
発な少年や年間六千人にも のぼ
こうした薬害疑惑、十代 の活
よる死は年間六千人にのぼると
いヽ
つ。
内 で百七万人以上、ぜんそくに
ぜんそく患者は、現在日本国
たと語 っている。
と違 い、副作用 がな い。また、
注射などで全身 に投与する場合
③吸入ステ ロイド薬 は、経 口や
症局所 による直接、微量 にふき
でることもあるので、そこで炎
ロイド剤は恐ろしく、副作用 が
ぜんそく の特効薬として使用さ
れている、ドイ ツ製 の商品名 ベ
ると いうぜんそく死に対して、
ック︶と いう吸入式ぜんそく治
を常用していて五年前 に亡くな
った星野徹君 ︵
仮名︶は、まだ
が死亡したと いう。 この治療薬
テイ ック の過剰投与 で、十 一人
去七年間に吸入式 の治療薬 ベロ
長期慢性疾患総合研究班の調査
て出てくるも のである。厚 生省
決ま った分量 の薬 が霧状にな っ
目がけてシ ュッと 一吹きすると、
と思う。
因による気道 の炎症 である。
①ぜんそくはアレルギー、ウイ
ルス感染、化学的物質などの原
に要約 できる。
管理も可能″との見出しのもと
に、吸入治療薬 に ついて語 って
いる。泉氏 の主張は、次 のよう
効果は大きく安価ヽ長期的自己
吸入 ステ ロイド薬﹂
くに効く ﹁
京都大学胸部疾患研究所長 の
泉孝英氏は、 ９ ０日付け のサ
月
１
ンケイ新聞 の生活欄 に ″
ぜんそ
あろうか。
薬︶とは、 いかなるも のな ので
であろうか。そして、恐ろし い
ほどに効き目 のある新薬 ︵
特効
る医師は、どのように答えるの
成果を誇示してやまな い権威あ
︱ 以上である。
人手にまわす ことができる。︱︲
膨大な医療費 が軽減 できる。そ
のに、七億円かかると計算され
る。 この治療薬 の普及 で、 この
医療費 の 一・五％を占め、ぜん
⑤ ぜんそく治療は現在、日本 の
うけが少な い︶からである。
根強 いステ ロイド副作用
民の ﹁
の八 ・二％にすぎな いのは、国
④効果 があり安価な吸入 ステ ロ
イド薬は、ぜんそく治療薬全体
も安価な薬 である。
ド薬はよりよく効き、なにより
他 の抗アレルギー剤は効かな い
わけではな いが、吸入 ステ ロイ
療薬 に ついての疑惑 である。
シ ュッと 一吹き二吹き吸うと、
②病気 の基本形態 が炎症だから、
くと いう薬 の問題に ついては、
かける吸入薬 が開発された。
このぜんそく治療薬を素材 に
医学 の発展を信じ、現代医療 の
通称 ベロテイ
ロテイ ツクゾ ル ︵
われる薬 に ついて考えてみた い
して、現代医療やよく効くと い
嘘 のようにスー ッと治 っていく
のだと いう。だが、だんだん量
抗炎症剤＾
つまリ ステ ロイド剤
次回に書く ことにした い。
どんな に苦し い発作 が起きても、
十代 の活発な優し い少年 であ っ
た。少年 の母親 の話によると、
結果 によると、九六年までの過
日を大きく開け て喉 の奥 の方を
この治療薬は使用するとき、
も回数も増えて いったと いう。
が 一番よく効く が、ただしステ
こうした薬害疑惑や、よく効
して、浮 いた分は介護、看護 の
そく による死亡者を 一人減らす
それに薬価差益が少なすぎる︵
も
への抵抗感、医者 の不勉強と、
あまり の効き目に恐ろしくな っ
199718
ゴーティエ・ダゴティ
1746)
『彩色筋腿総合図譜Jよ り(パ リ、
91MaCroЫ
Ⅲe
マクロビ
オシッ
ク
そこには 一ツ星ホテ ルが３軒
ほど並んで建 っていて、そのう
。
は大通りには、な い︶
に入ります ︵
私 の泊まるホテ ル
してキ ャリーを引きながら横道
を つけ てくれます。それを手に
の星 の数を告げると、地図に印
所 にありました。希望 のホテル
フォメーシ ョンは駅から数分 の
アビ ニョンのツーリ ストイ ン
■南 仏 でブ イ ヤ ベー スを
坂田湾虹
いるおじ さん に声を かけ られま
した。 おじ さんはそ このオーナ
ーと のこと で、部屋を見 せ ても
らう こと にしまし た。 シーズ ン
オ フと いう こと で、 シ ヤワー付
トイ レ共同 の部屋を、まけ ても
ら い今夜 の宿 は決定 です。
これで三二六〇円は安 いぞ。本
トイ レ共同と いってもいドア
を出てすぐだし、部屋も清潔で
もら った バンで軽く済ませ、シ
目党 めまし た。朝食 は い つも の
翌朝 、窓を 叩く激 し い雨音 で
てしま いまし た。
当に久しぶり の マイ ルーム、 マ
イ シャワー。ノリ コさんが持た
ャワーを浴びて町に出かけるこ
アビ ニョンは城壁 に囲まれた
ミ ソスープ と、
ユー コさんから
せてくれた玄米ごはんを食 べた
とにしました。
着替えもしな いでそのまま眠 っ
らすごく眠くな って、その夜は
NETWORK
● ¨
すころく
紀行
0
ち の１軒 の軒 先 でプ ラブ ラし て
欧州
Ю
り
呵 I
ｈｒ、
４世紀 に法王ク レメ ンス
町 で、 １
５世 が ロー マから移 された場所
後 で ガイ ド ブ ック で知
とか ︵
。私 にと っては♪ アビ ニョン
る︶
の橋 で輪 にな って踊るよ ∼程度
激 し い雨も いつかあ がり、城
の知識 です。
壁沿 いに歩 いてゆくと、所 々に
ベンチ があり、雨 に洗われ て鮮
明な色 にな った花 々が咲き、高
台 からは対岸 が望めます。 まだ
観光 シーズ ンには間 があ るため
か、人影も まばらです。 や がて
例 のアビ ニョン橋も見 え てきま
１
す。︱
︲と いう こと のな い、地味
な橋 です が、歌詞付き のＴシ ャ
ツや ハンカチを売 って いました。
空腹 にな った ので、昨 日目を
つけ てお いた パン屋 に向 か いま
した。 だ いた い横道 にあ る、地
元民 が群 れ て いる店 はお いし い。
し かし、欧州 で野菜 のみサ ンド
を探す のは困難 で、 そ のう え店
内 は混 ん で いて、私 は仏語 はま
e
るで ×。何 だ かわ からな いまま
にラ ンチ は、 ゆ で卵 とカ ニ肉 の
サ ンドイ ッチ にな ってしま いま
したＧ
公園 でラ ンチを食 べる頃 には
天気も回復 し て、南仏特有 の強
甲
Hド aCrOЫ
一
尊 ■瀞一轟
欅 ●二 一
鼎 ●暴
一帝 ■難 一轟
■南仏 プ ロヴァンスの布
■マルセイユの旧市街 (南 仏)
1997112
マルセイ ユ駅に到着して、窓
た所 に新市街 があ って、そ こに
か聞くと、 ここから数キ ロ離れ
父親 の方 に、どうしたらよ い
１ツ星にエレベータ
と共に上り ︵
値段交渉 です。
ーは、な い︶、
ト のある２Ｆまでウ ンウ ン荷物
だ。看板を見 つけたら、 フ ロン
口に行くと、無情にもカーテ ン
ボーゼンとしています。
ンド。 ４種類あ って、注文する
と目 の前 で作 ってくれるのです。
現金 の少な い私はカードを使
フォメーシ ョンまで休みとは思
チーズと ハムとツナ＆ト マトま
イ ンフォメーシ ョンやホテルが
金 が欲し い。や っとカード の使
今 日のラ ンチも、 バゲ ットサ
な町 です が、 まだそれ ほど観光
ゲゲ ッ、今
が下 が っています。﹁
える所をみ つければ満室だ った
い陽射し が建物 に濃 い影を おと
地化 され て いなく て、静 かで、
つい
では理解 できたのです が、
あるはず だからそ こに行 った方
が いいと教えてくれました。し
り、あまり の安さに ︵一泊千円、
あ って、私 はそ こでミ ソスープ
の補充を した のでし た。
ホテ ルに戻 って、 オーナー の
遠慮させていただ いて、外 に出
っていなか ったのです。
し かし フラ ンスな んだぞ、 と い
冒険心で残り の１ つを頼んでみ
かし、そこまでどうや って行け
もちろん現金 のみ︶で後退した
りと、私はもうクタクタです。
し て います。 アビ ニョンは小 さ
う誇りを持 って いる、 そんな町
たら⋮ ⋮。なんとそれは巨大な
ば いいんでしょう？ 打ちひし
しかも港町はなぜか坂道 が多 い。
汗まみれの私は、ようやく １
てから、中身 のな いパター バゲ
ッド にして食 べたのでした。
おじ さんと色 々話を し て いるう
ち に、隣町 のア ルルに行 きたく
皆さん、 こんな ことのな いよ
いは覚えてゆきましょうね。
アルルには、プ ロバンス地方
な った ので、 ここに３泊す る こ
の民族博物館 があ って、中 には
う に、基本的な食物 の単語ぐら
野菜 パイ です。 工、もち ろん パ
民族衣装を着 た係員 の人がいて、
と にしました。今夜 の夕食 は、
イ 皮 には、 バター だ の卵 だ の使
当時 の衣装や農具、家具が展示
親はタクシー代をとうとう受け
取 ってくれませんでした。彼は
四千八百円は、私にと っては高
いました。シング ルは満室 のた
め、ダブ ルルームで、そのうえ
今度は マイトイ レ、 バスタブ付
地図をもら って町 へ出かけます。
シャワーを浴び、フ ロントで
マイ バスルーム、と私 のホテ ル
はわらし べ長者並にレベルア ツ
ず見 つかると思う から、あきら
港 の近くに広場 があ って、それ
星 のホテ ルは満室 が多 いと思う
めな いよう に、と言 い残し息子
プしてゆく のでした。
と２人、通り の向 こうに去 って
さ い、と自分 では言 った つもり
ことにしました。メ ニューを下
を囲むようにカフ ェが何軒もあ
り、その中 の 一軒 で昼食 にする
時間は午後 １時。陽射しは強
く、人気 のな い通り に１人ポツ
ンと立 つ私。さあ、ホテル探し
ゆきました。
がこの辺はホテ ルが多 いから必
私 にホテルの探し方を知 ってい
るかと聞き、次に１ツ星や２ツ
いた い。しかし、安ホテ ルは現
です。
サラミが３枚も︱。欧州 のサラ
がれている私を気 の毒 に思 った
のか、彼は自分達も これから新
一泊
つのホテ ルに出会 います。
町 には小 さな自然食料 品店も
市街にホテル探しに行くから、
一緒 に行 こうと言 ってくれまし
た。ああ、見知らぬ地で人 の情
級すぎるのですが、空腹と疲労
には勝 てず、 ここに決めてしま
ミは味も匂 いもと ってもワイ ル
ド。さす がの私も こればかりは
に助けられました。
５
・分ほどで マルセイ ユ港のあ
る新市街に着 いたのです が、父
ってありますよ。 いいん です、
通り がかり の パン屋 さん で見た
これは これ でお いし いし、 こだ
かいます。しかし私は、重大な
し てあります。 これはけ っこう
事を忘れていました。 この日、
楽しめました。おススメです。
の日はち ょう ど市 が開 かれ て い
夜 のホテ ルが︱。地図が︱﹂何
度も繰り返しますが、私はガイ
わ って いると、旅 が つまらなく
ました。町 のみやげも の屋 で買
５月 ８日はフラ ンスの終戦記念
ドブ ックも地図も持 っていな い
そして、
ついにブイヤ ベー ス
う と大変高 いソレヤード の生地
日と いう ことを。 パリの邦字新
のです。すると、隣にも１組 の
な ってしま います から。
ア ルルは、 アビ ニョンよりも
が半額近くで売られています。
間 でチラリと目にし ては いたの
親子づれがや ってきて、やはり
マルセイ ユに向
を食 べるため、
これで旅が終わりなら、店が開
ですが、まさかツーリ ストイ ン
e
っと力強 い印象 のあ る町 で、そ
けるほど買 い込んで帰るのに。
Ы響
κ
Ю
■マルセイユのショーウインドー
■ アル ルの道路標識
４
１
√
´
にたむろしているような、そん
まわ っていて、お母さん達 が道
端 で話していて、男達はカフ ェ
リゾート地とは こう いうも のか
の海岸 線と風景 は美 しく、高級
見える南 仏 コート ・グ ジ ユー ル
き の列車 に乗ります。車窓 から
字も全てがイタリア語 にな って
いて、駅構内もイタリアくさく
はイタリア語を話し、看板 の文
何種類も の魚を煮 て、 スープご
じま いで終わ ってしま いました。
テ イミリ ア行 き各 駅停車 に乗り
まだまだ早 いと自戒 し て、 ベン
ま ろう かな︱ と思 った のです が
ニー スで下車 し、
一瞬だけ泊
した。
構内 には バー ルがあ って、私
ジ ェー バー行きの切符 を買 って、
列車 が来るまで待 つことにしま
ランス紙幣を全部リラに交換し、
な っています。地続きの国境と
は、 こう いうも のなのです。 フ
とにんにく のソー スを つけて頂
かえます。何 が悲しく て、 ヨー
は エスプ レ ツソとフオカ ッチ ャ
と実感 させられました。
な通りが。
今回の南仏でブイヤ ベー スを
くと いう この料理は、や っぱり
ロッパの国境 近く で各駅停車 に
食 べよう計画も、結局、食 べず
１人で食 べるも のではな いでし
私 は乗 って いるんだろう？と い
の割 に暑さを感じません。港が
を買 って、 ベンチ で食 べていま
した。私はこの塩味 のフォカ ッ
な のに、しばらくして唐突にツ
見えるメイ ンストリートには５
ですから、食事も例によ って
ょう。そのうえ私 の仏語 では、
いった い何 が出てくるかわかり
ナサラダと バゲ ッドが運ばれて
ツ星ホテルや、高級そうなレス
ハープテイー ︵
最近暑く てミソ
日のメ ニューと いうヤツだ つた
散歩を楽しんでいます。海風が
﹁九気 ？﹂ ︵つづく ︶
チ ャが大好きです。すると、隣
きました。
？と思 ったのですがト
トラ ン、カフ エが立ち並び、大
、バゲ
スープ が飲めなくな った︶
ット、ポ ンセンと いう殻物ずく
う気 もしましたけ れど。もう、
マトとツナとオリープとアボガ
変 優雅です が、ちょ っと奥まる
と急 に有色人種街 になり、大衆
本当 に、すごろく旅 行 の本領発
ド のサラダ がと ってもお いしそ
うだ ったのと、﹁
私、これは注文
的な店や露店 が軒を連ねます。
しの毎 日でした。野菜 が食 べた
いと、毎 日思 っていました。
ません。
していませんわ﹂と いう仏語 が
もちろん私 の泊ま っているの
てきました。 フラ ンスとイタリ
に座 っていたおじさんが声をか
言えなか ったのとで、項く こと
はそう いう所 で、
ニオイ がわか
る、と いうか呼ばれてしまうよ
う です。でもそう いう所 のパン
アの国境 の町、 ベンテイミリア
揮 です ね。
のでしょう。皆さん、本当に基
屋さんや、お総菜屋さんは気さ
までとりあえず行けばよ いと い
けてきました。
本的会話くら いは覚えてゆきま
くで、お いしく て安 いので、私
う、 フ ロント のお兄さんの言葉
通り にすることにしたのです が。
ベンテ イミリ ア の駅 に ついた
ら、そ こはもうイ タリ ア。人 々
しょうね。
は大好きです。
どこの町に行 っても、私は普
次 の日、
マルセイ ユ駅で聞け
にしました。たぶん、 これは本
マルセイ ユ港は入江にな って
いて、それをぐるりと取り囲ん
通の人達 が住んでいる通り が好
ば ニー スまでしか直通列車はな
いと言われ、仕方なく ニー ス行
強 いので、夕方 になると陽射し
マルセイ ユに２泊して、 いよ
いよイタリア入りの日が近づ い
で遊歩道があり、皆ブラブラと
きです。洗濯物 がはため いてい
て、子供達 がキ ャーキ ャー走り
lirV=lr
1997114
ってく る のか。 日本 とは かなり
太 って いること への羞恥心。 こ
の背景 には、知的であることが
食主義 の東洋哲学 へのあ こがれ、
り、デザートた っぶり、飲み物
た っぶりと、実 に多量なも のが
正
違 ったも のがあり、そ こには﹁
先行しており、 日本人が日で楽
口 へ運ばれていっています。ま
た、大 ていのレストランは、照
東洋人の経営しているレスト
しむ盛り つけ の美意識は、まず
ニュー ヨーク人のシンボ ルなど
ラ ンの盛り つけは、まとま った
あとまわし です。
義感﹂ が感じ られ る のです。禁
を みても分 かるよう に、 アメリ
は日本 でも同じですが、本当 の
煙 ひと つと っても、全体的 にす
カ人は、よ いと思えば率直 に受
も のが多 いのです が、欧米人の
意味 で生活全体 にこの精神をと
明が暗く ムードを楽しむ ことが
け入れ、
一生懸命 ま っしぐ らと
経営するレストラ ンは、シ ェフ
にイタリア人、ドイ ツ人、 メキ
の思 いがあるようです。
は本当 に驚く ば かり豊富 に品揃
国 の穀物 ・豆類 ・野菜 ・調味料
いう 一途 さ があります。イ ンだ
シ ヨ人等 々がいますから、各 々
ばやく とられる法律改正 や新設
えし て います。
ろう がヤ ンだろう が理屈 はあ と
で、 と にかく分 か って いる のは、
﹁マク ロビオテイ ックＬイ ン﹂
人気 のあ る所 では、最終 オーダ
０ 。Ｗ︶に つき合 って いた友人
Ｕ・
のことです。娘が学生時代 ︵
私が つき合 った人 々に限られて
ドでも感じました。も っとも、
収穫後 四八時間以内 に調 理をし
物 生産者 に対す る理解と協力 ・
て頼 み こん で いる人達 が いまし
た。 メ ニュー には、無農薬農産
年ほど前 に住んでいたワシント
それは七∼八
達が知 っています。
﹁
ヤ ン﹂と いう言葉 はかなり の人
ー が午後 一〇時半 と かなり遅 い
り入れて、楽しくすごしている
達やイ ンテリと いわれているゲ
て いる新鮮 のよ さなど が書 かれ、
マク ロビオテ イ ックに ついて
ン州 の田舎町であるヴ ァンクー
のお国柄 が出ている上、ア ペタ
イ の仲間 の人達も東洋 のは っき
千 など の食 品 の説 明など が書 か
レスト ラ ンは客 が多く、特 に
バーやオレゴン州 のポートラ ン
肉食 ・乳製 品 の過食 への罪悪感、
り分からな い仏教的な思想 にあ
こがれをも った感覚 で肉食をさ
れ て います。
種 のる つぼと いわれ て いるだけ
に、あ らゆる国 の穀物 ・豆類 ・
メ ニュー は実 に多くあり、人
ひじき 。寒天 ・豆腐 ・蓮根 。梅
けていたよう です。アメリカで
長年 にわた ってこの思想 ・生活
方法をすすめている久司道夫氏
つぶし たり、 こねたり、ま ぜた
り、 ことに マッシ ュルー ム ・オ
野菜 。フルー ツな ど が使 われ、
トラ ンと称するも のは、二〇〇
リープ の実 など の種類 の多 さ に
のご活躍 の結果 であると思われ
ます。
軒余り。狭 いマン ハッタ ンだけ
は唯 々感 心す るば かり でした。
ニュー ヨークでも自然食 レス
でも三〇軒余りあるのですから
=餐
=ι
な ぜ、 このよう に多く の人 々
が このような レ スト ラ ンに集 ま
姥あ″″ υぶ″″ノ4た 姥
にも かかわらず 、時間切れ に来
こだわり
人は少な いよう です。どちらか
への
イザーた っぶり、サラダた っぶ
自然食
油 ・塩分 のとりす ぎ の反省、菜
ヨークの
人々の
驚きです。店 には久司先生の本
がた いて い並んでいますし、各
15
_ユ
り、食 に規制をして狭 い視野 の
と いえば、食生活 のみにこだわ
を送 っているように思われます。
中 で不自由な状況を自ら作り出
今回は、昔 の知人 ︵
現在は女
優︶と偶然にも会う ことにな っ
ハル ・ハ
て、彼女は映画監督、
して、余り楽しそう でな い生活
たのです。
ロビオテイ ック ヘと流れていっ
ちに話題は、病気 ・食事 。マク
され、オシャベリをしているう
あわての実習を語り合 いました
限られた時間は残り少なく、大
と受け入れてもら つたのです。
美味し いとのことで、あ っさり
彼女は体調 が悪く、常 々、長
が、大きな手答えがあ ったので
す。
ご主人 の友人達は、
﹁
多分 マク
年続け ているホルモン治療 に疑
間を持 っていたよう で、私 の マ
ロビオテイ ックだから誤解しな
かり でどうしても ついていけず、
ビアンにも かかわらず、変人ば
友人 ・知人達 がほとんど マク ロ
と ころが夫 である監督さんは
の友人達 が病気 で苦しんでいる
ビオテイ ックを勉強し て、多く
をしている。私が今 から マク ロ
彼女は ﹁
みんなみんな勘違 い
いよう に﹂と強調し ておきまし
ら
た。
ロピオテイ ックではなく、ミク
ク ロビオテイ ック の話に非常 に
興味を示し、早速翌日、料理実
マク ロビオテイ ックだけは絶対
習とな ったのです。
にやらな いと、断言していると
控えているにも かかわらず、強
い意志を こめたまなざしで、私
から、
色 々と教えてあげた い！﹂
と、次 の仕事 である映画三本 が
いう ことでした。
実は私 の知人・
友人も、 マク ロビアンはおかし
私は帰国した翌日に、ＣＩ協
をみ つめてくれたのです。
会に ﹁
わらの料理﹂﹁
ゼン・マク
いと思 ってる人が実 に多 いので
す。彼らは偏見主義 である、排
他的 である、
つき合 いが悪く面
文して、主人のアメリカ出張に
白くな い。精神的に病んでいる、
マク ロビアンと称する人達 が
ことづけて彼女 へ送 ってもら つ
ロビオテイ ックＬ身近な食物 に
どのような勉強をし てきたのか
たのです。その間わず か三日間
などが大体 の評価 であまり歓迎
知りませんが、少なくとも私 の
よる手当法﹂﹁
食物陰陽法﹂を注
︱トリイ ︵
代表作 はオム ニバス
話 に興味をもち、賛同した友人
の出来事でした、もちろんこれ
は、彼女 の熱望だ ったからです。
されていな いと いう のです。
映画 。フラート︶の奥様 にな っ
は早速 いく つかの料理を実行し
て監督 に食 べてもら つたと ころ、
て ニュー ヨークに住んでいまし
た。デイナー パーテイー に招待
1:9711:_
サ ウ ン ド・ オ ブ ジ ェ
秋 元 しゅ うせ い
摯I
F
学の小 さな富士 山の中にはスピーカーが密閉 されています。音 とともに耳では聞こえない波動につつまれるよ うです。
円内のひょうたんは穴 をあけて連結 してあり、スピーカーの音がオブジェ全体 から響きます。 その形 は分子構造の様でもあります。
鐙￨
￨.壌
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≫燒
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低入カスピーカーを使 用 した省 エネルギータイプのひょうたんスピーカ ー
鑢鵞 ∴ 一
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一
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絵 力ゞ描 い てあ るス ピー カ ー
水 の 入 っ た コ ップの底 に 、 顔 の
が 仕 込 まれ てい る。
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鶉
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秋 元し ゅう せ い氏 がイ ンスピ レー シ
ョンと手 仕事 により ﹁
ひ ょう た ん スピ
ー カー﹂ を創 り はじ めた のは も露年 の
こと でした。 ひ ょう た んは民族楽 器 の
共 鳴箱 と し ても よく使 わ れ て いて、と
ても自然 に音を響 か せます 。 そ の音 の
良 さと 形 のおも し ろさ で、 ﹁ひ ょう た
ん スピ ーカ ー﹂ の フ アンは少 しず つ増
え て いき 、秋 元氏 は ひと つひと つを手
創 り で、模 索 し、実 験を かさね 、 あ年
かけ て進化 さ せ てき ま した。 そし て近
年 、 さら にイ メージを 膨 らま せ、 オ ー
デ イオ ・スピ ーカ ー の枠を は みだ した
作 品群 ﹁
サ ウ ンド ・オブジ エ﹂ の製作
を はじめま した。
﹁
サ ウ ンド ・オブジ エ﹂ は廃物 を使
って作 品 にす るジ ャンク ・アート ︵
ア
メリ カ現 代 美 術 の表 現方 法 のひと つ︶
のよう にも 見え ます が、秋 元氏 の発想
は エコロジ ー的 で、自 然 に戻 らな いゴ
ミを リサイ ク ルし、作 品 と し て封 じ込
め昇華 させ る祈 り のよう な、感性 の錬
金 術とも 言え る でし ょう 。
燿 燕
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一
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¶ 屏 鸞 ・・
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デザ● ■ が
ブーブー星人
ひ ょうたんスピーカー製作 で出る接 着剤のパ ッケージ等 を連絡 して、
全体に廻るように作 られたものです。 プラステ イノクの表面
音が作 〕
『
微生
は固 まった絵の具を再 ′
li使 用するだけでな く、 自作 の上や金
物等 を混ぜた絵の具で￨ヴ く塗 り重ねてあ り、独特 の色 とマチエールで
1/1、
仕上げています。実験装置か化学プラン トの ように配管 されたパ イプ
の 中を音が運ばれ化学変化 をおこし、不思議 な陛界が生成されます。
一
な磁一
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〓Φ﹁く ユＯΦＮ ユЮ 一一
ク ゥ ィーン・ シウ ァ (エ チ オ ビア料理
)
東京 、中 目黒
ナ チ ュラル・ ハ ーモ ニ ー
(自
然食
)
東京 、青 山
モ ンスー ン
(イ
ン ド紅 茶
)
大阪 、ア メ リカ村 062531649
秋元 しゅ うせい
● ひ ょうたん ス ピー カ ー が 買 える所
ナ ワ 。ブラサー ド (本 屋
1955年 、北海道 、函館に生 まれる。
1975年 、独学 で油絵 を始 める。
)
東京 、西荻 03-3332-1187
ガ イア
(本
屋
1987年 、ひ ょうたんスピーカー を考案。
1995年 、音 の でる絵画やオフジ ェの製作 に入る.
)
東京 、御茶 ノ水 0332194865
油絵 、墨絵 、ひ ょうたんスピーカー等 による個展多数。
最近 、自作 の ス ピーカー を、自 ら操 るシンセサイザー
につなぎ仲 間違 とセ ッションする実験演奏 をレイウ・
その他 、各地 の個 性 的 なお店等 で出合 え
勒 学
華
響 ．
一
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● ひ ょうたん ス ピー カ ーが 聞 ける所
イ グ ノラム ス
パ ー テ ィー
∼一年 の締め くくりの大忘年会∼
゛i蜆
ぽ ′
毎年恒 例 の
イ グ ノラムスパーティー が間近 にせ まって きま した。
今回は田中愛子先生のマ クロビオティック料理 と
ワイ ン・ ジュース 。日本酒 を用意 してお待ち してお ります。
ものす ごい勢 いで時が過 ぎ去 ろうとして い ます。
一年間がまるで 一瞬の夢のよう。
だか らこそ 「今」 を充実 させて、
か らだ を健康に し、頭 を リフ レッシュ しま しょう。
今年 の しめ くくりに
あたたかな料理 とぬ くも りのある出会 いが、
皆 さんをお待 ち して います。
友達や家族、お仲間を誘 ってぜひ ご参加 くだ さい。
は
、 ‐
日時●平成 9年 12月 21日 0 午後 4時 ∼6時
会場●東京都世田谷区代沢 卜18‐ l CALABASH 2階
小日急線・京三井の頭線下北沢駅下車南口徒歩8分
会費● 5000円 (飲 食付 )
申込●日本 Cl協 会 奮 0334697631
イベン ト名・日時を明記の上下記の番号 ヘ
電話でご予約後、
お振込下さい。
郵便振替 00100‐
3‐
194125
日本 Cl協 会
※当日、
振込控えを必ずご持参ください。
る“
Ю
Ы響
“
e
…
や潔い な
今回のテー マの原因には①器
質的な病気 によるも のと②精神
的心因的なも のがあります が、
今回は主に② に ついて、述 べた
いと思 います。ただ② は、心療
内科 が守備範囲 のテー マであり
鶴 見隆史
つるみたかふみ
医院院長
昭和二十三年生まれ。鶴見一
静岡県磐田市
︵
。
徹〇五三八公≡ ︾四三六二︶
金丞医大卒業後、
浜松医大でさらに
その後、
西ビ医学にあきたらず
研修を 重ねる。
東澤映学を学ぶ。
漢方薬処方＾筋診断猛 食物養生法なども
積極的 に取り入れた独自 の︶
重僚法を作りだし、数々の難 柄に
取り組んでいる。現在、筋診断法協会東海地区支誓長。著書に
﹃
梅讐たんぽぽ茶健妖法﹄﹁″ンに克 つパイウォーター﹄がある。
りますし、実 は実際 の解決 にも
役立 たな いことな ので、軽く言
及す る にとどめた いと思 います。
実際 の解決 に役立 たな いとはど
う いう こと かと いいます と、 こ
目に
の憑依霊云 々と いう のは、﹁
みえな い霊 がとり つきな せる仕
お
業﹂ と考え られ、 それなら ﹁
払 い﹂ が治療 と いう図式 ができ
あ がり ます が、決 し てそんなも
のではな いと いう こと です。憑
た のみ、 たよる こと﹂
依 とは ﹁
な のです。すな わち、自分 の心
が依頼をし た結果 であります。
しかし この七∼八年、私は霊的
や っかいなテー マであります。
いう ことです。霊的なも のとは、
に霊的な作用 が関わ っていると
異常を起 こす人たちは、明らか
そして得た結論は、 この摂食
者さんが最近 にな って、ときお
り こられるよう になりました。
内科 の医院にも、 この疾患 の患
私なりにわかるような気 がしま
す。そのためか私 のような 一般
たので、 この摂食異常 の意味も、
じとれる︶ようにな ってきまし
なり に、理解 できると思える︵
感
医 学的 アプ ローチを まず はや っ
り が悪 か ったとし ても、正当な
られ ては います が、 どんな に治
教関係 そ の他 でも いろ いろとや
に この方式 のアプ ローチ は、宗
一般
意味 のな いことな のです。
と いうも のがあ ったと仮定 し て、
結果 にし かならな いのです 。
つまり、もし万 が 一、憑低 霊
く 、かえ って新し い憑依霊を招く
れるのが関 の山 であり 、
効果もな
たと ころで、
高 いお払 い料をとら
そ の自分 の依頼 の心を正 さず し
て、いくらお払 いをや ってもら っ
宗教以外 の︶な世界を瞑想など
︵
憑 億霊的なも のですが、これを
ても ら いた いと強く思 います。
それを持ち出す ことはま ったく
を通して感じとることをや って
持ち出す ことは医学から遠くな
一般内科 が専門 の私 にと っては、
おり、日に見えな い世界をそれ
拒食症を
過食 症 、
完全に鮮明する！
姥
′
′
′
パ姥 rkl″ ″ じ膨″グスカ
1997124
拒食症や過食症 の患者 が家族
にいたとしても、決してお払 い
場合 があるからです。
を見逃してしま い、骨と皮 にな
り、
へたをすると死んでしまう
に 一人 が拒食症。大都会 近辺 の
歳ま での女性 では約 二〇〇〇人
は六〇〇〇人。
三 ハ歳 から二九
ぎかを決める基準を厚生省 の研
●何を基 にやせすぎか、太りす
いような行動をとることが多 い。
剤や利尿剤 の乱用をして大らな
がこの疾患 の本質であり、救 い
すなわち、心の葛藤 の後 の逃避
結果、ダイ エットに熱中する。
年度 の英国 の調査 では二〇〇人
一〇代 から二〇代 の女性 だと五
思春期 の女性で体重 が マイナ
ス二〇％を超し て、次 の特徴 が
を求 めているサイ ンだと いう こ
とを周り が理解する必要 がある。
また、現象として挫折体験 が
みられるよう でしたら、何はと
究班では、
一五歳以上では平田
。
の方法を用 いる ︵
図２︶
一般 に
や宗教関係、ある いは マイ ンド
コント ロー ル、自己啓発などと
い った、人 のふと ころをねら つ
に 一人と多 くな って いる。
〇〇人 に 一人となる。
一九九三
たり自己願望を満たそうとする
もあれ大病院 の心療内科 に罹け
存在することも多 い。挫折 の内
容は様 々で成績、新入学、転校、
悪しき怪しげなと ころにたよ っ
やせすぎは標準体重 の八〇％以
下、太りすぎは 一二〇％以上︵
表
●食行 動 の パター ンが二 つあ る。
受験、進路、交友関係、クラブ
る必要はあります。どれだけ信
活動、将来 への不安、恋愛、親
ては いけな いと思 います。 こう
● 一般 に拒食症は ﹁
心の病気﹂
。
１ ・表 ２参照︶
とらえ方は、
一見、奇妙で常軌
●精神病 ではな い。行動や物 の
孤立と いった精神面 の症状 があ
り、また自分 でも自党している。
のこだわり、やせ願望、不登校、
であり、﹁
心身症﹂の 一つと考え
られる。低 い自己評価、食事 へ
一人ず つの報告 であ った。﹁
情緒
業医 モート ンによ ってで、男女
●歴史的 に初めて記載されたの
ロンド ンの開
は、
三ハ八九年、
われる。
家庭関係や対人的 ・文化的など
●原因は不明であるが、複雑な
との死別など いろ いろ。
一つは拒食 がず っと長く続く場
合。もう 一つは、拒食を続け て
者よりも、まず病院 のほうが無
用 がありましても、民間の指導
い ったことをお願 いしてお いて
から、本題に入ります。
みます。
を逸しているようだが、過度 の
の骸骨 のような状態﹂と 一八歳
難な疾患 です。
●米国、西欧、 日本など文明国
こだわりから生じたも のであり、
の女性を表現。その女性は、極
摂食障害 は、大きく二 つに分
に多く後進国 に少な い。英国 の
一貫性 があり、他 の点 では正常
人となんら変わらな い。また、
一つは神経性過食症 ︵
過食症︶
、もう
拒食症︶
経性食欲不振症 ︵
︵
拒食症︶に ついて述 べます。
それ ではそ の特 徴を羅列し て
きたとも いわれている。
階層的にもまん べんなくな って
移行する時を過食期と いう。
食 が続けられなくな って過食 に
行するタイプ の二 つ。後者 では
拒食をしている時は拒食期、拒
迷 い、苦しみなどの心の高藤 の
ろ いろな不安や焦燥や心の悩み、
達 の つまずさ﹂ がき っかけ。 い
●思春期 になりやす い。﹁
心の発
りやす い。
記述を残している。彼は、﹁
不食
川修得 が、 この病気と思われる
三 月後に死亡したと いう。
カ
日本 では、江戸時代中期、香
障害 による皮膚 に覆われただけ
●思春期 の女性 に多 い。まれに
●過食期 の食行動異常は、食欲
されている。しかし最近 では、
二〇人に対し、男性は 一人とさ
れる。
を抑えきれず、過食しては、太
と いうも のがある。奇病と いう
ほかな い。まだ、よくわか って
経性
●患者数は 一九九二年 の厚生省
はけ 口を体重に集中して持 った
欲不 振 症
拒 食 症 の特 徴
の二 つです。
前者は、
やせるため
調査 ︵一九七〇年︶では、上流
いるうちに、激し い食欲を こら
妄想、幻覚、錯乱などがな い。
けることができます。
一つは神
に頑強 に拒食をす るも の。
後者
は、
たくさん食 べすぎてしまうも
知識階級 の子女 に多く、下層労
えきれず、 つい過食をし、拒食
度なやせにもかかわらず診察を
拒否し、勉強と読書に熱中し、
の種 々の要因のからみ合 いと い
まず、
のです 。
神経性食欲不振症
働者階級 では少なか ったと報告
から正常を通り こして過食 に移
●真面目に努力し、よく勉強す
る、 いわゆる ﹁
よ い子﹂ほどな
時 に注目が必要な のは、標準
全国疫学調査 では、
一年間 に病
ることを恐れて嘔吐したり、下
図１︶を のせます。
︵
厚 生省 の拒食 症 の診断 基 準
︵拒 食 症 ︶
体重から マイナ ス二〇％以上 の
やせです。 この状態 でほう って
院で受診している患者 の推定数
男性 に起 こることがある。女性
おくと、 この疾患だと いう こと
食神①
図 1 神経性食欲不振症の診断基準
(厚 生省特定疾患・ 神経性 食欲 不振症調査研究班)
表
115歳 以上の体重表
②食行動の不振 (不 食、大食、隠れ食い、など)
0体 重や体型について盃んだ認識 (体 重増加に
対する極端な恐怖など)
0発 症年齢 :30歳 以下
10(女 性な らば)無 月経
10や せの原因と考えられる器質性疾患がない。
(kg)
７ 路 ”
ｂ ％ ３
身長 (m)
0標 準体重の -20%以 上のやせ
135
136
i37
138
139
80%
280
28.8
296
Ю4
3:2
140
40
32.0
141
41
■8
142
つ
336
143
43
y4
144
4
35.2
145
45
36.0
146
46
%8
147
47
37′
148
48
384
149
49
39.2
150
50
151
5C14
400
403
152
猟).8
40.6
153
512
154
409
413
ひどくやせ ていてもこれでよいと考えた り、肥 って い
る と感 じた り、 下腹や足な ど体 の ある部分がひ どく
159
516
520
524
528
532
536
160
y0
肥 っている と信 じた りすること)な どを含む。これ らの
この項は、自
点では病的 とは思っていないことが多 い。
161
54.9
162
164
558
567
576
165
■5
166
594
167
餓3
168
612
169
62_1
170
m4
173
630
639
648
657
174
6
533
175
“
675
540
既往歴を含む (例 えば、-20%以 上の
やせがかつてあれば、現在はそ うでな くても基準 を満
たす とする)。 6項 目すべてを満た さないものは、疑診
(備 考)12.35は
例として経過診察する。
●ある時期にはじまり,3ヶ 月以 上持続。典型例は -25
%以 上やせて いる。-20%は ‐
応 の 目安である (ほ か
の条項 をす べて満た していれば、初期のケースな どで
は、-20%に 達 していなくてもよ い アメリカ精神医
学会の基準 (DSM‐ lll‐ R)で は -15%以 上としている。
標準体重は 15歳 以 Lで は身長によ り算定 (例 、平l13の
)。
方法)す る力 15歳 以下では実測値 により求める。
②食べ な いばか りでなく、経過 中には大食になること
'、
が多い。大 食には、しばしば自己誘発性嘔吐や ド剤・ 利
尿剤乱用 を伴 う。その他、食物の貯蔵、盗食などがみ ら
れる。また 、過度に活動する傾向 を伴 うことが多い。
0極 端なやせ願望、ボディー イメー ジの障害 (例 えば、
分の希望す る体重について問診 した り、低体重を維持
しようとす る患者の言動に着 目す ると明らかになるこ
とがある。
● まれに30歳 をこえる。ほとん とは25歳 以 下で思春期
に多い。
O性 器出血がホルモン投 与によ ってのみ起こる場合は
無月経 とす る。その他の身体症状 としては、うぶ毛密
生、徐脈、便秘 、低血圧、低体温 、浮腫などを伴うこと
がある。 ときに男性側がある。
0精 神分裂病 による奇異な拒食、 うつ病による食欲不
振、単なる心因反応 (身 内の死亡な ど)に よる
摂食低 下な どを鑑 BIす る。
^時 的な
432
439
6
“
45.4
461
468
475
482
490
497
51.1
51.8
526
いな い。自分 は これま で三〇人
ほど診た が、 ほとんど婦女 子 で
e
曖9
男子は二 ∼二人 のみ。不食 は数
η …Ы甲
46
年 に及 び、無 理 に食 べさせれば
吐く。⋮⋮無 理 に食 べさせな い
※ 15歳 以下では標準体重として実測値 によ り求める:(表 2参照)
419
422
こと が治療 に通じる⋮⋮﹂ と記
ついて 0.4kgを
172
41.6
し て いる。
allに
こ加える。
171
そ の後、徐 々に この病気 に対
"k」
(kg)
163
す る注日 の度合 いが高 ま った。
m以 ドでは 〔
身長 Ccm)-100〕
158
一八七四年、 ロンド ンの内科医
(2身 長 lm
(3虜 長 lЮ ∼lω allの 間では lmclnを こえる l
157
ガ ルは二人 の若 い不食 の患者を
報告。配 ¨
食 欲、無月経、ひど い
(1虜 長 lω m以 上では 〔
身長 (椰 )-1∞ 〕 ×0.9(kg)
i56
やせと外見上 の衰弱 にも かかわ
図 215歳 以上での標準体重換算法 (平 日による)
155
6
〔
女児〕
15歳 以下 (身 長,O Cm単 ■)の 辱書体重
〔
男児〕
表2
体 菫 ｋ
体 景 崚
食 べ方 など が著しく普 通と違う。
行動 異常 は、食事 の量、時間、
●食行動 は異常 であ る。そ の食
称を提 唱し た。
レキ シアネ ルボーザ ﹂と いう名
らず 活動的 であ る﹂とし、 ﹁
アノ
実は人 一倍強 い。むしろ、
一日
の半面、食 べ物 に対する関心は、
るのがこの病気 の患者だが、そ
たりする。
●強く、食 べな いようにしてい
う になる。ある いは夜中 に食 べ
るのがイヤで、独り で食 べるよ
するよう になるが、人に見られ
ほど摂取カ ロリーに神経質なの
茸類などを好んで食 べる。驚く
は極力食 べず、野菜、海藻類、
また偏食 は強 い。肉類と脂肪物
●毎 日の食事は、頑固 にほとん
酬︶の摂食量 のことが多 い。
低カ ロリー ︵一〇五∼六〇〇ｋ
に習熟しており、厳重 に細かく
が 一般的。そしてカ ロリー計算
ど同じ物を食 べる傾向 がある。
拒食 し てやせようとす る気持 ち
と、食 べ物を渇望す ると いう相
反す る気持 ち が、強 い心 の高藤
中、食 べ物 のことで頭がいっぱ
いで、料理好きな ことが多く、
家族 には自分 の料理を食 べさせ
の気持ち の高 ぶり の後、食 べて
ンマにおち いることが多 い。そ
思う気持ちとがぶ つかり、ジレ
増悪と、好きなだけ食 べた いと
ア ロビ他︶に熱中す る人も いる。
も出 てきたり、長時間運動 ︵エ
下剤や利尿剤を大量 に使う こと
心配になり、わざと嘔吐したり、
食 が常習になると、太ることが
にな ってしまう こともある。過
まま過食が常習になり、過食症
ら、過食 へと移 っていく。その
くなり、やけ食 いや隠れ食 いか
いくと、食欲 の調節 ができにく
●拒食 が強くな って重症化して
ま いこんでおく。
毛は つやがなくなり、体温が下
がり、寒 がりとなり、手足 が極
疲れやすく、皮膚は乾燥、髪 の
わた っていろ いろな障害 が及ぶ。
まず、新陳代謝 が悪くなり、
ン、消化器、循環器、筋肉系、
骨、脳、神経系と幅広 い範囲に
な悪影響 が出現。代謝、ホルモ
●無理なやせ方 から身体に様 々
ことが多 い。
実は栄養は、きわめて不十分な
独りよ がり の思 いこみだけ で、
しかも、栄養 のバラ ンスは十分
とれていると いう錯覚 が多く、
を生む。 そ の結果、食 べ物 への
カ ロリー計算して食 べる人も多
い。シソの葉 一枚が何カ ロリー
いい物と、食 べて いけな い物と
食 べた物を 日
●チ ュウイ ング ︵
と い った強 いこだわり方 が多 い。
いう、釜二
土悪玉 に自分で勝手 に
に入れても飲みこまず吐き出す
ようと無理強 いしたりす る。ま
た、食 べ物をそばに置 いておか
選り分け食 べるよう になる。小
な いと不安 で、大量 に部屋にし
さく刻んで食 べたり、お箸 で つ
こと︶もまれにある。
●カ ロリー計算 では、きわめて
端 に冷え、遅脈となり、脱水状
態となり、低血圧、頭痛を度 々
起 こし、立ちくらみの出現や、
つきながら食 べたり、時間を か
けたり、少しだけ 口に入れたり
1997128
が進行すると、女性ホルモンの
失神を起 こしたりす る。
さらにひどくやせて栄養不足
と訴える。
らな い≒味 がおかしくな った﹂
味がわか
●味覚異常をきたす。﹁
●浮腫をきたしやす い。
出現すると、死の影 が次第 に膨
らみ、自殺や自傷行為 に及ぶ場
識をも つ人が多 い。死の意識 が
死﹂ の意
●やせていくうちに ﹁
それは不快感と苦痛をともなう。
合もある。
分泌が少なくなり、月経がなく
なり、男は無性欲となり、消化
●虫歯 の増加。
●やせること への切望は、とど
くためである。
●万引きし、補導されることあ
り。 これは必ず 一人で行う。や
はり、無意識 に家族 の関心を ひ
となり、食事 の内容云 々は二の
かく精神的、心 への対応 が第 一
ゆ っくりと無理をせず行う必要
があります。その中身は、とに
せん。きわめて愛情を こめて、
●たびたび不登校する。 これは
次三の次となります。
へたをすると餓死し
そして、
かねな い疾患 ですから、さきほ
高 い比率 で起 こる。自分に閉じ
こもり、家 にこもり、友人から
孤立する。自分 への評価を気 に
まると ころをしらな い。きわめ
●登校拒否する場合 が多 い。
●低 い自己評価は、 この病気 の
器異常、味覚異常、便秘、肝障
害まで出現、さらに、力 が入ら
て強 いやせ願望が存在。
ども述 べましたようにまず は大
なくなり、カルシウム不足から
病院 の心療内科、ある いはしか
●周りはやせすぎと思 っている
●退行＝幼児返り が起 こること
しすぎた結果、 この行為 が起 こ
のに、本人はむしろ太 っている
核心。
簡単 に骨折、不眠、となる。さ
と思 っている ことが多 い。その
引き こもり﹂と表
る。 これは ﹁
現。 この引き こもり が起 こると、
らにひどくなると、脱水状態、
貧血、低血圧、脳萎縮、低血糖、
げ っぶが出
ぱ いになる﹂とか、﹁
おなかがいっ
●食 べるとすぐ ﹁
腹部、腕、脚などにうぶ毛 が生
え、毛深くなる。
なるとすぐ壁 房を入れたりす る。
●やせがひどくなると、背中、
●ひど い寒 がりは例外なく起き
る。夏 でも塗房をさら い、秋に
命 にまで危険 が及ぶこととなる。
イ メージの障害 が生じるためで
ていっても、やせて いるとは思
いたくな い心が働き、ボデイー
とな っており、そ のため、やせ
がいを見出す最後 のよりどころ
ことだけが、自分 の価値や生き
い意識 から、自分 の意志 で望み
どおりにやせて身体を細くして
分 に自信 がなく、自己評価 が低
理由は、 この拒食症 の患者 の心
が、自分 の身体だけが実在 の自
が幼 い子ども の状態なんだとサ
に嫉妬したりする行為 で、自分
しようとし、強く他 の兄弟姉妹
親に甘え、そばを離れず、独占
ような心に逆もどりし、急 に母
がよくある。退行とは、幼児 の
べき疾患でもあります。
とが理解されると思 います。し
かし、考えようによ っては愛す
なかなか大変な疾患だと いう こ
つら つらとながめてみますと、
症 の大体 の概要です。 これらを
さて、 こう いったことが拒食
面もも っています。 です から、
わせも っているのです。
そして、非常 に直観力 の強 い
否定と、自信 のなさを同時 にあ
いえるのです が、半面強 い自己
れるのです。自己顕示 の塊りと
は極端 に弱 いと いう特徴 がみら
る部分は極端 に強く、な い部分
る べき医院 へかけるほう が間違
いありません。
拒食症 の患者さんは、今まで
が多 い。胃腸機能低 卜、胃下垂、
ある。
イ ンを送 っている表現。 この退
このような性格 の患者 が最もき
いく ことだけ が、
つまりやせる
拒食 症 の
患 者 さん と の
本人にもわか ってな いのでイラ
イラさせる結果となる。
なるし、なぜ家 に開じ こも って
いるかを尋ねても、その理由 が
誰 が何を いっても耳をかさなく
嬬動低下、内臓下垂、十二指腸
●強迫 症状を持 つ人 が多 い。強
治療は、本人 へのアプ ローチ
正常な判断もできなくなり、生
圧迫症状などと いったことが重
迫症状とは勝手 に自分 に約束 ご
成熟拒否﹂
行 の心理的奥底は、﹁
に母親を合めてやらねばなりま
固な面も多 々みられ、自信 のあ
自意識 の塊り であり、非常 に頑
のです が、その性格 は、開鎖的
で、 こだわりと思 いこみが強く、
かなか優れたも のをも って いる
記載したとおり、能力的にはな
な ってこう いった症状は起 こる。
とをし て、それが無意味な こと
は、強要 であり命令 であ
ら
の
う
食養﹂を勉
り、おし つけ です。﹁
にこびり ついてはなれな いも の、
e
分であると思う ことによる。自
●頑固な便秘。実際 に便秘な場
だけ では絶対だめで、家族、特
一般 に便秘することは
つある。
多く頑固。
Ю
Ы響
η∝
る﹂﹁
腹痛 がする﹂と訴えること
合と、思 いこむだけ の場合と二
と承知しながら抑えきれず、頭
であり、﹁
女性性拒否﹂が存在す
●。
フ
ナ
寸
応
よ い体質な のです。 です から、
いますが、た いへん有効な原因
治し の治療と いえます。しかし、
いろ いろな特集 でおわかりと思
食養法と いう のは、今までの
ベー スとな って行わねばなりま
こと のできる、思 いやり の心が
ます。たくさんの人 の代表に聞
う ことは、
一人 一人に訴えるよ
りはるかに喜びとなり力となり
満たされな い欲求を訴えると い
こう いう大きな場 で、自分 の
大学病院と いう、ある種 の権威
的な場 こそ有効にな ってきます。
と いう欲求を満たすためには、
せも っています。その頼りた い
の エネ ルギー が高ま った時、患
私は、治療とは、どんな病気
でもそうです が、治療家 の癒し
く、と いう立場 に徹したのでし
た。
しかも特別視はせず、普通にし、
いいた いことがあるならよく聞
にかく温かい眼 でむかえながら、
そんな時、私 がした ことは、と
この、拒食症 の患者 さんたち
は、 こう い った無言 による エネ
方 です。
強された人なら誰もが思う こと
は、 この患者さんの体質 が ﹁
陰
陽性 の食事 の指導を行 いた いと
今回 の拒食症だけは、ま つたく
いてもらうと いう ことに つなが
過食に関しては、﹃スト ップ ・
ザ 。過食﹄ ヨハン ・ヴ アンダー
。
掲載します ︵
図３︶
次 に過食 による、診断基準を
神 経 性 過食 症
︵過 食 症 ︶
はな いかと思 います。
ルギー放射 こそ最優 先 の治療 で
ころな のです が、少しでも押し
別格と いっていい疾患 です。ど
者さんに影響すると思 っていま
す。癒しの エネ ルギーを出すた
め
に
最
も
必
な
要
のは、﹁
よい思 い﹂
です。その ﹁
よ い思 い﹂ の中 で、
ワンデ ン、ジヤン ・ル、ウ オル
せん。そして根気よく聞き役 に
徹しなくては いけな いのです。
つけ がまし いことを いいますと、
かえ って心を開ざし、反発とな
り、ますま主 悪い方向 へ向 かう
れだけ陽性食 が効くとわか って
最も強く、しかも高く、人 々に
ター ・ヴ アンダー エイケン共著、
性﹂だと いう ことです。実際、
陰性も陰性、極極陰性と いって
ことは間違 いなく、大変な結果
がはかられたあと、ゆ っくりと
行わねばなりません。は っきり
よ い影響を与える モ不ルギーは
いても、心 の改墨ヽ 意識 の改善
人たちは直観力が強く、ちょ っ
いえば この患者 の場合、食養も
を招きかねません。押し つけれ
ば必ず 心を開ざす のです。 この
との邪心も見抜く のです。
へったくれもな いのです。
死ぬかの問題な のです。民間 の
また、それが大 いに間違 って
治療で最も問題 になるのは、
マ
末松弘行 。熊野宏昭監訳 ︵
星和
書店、 ８ΦＯ と いう本 に、た い
﹁
愛﹂の思 い ︵
念︶です。 この愛
イ ンド コント ロー ルです。 この
る から です。 そし て、 そ のこと
念 は院内全体を包みこむほどの
ような枯息な手段では、
一時的
をき っかけ に、改善 に向 かう こ
にはも っと多 い︶食 べ物を過剰
に摂取することからな っている。
でもな いのです。話せばわかる、
と いうわけ には いかな いのです。
私 の経験 では、とにかく大病
まず食うか否 かで、生きるか
いても、左脳的とでも いいた い
ほど、細か いカ ロリー計算 に精
に効 いても、あとの反動 が強 い
と が多 いのです。もち ろんきわ
を癒す ことを最良 の医療 のベー
スと思 っています。それは、 い
カ ロリー摂取を打ち消す戦術 が
へん上手にその特徴 がまとめら
通しており、しかも頑固 でその
と いわねばなりません。
です が。
盾となるのです。 ここには ﹁
言
癒し の エネ ルギーな のです。
面だけは自信 にあふれています。
できたら大学病院 の心療内
院 ︵
病院でのメンタルな面での対
応も、医師 の技量 の差もさるこ
葉﹂は いらな いのです。言葉 で
は っきりしたも のであればある
によ っ 確かな
して獲得
て
も
の
と
できます。私はこの ﹁
愛念﹂ に
よる エネ ルギー波動を用 いるこ
とで、疲れ切 った人 々 ︵
患者︶
わゆる治療 へのた いへんな後ろ
カ ロリーから 一万カ ロリー、時
大体カ ロリー の高 い ︵一〇〇〇
﹁
１．通常 の気晴らし食 いは、
過 食 の特 徴
まま掲載します。
れております ので、それをその
プライドも高 い人が多 いのです。
科︶にかけることで、うまく い
った例 がいく つかあります。 こ
とながら力となります。そして
人を治そうと いう のは、た いへ
ほど ︵
特 にそれが嘔吐や下剤 ・
この ﹁
愛念﹂は、正し い瞑想
民間 の指導者たち ︵
食養家も含
む︶は、そのことを強く認識し
の患者さんたちは、 ベー スに疎
た いへんよくな ったあと、私 の
ん表面的な ことで最も浅 いやり
め て難治な ケー スも 当然あ る の
なく ては いけません。下手な指
導、下手な食養 の押し つけは、
外感を有しながら、同時 に甘え
と ころ へ来たケー スもあります。
心を開ざさせ有害以外 の何も の
た い、訴えた いと いう面も合わ
ですから、治療 は、邪心のな
い立場と、相手 の心情を察する
1997130
がすまず に、食 欲抑制剤、下剤 、
も いる。また、嘔 吐だけ では気
晴 らし食 いであ ると考 える患者
を ほん の少し食 べただけ でも気
中 に認められ る。禁断 の食 べ物
量より はむし ろ主観的な体験 の
のになる。 そ の極端 さは食 べる
ター ンはます ます障害 されたも
、摂食 パ
利尿剤 乱用 であ る場合 ︶
なされ る。 それは 一日のうち の
いる時 に、大抵 は秘密 のうち に
３．気晴 らし食 いは、 ひとり で
よう に見え る。
己疎外的 ︵
自 我違和的︶な力 の
かも抵抗す る こと のできな い自
う恐れを経験す る。 それはあ た
止められな いのではな いかと い
べた いと いう衝動 や食 べる のを
コント ロー ルできな いほど の食
●空腹感
と があ る。
も のによ って引き起 こされる こ
気晴 らし食 いは、以下 のような
張感 の特 別な形と言え るだろう。
の情緒 状態 は、内的な不安 や緊
４．気晴 らし食 いが起 こる直 前
患者も いる。
他 の人 が いる のに気 が つかな い
起 こる。衝動 があまり に強く て、
数時間 に及 ぶ。 そし て、儀式的
りまちまち であ る が、数分 から
と考 え てよ い。
６．気 晴らし食 いの長 さも かな
一度 は気晴 らし食 いをし て いる
患者 の半分 は少なく とも 一日に
ち であ るが、全体 とし て見 ると、
５． 過食 の頻度 は非常 にまちま
な情緒 状態 。
屈 さ、孤独など の特定 の否定的
、退
えば、体重 が増 えたため の︶
ふ
せ いぜ いお腹 の不快 な感じ ︵
え る こともあ る。
ような面 が伴 って いるよう に見
な いが、楽し い、気 分 が安 らぐ
●ほとんど の場合味 は感じ られ
ど意識し て いな い。
●患者 はそ の行為自体を ほとん
るかもしれな い。
を失 って起 こるよう に感じられ
A… たくさんの食べ物 をずごい速さで食べ ることを繰 り返す。(気 晴 し食い)
た と感じる。
C… 体重増加を防 ぐために、決まって自己誘発性嘔吐、厳しい食事制限や絶
食、下剤や利尿蔵の使用、激しい運動の どれかを行う。
D… 少なくとも3ヶ 月の間、
最低1週 間に2回 以上の気晴 し食いが認められる。
B… 知晴し食いをして いる間は、
食行動に対 しコントロールを失つてしまっ
E… 体型と体重に対 して執拗にこだわ りを続ける。
食事制限
好 ん で食 べる。
大体甘 いも
●カ ロリー が高く ︵
、患者 が
のや脂肪分 の高 いも の︶
続けた いと思 って いるダイ エッ
くれあ が った胃、詰 め込まれた
●ほとんど料 理をす る必要 のな
ト とは相 いれな いも の
いも の
お腹 ︶を感 じ るく ら いであ る。
され る こと が多 い。し かし、気
それをす る機会 は前も って計画
もう 一度 起 こる に任 せ てしまう
いく ら でもあ る にも関 わらず 、
し、罪悪感 と自責 の念 が強くな
り、前向 き の気 持ちや見込み が
９．気晴 らし食 いには余 波 が伴
う。 お腹 がふく れ、嫌な感じ が
●い つも同じも のを食 べる こと
●満腹感を感 じる ことはなく、
利尿剤 ま で使う患者も いる。
●禁断 の食 べ物を食 べた いと い
罪蘊 、羞恥減 懸
典型的 には以下 のようなも のを
い つ何時 であ っても起 こるが、
削 K＼
/
２．患者 は食 べ始 めるとすぐ に、
嘔吐←―――― 「太る」ことへの恐れ←一一――一過食
７．気晴 らし食 いをす る時 には、
￨
な性質を持 つことも多 い。
↓
う欲求
ン
ヨ
ン
ヽ
もあ る が、 そ の場合 は量 がかな
晴 らし食 いの瞬間 には、発作的
のであ る。
り多くなる。
な性格を持 つこと があり、あ た
０．気晴 らし食 いの時間 は、以
１
８． こう い った気 晴 らし食 いや
かも突然、本当 に コント ロー ル
311MaCrobiotique
体重減少
″ 空腹感、満腹感の障害
/´
絶食 ///
ツ
ア ーー ｌ ψ
フ
の
軽
自分に対する不満
例
●不安 、悲しみ、怒 り、落 胆 ︵
図 4神 経性過食症のサイクル
多く は仕事 や学校 が終わ った後
で、夕方あ る いは夜中 でさえも
目 3黎
下 のように終わり になる。
●寝入る ︵
疲れて、消耗して、
うんざりした気持ちにな って、
全てを忘れて︶ことで
●太るのを防ぐために浄化する
︵
嘔吐する、下剤や利尿剤 の乱用
をする、おそらくは食欲抑制剤
の助けを借り て長 い時間絶食す
る︶ ことで
Ｈ．毎 日の摂食 パター ンは、そ
の回数、量、質、時間 のいずれ
かまたは全てが不規則 である。
正常な食事 は抜かされるか、と
ても量 の少な いも のになる。決
P● ● ●
● ￨● ′
● ●● ′
環を形成し て いる。食事 制限 や
で自分を維持し て いくような円
浄化サイ ク ル﹂ ︵
図 ４︶は、自分
国”
ユ ” ｒ●い
ｏ
Ｔ
メ ︼Φ∞０︺くＲこの
¨
。
〓ｏ
ΦＯＯげ︶
ｏ
●¨︼
Ч●
﹁
食 事 制 限︱ 気 晴 らし食 い︱
” 〇﹃
ｏ∞い¨
”守お〓●２ｒ
ｏ∽
Ｐ Ｈ
方法 の有効性に ついてかなり の
な特徴なのである。
患者は、体重 コント ロー ルの
欲不振症患者と共有する本質的
それはこれらの患者 が神経性食
病的な恐れ ︵
体重恐怖︶であり、
るほどまでに、嘔吐を正当化し
きる ワーク シ ョップ や、﹁
ホリ ス
﹁
大病院﹂にかけ る以外、信頼 で
治療 法 は いろ いろとあります
が、 さき ほど の拒食 症 のよう に
であ ると いう こと です。
それ は非常 に危険な心臓リズ ム
障害 の原 因とな る。⋮⋮﹂
結局、過食も拒食 の延長線上
は、電解質 バラ ンスであ ろう。
嘔吐や浄化 は体重増加 の恐れを
テ イ ック﹂な医学 におけ る様 々
加に つながる可能性さえある。
が度 々起 こる場合 には、体重増
のカ ロリー源を全て除く ことは
できず、過食︱嘔吐 のサイク ル
のも 一考 かと思 います。
もあり、 いろ いろと探 ってみる
そ の他 ︶ がた い へん有効な場合
ば音楽療法 やイ ルカ によ る治療、
方法を使うとすぐ に体重が減る
空にするのに働く。そう いった
れてしま った後 で、消化器系を
よ いと思 って います。
がなく、生き が いを見出す ため
に、 いろ いろとや ってみる のも
過食 に関 し ては、命 には別状
部分水分 の喪失 によるも のであ
り、その後 に水分貯蓄 が起 こり、
解が生じる。しかし、それは大
嘔吐と下剤 乱用 は、極端 に食 べ
結果的 にまた体重がふえること
影響を与える。そこでダ メージ
を受ける最も重要なも のの 一つ
巖 ︶
﹃
食の病理と治療﹄下坂幸三編 ︵
金剛
書店︶
ヴン ・ワイリー ・エメ ット編 ︵
星和
﹃
神経性食感不振症と過食症﹂ステイ
︵
ミネルヴア書房︶
﹃
ザ過全﹂東淑江編 ︵
ストップ・
ミネ
ルヴア書房︶
参考文献
﹃
拒食症・
過食症のＱ＆Ａ﹄東淑江編
ことがあると いう経験から、誤
な セラ ピーや セミナー ︵
たとえ
下剤 はカ ロリー が大部分吸収さ
的なも のは、大ることに対する
てしまう。 このサイク ルで中心
和らげ るが、食 べ物 や体型 や体
誤解をしている。嘔吐は胃 の中
重 に対す る こだわり は変化 しな
のことで頭がい っぱ いになる。
過ぎ た後 に コント ロー ルを取り
になる。同様な状況は利尿剤を
いまま であ る。最初 のうち は、
そのために、度 々体重を測るが、
一
仄したし るし であ ると経験 され
それは体重安定 のための コント
使用する際 にも起 こるが、それ
て吐 かなく てはならな いと感 じ
す る。 それは、食 べたも のは全
ト ロー ルの喪失を ます ます助長
った手段 は結果的 に、自 己 コン
る こと が多 い。それ にも かかわ
ロー ル手段としての嘔吐の直後
であることが多 い。また、自分
の身体に関して誤 った認知を持
っており、その大きさを過大 に
ョ︼
︼
評価する傾向 がある ︵
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﹃
ｏ・
¨︶︼
何 の効果もな い。 これらの行動
は、健康に対して非常 に大きな
はカ ロリー消費 に関しては全く
′
′
′
ヽ
ぉ姥 励″″ 4● 」
あわ
らず 、長 い日 で見 ると、 そう い
その場合は後 で吐く。
２、患者は食 べ物や体型 ︵
特に
︲
太るのではな いかと いう恐れ︶
通よりも多くとる者も いるが、
ま った食事を正常 にとるか、普
● ,0
1997132
″物 Ⅳ笏″′
生物は、種 が絶える ことのな
いよう に、種族保存 の機能を本
能として備えています。その前
提として、自らを保存しなけれ
ば、種族 の保存も できません。
そのため、自己保存 の本能は、
細川 順讃
はそ かわ かず ひろ
昭和 二十 三年生 れ。
メデ ィカ ル コンサ ルタ ント。
基 自 燈 千、
心 暑 § 千、
食 登 法、
民間 医 番 言 て
路答 し 、 機 宮 種 層 卒 迫 ０ あ 実 績 器 発 を
二十 五年 間 υ λ 誰 でも自 分自 身 の力 で、
一
●■〓〓〓 ■■一■一１日 意識・
肉体・
能力なく すべてを自在にコン
，
トロールできる、効率的なセ″フコントロールを開発し、各地で
トレ
ング
“
ニ
を
開
精
的
・
肉
体
的
に
完
全
﹁
真
の
健
ー
催
神
な
康
﹂ づ くりを めざ し て、
セミナー講演﹁ 個人 指 導な ど の活 動 を年 λ “
彊Ｒ ¨
害﹁ 一
塁﹁ ＾
３景
自 己浩療なＦ、 総合 的 ・
根本 的 指 導 で多 く の彙薔 お静︶
て いる。
気 と食 ・
著書 に ﹃
梅讐た ん ぽ ぽ茶健飲 法﹂ ﹁
驚異 の
，パ ラ ン スパワー﹂
冒 漆 震 ≧
自然界 で、自然法則に則 って
生きている動物たちは、体内 の
栄養素 の増減によ って、食欲 の
食欲 の コント ロー ルは、文明
ｔ
不足し てくれば、食欲 が起 こり
栄養が満たされれば、食欲は消
人の大きな課題 の 一つです。食
こし、食を減らそうと努力して
も、食欲 の コント ロー ルができ
欲が異常充進し て身体障害を起
えるのが正常な生理です。人間
りするのです。お いし い物と食
がら食 べることに苦痛を感じて
ず に、異常な過食をくり返しな
は、 この生理に逆 った行動をと
ったり、生理機能 が狂 っていた
べた時 の満足感 がし っかり記憶
いる状態は、神経性大食症 ︵
過
されており、体 の欲求はなく て
も、頭だけ の欲求 で食 べたり、
過食癖には、以下 のタイプ が
理屈で食 べたりします。野生動
食症︶と いいます。病的な過食
症は、大半 が、精神的障害 に起
因しています。しかる べき専門
的な処置が必要 です。
過食 癖 の
タイ プ と
対処法
ここで取り上げるのは、 いわ
物 には、決してな い行動 です。
①消化器が丈夫 にできており、
ゆる過食癖 で、病的には いた っ
てな いも のです。
私たち人間はどう でしょうか。
人間には、高度な知能 があるた
めに、不自然な行動ばかり が多
どんどん食 が進んで、 いつの間
有無 が発生します。と ころが、
時 が来たから来 べる。食欲はな
いのに、食 べなければ体力 が落
くなるのです。
最も強 い欲求として備 っていま
す。自己保存 のために不可欠な
・
活動 エネ ルギー源を摂取した い
然な食 べ方 が当たり前 のように
まな いのに食 べる。など、不自
物だから食 べてしまう。食 べな
さ いと強制されるから、気 は進
べる。お腹は 一杯な のに、大好
事 の質 が極端 に悪 い場合だけ で
起因する病気 は、拒食症か、食
とんどありません。栄養不足に
過剰 が原因にな っており、栄養
が不足して発生する病気は、 ほ
現代人 の病気 の大半は、栄養
③生活 のなかで、大きな不満 が
が ついたタイプ。
の満腹中枢 が鈍麻して、過食癖
②脳 の視床下部 にある食欲中枢
にか大食 の癖 が ついてしま った
あります。
ちると思うから、無理し ても食
と いう欲求 が、強大な食欲とな
な っています。体内 の栄養素 が
単純な過食。
って現われるのは、その 一端 で
す。
現代 人の病の
食欲異常を治す
秘訣を完全解 明
it臨あ″″ 物
1997134
動物食品
ナッツ
果場 。
授取量のめやす
ウニ、シジミ、カキ、ナマコ
プルーン、レーズン、千リンゴ、
必ず食べる。
● 毎日、
カズ ノコ、タラコ
千柿、千アンズ
0毎 日、適度に食べてよい。
アサ リ、ハマグリ、ホタテ、アワビ、
サザエ、ニシ
色
4ザ 7ぼ≧
ャ
ほ
・
稚 鮭η
コイ、フナ、マス、サケ、イワシ、カレイ、
イチゴ、リンゴ、スイカ、ミカン、
ヒラメ、ニシン、サバ、サンマ、アジ、
サクランボ
ポラ、アユ、アナゴ、他の力1魚
バナナ、マンゴ、パ イナップル、メロン、
ウナギ、ドジョウ、キャビア、プリ、タイ ×
パパ イヤ、プドウ、ナシ、イチジク、
マグロ、カツオ、ェビ、カニ、タコ、イカ ×
オレンジ、カキ、ビワ、レモン、モモ、
0毎 少量食べてよい。
0頻 繁に、通度に食べてよい。 (週 3∼ 4回
0頻 繁に、少量食べてよい。 (通 2∼ 3口
0時 々、適度に食べてよい。 (通 1∼ 2回
0時 々、少量食べてよい。 (通 1∼ 2回
0た まに、少量食べてよい。 (月 1∼ 31p」
0た まに、ごく少量食べてよい。(月 1∼ 2回
豚、牛、鳥、羊、鯨
ビーナッツ、アーモンド、カシュー
× 禁止
LI、
0
鶏卵、うずら卵
海革
フノリ、コンフ、ヒジキ:ウ カメ、
螂
0
黒焼玄米スープ
韓撻たんぼ:然 、梅彗番茶、
0
タンポポコーヒー
0
0
0
ソ′ヽスース 玄米スー ス 玄米茶
ヤンノー、コーレン、ハ トムギ茶
生水
三年 番茶、七年番茶
0
緑茶、麦茶、紅茶、ウーロ ン茶、甘活
1じ
米
競じ
菫t芳 ￨
0
￨・
玄米御飯
￨・
玄米おかゆ
￨・
玄米クリーム
0
t. i*T-J
野菜・茸・野軍
自然芋 (天 然山芋)、 タンポボ(根
l'sxt99
- **t*.
)、
②
ゴポウ、レンコン、ニンジン、
0
カボチャ、タマネギ、切千大根
生 I二 出わ 一一
もち (玄 米、五分掲米)
キクイモ、ダイコン葉、ニンジン葉、
麦
0
コー ヒー、牛乳、ココア
ニラ、タンポポ (葉 )、 キクラゲ
を
ハト
ムギ 聡夫
踊ま
fttζ l農 ,鳥
ダイコン、ユ リ根、ヨモギ、
玄麦ハ トムギ
その 他
ネブカ (白 ネギ)、 ネギ、ワケギ、
塩、赤みそ、しょうゆ、たまり、
浜納豆
0
米みそ、麦みそ
0
梅 千、たくわん
生ごま
*玄 米の中に混ぜる。
そば
漬物
ミツパ、コマツナ、キュウリ、千確茸、
0
漬物 (浅 漬、1∼ 3日 )
黒 )(1∼ 2%)
トウガン、モヤシ、パセリ、コンニャク、
サツマイモ、赤カブ、カプ、フキ、
月以上)
(11、
ツクネイモ、サ トイモ、ナガイモ、
ふ、生ふ、グルテン粉
(古 横 、6ヶ
0
アサツキ、ラッキョウ、切千芋
o
(粒 )。
そばがゆ
(粉 )。
そぼがき
。
そばだんご 。
そばクリーム
ヤマ トイモ
・麺… 8∼
米あ め
薔
(く
10割 そば
う
黒砂糖、租裏糖、三温糖
0
軍 :=‐1し筆 、
天然酵母バ ン
胡麻油、椿油
ハクサ イ、フキノ トウtセ ロリ、春菊
うどん、ひやむぎ
菜種油、胚芽油、綿実油
ナ ス、トマ ト、ピ‐マンtオ クラ、
そ うめん
コー ン油、オリープ油、紅花油
バレイショ、
タケノコ、
ミョウガ、0
クワイ、
ひえ、きび
ノヽター、マーガリン、ピーナッツパター ×
ニ ンニク、生シイタケ、他のキノコ
小麦 (小 麦粉)、 ライ麦
ナズナ (ベ ンペングサ セリ、
とうもろこし
み りん、麦あめ、芋あめ 、蜂 蜜
ソース、ケチャッス マヨネーズ
11し
:夫
`難
x
)、
0
イー ストバン
0
0
ゴギョウ、ハコベラ(ハ コベ)、
ショウガ、トウガラシ、ワサ ビ、
ホ トケノザ、ノカンゾウ、クコ、
種子・豆
コシ ョー、カレー、カラシ、等香辛料
ツユクサ、オオバコ、スカンポ、
黒ごま、白ごま
ノビル、ゲンノショウコ、ツクシ、
コーヤ ドーフ、きな粉
注意点
キキョウ(若 葉)、 スミレ、ヨメナ、
納 豆、おか ら、小豆
*主 食、野菜、海草、野草以外の食品について
ユキノシタ、アザ ミ、スペ リヒユ、
ソラマメ、ウズラマメ、エンドウ、
ホウズキ、リンドウ、ケイ トウ(若 葉)
グリー ンピース、インゲン、大豆、
ベンケイツウ(若 葉)、 ハギ (若 葉)、
黒豆.枝 豆、ゆば、トーフ
アサガオ(若 菊 、オミナエシ(苦 詢 、
アシタバ、モEIヘ ニヤ
油揚颯 厚揚げ、がんもどき、ひりょうず
は、各グループ (枠 内)の 食品の内、一
種類だ
けを指示通 り摂って 下さい。
*動物性食品は食べな くてがよいが
どうしても食べ るならは上表程度。
*飲 み物は、
体の要求に従って、
適量を摂軋
"「
甲
…Ы
“
e
*小 さじ
杯まで
0
豆乳
X
)
)
)
)
)
)
為 の過食 が習慣化したも の。
これが食欲に転嫁して、代償行
長く続 いて欲茎小満 が つのり、
めて、食を忘れることすらあり
ことがありません。多忙をきわ
食 べることに意識が向きすぎる
一日中忙しくしている人は、
ら逃れる ことを考 え るだけ では、
発生源 のスト レ ッサーを排除 し
よう としたり、 スト レ ッサー か
を防 ごうと、 スト レスを起 こす
スト レ スによ る心身ト ラブ ル
らす こと がし ばしばあります。
解消されると、食欲中枢と味覚
リラ ック スした心が保たれると、
どんな ストレ ッサーも自然体 で
① のタイプ の人は、とにかく
ます。暇な時間をあまり作らな
いことも 一法 です。
が正常化して異常食欲がなくな
り、理性 で食事 の コント ロー ル
まるので、血糖 が増加しやすく、
ができるよう になります。
リラ ックスして、脳 の疲労 が
対処 できるので、 ストレスにな
りません。
よくかむ ことです。よく かむ こ
いつま でも根本解決 にはなりま
せん。どれ ほど逃げ ても、 スト
レ ツサー の内容 が変 わるだけ で、
とで、消化 ・吸収 ・利用率 が高
② のタイプは、多分 に精神的
要因が強 いケー スです。
現代社会は、 ストレ ッサー の
ま でも ついてまわります。 いか
スト レ ッサー そ のも のは、 ど こ
できるも ので代償行為を行う こ
れが満たされな い時、他 の満足
。
い・
ぐつです′
人は、強 い欲求 が起 こ ってこ
③ のタイプ は、女性に特 に多
洪水 です。そのなかでおぼれか
な る状況下 でも、 スト レ ッサー
満腹中枢を早く働 かせることに
なります。
け ている現代人は、 ストレス過
とがよくあります。 この代償行
為は、無意識層 のなかで欲求 が
起 こるので、自分自身 でもその
ま た、咀嗜 刺激 が脳 に伝 わ
り、 これが満腹中枢を刺激して
自分自身を作 らねばなりま せん。
スト レ スに強 いと いう ことは、
行動 の動機がわかりません。
に対す る過剰 反応を起 こさな い
柔軟 で、 おだや かな調和 された
剰 で コント ロー ル能力を失 って、
多く のスト レ ッサー によるス
代償行為として最も手軽 に行
いきます。 この満腹中枢 への直
トレス反応 が処理しされず に脳
心を保ち、 スト レ ッサー の影響
いやす いのは、食欲を十分満た
接刺激 が、鈍麻した状態 から鋭
食事全体 のなかで、主食 の比
の疲労 が蓄積して、 これが食欲
を受け にく い状態 です。調和し、
様 々な心身トラブ ルで苦しんで
います。
率を多くして副食を減らす こと
も、満腹中枢 の働きを正常化し
中枢を鈍麻させ味覚異常をもた
敏 Ｌ民します。
やすくします。
1997136
防 ″―
た″
〃
76姥滅滋 ″ 物
ぉ
1り
くわ。
写
る満足度は、 かなり大き いので、
して満足することです。食 によ
とができます。
短期間 で、精神を安定させるこ
心のケアが必要 です。
代償行為として埋め合わせには
ここで取り上げるのは、肉体
面に起因する食欲不振 です。
以下 の言葉を四六時中、心の
ま ってしま います。と ころが、
す。け がの場合 でも、食欲は止
ますます悪化します。
を取ユ 戻そうとすれば、事態 は
慢性的な食欲不振を解消する
には、肝臓機能を高めることが
ど こにも異常 がな いのに、常 に
食欲不振 が続くと いう人がいま
悲しみにうちひしがれていた
り、大きな心配事があ ったり、
なかで唱え続けます。何をや っ
ている時も、常 に心のなかで つ
激怒したりして、極度 に不愉快
十分な のです。
このタイプ の人は、何 か十分
な感情 が働 いていると、食欲 が
最大 のポイ ントです。肝臓機能
が高まると、それに比例して、
ぶや いているのです。 これを 一
なくなるのはだれでも経験して
す。 これは、胃腸が弱 いせ いだ
と、単純に片づけるわけには い
満足 できる対象を見 つけるのが
週間 から四週間続けます。個人
やせている人は、適度 に太 って
きます。体力 が増し、精神 が安
しく食 べられるようになります。
消化機能全体 が高進します。食
いいでしょう。ある いは、﹁
足る
差はあります が、素直 に忠実 に
いると思 います。 このような食
脳 の摂食中枢を刺激して食欲が
欲 がわ いてきて、なんでもお い
ことを知る﹂心になることです。
実行すれば、必ず心と肉体 の変
欲不振は、感情 が平静 に戻れば、
起 こります。血糖 が減少しても、
定してきます。
きません。重大な異変 が潜在し
ていることがあります。
現状を、そのまま受け入れられ
化を自党 できます。
﹃
私 の心は、常 によ い思 いと、
血中 の老廃物 が多 いと、摂食中
●食欲不振を解消し、体力を増
栄養 の吸収利用率 が高まるので、
よ いイ メージと、豊かな愛 に満
枢 が働 かず食欲が起 こらな いこ
進す る食養
体全体が正常 に機能していれ
ば、血液中 の糖分 が減少した時、
たされている﹄
とがあります。血中 の老廃物は、
肝臓や腎臓の機能が低下すると
に異常 が出な い程度 のわず かな
影響を与えます。肝臓は、検査
連 があ って、食欲 に最も大きく
特 に、肝臓は胃腸と密接な関
ます。
ｏ水分摂取量は、極力少なくし
。
〇回∼三〇〇回︶
ｏ咀鳴を徹底します ︵一日 一〇
ｏ主食中心の食事 にします。
栄養 のバラ ンスを整えます。
ｏ食事全体をごくシンプ ルにし
て、消化器に負担をかけず に、
過食とは逆に、食欲不振 で食
機能低下 でも、胃腸の働きを低
増加します。
べられな い人も います。食欲が
すぐ に元どおり食欲 が出てきま
す。問題な のは、精神は、平静
下させ、食欲不振 に陥らせてし
※肝臓機能を高める手段を平行
食 欲不振で
食 べら れな い
人 のケア
な いのに義務感だけ で食 べても
な状態な のに常 に食欲 がなくて、
ま います。胃液 の分泌、胃 のぜ
法則に反していなければ、必ず
力をしていけば、道は開 かれる
も のです。求めるも のが、宇宙
満足できる状況を築き上げる努
も満たな いのに、さらにやせた
体が極度 にやせて標準体重に
欲はなくなるも のです。特 に、
高熱時、胃、腸、肝臓、腎臓、
だれでも体調 の悪 い時は、食
りません。食 べなければ体力 が
消化は悪く、お いし いはずもあ
落ちると いう不安感 から、無理
何を食 べてもお いしくな いと い
。
参照︶
得ることができるはず です。
いと いう願望 で食事を拒む場合
は、神経性食欲不振症 ︵
拒食症︶
膵臓 の異常などがあると、食欲
る心を作ることです。その上 で、
に詰め込む人も います。
第 一段階］ 食欲皆無 で、 ほと
［
プ の人が精神を
②と③ のタイ．
と いう病気 です。拒食症は、精
が完全になくなることもありま
●梅醤たんぽぽ茶
︿
朝﹀
して行 います 翁民間療法﹂の項
う人 です。
ん動、腸液 の分泌、腸のぜん動、
膵液 の分泌、胆のう の働きなど
は、肝臓が少し疲労しただけ で
んど食 べられな い状態
安定させるには、自己暗示法も
神障害 の 一種 です から、特別な
う状態 で、健胃剤 。消化剤 。苦
味剤などで刺激して、食欲だけ
左右されてしま います。 こう い
一法 です。 これは、最も簡単 に
bi° tique
371Macr°
朝
夜
昼
梅醤たんぼぼ茶
梅醤番茶
黒焼玄米茶
いずれかを少し飲む
→
朝
くず
(梅醤で味つけ)
くず
梅醤番茶
黒焼玄米茶
いずれかを少し飲む
(梅醤で味 つ け )
→
朝
(梅 奨で味つけ)
夜
玄米クリーム
(赤 みそで味 つ け)
玄米 がゆ
⇒
梅千し
夜
そばがゆ
→
または玄米がゆ
梅 し
「
玄米がゆ
→
(赤 みそを少し入れる)
梅 千し
昼一
夜
そばがゆ
→
または玄米がゆ
(黒
→
くず
,
あわ、野菜 銀 鶏 、
昼
夜
玄米雑炊
玄米御飯
(ご ま 1%、 ひえ 2∼ 3%、
玄麦ハ トムギ 5%、
(黒 ごま、
玄麦ハトムギ、
→
玄米雑炊
ごま、玄麦ハ トムギ
海 颯 赤みそ)
梅 千じ
権 Fし
朝
(梅 醤 、塩、みそ、
しょうゆで味つけ)
梅 千し
思
朝
くず
(梅 彗で味つけ)
(赤 みそで味つけ)
昼
梅醤たんぼぽ茶
くず
玄米 クリーム
⇒
あわ,野 菜、海草、
赤みそ)
梅 千し
⇒
あわ 3°/。 、きび 2∼ 3%、 )
みそ汁
(赤 みそ、根莱、海
0
梅千し、た くあん、演物
1997138
●玄米 がゆ
︿た篠﹀
つけ
●玄米クリー ム⋮⋮赤みそで味
●く．
ず⋮︰梅替 で味 つけ
︿
昼﹀
いずれかを、少し飲む。
●黒焼玄米茶
●梅醤たんぼぽ茶
︿
朝﹀
しは食 べられる状態
［
第 二段階］ 食欲はな いが、少
●﹂
曇十し
つけ
●玄米クリー ム⋮⋮赤みそで味
︿
夜﹀
●くず⋮⋮梅書 で味 つけ
︿
昼﹀
いず れかを少し飲む。
●黒焼玄米茶
●飾膿青釆早宋
星
︿
宣﹀
うゆで味 つけ︶
︿﹀
朝
●ぐず ︵
梅醤、塩、みそ、しょ
きた状態
［
第五段階］ だ いぶ食欲 が出 て
●﹂
砥十し
、海
根 菜︶
ムギ、あ わ、野 菜 ︵
藻、赤みそ︶
●玄米雑炊 ︵
黒ごま、玄麦 ハト
︿
夜﹀
●﹂
型十し
●そばがゆ、または玄米 がゆ
︿
昼﹀
●く．
・
︰。
ず。
梅醤 で味 つけ
︿
朝﹀
状態
第 四段階］ 食欲 が増し始めた
［
●﹂
警十し
れる
●玄米 がゆ⋮⋮赤みそを少し入
︿力篠﹀
▼夜食を避ける。
▼アル コー ル飲料を摂らな い。
▼動物性食品を摂らな い。
グ ルテ ン粉、小麦粉等を使用
した加工品も避ける。
▼加工した物は、極力控える。
使用した物を避ける。
一切摂らな い。
▼油脂類を、
［
留意事項］
第五段階まで改善 されてきた
ら、以下 の食養を行 います。
●三年番茶
●たんぽぽ茶
●梅醤番茶
●梅醤たんぽぽ茶
下 のも のを控え目に飲む。
※飲み物は、どの段階 でも、以
●みそ汁 ︵
赤みそ、根菜、海藻︶
曇十し、たくあん
，
●漬物
葉、 にら、もやし、よもぎ、菊
、みそ、極 十し
花 ︵
黄︶
※特 に、努めて摂る食物︱︱
ぐず、玄麦はとむぎ、ごま、ふ
のり、たんぽぽ、大根菜、ぐず
▼タ バコを吸わな い。
▼冷た い飲食物を摂らな い。
加工段階 で、少し でも油脂を
●﹂
警十し
●玄米雑炊 ︵
黒ごま、玄麦 ハト
ムギ、あわ、野菜、海藻、赤み
●梅讐番茶
［
第二段階］ 少し食欲 がある状
●梅干し
そ︶
︿
夜﹀
ごま 一％、玄麦 ハ
●玄米ご飯 ︵
ト ムギ五％、あわ三％、きび二
∼三％、ひえ二∼三％︶
e
︿
印
﹀
“
﹁
●そばがゆ、または玄米 がゆ
●一
型十し
…Ы響
態
●ぐず⋮⋮梅醤 で味 つけ
`励
︿
昼﹀
Zカ ク,カ ーを″
〃燃励 ″″
O夜 食を避ける
67tv=-tv.tt
〕
t
「島
危の
:警
,
`
●油脂類を摂らない
0冷 たいものを摂らない
牲‐
響
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動物物 S/2物 ―励 グ
石 日英 湾
いしだ た いわ ん
一九 五 五年群島県Ｔ〓
邑壁 邑警宇薇事業。
一九 七 五年小 説 ﹁
ウ オーリ ィ の二日﹂ によ
り第十 回上毛 文 学費受晋﹁
現在、群馬 ・マク ロビオ テ イ ツク ・
セ ンター
および ″お米 生 止しく食 べよう運 動 ″主華ｂ
日本 Ｃ Ｉ 椰 奪 馨 争。
著書 ﹃
生活革命＝玄丞上食法﹄２ 九八 一年、新泉社︶﹃九気の革命﹄
︵一九八四年、新泉社︶
食べもので病気は治せる﹄２ 九八八年、醤泉社︶
﹃
﹃Ｇ Ｅ Ｎ Ｍ Ａ Ｉ ﹄ ２ 九 八 九 年 、 ﹄”ｏ３ 筍εげＦ Ｌｏ３ 一
︶
・ ●ｏ
，
﹃アト ピー生 茎庭で治す ﹂ ２ 九 九 一年、 新 泉社
︶
﹃
玄米 食 は病 気 を治 す ﹂ ２ 九九五年、 新 泉 社 ︶
雪 量 ア ワ歌 の力 ﹂ ２ 九 九 六年 ︶
ゴミ箱 かゴミ焼却場 のよう に酷
生されてしまう。だから親 の代
︵
妊娠中などの︶から、豚 の肉や
ハムやソーセージやモツなどを、
やれ豚カツだ、豚汁だ、豚肉料
理だ、
ハムサ ンドになどと、豚
をせ っせと食 べた家庭や人は、
豚細胞 の遺伝子を人体細胞 に組
み入れたり転写してしま ったり
して、食欲克進タイプ の生理と
なる。 これがある時期 から、
一
かしめた いとする神 の愛ご ころ
がはたら いてくれているからだ。
したが って、 この拒食や食欲
不振 の状態 の時 に、神 の意 に添
い従う正し い″
悔 い改め″牟〓関
の秩序 や生命 の秩序、食物 の秩
食 い改め″
序を知ること︶と、″
の道に入れば、食欲異常を根治
して救われる。 これができず、
また正食 ︵マク ロピオテイ ック︶
への良縁に恵まれな いと、拒食
と過食 の食地獄 の淵を往き来し
て、苦しみ続けねばならな い。
以上は豚肉を例としたが、動物
性食物や食品の偏食す べてに同
じ ことがいえる。
る べき かヒト にな る べき かの胴
転し て拒食す る のは、プ タ にな
生理異常や障害をもたらす。 こ
これらの常習常用は、消化器系
学合成洗剤、化学化粧品など、
学医薬品、農薬、化学肥料、化
同様 にさらにや っかいな問題
は、ホルモン様化学物質 による
体 ︵
胃 ︶と、頭 ︵
脳 ＝腸︶ の体
使して、胃や腸 の尊 さ大切さを
がありそう でありさえすれば、
内遺 伝 子戦争 が起きる からと考
食欲異常だ。
化学調味料、食品添加物、化
何 でも体 によ いだろうと いうま
ちが った栄養知だけ で育 てられ、
れを治す のには、手当法などと
知らな い、生き方 に無知 で、日
先、舌先だけ にお いしく、栄養
育 った者 に与えられる症状。
え てよ い。
わがまま気ままな生活をする人
るのだろうか。消化を得意とす
体内 の自然治癒力などの自
神 ︵
然良能︶が見離してな い証拠 で、
拒食 させる症状が起きるのは、
かな い。
な い。生活革命 ＝玄米正食法し
ブタはなぜ四六時中食欲 があ
症にも関連する。現代 の青年男
や家庭 の症状。正し い食 べも の
る遺伝子が、とく に胃 の細胞 に
ヒトとしてせ っかく この世に誕
食 べも の、飲みも のに関して、
女 に多 い。特 に女性 に多 い。拒
配置されていて、食 べても食 べ
生したのだから、ヒトとして生
ホルモン様化学物質は、食欲
生活習慣を根本的に改めるしか
いう気やすめ的な処置 ではダ メ。
食症と過食症を 一人占めしてい
ても次を要求させる食欲命令を
出す。消化酵素などが過剰に産
方だけ が多 い。
るケー スが多 い。小中学生は片
や食事法を学 べなか ったか、学
ばなか ったか、要するに ″
食″
に ついての無知 が原因。胃袋を
いまはやり の、拒食症 ・過食
正食戻軍で
食 の異常を正す
方法 を完全解明
i=聰惚 あπ ″
1997140
などの生理作用を異常 にし、障
ゆび 一関節分量︶を 一五〇回以
茶、梅生番茶 のうち 一日六〇〇
ｃ以内か小便三∼四回以内。
ｃ
自分 の親
四、玄米ごはん 一日 ︵
たり、拒まれることはけ っして
生命を害なうも のと、そう でな
害をもたらすも のであるから、
上よく噛む こと。
五、食欲不振 ・拒食症は、梅生
〇回噛んで少食を守れば、不振
じリズ ムの寝起き ︵
早寝早起き︶
用も狂 って いるから、太陽と同
。
める ︵
食 い改める︶
二、自律神経 の陰陽 ︵
▽△︶作
一人で行うと、た いがい失敗す
して宿便を出すとよ い。しかし
身近 かによき指導者か相談 にな
れる人がいれば、本当は断食を
自ら課す こと。体力 の状態と、
して手を出さな い工夫と習慣を
状 の場合もある。玄米おむすび
一個と限定し て、それ以上け っ
べと、食 べ止まらな いと いう症
食 べては吐き、吐 いてはまた食
食 べ尽さなく ては気 がすまず、
たら最後、 いくらでもあるだけ
よく噛むのがよ い。
六、克進 。過食症は、 一日食 べ
なる べくなら玄米ごはん少量を
て守り続け、胃腸 ・食道 ・口舌
の大掃除をするしかな い。宿便
邪食をやめ、玄米少食を辛棒し
したが って、いままでの悪食 ・
し本能は、正常な血液 になりた
が って いる。
食拒食 の異常症状となる。しか
正し い判断を できなくなり、過
ップ、 フライドチキ ン、
ハンバ
ーグ、 スナ ック菓子などを主食
としているような若者 の細胞は、
学調味料 で味 つけしたポテトチ
加物 ・薬品まがいの精製塩と化
り の菓子にジ ュー スや、化学添
キやアイ スクリームや、砂糖入
も克進も、拒食も過食も改まり
治る。
な い。玄米を 一日 一五〇∼二〇
なければ、吐 いたり下痢 にな っ
る。身体によ いも のを摂りすぎ
ず、摂り方 に無茶なまちがいが
いも のを見分ける力をも ってい
これを遠ぎけ、遠ざ かり、摂取
番茶を朝食前 一服し、玄米 スー
プ、玄米クリー ム、玄米 がゆ、
製精卵、
異常 のみならず、生殖 ︵
出産成長
受精、胎盤、胎組織︶。
蓄積してしま っていて障害作用
くず湯 ︵
吉野本くず ︶でもよ い。
の生活 にする。
三、玄米正食 の基本食 の少食を
るので、おむすび 一個 の少食厳
消する。そして徐 々に、食事 の
や使用をしな い生活 にする。そ
して、す でに体内にとり こんで
とな った処置 には、玄米と自然
一日二食
厳守する。たとえば、
守 のほうがよ い。
内容を正常なも の へと変える。
手 当 法 と して
す ぐ に実 行
す る こと
一、 いままでの食 べも の飲みも
の、食事法、生活法をす べてや
がぬけるに比例して、異常は解
砂糖やチ ョコレートや、ケー
とし、
一食 の分量は、みそ汁 一
杯、玄米おむすび 一個 ︵一合を
い食 べも のと悪 い食 べも のを瞬
日でもノドでも食道や胃や腸
の粘膜細胞は、本来、身体 によ
41 Macrobiotique
塩 によるしか排泄も排除もなら
な い。 これ以外 にはな い。
ご は ん の 三 分 の 一∼四 分 の
︵
こ 。飲 み物 は三年番茶、玄 米
間に判別する能力をも っている。
、梅千 か黒ごま
三個 にした 一個︶
塩、たくあん二片、おかず 一品
ι
る′
″あ″の Ott Rル
J′
0基 本食を厳守する
ズダ 衿
太陽と同じリ
噛むこと
0よ く
細川順讃
ほそ かわ かず ひ ろ
昭和 二十 三年生 れ。
メデ ィカ ル コンサ ルタ ント 。
東 臣 曇 心暑 壌 皇 畿
民隠 療 言
統 合し 、 総合 的 健康 法 ・
治療 法 の実践 的研 究 を
二十 五年 間 υ λ 議 で１ 日２ 日身 の力 で、
意識 ・
肉体 ・
能力 なｒヽ す べてを自 在 に
コント ロー ルできる、効率的なセルフコント ロールを開発し、各地で
ト レーニングを南福﹃ 精神的 ・
肉体に完全な ﹁
真の健康﹂づくりをめざして、
どの活動を管 λ ”
セミナー議滋﹁個π藉踵万ｏ
璽銀 一
等碩 ︻
塁黎 ＾
墓景
自己治療など、総合的 ・
根本的指導で多くの生薔′ふ予 ている。
著 書 に ﹃梅 替 た ん ぽ ぽ 茶 健 飲 法 ﹂ 習 ハと 食 ・
驚 異 のパ ラ ン スパ ワー﹂
﹁自 然 億 層 穣 Ё
肝臓、腎臓、高血圧、低血圧、
消化器、呼吸器、皮膚、神経系、
リウ マチ、癌などの疾患 に有効
です。
種以上のアミノ酸。銅、鉄、亜
鉛、 マグネシウム、 マンガン、
たんぽぽは、全国 ど こにでも
性化 し て、病原 菌 や発癌物質な
あ るポ ピ ュラーな野 の花 で、 そ
リ ン脂質、 フ ェノー ル、そして、
が、
一〇％も含まれており、 こ
ローヤルゼリー の薬効の
れが、
ど に侵 され にく い、強 い組織 を
鍵を握 っているのではな いかと
の種類 は 二〇〇種以上あります。
造 る こと が確 認 され て います。
いわれています。
主なも のは、 エゾ タ ンポポ、 カ
ントウタ ンポポ、カ ンサイ タ ン
唾液腺 ホルモン ・パロチ ンの類
●プ ロポリス
ポポ、 ヒ ロ ハタ ンポポ、 シ ロバ
似物質 があります。類 パロチ ン
プ ロポリ スは、蜜蜂 が樹液を
●たんぼぽ
吸 って体内 の酵素と化合し、薬
効 のある物質 に変化したも ので
す。
プ ロポリ スは、天然 の抗生物
質と いわれるほど、強 い殺菌力
を持 っています。また、副腎を
強化する唯 一の物 です。副腎機
能が高まると、自律神経とホル
モンのバラ ンスが整 い、食欲を
コント ロー ルしやすくなります。
ナタ ンポポ、 アカミタ ンポポ、
ミヽ
不ラルのほか、二〇∼三〇種
機序 は解 明され て いま せん が、
ラド オキ シ フ エニル酢酸など で
す。な ぜ効果 があ る のか、作 用
のフラボノイドが含まれていま
す。 フラボノイドは、細胞を活
ー ル、 ラクト ゥ コピ コリ ン、 パ
クサ ステ ロー ル、ク ルイチ アノ
ルミチ ン酸、タラキサ ステ ロー
ル、タラキ セ ロー ル、 ホ モタラ
コリ ン、 パ
含有す る成分 は、
副腎機能は、抵抗力 の要 であ っ
て、体力や老化 に大きく関わ っ
循環器障害、全内臓 の疾患、皮
膚、日、鼻、耳、関節炎、感染
セイ ヨウタ ンポポなど です。
アセチ ル コリ ンなどのビタミン。
症、癌などに効果 が認められて
います。
てきます。その他、アレルギー、
メチオ ニン、リジ ン、グ ルタミ
ン酸、トリプトフ アン、タウリ
︲
、 ２
ヽ
合有成分は、ビタミンＢ
Ｂ
３
ヽ
、
、
Ｂ ニコチ ン酸 パントテ ン酸
ビオチ ン、イ ノシトー ル、葉酸、
整えることが肝要 で、 これによ
って、食欲 コント ロー ルが左右
ン、ガンマアミノ酪酸など二〇
とホルモンのバラ ンスを整える
コバルトなどミネラル。有機酸、
成分は、アミノ酸、ビタミン、
されます。
過食 の習慣を改めるには、自
作用 が特 に顕著 です。その他、
ローヤルゼリーは、自律神経
律神経とホルモンのバラ ンスを
● ローヤルゼリー
最適の民間療法
完全解 明
illustratimr by Munetomo K[ohn
ee7l42
効用範囲は、た いへん広 いも の
です。血行促進、浄血、消炎、
体を温め、貧血の改善 に効果的
です。
ごまあえ、しらあえもよ いで
使 ったさんぴらは、腸を整え、
トされていきます。潜在意識 へ
受け入れ態勢を整えたと ころで、
イメージを描くと、そのイ メー
ジが、潜在意識 の中 ヘイ ンプ ッ
リラ ック スして、潜在意識 の
●イメージング
胃腸、肝臓、心臓などに有効で
す。特筆す べきは、ホルモン分
泌促進作用です。内分泌腺 の働
しょう。お茶は、根を天日に干
ごぼう の代わり にたんぽぽを
きを活発 にします。どの種類 で
して細かくきぎんだも のを煎じ
ていきます。リラ ック スし てい
メージどおり の状況が現出され
確実 にイ ンプ ットされたイメー
ジは、心身 に影響を与えて、イ
て飲みます。
も、効果は同じ です。
たんぽぽは、料理に使 ったり
お茶 にして飲んだりします。
梅醤たんぽぽ茶 にして飲むの
は、最も合理的 です。
●くず
て いると ころをイ メー ジし て、
そ の感覚を感 じます。
食 欲 が普 通 の状態 におさま る
ま で、毎 日イ メー ジ ングを続け
ます。
●経絡療法
指圧、フレ ッシャー、吸引療
法 があります。 これは、肝経を
主に治療します。補として、胃、
経、膵経、大 ・小腸経 の治療を
くず は、万病 に効くと い って
も過喜
面ではな いほど、効用範囲
。
します ︵
図１参照︶
●可視総合光線治療
の広 い植物 です。
合有成分 のダイ ゼイ ン酸糖体、
特 に、肝臓に治療すると、著
効を現わします。
る時、たとえば、就寝前、起床
フラボノイド配糖体が主な効果
直後などにイ メージングします。
時間は五∼ 一〇分。
一五∼二〇分治療します。
を発揮するよう ですが、そのメ
主な効用は、血液浄化、血行
促進、保温、解熱、造血、免疫
食事をしているシー ンをイ メー
※肝臓 への照射 には、アルミ蒸
ｏ肝臓⋮⋮二〇∼四〇分照射
力促進 です。そして、胃、腸、
肝臓、腎臓、心臓 の機能を高め
ジします。
少し の量 だけ食 べて、
カ ニズ ムは、明らかにな ってい
ます。高血圧、低血圧、リウ マ
チ、下痢 にも有効です。腸内 の
大好物を
十分満足していう日分。
着シートをくり抜 いて、肝臓部
ません。
有用菌 の繁殖を促します。体組
日に入れて、
その味を味わう。
図
のみに当てるようにします ︵
ｏ腰 ︵
骨盤 ︶
⋮⋮ 一五∼二〇分
２、腰椎
ｏ脊柱 ︵
胃 の裏側 ︶
胸椎 １
１⋮⋮五∼ 一〇分
０、Ｈ・
・
・
・
・
・
五
ｏ脊柱胸椎、 ９、１
∼ 一五分 ︵
図２参照︶
織を柔軟 にし、 こりや炎症など
好物でも、少し食 べただけ で
。
３参照︶
肝臓に二〇∼四〇分、骨盤 に
●遠赤外線治療
を解消します。ホルモン分泌を
お腹 一杯にな って、十分満足し
43lMacrobiotique
気の合 ？人と、
楽しく、
おいしく、
活発 にし、 バラ ンスを安定 させ
ます。
′
′
′
ぉ姥 力″ ″ Ott R″
④ 腹諄
_
③背
=P
申月
鬼
ら鷺Fl
月愉
有無
死枢
阻倉
眸倉
冒命
大三
踏
気海
0
去
月
F ttT
1997144
ヽ ｂ ｉＦ
¨
魏
Qoo mn
ω匂０ ヽＥ
rfL
r".v lt' L
r
の上 へ三〇∼六〇分置く、あん
〇度 に温めて、肝臓に温し っぷ
一日
します。時間は、
一時間。
焼塩、炭 の粉、砂などで、 パ
ッドを作ります。これを五〇∼六
●温し っぷ
強力な抗癌作用があります。
ググリ ンは、代謝促進作用や、
せ、組織細胞 の機能を高めます。
びわ葉 にはク エン酸、酒石酸、
リ ンゴ酸、タ ン ニン、サポ ニン、
７ ど
・
ビタミ ンＢ
︶
な
アミググリ ン︵
が含まれています。特 に、アミ
びわの葉を温めて、その成分
を、皮膚を通して患部に吸収さ
●びわ葉温し っぷ
パッドを温めるには、足温器
一∼三回行 います。
つの中 へ二∼三時間と いうよう
へ作用して、自律神経を安定さ
せ、ホルモン分泌を活発 にしま
香 法︶と いいます。
療
快 い香り が、臭党を刺激し脳
芳
る治療法を、ア ロマテラピー ︵
します。 ハープ の有効成分を抽
出し、その精油 の香りを利用す
人の心と体に様 々な作用を及ぼ
薬用植物 ︵ハープ︶ の香りは、
● アロマテラピー
葉 に変えます。計三〇∼六〇分
行 います。
く、炭、塩、カイ ロなどを用 い
一〇∼二〇分 で、新し い
ます。
める物は、棒状 の灸、 こんにゃ
びわ葉を、上から温めます。温
厚く、傷 のな い葉を選びます。
これを、肝臓 の上 へ置きます。
びわ葉 は、 できるだけ大きく
［
やり方］
かの上 へ 一∼二時間置く、 こた
図
に、工夫するとよ いでしょう︵
。
４参照︶
腹式深呼吸によ って構 隔膜 が
●腹式深呼吸
大きく上下して、肝臓を内部か
ら マッサージすることによ って、
肝臓内 の血流 が大幅 に増加しま
す。肝臓は、血流量 に比例して
やり方は、
機能が上がります ︵
。
４月号 に解説︶
45
し,′ 3f
)且
図 -4
合 た線 治療
可祝 箭 、
図 -2
分
-3遠 ホタ
ト
課済
な
E盈
0励 R″
j:燃 姥あ″″
7rJミ レート
断 面図
・ ケぃ
ろホ
′ト
*/1N・ J/t′ トヘ
ノ
ゞッド tλ
れて,ベ スト
t名 る
.
す。また、芳香成分は、粘膜や
肺胞細胞 から吸収され、代謝を
活発 にして、内臓機能を高めま
す。
音楽 の好みは、個人差 が大き
いので、食欲増進 に有効な音楽
リ ストの中 から、好きな音楽を
選んで聞くと いいでしょう。
これらの香りを、部屋に置 い
たり、衣類 に少し つけたり、風
キ ャロットシード、オレンジス
イート、 レモンなどです。
ベルベノン、 バジル、デイル、
ローズ マリー、
ペパーミント、
３
ひばりＬ交響曲 ６番≒査響曲１
２番﹂
器のための レナーデ作品２
セ
ハイド ン ﹁
弦楽四重奏曲二長調
第 ６番 へ長調、アメリカ﹂﹁
弦楽
青きドナウ﹂
ヨハン ・シ ュトラウ ス ﹁
美しく
食欲を増進す る音楽］
［
呂に入れたり、オイ ルに混ぜて
番﹂
食欲増進作用 のある ハープは、
肌にすり込んだりします。
モーツァルト ﹁
フルート協奏幽
ドヴ オルザーク ﹁
弦楽四重奏曲
●音楽療法
ラヴ ェル ﹁
ワルツ﹂
ビアノソナタイ長調﹂
﹁
音 の波動 が人に与える影響カ
には、はかり知れな いも のがあ
ための協奏曲﹂
テレ マン﹁
ター フ エルムジーク﹂
ドヴイ ツシー ﹁
子供 の領分 。組
二 つのヴ アイオリ ンの
バッハ ﹁
ります。人間だけに限らず、動
物、植物、物質 にいたるまで、
特定 の振動は、あらゆる物 に物
理作用を及ぼします。
山
メンデ ルスゾー ン ﹁
変ホ長調 の
太古 の時代 から、人 々は、リ
ズミカルな音 の刺激 で、意欲が
●梅肉 エキ ス
青梅 の エキ スです。強力な殺
八重奏曲﹂
鼓舞されたり、快さに興奮した
り、心おだやかにな ったりす る
ことを経験し てきました。 これ
強肝作用があります。腎臓、心
臓、糖尿、高血圧 にも有効です。
菌作用をはじめ、整腸、健胃、
治療にも使われるようにな って
中垂炎、食中毒 には、卓効があ
ります。
が高度 に発達し、音楽と いう形
にな って、楽しんだり、心身 の
きました。今 日では、音楽療法
として広く活用されています。
z滅 ク
,あ わ ″ (レ ο
K赫
ee7146
よもぎは、血液を浄化し、活
性酸素を抑制し、イ ンター フ ェ
●田七人参
弱 った臓器全体を活性化させ
その他 の効用 の主なも のは、
心臓、腎臓、高血圧、糖尿病、
アレルギー、気管支炎、リウ マ
効です。
ます が、梅肉 エキ スは、成分が
邑程度に濃縮されているので、
一
ロンの産生を助け、肝臓機能を
梅 には、ク エン酸、リ ンゴ酸、
コハク酸な
カテギ ン酸、酢酸、
作用 が強力 です。
る働きがあります。特 に、肝臓
機能を高め、食欲を回復させま
す。
チ、癌、貧血、冷え症、ぜんそ
く、便秘、食生 崚 寄生虫など
に有効 です。
高めるので、どんな病気 にも有
ど多量 の有機酸と、種 々のミネ
７
・
︶
ＶＢ
ラルと、アミググリ ン ︵
が含まれており、 これらの相乗
作用 で効果 があると いわれてい
ます が、未知 の有効成分も多く
梅千しにも同様 の効果があり
あります。
主な効用は、造血、止血、強
肝、強心、利尿、血圧 コント ロ
●葛葉
葛 の葉 に多量 に含まれる葉緑
素 には、その 一つ 一つに血球 の
素材となる栄養素 の大部分が含
まれています。葛葉 は、造血機
能を高めるとともに、血球 の素
材も含んでいるので、貧血には、
特 に著効があります。
促進作用があるので、外傷 にも
の炎症や潰瘍 にも有効 です。ま
た、殺菌作用が強く、肉芽形成
葛葉 は、肝臓、腎臓をはじめ、
臓器全体を賦活します。消化器
よもぎは、万能薬 と い って い
有効 です。
︱ ル、脂質代謝高進な ど です。
いほど、多く の効用 があります。
進します。
● よもぎ
栄養素も豊富 で、 ビタミ ンＡ、
ヽ
、 ビタミ ン ２
ビタミ ンＢ︲
Ｂ ビタ
e
葛葉 の総合作用 で、食欲を増
ミ ンＣ、 ビタ ミ ンＤ、 カ ロチ ン、
●プ ロポリ ス
食欲不振 の回復 にも、た い へ
ん効果 があります。
響
47「 acrOЫ
コリ ン、ナイ アシ ン、 アデ ニン、
れ て います。
カ ルシウ ム、鉄 など が多く含 ま
〃′
バ姥力″″ 0勘 R″
し ﹂
颯ｍ一
鰊
・
・・一・
・・・
一
吋
曇
覇
﹁
の
動
″
終
獨
¨
︹
れ
颯
ｏ
あ る いは細菌 やウイ ルスの感染
か﹂ と いう こと です。上腹部 が
第 二は ﹁
な ぜ、 そうな った の
り、破裂 し て いる のか、 と い っ
た こと です。
な のか、また、血管 が詰ま った
痛 いとす ると、 心臓な のか、胃
ど こが悪 いの
第 一は、 まず ﹁
な のが、十 二指腸 か、胆嚢 か等
過ぎだ ったりと いろ いろです。
ったり、 パソ コンやテ レビ の見
欲求不満 や スト レス、寝不足 だ
か﹂ と いう こと です。食 べ過ぎ
や、運動不足 だ ったり、また、
です。
︱ ︱ あなたが主 治 医⑫ なむごんがえ”名 無 権 兵 衛 ＝大 村 雄 一
級貪
1997148
これら、三 つのなかで第 一と
手上げ です。し かし、原 因 がわ
ても上げる薬 はな いので全く お
医療 は、血圧を下 げる薬 はあ っ
小学校 に行 きだし、目 が充 血し
い っぺん に治りました。長男 が
です。化学調味料を やめ ると、
肝炎 になり、ガ ンにな ったのか﹂
ば、再発してしま います。﹁
なぜ
自分 が 一番よく知 っている こと
です。真 の原因を捨 ててお いて、
人に聞くよりも、日 々の生活は
せ遍題﹁翻過一一一一
一一一■
一
るのか﹂と いう ことは病院 にか
どこが、どうな ってい
第 二の ﹁
を治す のに、最も大切な ことは、
くまで現象 です。しかし、病気
ているのか﹂と いう ことは、あ
ど こがどうな っ
索されません。﹁
ま ったくと いっていいほど、詮
そうな ったのか﹂と いう ことは
かると必死にな って検査され、
来 にや ってきました。あち こち
あ る日、唇 が腫 れた子供 が外
食 べな いだけ で治 って いきます。
日ばち こができれば、 二∼三食、
ク菓 子を やめればきれ いになり、
人は、即席 のラー メ ンや スナ ッ
吹き出物を い っぱ い出し て いる
んに治 る こと があります。顔 に
た いて いは睡眠 に問題 がありま
す。夜更 かしを やめると い っぺ
かれば い っぺん に解決します。
これ でガ ンはなくな ったと退院
また悪くな る こと が多 々あり ま
す。 ガ ンにな って、手術し て、
正常 にな って退院し ても、すぐ
治療を受け、なんと か数値 だけ
も 一時 し のぎ です。肝炎 にな っ
て、イ ンター フ ェロンで苦 し い
わからず に、どんな治療をし て
﹁
な ぜそうな った のか号﹂
れが
れ いに治りました。
か った のが、給食を やめるとき
てどんな目薬を つけ ても治 らな
体験を通して解明して下さ い。
真 の原因を パズ ルを解くように、
が主治医﹂とな って、 この病 の
誰も や ってくれません。﹁
あなた
でやらな いと病院はもちろん、
を自分 で究明して下さ い。自分
ろがあ ったからです。ぜひそれ
か体 にそぐわな い不自然なと こ
そ
﹁
なぜ、病気 にな ったのか﹂
れは、日々の生活 のなかにど こ
なくら いです。
ではありません。どうかもう 一
度、その血圧 の薬 が本当 に必要
を複雑 にするために作 ったも の
くと、体は最後 にパンクしてし
ま います。孔雀湯は決して治療
れがいいとみんな取り込んでい
胸 が痛 みます。あれがいい、 こ
聞かれます。 これを聞くたびに
に飲んでも いいです か﹂とよく
ますます迷路 に落ち込むばかり
です。
枝葉末梢 の治療を いくらしても、
が全く解決されていな いからで
す。 こんな大切な ことが、なぜ
見落とされているのか、不思議
﹁
なぜ、そうな ったのか﹂と いう
真 の原因に気づく ことです。
例えば、低血圧 の人がいて、
行 って最後 は大学病 院ま で行 っ
し ても、 また、同じ生活 に戻 れ
なぜ
究明されます が、第二の ﹁
検査をしてもどこにも異常 は見
ても原 因はわ からな か ったそう
﹁
高血圧 の薬 と孔雀湯を 一緒
当たりません。 こんな時現在 の
(》 α滅クκタ
ヴ
´あわ の
49 MacrObiOtique
るのも、体は決して無駄にして
と帰 ってくるのが業病 です。地
球を汚すと、自分にも汚れが返
ば、全 ての病気 は、みんな業病
です。自分 のしたことがち やん
ら生じる病気 です。厳密 にいえ
業病 とは、自分 のしたことか
れな いような急 性 のも のがあり
ます。し かし、 そう でな い慢性
った のか﹂考 え る暇も与 え てく
ぎ るを得ま せん。 みんな体 が必
要 があ る からし て いる のです。
もち ろん、病気 には ﹁
な ぜな
早く分解す るため には熱を上げ
け ればなりま せん。細菌 の毒を
時 には変なも のが取り つく時 が
くれたらありがた いのです が、
な っているのが業病 です。
理解 できません。理解 できなく
も返 ってきます。その業を積ん
でいれば、外 から何を い っても
しにすると、化学薬品が自分に
ってきます。化学物質を垂れ流
剣 に命 のことに取り組んでくれ
命 がかか っています。も っと真
て起きたのか、他人のことでな
く、自分 のことです。おまけに
て起きています﹂何 の縁 によ っ
葉 があります。﹁
何事も縁 によ っ
探 って下さ い。﹁
縁起﹂と いう言
の時はぜひ病 の根源をじ っくり
ちきれず に取り ついてくること
があります。自分 のカル マを解
ル マを背負 ったも のが転生を待
でできることからやめていく こ
やシ ャンプー、セ ッケン等自分
けていく ことにしました。洗剤
を大切にしましょう﹂と呼びか
を説明するよりも、まず ﹁
地球
この業病 に対し、薬 の危険性
らき て いるよう です。
とわ か ってきまし た。仏教 で い
う、業 ︵
カ ル マ︶と いうも のか
うし てだろう、 それ が最近 や っ
簡単 には行 きま せん。 これはど
るよう祈 るば かり です。
し かし、現実 はな かな かそう
なも のかどうかご 一考下さ い。
いるのではありません。血管 の
これも仏教医学 でいわれるも
あります。神様はカル マから解
消するのも大変な のに、他人の
でるのも、 かゆみや痛 みが起き
血圧 が上 がるのも熱が出るの
も、咳 が出るのも、吹き出物 が
掃除 には血圧を上げぎるを得ま
せん。気管 の掃除 には咳をしな
ので何かが取り つく病 です。チ
ャネラーを目指した人に見かけ
放された存在 です が、重た いカ
本 では古来より神懸 かりする時
は、その側にち やんと ﹁
さにわ﹂
できなくな ってしま います。日
カル マまで背負 い込むと身動き
られました。神様 がとり ついて
ー
￨￨￨1聯￨‐
。
によ って違 います。 モ不ルギー
流れる エネ ルギーも人により時
灯油等 の違 いがあるように体を
あります。石油 にもガソリ ンや
また、
モ不ルギーが低下すれ
ば、自然に取り つかれることが
とだ
分別︶できる人がついていまし
︵
ップ なります。
こと が真 の健康 への最初 のステ
解放 される努力を 一歩踏 み出す
とを お勧 めします。 カ ル マから
やミ濃い●０
き ヽミ
ミあミＮ
きヽ さ い
■■￨
1驀 ￨
1997150
が減少し、特 に高次 の エネ ルギ
湯を飲 ん で少し 日光浴を お勧 め
ます。早く眠れな い人 は、孔雀
早朝 のま だ暗 いうち からし て い
します。 これだけ でも エネ ルギ
ルギー は低次 のも のを引き寄 せ
ます。 これ が急激 に起きると、
ー の質量 共 にかなり改善 されま
ー が少なくな ると、低次 の エネ
金縛り の現象 になります。
千不ルギー
す が、根本的 には、
の根源 であ る、 肝腎要を活性化
治療 は エネ ルギーを高 める こ
と です。特 に高次 の エネ ルギー
す る こと です。
左右 される こと甚大 です。
です。肝腎 の働 きも この相性 に
性を敏感 に感 じ取 って いるよう
を得 る には、早寝早 起き が大切
です。中国 でも気 功をす る人 は
言一 相性
生きた人間同士も いつも影響
し合 って います。あ る人 に会う
と、疲 れたり、別 の人 に会う と
元気 が出たり と、 人 によ って違
いがあります。 人は各自固有 の
振動数を持 って います。 そ の波
長 がお互 いに調和す れば いいの
です が、 そう でな いと、 スト レ
￨
￨■ 争 ￨‐
スになり、運命 が狂 ったり、病
凸
理
＝
け
一
一
¨
一
¨
一
¨
¨
一
︼
に
は
﹂
，
かどう か、 それを感じ取 って下
さ い。相性 が合 って いれば、た
だ 一緒 に いるだけ で気持 ち いい
も のです。全く緊張感 があり ま
せん。どうも動物 の方 がこの相
e
ЯⅣ
…Ы
は大 切 です。波長 が合 って いる
,あ わ ″ 0,ο Z″ ′ヽ へ′
ます が、大 きく 別け て二 つに大
肝腎 は いろんな働 きを し て い
す が、最も大切な ことは精神的
とれた食 べ物はもちろん必要 で
めには、まず自然 のバラ ンスの
腎臓
肝臓、
一つは体 に必要 な
別 されます。
栄養 です。昔 から日本人はとて
下します。低次 の エネ ルギー が
ネ ルギー の生産 は、質量共 に低
まず 、 肝腎 の働 き が悪 いと エ
ど んな に恵 ま れ た物 質 的 環境
ーを燃焼し、心機 一新していま
した。
こうして、重 い滞 った エネ ルギ
て踊り狂う のが大好きでした。
も祭り の好きな人種 でした。太
鼓と笛 の音に合わせ、我を忘れ
も のを 生合 成す る働 きと、もう
一つは不要 なも のを分解排泄す
体 に回 ると、 血行 が悪 くなり、
のな か に いても 、 わく わ く し た
る働 き です。
分 が重く なる こと で気 づく こと
肩凝り が起き、体 がだるく、気
もよく、豊富 にあると楽しく感
うも のがあるはず です。それを
す が、誰しも ﹁これをしている
楽しみ方は人によ って違 いま
楽しみなしに健康を保 つことは
じ、反対だと何をしてもおもし
どんどんして下さ い。低次 の エ
ができます。同じ体験をしても
ろくありません。同じ現象を見
て、笑う人もあれば腹 の立 つ人
ネ ルギーが長く滞ると、変な神
不可能 です。
も出 てきます。よく愚痴を こぼ
経系統 の病気となります。
体を流れている エネルギーの質
モ不ルギー の
す人が います が、
時はとても元気 になれる﹂と い
質 が悪 いからです。
質 のよ いエネ ルギーを得るた
が萎縮したり ︵
進行性筋委縮
、
あるいは神経自体が悪くな
症︶
神経、
筋肉
例えば、筋肉に力が入らなく
、筋肉
重症筋無力症︶
な ったり ︵
・
﹃
簗
・
い
夢琴
■￨こ
1997152
シ ュすることです。もちろん、
に気を つけ、精神的 にリフレ ッ
子レンジの使用はお控え下さい︶
発生してきます。治療は食事 ︵
電
る病 ︵
筋委縮性側索硬化症︶が
人がいるとお いしさも倍増しま
お店 です。
一緒 に食 べてくれる
ゆも醤油 にま で気を 配 って いる
ます。もち ろん、手打ち でお つ
つけ ると生きる喜 び が湧 いてき
す。 こんなに楽しく食事をすれ
ば、 こうした病気 にならな いの
孔雀湯も治療 のお手伝 いをしま
すが、最高 の治療は楽し いこと
おそばのあまり好きでな い人む
いら つし やいます。 これが本当
の″
味合 い〃です。
になと思 います。ところが時 々、
をすることです。お いし い食事
を、楽しく味わ って食 べること
もその 一つです。
ごん べえさんはおそばが大好
きです。お いし いおそばにあり
環境 におかれています。テレビ
、ほん の二十年前 には、皆
開症﹂
日、見 られな か った ﹁
不登校﹂
テ レビ の前ば かり で育 てられる
と、脳 にま で欠陥 が生じる ﹁
自
ない ﹁
自開傾向﹂ の強 い子供 や、
を試みる子供たちは、 ひょ っと
会 から いち早くド ロップ アウト
になりました。競争心をあお１
う掛け声 がなんとも耳障り で気
ガン バレ、ガンバレ﹂と い
も ﹁
こどもの精神障
を見 て遊 ぶのは遊びのうちには
いりません。 パソ コンの前 では、
や ﹁いじめ﹂ が今 や 日常茶飯事
すると明日を担う進化した存在
毎 日遊ぶことが仕事 のはず の
子供も、近頃、それができな い
遊ぶのでなく、遊ばれています。
となりました。
ろんな心身症 が増えてきました。
それができなくなるに従 い、 い
なかで、遊ぶのが真 の遊びです。
う いえば、最近行 った運動会 で
。そ
競争原理に ついていけな い﹂
供 の言 い分けです。﹁
今 の学校 の
注目す べきは ﹁
不登校﹂ の子
︵
次号 に つづく ︶
な のかもしれません。
際限のな い欲望を植え つける社
機械 が相手 でなく、人と自然 の
人との意思疎通がうまくとれ
bi° tique
531Macr°
Onozuhn Kiyoji
,htto bt
祠
1難
彗
1手
:
:1111,1
￨■
=き
新 分 野?「 治病小説」
主人公の病気はどうなつていくのわ1?
『
本
当
に
治
つ
第 一 春 第 二覆 第 報
た
よ
近 刊 予鋤
』
な挙≡ ≡ ≡ 漁 摯 生■
「病気 に関す る記述
小説 という形をとつてはいますが、
は90%以上事実」とい うノンフイクシ ョンに近 い本です。
主人公の男性 (ほ とん ど著者 ?)は 、田舎暮 らしをは
じめて 4年 の39歳 る 自分で有機栽培の野菜 を作 り、なる
べ く無添加の食材 を使 つている。東京で経営 している会
の優 し
じヽ
社が成功してお り、経済的 に困ることはな い。′
は電話
FAXで
と
い美人 と一緒に暮 らしていて、
済ま
仕事
せ、スポーツを楽 しんだ り遊びに来た仲間 とワイワイや
つた りしている…の に、発病 して しまい ます。
グルングルンす るとい うもの。最新
最初の症状は動 ゞ
の医療機器で険査 しますが異常は見つか らず、原因も思
い当た りません。 しか し体はどんどんやせて い き、67kg
・
・。症状 もた くさん出て きて、とうと
あ ったのが37kgに・
スに
う車イ
乗るようにな ります。 また一時 は便 も尿 も出
な くな り、死ぬか とい うところまでい きました (こ の と
われ ます)。
きは生姜のシッな
その間、知ることので きたあらゆる民間療法 を試すの
ですが、ここが いちばん読み応えのあるところ。ちよつ
とや ってみたいけど、 いろいろ人に聞 いてみてから、な
んて半剛康人の余裕 は、主人公にはあ りません。ワラを
゛
もすがる思いで、す くに試 します。けれ ど、合わないこ
とをすれ!よ たちまち命が危な くなつた りもす るのです。
この本は、本人の意識 はどうであれ、 まさに命を賭けた
数 々の トライの記録 ともいえます。
もつ とも闘病 も続 くと、合 う療法 と合わない療渤 あ
ることがわかるようにな ります。そして治 りはじめてか
「この治療に
「このような人には この療法はよ くな い」
ら、
はこんな意味がある」 とい うことを伝 えるために、本を
書 いたわけです (特定の療法の宣伝ではあ りません)。
一巻目の途 中で、 よいと思 つていた食生活が実 はあま
りよ くなかつたとい うこと力判 明 します。清,京 飲料水を
ガブカプ 飲む、果物 は大好物で腹 いつぱい食べないと気
力→斉まない、 といつた ことを注意 され ます。そして二巻
目で、病気の原因の大半は、食事であった らしいことが
明かされます。肉 は食べ ない、塩 は薄味、果物や果汁を
多 くとり、きの こ、 じやが いも、 とうふな どもよ〈食ヽ
ていました。要す るに、体が とて も陰性 になつて しまつ
■ 表 紙 と巻 頭の マンガ も楽 しい
つ うの本屋さんで購 入 。注文 できます。
■ 、
第 一巻・第 二 巻 とも本 体 価 格 ￨′ 524円
第 一巻 … 6BN 947653 08 6
第 二 巻 SBN 947653 12 4
.ゝ
ていたのです。 これ は中途半端な「自然食」を心力ヽすて
い る人に多い らしい。
さて主人公が試 した療法は、漢方、 は り、整体をはじ
め、ラジウム鉱泉、足 もみ、プロポ リス、飲晨 クロレ
ラ、活性酸素 を抑 える薬、カイロプラクテ ィック、ジェ
ネテイクス、QRS式 療法などなど…。第二巻では、マ ク
ロ ビオテイックや、先月号のこの コー ナーでご紹介 した
QOL倶 楽部 も登場す るようです。はた して、どれがよ 〈
て どれがよ くなか つたのか ?
とにか く川上宏 さん、治つてよか つたね
モーショ
ン刊
(上 宏著・林檎プロ
!
)
“
あ統 の買 い物が、世界を変んろ"
よう
第 二世界 と公正な貿易覆ノ
・カタログ』
・ヴィレッジ『アース
グローバル
グ ローバル・ヴィレッジは、 1991年 に設立 された国際
協力 NGO/フ ェア・ トレー ド組織です。環境問題・貧困
問題 への取 り組みの一環 として、第二世界の社会的に立
場 の弱 い生産者をさまざまなかたちで支援 し、彼 らの自
立 を促す活動=フ ェア・ トレー ドを行 つてい ます。
具体的には、材料 を買 う資金のない人 々のために注文
時 に前払いをした り、商品開発やマーケテ イングについ
てサ ポー トした りします。技術 トレーニ ングや識字・栄
養プ ログラムなども、現地生産者の必要 に応 じて行われ
ます。 さらに、フェア・ トレー ドだけでは解決できない
の問題 な どにつ いては、
地域単位での環境保全や医動
動 の人々 と協力 して適切なプロジェク トを実猟お また
日本国内では、情報提供や、サステイナブ ル なライフス
タイルの提案 といった活動 を行ってい ます。
フ ェア・ トレー ド&エ コロジー通販の「アース・ カタ
ログ」 (年 2回発行 )に は、 こうして作 られ た商品がた く
さん載 つています。 どれ も、関わる人たちの温かみが伝
わ つて くるようなものばか りです。アフ リカ ン・プ リン
L//ヽ 力・ニ ット
トの月
駄 ベルーのアノ
、アフガ ン難民の作
る鮮やかな織物。あるいはオーガニ ックのお茶や コー ヒ
ー。再弱胸可 困 オ素材 のカー ド。アクセサ リーや かわ
¨。
いし判Ч吻もいっぱい。
キーワード
llフ
エア0ト レード(公 Iな 貿易 )
第二世界で作られた商品は、ふつ うはかな り安い。こ
れは経済格差に基づいたものだと思われている。 しかし
実際には、生産者側カミ 生産方法や価格の決定に関わる
に当たるよう
権利 を奪われているか らなのだ。人際
なこと力'な されている場合 もしばしばである。
このような現状を踏 まえてでてきたのが「フェア・ ト
レー ド」の考え方。これは、立場の弱い第二世界の生産
者 に対 して、コス トに基づいた公正な価格 を支払い、彼
らカド
生活 と環境を自らの手で管理できるよう支援するも
のである。それには、第二世界の環境を悪化 させない配
慮や、地域社会を守る くふう、そして適切な情報類 も
必要である。
55 Macrobiotique
これ らの商品の生産・ 販売はフェア・ トレー ドにのつ
とつているだけでな く、環境にも配慮が なされています。
カタログには、1.森 を壊 さない、2.空 気を汚 さない、
3.水 を汚さない、4.人 と命を守 る、5.無駄にしな
い、 という5項 目につ き、それぞれ細か い方針が明記さ
れています。
24ペ ージほどの、 この通信販売カタログは、製作に18
カ月 もかかるとい うことです。特 に環境
配慮が必要
^の か。代
な商品の場合 商品開発 には 3、 4年 もかかると
表の ミニー・サフイア さんは、 日本の地場産業 を圧迫 し
な いように注意 して もいるそうです。 この ように、いろ
いろなことに配慮 しつつ、競争力のある商品を作 らなけ
れ ばならないわけです か ら、 とても大変 な仕事だ と思 い
ます。
南北躙 などに関 しては、自分にで きることはない と
思 つている人で も、 これなら小 さな協力がで きます。買
い物の楽 しみ力ヽ 擦 卜国の貧 しい人々の 自立に役立つの
ですか ら。
ご希望の方は、
「アースカタログ」
とニュース
■
190円 分切手を同封の上、
でお申し込み下さい。
下記ま
"―
〒158 東京都世田谷区野毛 113-16
TEL 03-3705-0233 FAX 03-3705-0255
キーワード
2サ
ステイナブル (持 続可 能 ra)
国の経済力を指 し示す物差しとして、一時さかんに使
われたのが GNP(国 民総生産)。 しかし GNPの 算出方
法はかなりおおざつぱで、医療費や、環境 を破壊 しての
木材の売 り上げな a好 ましくないものでもお金のや り
取 りがあれば GNPに 計上される。
経済を見る視点 として、このような長期的 。エコロジ
ー的視点を欠いた「経済成長神話」に代わるものがなけ
ればならない。それが 「サステイナブル」だ。これまで
の資源鞘耗型から、端 可能な"資源循環型の経済への
移行力ヽ 今私たちに求められている。
当然、フェア・ トレー ドでも、サステイナブルな生産
方式をとることが重要視 される。
やヽ
﹂
劉ミヽご ∽ヽき ■ゃ一ヽミ資Ｓヽ
い≧ヽ
ｏ
ヽヽ ど ヽ●
′
ヽ ヽ、 一
、
２天然酵母
れたりはしません。
リカスな ので、 これを パンに入
◎作り方と コツ
水・
●保存 ビンを、熱湯 で消毒す る。
液種・
翻ｇ
蘭ｇ
Шｇ
◎材料
全粒粉 ︵１回目︶
② ビンにレーズ ンを入れ、 ひた
ひたまで水を加える。
全粒粉 ︵２回目︶
０ ６日目くら いにレーズ ンが浮
ても、少しくら いなら、取り除
けば大丈夫。
だし、万 一カビが生えてしま っ
ビが生えてしまう からです。た
ガス抜きをします。しな いとカ
日２回や ってもよ いでしょう。
やわらかくなりやす いので、 １
１回でよ い。夏場 はレーズ ンが
木 のひげ﹂ では、 パンに酸
▼ ﹁
１カ月は保存可能。
状態にもよりますが、冷蔵庫 で
▼計 硼ｇくら いできます。１回
でいるはず。
０分間練 る。
加え、 １
０℃ のと ころに３∼４時間置
０３
く。やはり ２倍ほどにふくらん
Ｏ これに水 硼ｇ、全粒粉 加ｇを
０
０ｇと全粒粉 晰ｇを混ぜ
●液種 １
０分間練 る。
て、 １
０℃ のと ころに３∼４時間、
②３
置く。 ２倍ほどにふくらんでい
るはず。
皿ｇ
いてくる。そうな ったら、金ザ
味が出な いようにするため、酵
方 と コツ
０℃くら いのと
０ フタをして、３
ころに置 いておく。
０ レーズ ンが水を吸 ったら、ま
たひたひたに水を入れる。 レー
ルにあけて、液をしぼる。
母 の状態を見 て作りかえていま
す。よ い状態 が続けば１カ月く
ズ ンが水を吸わなくなるまで、
使 った天然酵母です。
Ｏ液をビンに戻して冷蔵保存す
●。
２
ら いも つし、場合 によ っては１
無農薬有機栽培 のレーズ ンを
◎用意す るもの
▼この間は、毎 日ビンを振 って
▼水を足す のは、ふ つうは１日
日でこの状態 になる。
これを繰り返す。
ふ ？２は４∼５
１液種を作る
▼この液種は、 １カ月ほど使え
日で作り かえることもあるそう
です。
に畑ｇず つ使 います。残りは、
２０くら い︶
フタ つきのビン ︵
ます。
天 然 酵 母の
作 り方
金ザ ル
▼使 い終わ ったレーズ ンはじぼ
:
◎材料
書齢 牟 田 口嘉典先生
萱
無農薬 レーズ ン⋮⋮ビンの％位
◎ 水
作
り :
は、
﹁
古
本のひげ ﹂
塁示・
八王子市にある
天然酵日のバ ン屋さん。
店主の牟田□嘉典さんは十五年間、
国産小麦 でバンを焼き続けています。
深い洞察に、
そこから得られた鋭い感覚と 、
す っかり感服してしまう授業 でした。
Ｗ
やヽ
リマ・
クッキと７の
も
ヽ
t、
ぅ
1997156
●
0.6萌 くリロ′
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おく。
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●
古
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仙
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①。
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ひた●た1〕 Jく モ
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Kモ 嘔 ゎrFく ケ;
チず、■れτ繰 7
極イ。
篭
3在 1
吉
身
レだろ
「
●
生地 の下に入れ、向 こうから手
たず に、さわるだけと いう感じ
です。
０手粉を つけ、手 のひらを使 い、
まな板 の上でころがして丸める。
前 に返していきます。生地はも
▼水分量が少なすぎたら、塩を
▼ぐ っと押すと、 パンから力 が
０分 ほど置 いておく。乾燥
に、９
しな いよう、ラ ップなどを かけ
。
２
つ
お店 のパン ・ド ・カンパー ニ
めたころに水を足します。多す
ド・
バン・
互
カンパー一
ュはとても大き いのですが、今
ぎたら、手粉を つけます。
返 ってきます が、その力を利用
水・
小麦粉 翁テリ アし
全粒粉・
獅
５
︲
３
ｇ
ｇ
ｇ
ると生地が熱をもち、発酵 が抑
▼はじめから塩を入れな い理由
は、 ベタ ベタのときに塩を入れ
。
▼蒸し パンにしてもよ い。
５分ほど焼く。途中 で前後を
で・
入れ替える。
２●
０等分す
Ｏ生地をスケ ッパーで１
回はこれで小さな パンを作りま
した。
▼はじめは ベト つきますが、最
してころがします。
●成型発酵⋮ラ ップなどを かけ、
０∼０
０℃くら いのところに、６
９
３
分置 いておく。
ｇ
て生地を手 にもち、上から下 へ
０
０
︲
と いう盛岡 の製粉所 が出してい
る小麦粉 の商品名。有機無農薬
９
入れる前、生地がまとまりはじ
◎材料
後 にはまとまります。
Ｏ焼く前 にキリを吹く。
躙ｇ
塩・
⋮︰
えられてしまうからです。
酵母・
東 日本産業﹂
テリア﹂とは、﹁
▼﹁
● こね終わ ったら、手粉を つけ
⑩オープ ンを 別℃に余熱し、火
５分その
を止めてパンを入れ、 １
ままにしておく。その後、 知℃
と生地を丸め込み、表面をなめ
し
ら
ウ ルに一 。
か
に
ボ
戻
す
て
５・
倍にふく
０生地発酵⋮生地が１
らむまで、０
３℃くら いのと ころ
で作 っています。最近は国産小
麦粉もず いぶん出回るようにな
りましたから、 いろ いろ作 って
みて、自分と相性 のいいも のを
使 ってくださ い。
◎作り方と コツ
●酵母 に水を 入れる。水分量調
節 のため、水は少し残しておく。
②① の中 に、小麦粉と全粒粉を
入れて混ぜる。
。
０５
・分ほど こねる ５分 こねた
ところで、塩を入れる。
一方 の手 でボウ ル
▼こね方は、
を回しな がら、もう 一方 の手を
57
,メ
シ01藩
■
0れ・豊ン2,
●
=
ズし力
レー
"',7tlマ
くみ。
そうな,た リ
′
・
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力
タ
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シ̀
い
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写分ずら
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日 .:￨■ 小表称 ヒ
分を入れて
全瘤 米
,昆 ザみ
n, j oait4f ,,
反の上z“ ご;か “
チケ牢
スめる。
日 .威 ■ 酵 …
70"cotLl3(6o∼ 9θ 分置し
.
1番
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5分 ユねた ところZ・
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キリモ 吹〈。
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上
■1せ をチにもう、
がり千ハと雀す
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八め口ち。ボウ￨レ
ι7ず 。
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°
23θ ι
■
7ゝ
か
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口
l・
介幣し、大t止 ぁ
ン落入れ 、 分
て 。
° '￨ヮ
2ω οゼ 分
灸、
そのイ
多/
メたく。
/、
￨ラ
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°
、
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ュ
づ
ヾ
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7「
1・
30"cot
9θ
分￨テ ゴ:::し Iマ
お く。
●
ree7l58
０タ マネギをしんなりするまで
以外 の野菜は太めの千切り にす
●。
２
す。キ ャベツはぎく切り、それ
②しめじは石づきをと ってほぐ
● パンは１センチ角 に切る。
◎作り方
いのです が、先生は生地をちょ
こね上が ったかがよくわからな
子⋮。
力 の人らな い、美し い動作 の中
で、微妙な何 かを感じ ている様
でお茶 のお手前 のよう。無駄な
チャーバン
チ ャー ハンのご飯 の代 わり に パ
っとさわ っただけでわか ってし
◎材 料
。実 は、
いた謎 の ﹁
チ ャー パン﹂
講習 の前 からウ ワサ にな って
ンを使 ったも の。キ ャベツがポ
炒め、軽く塩を ふる。
サー﹂ が ついているらし い、と
天然酵母 パン
同じ こと の繰り返しではなく、
レーズ ン、粉、酵母 の調子は年
毎 日パンを焼くとは、決し て
ささやかれていました。
こね上げセン
ま います。手は ﹁
たとえば生徒さんには、 いつ
イ ント です。
Ｏし いたけ、しめじ、ピー マン、
ニンジン、キ ャベツの順 に加え
て炒めていく。炒めながら、適
宜、塩味を つけていく。
キ ャベツ
タ マ不ギ
Ｏ野菜 がやわらかくな ったら、
や季節、日によ ってもま ったく
違うよう です。ある種 の感覚 の
研ざすまされた、職人さんの世
界を垣間見ることができました。
﹁
木 のひげ﹂のパンやお菓子はよ
オーサワソー スなどで味を整え
一。
２
パンを加えてさらに炒める。
Ｏ好みにより、塩、しょうゆ、
ンン
ニンヽ
ピー マン
し いたけ
じめじ
塩
先生 は毎 日 パンを作 って いる
￨:亀
Fitti趨 針
一方 で、チ ャー パンのこのお
おらかさ︱ 天然酵母 パンは、
大切なも の﹂な
私 にと っては ﹁
ので、 こんな食 べ方は考えた こ
ともありませんでしたが、 これ
はイケます。しかも、超カンタ
ン。 パンが余 ってしま ったら、
ぜひ試してみてくださ い。
￨
調味料 ︵
好みで︶
▼パンは酸味 が強く できあ が っ
ています。 律 田口嘉典)
く買 っていましたが、 こんな背
て、食してく―
れる人力￨￨￨￨
る。この流れの中￨■ ￨′ ヽ
ン￨
笏庵き手の思し
ヽ
八■ヽ
ン●
味として伝わらて広がらで￨
いく。それをきちか し
なヽ
ヽ
t
て、今まt・0日 本には
''と
小麦
trtを 担うて
―らおもしろいと思っ
いけた
￨
だけ に、 こね方、丸 め方 など が
￨そ してパンを焼きながら
小麦のことをいろいろ勉強
していくうちに、助
麦
ンに向かないの:よ 一
カウヾ
1般 にヽ
わ れているように、
グルテンの量が少ないから
なのではなく、発群酵素の
量が少ないからだというこ
ともわかってきました (グ
ルテンの量でいえ:ス フラ
ンスの小麦も―
同 じ中力粉で‐
う 。小麦 で生1地 を作 ■
て、一晩忘れてお￨￨て おい
いくらんでいな ￨と ヽ■
たら。
うわけに
日本″ 1筐 ￨=
'よ
いかないので
す ￨■ ￨■ ■‐
だから日本″ J崚 つ喰文
化は、うどん、そう￨め んt
糊暁き、そして螂
の力を借りての酒まんじゅ
うといったところです。つ
まり、小麦の発酵食の文化
というものはなかったので
す8
■しかし、 レーズンの力を
借りてとはいうものの、国
E7J崚 を男酵させてバンを
続き続けて15年 も経ちます
と、これはひとつの食文化
と考えてもいいのではない
か、と最近思っています。
バンを焼 く焼 き手がい
いと思う
て、それをおいし―
て流通 して くれる人がい
てしま ったも のや、古くな った
りませんでした (今 は「豊
例 と名 を変 えて い ま
つ 。
景 があ ったのか、と改めて感心。
￨
0/ド ン
億漏
犀■
はじつた=,筐
ころ￨￨い.11111
くらい前 ￨=1羹 卜￨で 壼
える7J崚 は、
1長野の 1職製
1日
￨
高度 に洗練 され て います。 まる
59lMacrobiotigue
￨
も のでかま いません。
独 の食を
本
躊
慨
離
日
︱
自の
Jヽ
￨
￨‐
￨‐
￨
季節をめぐる
おやつカレンダー
0
たか こ
柏木公子
リマ・クンキング・アカデ ミー講 師
真つ白な雪が待 ち遠しい季節です。
ことにクリスマスやお正月日 ま、雪 の自さがよく
似合う。
豪雪とは無縁な環境に育つたせいか、
雪にまつわるイメージはよく
、
毎年冬 になると
二∼三度しか降らない雪が、
とても楽しみです。
さまや
野山を被う一 面の雪景色の清らかで美し ヽ
一度はしてみたいかまく
ら遊び、
幼い頃からずつと憧れている北欧 の素敵なクリスマスシーン、
まるで宝石のように美しく
神秘的な雪の結晶など想い描いては、
なんだかドキドキしてしまいます。
〃′
ゐ姥あ″″ A● N∞k0
■
*/
／１ ︲ 挟
︱︱ ‘
′*
☆
.
ヽ
、 ，
1997160
適
=‐
り んご ⋮ 。
ｇ
ｇ
３ 個
０
５
３
● ア ー モ ンド ク リ ー ム
さ つま いも ・
大 和 いも ︰
０
５
︲
リ ンゴのコンポート⋮⋮１個分
塩・
０∼０
ア ー モンド ペー スト⋮ ５
６
レーズ ン
●天津甘栗
◎作り方
ケーキ生地﹀
︿
g g
③ の生地を流し、再び倍 に膨ら
むまで発酵させる。
０
Ｏ予熱なし、オープ ンの硼℃ １
。
０
０分、 ７
分、 国℃ １
１℃ ７分で焼く
焼けたら底を表 にして冷ます。
０生地 の表側を少し厚めに、厚
みを半分 にする。ブ レ ッドナイ
フで表面 の焼き色をきれ いに落
とし、巻き始め３センチは、さ
らに厚みを薄く削ぐ。乾燥しな
いようラ ップ フィルムをかけ て
● り んごは四 つ割り にし て芯 と
●り んご の コンポート
︿フィリ ング﹀
②小豆かぽち ゃは汁をほとんど
皮を取り、塩水 に潜し た のち、
入れ ａを加え て弱火 にかけ、柔
ら かくな ったら火を消し てそ の
まま冷 ます。 三分 の 一はアー モ
●アー モ ンドクリー ム
●大 和 いも とさ つま いも は大 き
ンドクリー ムに使う。
加えてミキサーで攪拌する。①
に加える。
め に切 って柔 ら かく蒸 し、皮を
取り適宜切る。レーズ ンも別器
に入れ、 いもと いっしょに蒸す。
サーにかける。または、すり つ
ー モンド ペー ストを加えてミキ
Ｏ①にリ ンゴの コンポート の汁
気を軽く切 ったも のと、塩、 ア
●天板 にオープ ンペー パーを敷
膨らむまで発酵させる。
切るよう に混ぜ合わす。ラ ップ
５倍 に
フイルムをかけて、 ２∼２
．
加えて、ゴムベラでさ っくりと
０後生地 の粉とシナ モンも②に
たねサラダ油 ・塩 。もち米飴を
３ミリ幅 の放射 状 に切る。鍋 に
昆布 ３センチ角、
煮含めておく ︵
０ 、
小豆ｌＣ、かぼち や５
２ｇ 塩 １
。熱 い小豆かぼ
ｔで半分強使用︶
て暖 かい所 で 一晩発酵させる。
合わせ、ラ ップ フィルムを かけ
●前生地の材料をボウ ルに混ぜ おく。
15 21111
いぬくもり が広 が って、 そんな
ｃ
ｃ
ｇ
tt g t
静 かに優 しく舞 い降り る雪を
馴
０
５ ｇ
︲
: :
雪 は天 から の愛 のメ ッセー ジ で
:
見 て いると、 せかせ かし て いた
ク
し ょう か。
メリ ー
ク リ スマスー
ブ ッヽ
ンュ■ド︰
ノエル
:ポ
心も ほ っと ひと休 み。 心 に優 し
一一
一一
一
一
・
一一
・
一一
◎材料 ︵
２個分︶
５ ｍ× ｍの天板使用︶
︵
６．ｃ
６
２
２．ｃ
︿
ケーキ生地﹀
●前生地
ホシノ酵母生種
リ ン ゴ ジ ュー ス
●後生地
または南部地粉 ︶
強力粉 ︵
０
０
︲
０
５
小豆 かぼち ゃ⋮⋮⋮⋮⋮⋮ ３
強力粉・
T
g
g
ち やにレーズ ンを混ぜ、フタを
レーズ ン
テ
イ :
ヽ
ソ :
30%
またはオリー
なたねサラダ油 ︵
￨
してしばらく蒸らしたのち、な
ン
プ オイ ル ・なたね油など︶４Ｔ
::
[:::#:′
I '7を
ス
彙[
右白; ラ丁
じ
個
き詰め ︵
またはオイ ルを塗 って︶
61
ト
:20
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2312
T個 本 t
少
々
(レ α励クκら
げ′
の
:
二十三レt● ‐凛
B二
―
´/20わ
t・
―
一
一
一
一
ー
わ せクリー ム状 にす る。
ぶしたり、裏 ごししたり し て合
を敷き、⑥ のケーキ生地をおく。
●巻きす の上にラ ップ フイルム
だと少 々えぐ味が感じられるの
で、さ つま いもを少し加えまし
︱ ムのお いもは、全部大和 いも
②ケーキ生地にアー モンドクリ
ームを塗り、リ ンゴのコンポー
ません。手に入れば、洋なしで
たが、全部大和 いもでも かま い
●天津菫 果
皮を む いて四 つ∼六 つ割り。
ト の汁気を切 って巻き始めの部
2∼ 2(
け―
十:・ 差し
″シナモン
アー モ ンド ・
％
０
３
％
ｔ
ｇ
ｔ
硼ｇ
０
ｇ
３
タ に注ぎ、 フタをし てしばらく
◎作 り方
ｂ
一
軸
一
義
¨
︿
仕 上げ ﹀
作るとまた素敵な味わ い。ね っ
とりとした舌触りと独特 の芳香
で、 コンポートにしなく ても、
蒸 らす。柔 ら かくな ったらミキ
● レーズ ンに熱 い番茶を ヒタ ヒ
０ のり巻き の要領 で形を調えな
生︶なままでもお
フレ ッシ ュ ︵
甘栗を散らす。
がら丸め、ラ ップ フイルムでぴ
いし い ︵
生食 の場合 は、 バート
ａも加え て攪拌す
サー に入れ、
●。
２
０℃ のオープ ン
② アー モンドは１
３
０分ほど焼き、粒状に刻む。
で１
Ｏ① に②とｂを加え、ゴム０ フ
i′
なく ても、自分 の好きなも ので
◎小学生以上なら、既製 の型で
てツリーに飾る。
に取 って冷まし、穴 に糸を通し
いた天板 の上に並 べる。
０
６ ８
Ｏ 皿∼７
︲℃ のオープ ンで１∼︲
分くら い焼く。竹ザ ルなどの上
お役目です。
みやげに。子どもたち の楽し い
つず つ木 から取りはずして、お
な ったら、自作 のク ッキーを 一
飾り つけて、お客様 がお見えに
作 ってみましょう。楽しく本 に
甘 イレ入
レ ット系 のも のより、ラ 。フラ
。レーズ ンも私
ンスがおすすめ︶
は、甘味酸味 のバラ ンスの取れ
っちりとくるみ、巻きす で巻 い
たまま、しばらく冷蔵庫 に入れ
て形を落ち つかせる。もう 一枚
の生地も同様に。
たすばらし い味わ いの樹上乾燥
で切るように混ぜ、軽く こねる。
●食 べる時 に、生地 の三分 の 一
物 ︵
普通は樹 から一
房を切り離し
ラ ップ フイルムに包み、冷蔵庫
で 一時間休ませる。
を斜めにカ ットし てアー モンド
て乾燥させている︶を使 いまし
た。手 に入る方は、ぜひ、 こち
クリー ムを塗り、フオークの背
で木 の皮 っぼく筋模様を つける。
●打ち粉 ︵
分量外︶をした台 の
ケ申ザイ
T,ryNら
型紙を作り、生地をカ ットして
竹串 の後ろ側を使 って穴を開け
ておく。オープ ンペー パーを敷
上で３∼４ミリ厚 さに生地を の
し、型で抜く。生地 の 一カ所 に
らでお試し下さ い。
◎材料
ク ッキ ー た ち
も みの本 の
クリ スマスのデ コレーシ ョンを
する ︵
ヒイラギ の枝を差したり、
手芸用 ワイヤー でリボ ンをとめ
。
たりなど︶
◎外側 にクリー ムを塗らず に、
も いい。 でも、クリ スマスの時
ロー ルケーキとしていただ いて
はや っぱり こ っち︱ クリーム
を塗 ってブ ッシ ユ 。ド ・ノ エル
一一一¨な一一一一一一 ¨一
ａ
し
︵
８個分︶
︵
既製 のク ツキー型 ３
０ｇ
レーズ ン⋮⋮⋮⋮⋮⋮⋮⋮８
三年番茶⋮⋮⋮⋮⋮⋮⋮⋮適宜
︵
まきのケーキ︶にした い。
見た目も味も、砂糖や乳製品
やチ ョコレート入り のも のには
負けな い風格 があります。クリ
'1,*'
C{,T'-
分と真ん中あたり に並 べ、天津
r74ヤ 毬Dし マ
19971`2
ベラでゆ っくりかき混ぜる。ト
と④と自ごまソフトを入れて木
Ｏ③ が沸騰したら、塩少 々と②
ぬるま湯を少しず つ加えて混ぜ、
作り方
ねぎ 。大根葉など
適宜
ま油 ・
しょう ︶二 ﹂
塩 。→﹂
●具
塩⋮⋮⋮⋮⋮⋮⋮⋮⋮ごく少 々
ぬ るま 湯
円形 にのばす。
らめん棒を軽く ころがして、厚
４センチ の
さ５∼６ミリ、直径 １
Ｏ⑥を手で押して平らにしてか
にはさんでとめる。
き終わりは下 からうず巻き の間
ｈキッズ
ぞハハには
あげ ないよ “
５分 間 く ら
手 でよく こね て ︵
な ったら丸くまとめ、ぬれ布巾
。
をかけて０
２分ほど休ませる
②ねぎは粗 いみじん切り。大根
葉はゆでて、水気を絞 って細く
刻み、ごま油少 々で炒めしょう
ゆか塩 で薄味を つける。
Ｏ乾 いたまな板 に打ち粉をふ っ
て①をおき、 ５等分 にして 一個
ふう ふうしな がら食 べる のも、
きるだけ薄く のばす。
０めん棒を軽く ころがして、 で
ず つのばしやす いよう に手 の平
で押さえる。
と っても お いし い。
Ｏ④ の表面にごま油を刷毛 でぬ
こしょう︶
少 々ふ って
り、塩、 ︵
② のねぎ、また大根葉を散らし、
輌 ガ
“
●ボウ ルに強力粉をふる い入れ、
ロミが ついてきたらフタをして、
５
ト ロ火 で１
き、火から下ろ
分
炊
。
して０
１分蒸らす
Ｏぬらした器に⑤を流し入れ冷
やし固める。
４人分︶
◎材料 ︵
◎寒 い時や体 が冷えている時は、
、耳たぶくら いの柔らかさに
い︶
硼ｇ
オー ト ミー ル
⑤ の段階 で、 できたての熱熱を
ｇ
％本
０
５
たんぽぽ コー ヒー⋮ ２Ｃ＋％ Ｃ
シーズ ン
自 ご ま ソ フト ・
バ ニラ ピー ンズ
塩
◎作 り方
●たんぽぼ コーヒーは、沸騰後
５分煮出したも のを用意
弱火 で１
しておく。
０ オートミー ルは甘く匂うまで
、
こがさな いよう に︶
軽く炊り ︵
包丁で刻む。
Ｏ レーズ ンは％Ｃの①を加え、
０∼５分蒸 らし、汁
フタをし て１
１
ごとミキサー にかけ、鍋 にあけ
る。残り の コーヒー でミキサー
０ フライ パンにごま油を熱し、
⑦ の両面を こんがりと焼く。適
宜切り分ける。
ねぎ
◎飲茶点心でおなじみの ″
。
葱油餅︶
入り焼きもち︵
″ 日本 で
餅と いうと、もち米を原料とし
たも のを指しますが、中国 の餅
は小麦粉など穀類 の粉を水 で練
って作 ったも ののこと。寒くな
ると甘味が増してお いし いねぎ
は、新聞紙にくるまれた大きな
束 で、お値段も手頃 にあち こち
で売られています。わが家 の娘
は大 のねぎ嫌 いです が、 このう
ずまきチ ャイナ パイは大好き。
あきず によくリク エストしてき
ます。使 い切れるかなと思うほ
どのねぎ の大束も、 これを作る
ようにな ってからは、使 い切る
のが早くなりました。
同じよう に、今 が旬 の大根 の
葉 っぱでもお いしく できます。
具はこれに限らず いろ いろ試し
てみると、意外なお いしさに出
会えるかも。師走 の忙し い時、
焼きながら食 べられるので、ち
よ っとした軽食 にもぴ ったり。
焼けるのが待ち遠し い、熱 々が
お いし い冬 のおや つ。熱 い三年
番茶 とどうぞ。
631MacrObiOtique
図
手前 からく るく る と巻 く ︵
５枚分︶
◎材料 ︵
。
２︶
うずまき
チャイナパイ
● バ ニラビー ンズは縦 に包丁目
●生地
Ｏ⑤をうずまき状に巻 いて、巻
図
つ厚みを薄く のばしていく ︵
。巻 いたも のを端 から少しず
１︶
を入れ刃先でさやの中 の黒 っぽ
強力粉 ︵
または南部地粉︶珈ｇ
をすす いでそれも鍋 にあけ、火
にかける。
いも のをしごき取る。
図 ■
今年 の ″
夢 ″はカタチ になり
ました か？ また 一年 の最後 の
月 になりました。
年 々早く月 日が過ぎ て行く の
は、 やはり年 齢 のせ いな のでし
ょう か。 それとも、 日常 が忙し
すぎ る のでし ょう か。
退屈す る暇 のな いほど の家庭
の行事 や出来事、 そし て日 々の
仕事 に追 われ ての 一年、長 い人
生 の中 でも、き っと今を ″
充実
の年代 ″と呼 ぶのでし ょう。子
供たち の新 し い家庭 を眺め て い
ると、世代を引き渡 し て行 き つ
つあ る実感を覚えます。
毎年 のことな がら、年 の瀬 は
◎材料
田もち雑煮
玄米餅⋮
油揚げ・
大根 ︵
すりおろす︶
人参・
のり、柚
・・・ ・ ・・ ・ ・ ・ 梁
花形 ０
１
だし汁 ︵
昆布 。し いたけ︶
◎作り方
りそろえ ておきます。
● お椀 に②を 入れ て水気 を軽く
切 った大根 おろしを のせ、人参、
青菜を のせ熱 いだし汁を張り、
のり、 ゆず の皮千 切りなどを 天
盛り にします。
︼
い
０
一
な
す
ま
三
種
少々
︵
奉書巻 ・柚子釜 。柿射込︶
◎材料
大根、人参
柚子、千し柿、浸し つけ汁
生柿 ︵
または干し柿︶
切り袋に開きます。
昆布 の線 切り。
０油揚げは油抜きをして半分に
②お餅 一切れが大きければカ ッ
トして、① の袋 に詰めて日元を
楊子で止め、下味を つけただし
の味を つけ、青菜を湯 がいて切
け て、 ゆ っくり、じ っくり︱︱ 。
楽し いお正月を お迎え下 さ いま
せ。
自 分を表 現す るため にも、よ
感慨深 いも のがあり ます ね。今
枚 本 枚 個
いチ ャンスです。帰郷 のお みや
げや、友 へのプ レゼ ント にもな
の
汁 でやわらかくなるまで煮ます。
Ｏだし汁は塩、しょうゆで好み
年 は ″おせち ″を楽しく作りな
がら、伝統料 理を次代 へと送り
り ます。 二∼三 日ほど時間を か
宝珠ぐまうしゅ)¨ 4A● 力摯 に乗せている宝物のたま。
中には何十種類 ものミネラルカ滞 まっているといわれ
ており、
大きなパワーを秘めている。
お いし いおせち料 理と共 に、
継 ぎまし ょう。
マニホージュ
1997164
●大根、人参は４センチ ほどの
◎下ごしらえ ︵
１人２本分作る︶
０ 十し柿 は ヘタを とり、中を 開
いておく。同様 になますを 詰 め
が ったなますを 詰 めます。
０柚 子は中をくり ぬき、 出来上
ます。
白花 れん こん
幅 でか つらむきにして、うす塩
をふり、固く絞ります。
千し柿︶は５∼６セン
②生柿 ︵
チ ほどの角柱 になるよう に切る。
Ｏ大根 の上に人参を半分 の長さ
れんこん⋮⋮⋮⋮⋮⋮１∼２節
◎材料
におき、②を端 によせて巻き、
昆布 の線切りで中心を結びます。
などあしらえるときれ いです。
Ｏ花 の中心に柚子 の皮 の千切り
組として盛り つけます。
０白 と紅とのれんこんを ２枚 １
を つけてからしばらく煮ます。
ツの薄切りを加えて汁に赤 い色
Ｏ② の半分を別鍋 に移し、ビー
を加えて酢れんこん風にしても
よ いです。
で調味して煮ます。好みで梅酢
して花形にしてから、梅酢を水
で割 ったも のに つけ ておきます。
② ゴ マ油少しを熱し、①を軽く
炒めて、だし汁を加え、塩、酒
●れんこんは３∼５ミリ厚 に切
って、穴 の周りを包丁でカ ット
◎作り方
だし汁、
自然酒
梅酢、ビーツ、
塩、
両端は切り揃えて下さ い。
籍素子
◎材料
︰フーの三色揚げ
グ を アン粉
水・
硼ｇ
色 のみ で飾 る のも いいでし ょう。
腐 の吹き寄 せ焼
たきゴポウ
◎作 り方
︵
またはた かの爪︶
●百合根はほぐして洗 い、熱湯
◎下ごしらえ
にサ ッと通すようにゆでるか蒸
します。
● かぶは葉 を落 とし てから、割
②カボチ ャとさ つま芋は蒸し て、
０まな板 にのせ、めん棒 かすり
どにゆでておきます。
梅酢と塩少 々入れて串 が通るほ
●ごぼうは鍋 に入る長さに切り、
るよう に盛り、中 心 に赤く人参
●形 を菊 の花 のよう に整え て飾
を少し ふ っておきまし ょう。
０水気 をし っかり と絞り、梅酢
しばらく置きます。
そ のまま で、塩を少しま ぶし て
に割 るよう にし て、小 さけ れば
０大 きければそれを ３個 ∼４個
日大に布巾で茶巾絞りにします。
一
均等 に広げて粗熱をとばし、
０十分 に人を加えたら バツト に
しましよう。
０塩をふりまぜて甘味を ひきだ
ゆ っくりと練り混ぜて下さ い。
●鍋に全部 の材料 の下ごしらえ
をしたも のを入れて火 にかけ、
◎作 り方
０リ ンゴはサイ の目に切り蒸し
煮する。
マッシ ュをし、塩少 々する。
かぶを伏せ て細 かくサイ の目 に
包 丁を入れ る。箸 がスト ッパー
にな って、下 ま で切らな いよう
り箸な どを かぶ の両 側 に置き、
にします。
別ｇ
２ Ｔ
ごぼう⋮︰
◎材料
２ Ｔ
◎ト ッピ ング ︵
具︶
自ゴ マ
こぎ で叩き、さらに細かくさき
やタ カ の爪を少し置 いて下 さ い。
・・ ・ ・ ・ ・萱
ぎんなん、ひまわり の種、黒ゴ
コー ン粒、
マ、百合根、松 の実、
５センチ長さに切りそろえます。
Ｏ盛 り付け る時、菊 の葉な どを
●上 にく この実やレーズ ンを飾
ってもよ いでしょう。
Ｔ強
３ Ｔ ∼
ｌＴ
２∼３Ｔ
大和芋 ︵
すりおろす︶⋮⋮％Ｃ ◎作り方
自 ゴ マソフト・
塩・
本くず 粉⋮⋮・
みじ ん切り︶ ⋮ ⋮
柚 の皮 ︵
◎作り方
５・
ぐら いの味付け
ｌＣ対大さじ１
に、しょう がのすりおろしなど
●グ ルテ ン粉、水、地粉と塩を
しょうゆ、しょう が
揚げ油
パセリ⋮⋮⋮⋮⋮⋮⋮１∼２本
青 のり。
黒ゴ マ
白ゴマ
Ｏ白 ゴ マを焙 ってすり、しょう
あし ら って添 えるときれ いです。
梅酢
人参
し ょう ゆ ⋮ ︰
◎作り方
ゆをだし汁 でよ い味 にのばし、
・
萱
だし 汁 ⋮ ・
⋮
圧カナ ベに入れ コー フーを作る。
●ト ッピング以外 のす べての材
②を 和えます。
地粉 ・塩
◎材料
０ コー フーはかたまり に切り分
料をよく混ぜ合わせて、塩加減
を決めてから、ゴ マ油を敷 いた
水切りする︶ ︰⋮⋮。
豆腐 ︵
４丁 青 のり。
⋮︰
け てから、だし汁対しょうゆ＝
天板 に平らにのばして広げます。
●盛り つけてから、青 のり少し
んご羹 ︵
梅花羮︶
②表面にも油を塗り、 ７色 の具
合根のきんとん
加えて下味を つけましょう。
を全体に均等 になるよう に散ら をふります。
り んご
り んご⋮⋮⋮⋮⋮⋮⋮⋮⋮ １個
◎作 り方
柚 子、米鈴、塩
百合 根
ピー ツ︵
じ
塩
●り んご は スターキ ング、紅玉
寒天
レーズ ン
のような、赤 い無農薬 のも のを
Ⅷｇ
みり ん
お
︸
詢
摯
﹁
◎材料
●②をうす切りにし て、地粉を
花 かぶ
５個 ∼
◎材料
全体 にうすく からめて、溶き地
かぶ
４ 個
してから、少し埋めるよう にし
◎材料
に つけます。
Ｏ③を熱した油 でカラリと揚げ、
梅酢
萱ネ
⋮少 々
∼
て下さ い。
５分
０ 硼℃くら いのオープ ンで１
具︶
ほど焼き、どのト ッピング ︵
塩
●三色を セ ット にしてパセリと
人参蒸し煮⋮
十分に油切りをします。
共 に盛り合わせてもよ いし、同
３
粉 の衣をくぐらせてから、自 ゴ
マ、黒ゴ マ、青 のりをそれぞれ
も全部 のるように切り分けまし
。
ｒ
ヽ
一
ノ
ヽ
﹁
萱萱
1997166
と水を加えて火 にかけて、色と
選び、皮をむ いて、皮は塩少し
０寒 天は十分 にもどし ておき、
らく煮 ます。
すりおろし て、火 にかけ てしば
②実 は、濃 い塩水 に つけ てから、
煮とかしておきます。
引き、その水分で ︵
①を含む︶
りんごのすりおろした分を差し
水気を絞り、相当する水分から
Ｏ梅 の花形などで抜 いて仕上げ
れて冷やします。
みに色を つけ てから流し箱 に入
Ｏ③ に②を加えて、ビーツで好
をきれ いに出す のに便利 です。
＊ビーツ⋮かぶの 一種。赤 い色
。
士Ｆし よ ヽ
つ
び渉妻含チ脅′
なる
の
じリザじり勧【
ι
り
π
″
ブ
И
〃
あ
67〕 racrot〔
o惣 4留
花や梅硼 ぜ振む いう
味が出てきたら、皮はとり出し
ておきます。
:こ
慟 籠松 ザ 一
)
壼∋巾機
C亜麦
神 I餞
ゝ
裁
電
蛹純 晨
者前
瑕
、
-1‐
′●*率 rl■む
ぢボシ、
冷蔵庫 の存在 の本質を見事 に突
書 いておられましたが、 これは
ぽち食 べ物を腐らす箱 です﹂と
並 のも のでな いことを示して い
ます。食 べる物はなくても冷蔵
事実は、 この箱 に対する信頼 が
いる電気製品であります。 この
全世帯 のほとんどが所有して
おれません。病気なんかにな っ
愉快で、爽快 でなければや って
す。無駄探しは、 モラルの問題
でも、正義感 に負う のでもなく、
見過ごされている、と疑う ので
役に立 つかにみえて大きな損 が
便利 の裏 に危険が隠されて いる、
びを感じるのであります。必ず
間が間延びしてしまう のです。
置き、作り置き、食 べ残じと時
と いうリズ ムは崩れます。買 い
日に作り、その日に食 べ尽くす
が出来上が ってしまうと、その
す。あれも これも収蔵する習慣
当然のも のとしてしま ったので
備 への願望が冷蔵庫 の大型化を
ツチ ンと いうさらに怪しげな設
い︱︶ の肥大化。システ ム ・キ
冷蔵庫は相当小さく てもや って
き出し、無駄なく買物をすれば、
はず です。厳密な必要量をはじ
日に 一度は買物 に出かけ ている
市場 があると いうひとは二∼三
近く のスー パー ・コンンピ ニ ・
買物 の頻度を考えて下さ い。
ま らな い。
に は食 品 が残 さ れ て いる の で止
ど こま で食 べても 、 ま だ冷 蔵 庫
・
庫 への信頼感は、神仏 への深 い
庫だけは存続する、 のです。冗
てたら無駄だから元気 にな って
しまおう、と いう身勝手な発想
？
信仰 にも似 て、ほとんど無意識
談 でいっているのではありませ
ん。数年前 に、貧困と病気 に苦
況は考えにく いようです。
的な領域 に押し込められていま
しむひとり暮らしのひとが冷蔵
冷蔵庫は、ぼち
ある禅僧 が ﹁
す ので、その絶対 の箱 の中 で食
通
信
いた表現だとおも います。冷蔵
品が常 に腐り つつあると いう状
冷蔵庫 はどうみても大き過ぎ
が大事な のです。
のでしょうが、天 の邪鬼 のぼく
は、 この ﹁
便利 で役 に立 つ﹂と
からこそ これだけ普及している
であることを誰もが認めている
冷蔵庫 が便利 で役 に立 つ道具
庫 が家 の主亡き後 に残されてい
たのです。
ッチ ン ︵
この表現がす でに危な
んど完全に成功してしま ったの
です。家 の狭さに比例しな いキ
ろうと いう、無謀な挑戦 がほと
合衆国 の中産階級 の冷蔵庫 に迫
の二五倍 の国土を持 つアメリカ
カー の宣伝にのせられ、 この国
るようにおも います。家電メー
いう評判を疑う ことに無上 の喜
ていた事件 がありました。冷蔵
庫 の食品を食 べ尽くして餓死し
節倹倶楽部
_lT7161_
いけるとおも います。
冷蔵庫内 の空隙を補うために
な改善 によ って、消費電力量は
いていな いでしょう か。﹁
もう大
と安く買えます。ちなみに、わ
れていな い 一流メーカーを選ぶ
手を使 ってアイ スクリー ムがた
るひとが増えていますが、 この
ださ い。
中身を検討し てから実践してく
仕事 の効率を上げた分、大型化
で エネ ルギー消費を増やし、最
厳し い冬などは夜間にかぎ っ
だのクリー ムにな っても僕は責
て電源を切 ってしまう のも いい
が家 のＣ 風庫 は富士柔 バスユ
しあなたが冷蔵庫 の買 い替え期
終的 には得 にならな い、と いう
にあるなら、ぜひ、より小さ い
買物 に出かけると いう心理が働
この５年くら いで相当小さくな
４時間休
りました。とは いえ、２
みなく稼働するのが原則 の家電
品です から、依然として 一般家
手です。最近は暖房 のやりすぎ
任を負 いかねます ので、慎重 に
分空 いてきたので、まさかの時
庭 にお いては最大 の電気消費を
冷蔵庫を検討してみて下さ い。
とアルミサ ッシの断熱効果 で冬
ニットはプリジスト ンです。
に困るかもしれな い﹂と保険感
誇ります ︵
夏期 に限定すればも
ついでにいうと、有名メーカー
問題もあります。です から、も
覚で食品を買 い足す のは実 に愚
ちろんクーラーほどは電気を食
691Macr° bi° tique
動物
itMあ ″ ″ 勧′
%滋
かし い行為 です。
)、
でもアイ スクリー ムを食 べたが
)、
品はやめて、その分野 では知ら
神戸市生まれが自嵯新欣麒り→鋤膀鮭まデザイン論)。
クリヤ・ ヨガの研究と実践を基礎に、
「/J雛 な暮らし」を
実現するためのデザインの在 り方を探求 している。
1985へ 全国制 節倹健霧 日を結薦 人間硼 静
生活用具か ら社会制度にいたるまで 人間の営みの中に
みられる様 々な
を試みている。
ス留学中。
現在は 1年間の予定でイギリ
―
著書に日まん。
節約』(本体 485円 )、
J(本 体 ■65円 隠
『 負のデザイン』(本 体 970円 『 考える方法』(本 体 971円 )な れ
。
(い ずれも送料 240円 日本 CI協 会取扱803-3469-7631)
。技術革新 で
わな いでしょうが︶
断熱材や冷却システムの大き
300
︱︱︱ 頭 の上 にあるでしょ。
にあります か。
あなたは。
︱︱︱あ の植物、それから大地、
ですね。
性だの感情だの、理性だの理知
︱︱︱ 太陽はどこにあるかと言
それから⋮⋮そ こにあります。
ここまでの判断力はす べて、感
だの、と いうも のですね。それ
︱︱︱うん。地図 の上では。太
桜沢 ああ、大地です、大地が
べいくか
■死んだらど︼
その植物は地球から来たんでし
よう。と いうわけで、しま いに
は皆 この中 にあるも のだけなん
です。 ここに、 いいです か。
陽は途中 にあるんです、高 い。
ですね。どんなも のですか、魂
って。
足 の下 にありますよ。まだわか
っていな いね、 これは。どう、
は。そ の辺、宙 に浮かんでるん
ですよ、 これは。太陽でも星 で
われる？
まず ど のく ら いあ る かわ からな
無 数にあると いう ことは、
桜沢 ハハハ。冗談じ ゃな い。
︱︱︱先生 この間、人間は死ん
は何 です これは。
神 の世界はこれ全体、それを
遠 い所 にある訳 ですね。だから
太陽なんです。 これも 一つの星
しょう、 これは。あ の人 の霊魂、
ええ。どう です、太陽はど こ
だらど こ へ行く か っていう こと
桜沢 神ですね。そうしたら、
仏の世界とも いうんですね、あ
無数になる。
桜沢 皆、それ坊さんか誰 かに
聞 いたことをね、九暗記して蓄
この人 の霊魂なんていう のはな
になるんです。神 にと っては、
こんなも の何 でもな いんでしょ。
もみ潰そうと思 ったらもみ潰せ
るし、新し いのこしらえようと
っても のは 一つしかな いも ので
音機なんですね。非常 にそう い
いです。す べて 一つの霊魂しか
絶 対 、 神 です 。
を考えたんです。肉体は死んで
も精神、霊と魂は霊界 に行くん
あなたのもとは神じ ゃな いです
か。え？ 神死なな いです。神
る いは道 の世界とも いうんです
ね。ある いはタオの世界とも い
なんですからね、地球 っても の
う迷信 が多 いですね。 ここじ ゃ、
はもう い
な いんです。
ｏお Ｖ﹂
，
うんですね。 で、 この世界に入
れば、 これはもう全部自由自在
桜沢 どの辺にある？
何とか、そう いう のの専門 の人
ろんなも のば かり ですね。 そし
て、 この ｏお ても のはもう 一つ
だから我 々
思 ったらこしらえる。
桜沢 ああ、植物はそこから出
も月 でも流星 でも、す べてはこ
﹂にね。植
こに在るんです、 こ﹁
の名前 は記憶 と いう ん です。記
まだ他 の太陽 が何 ぽでもありま
す。
てくるんですから。植物を乗せ
てるんです からね。それから、
物 の下 にあるんです、植物 の。
憶 ね。あ る いは想像力、 と ころ
はですね、肉体 のもとを訪ね訪
桜沢 私のいう のは太陽全体 で
すね、太陽、星全体を ひ っくる
桜沢 どの辺にある？
がいますね。ミステイ ック の。
新し い人たちでいうと、
ｏ出卜９
が 一番初め にお話ししましたね、
ねて行 って、
ついに精神 の世界
へ入 ったんですね。うん、 この
︱︱︱我 々の太陽は、
ある
ＬＯなんていう のはね。
８日”
いは、も っと新し い人たちでい
これ は覚え てら っし やる でし ょ
我 々の判断力 ってのは七 つあ る。
その エレメントと いう化学元素
っても のは、もう他 にあるんで
精神 の世界は、どうする ことも
できな いた った 一つの世界なん
めて、どこにあるか っていうん
です。
︱︱︱植物 の下 です って。
一
うとフ ロイト の精神医学ね、
つの迷信なんですね え。どうで
うね。判断力 七 つあ ると いう こ
と、覚え てますね。 ここま では、
す か、 これ。あなた ここに いる
んでしょう、今。え？ それで
あなた植物 から来たんでしょ。
桜沢 そう ですね。それこそ人
ですな。
全宇宙なんだから。
いはずじ やな いです か、 これは。
発見したわけなんですから、ア
メリカ大陸よりはよ っぽど大き
の世 の中 に。たとえば水素 って
も のはな いんですよ。 これ、 こ
な いんだね、 これ。親父の財産
一つも同じ
みた いなもんでね、
ができてきているんだとは知ら
何てい ってるんですな。刻 々に
亡びていって、刻 々に新し いの
素がいくらで酸素 が いくらで、
宙 の物理学をや っている学者た
ちはね、 この世の中 には 一定量
の エネ ルギーがあると。 で、水
者は離れて行く。 この世 の中 に
桜沢 会する者は必ず滅びる。
ある いは会者 定離。必ず、会う
者必滅。 これがわからな いとね。
算して心配し ておる。す べて会
消えてなくなるなんていって計
れば、燃料 がいりますよ。燃料
が。ね、 これを考える。だから
ヤン出してるんでしょ。だとす
ロと いう エネ ルギーをジャンジ
なぜか っていうと、毎 日何億キ
変わ ってるのか知らな いでしょ。
るだろう かと思うんです がねえ。
な ったらねえ、どんな ことにな
きる。 これが本当におわかり に
そう いう ことを考えることがで
も描ければ人 の絵もわかれば、
るも のであると。だからね、絵
ことでね。全宇宙に瀾漫してい
んだと思 ったら、とんでもな い
さ い。自分 の精神は ここにある
桜沢 太陽は陽性 ですねえ。陽
地球 が太陽 の上 に乗 って
桜沢 とにかく星と いうも のは
す べて人間 の足場なんです、皆
ね。あなた方、び っくりしませ
んね、夕 べの人は これだけ話し
てび っくりしましたよ。
び っく り す る だ け の頭 が
こう いうも のがここにあるんだ
それでも本当 のと ころを いうと
かつ 一体と いうことなん
ち側は無限大だ、物は無限小 で
間は神と 一体 である。 これがド
も のはね、水素 っても のはどの
一つとして恒常なるも のはな い。
どうも手ごたえがな いですねえ、
どうです。だからお互 いがお話
じ やありませんよ。おかし いで
すねえ。基 示は東 です かと いう
カー ンとここ へ入 ったらもう恐
水素 でも同じだと思 ってるんで
だから、無常 の世界だ っていう
あなた方は。夕 べのは実 におも
しし合 ったらわかるんですよ、
のと 一緒だ。地球は太陽 の上に
いも のはな いですよ。 これがわ
すね、今 の物理学者は。冗談じ
んですね。と ころが、西洋 の物
しろく て、私 がもう つり込まれ
すね。太陽 ってのはここにある
んです。 ハハハ。地球も人間も
乗 っておると いう ことにもなる
でしょう。
からな い間はですね、まだ、ま
だ、まだ宇宙 の秩序 がわからな
やな い。 この水素と この水素 と
理学はですね、す べて恒常なる
すがねえ。あなた方 はね。
っていう のはここにあるでし ょ、
物。心 っていう のはこれ全体を
皆違う でしょうが。皆、各人違
すよ これ。消えてなくなるも の
でしょ。す べての元素、今、宇
いる ？。
いんですね。 これを解くために
この水素と皆違うんですよ。人
も のばかりねら ってるんですね。
は自由だとか、幸福だとかいう
どうです。するとあなた方、自
桜沢 上になりませんか。
お釈迦さん苦労をし、法然も苦
労し、伝教も苦労したんです。
間、皆 一緒だと思 っているけれ
ど、 この人と この人と この人、
ばかりが西洋 の物理学なんです
そ れを ８３言 二と い いま し て
ね、８３Ｓュても のを探す こと
も のを望むでしょう。望む って
皆同じも のなんですね。
︱︱︱ん、太陽 の。
伝教大師 の本なんか読むと、六
った経路をと って亡びていくん
ねえ。そんなも のあり ゃしな い。
分の魂 のですね、精神 の本体を
な いんですね。
盛
でしょう。このね、会者必滅 ︵
絶対 にあり ゃしな い。恒常なる
ことは自分がそれから抜け出て
︱︱︱太陽は陽性 ですか？
■精神のありか
〇歳まではわか っていませんね
え。 これでみて 一番よくわかる
者必滅︶ の原則 ですね。 これが
も の っていう のは。
現わすでしょ。で、物と心が 一
こにあるか って。 こんなと ころ
にあると思 ってるんでしょ、皆。
我 々の精神 てのはここにあるん
ですよ。全宇宙 にあるんですよ。
■会者定離
︵
次号 に つづく ︶
る ってことなんでしょ。わかり
たとえば正義だとか、ある い
ち や ってねえ、お話ししたんで
け がこの頭をも っているために、
だけ がそれなんですよ。人間だ
りませんよ。 こんなも の絶対 に
正義も善も知りませんよ。人間
こんなも のの中 にあ ったらね
え、自由も善も正義も何もわか
ですねえ。
いろ いろな政治だの善だの自由
だの、そう いうも のもわかるん
桜沢 アメリカ大陸発見よりえ
のはですね、物心 一如と いう こ
わからな い、物理学 では。ど︱
ます かな。
ん混乱した時 によく考えてみな
q¨
物理学者でひど いや つになると
もう百億年 ほどすると、太陽は
ら いことなんですよ。精神 がど
とですね。物心 一如 ってね、物
しても物理学者にはわからな い。
だからねえ、えら いことです
ね。どうですかね、僕ヽ いっぺ
つであ るなん てね、 いえな いじ
やな いです か これは。ね、 こ っ
と思 ってるんだね。太陽なんて
もう、毎 日、毎日璽 力回生まれ
だから我 々はも のを教育するこ
とができ、想像することができ、
PaCrOЫ
・
も のを正し いとして、漠然と先
れでそんな自分たちが食 べてる
宇宙法則 によ って何 が正し い
か、じ ゃなか ったわけ です。そ
いとしている。そしてそれに へ
てきた っていうんでそれを正し
から肉や果物やナ マ野菜を食 べ
と ころがそれを漠然と、先祖
ると。どこにね、ドイ ツとかヨ
青年 のような体力を持ち、結婚
を何回もし、赤ち ゃんを生んで
だ百歳でみんなかくし やくたる
ってる所 です。そう いう所はま
されてるのは、体位は向上した
ています。それ で最近毎年発表
に文部省 がいろんな自書を出し
年 々小学児童 が入学するとき
いと いう ことが何もわか ってな
いと いう ことなんです。学校教
混乱状態は何 かと いうと、正し
横道にそれましたがこう いう
た。
祖 が食 べてきたから正し いんだ
育 にお いてもみんなおかし いん
です。だからどうしても宇宙法
ー ロッパあたりで肉を食 ってる
けれども体力はも のすごく低下
していると、握力も年 々低下し
■生命 のモトを探究す る
ければ、人類と いう のは助から
な いわけなんです。
理屈を つけて栄養学とし て世界
てるし、日も二、三十 パーセン
トが仮性近視だと、特 に歯はも
う壊滅状態 で入学時点 で九十何
てる。 これが科学 の 一番悪 いと
ころなんです。
常 に悪 いって コト です。心身 は
体質低下 って コトは判断力 が非
傑作として人類は 一番威張 って
うや って求めていったかと いう
と、地球上にお いて動物 の最高
いう本を書 いています が、﹁
生命
のモトを訪ねて﹂と いう のをど
宇宙 の秩序﹄と
桜沢先生が ﹃
いるかと いう問題。
今世界中 で 一番長命者 の国と
■日本民族減亡寸前
一如 ですからね。本当に体がよ
いるわけです。
世界中 に蔓延してるんです。
中 が高 いところに立 ってか つて
人類はどう いうも のを食 べてき
いう のは、アフガ ニスタ ンの横
か ったら判断力も非常 にいいわ
てみるときに、地球 の歴史を振
則と いう のを自分 のも のにしな
そう いうように肉を食 べた人
パーセントが虫歯保持者と いう
ところにそんな元気 のいい人が
と いう のは、 モノの見方 が非常
状態である。もう日本民族 の滅
中 へ広めた。その栄養学を今 で
をや っつけた北 ベトナムみた い
に顕微鏡的で、自分 の体験とか
と、そしてそれを栄養学として
広め、 ユダ ヤ人がや ってきた い
学問 でもなんでも いいんです
なと ころは、 いまだに玄米と野
ただろう、そしてその食 べ物 に
の小さな王国 であるフンザ王国、
入 ってきて、食 べ物 に関しても
ユダ ヤ栄養学を取り入れて現代
けです。体 が悪く て判断力 がい
いなんて、そんな バカげた コト
り返 ってみるとちょうど三十億
も取り入れてな い国はうんとあ
りますよ。アメリカやフラ ンス
が学問 が本当 に真理を追究する
身 の回りきりしか見えなくな っ
亡、と いった って戦争じ やなく
ジワジワジワジワ体質低下 です。
わゆる ユダ ヤ栄養学と いう のが
と いうならば、栄養学をやる連
菜だけでや っていると いうんで
す。
よ って各民族はどう いう歴史を
それから南米 エクアドルの山の
まで来てるわけです が、日本人
はな いわけです。
日本も明治以降 に西洋文明が
形成し てきたんだろうと、そう
いうも のを全部調 べて、そして
て っぺんのビルカバンバ、そ こ
の体質も非常 に弱化してます。
ソ連 の コーカサ スの高原地帯、
人間 の食 べ物は何 が正し いんじ
ら辺が世界 で 一番長寿者 の集ま
そ こで人間 の歴史を振り返 っ
やな いだろうかと いえばよか っ
◎ この講義は、ＣＩ協会で開催している﹁正食医学 フオーラム﹂の講義録をもとに、大森先生があらたに書き起 こされたものです。
実際 の講義とは内容が違 います。
﹁正食医学 フオーラム﹂にかんするくわしい予定は、巻末 の﹁ＣＩ協会行事 予定﹂をごらんください。
前 のも のか、大し た誤差なく わ
の掘り出 されたも のが大体何年
減法 によ って いろんな考古学上
年 です。今 は炭素 の放射 能 の半
ワケ。
だんだん多細胞 へ変形していく
はプラ ンクト ン、そしてこれが
ていく かと いうと単細胞 のほう
単細胞 がどう いうふうに変化し
何をしてるかと いうと、三十億
ち やんが十月 の間にお腹 の中 で
が単細胞 ですね、それでその赤
女 の人が妊娠すると卵子、 これ
それから二十億年後 の現在、
食 べたから人間を含めて動物 が
出てきたわけだ。だから動物 の
最終と いう のは植物的な細胞を
が生じてきたわけ。動物が 一番
かですね。藻を食 べて魚なんか
天体は太陽系だけじ ゃな い、無
たかと いえば元素 の世界 です。
今 から約二十億年前、地球は
うと植物性 です。植物性 の微生
その陰性なほう の細胞はと い
やうワケです。今 いろんな本 に
年 の動物 の歴史をみんなや っち
れは実験してみれば いいんです。
前 には必ず植物 ができてる。 こ
けでも二千億だ っていうけども
に大体二千億ぐら いあ って、そ
の銀河系 が現在わか っているだ
太陽系ぐら いの星 が銀河系 の中
限 ですね。今 の天文学 の本を読
んでもほとんど無限 です。 この
。
力るよう にな ってきまし た
や っとガス体 から徐 々に冷却し
そ こら辺に雨水をただ箱 に入れ
必ず その両極 にはＮ極とＳ極が、
こまでも細かく切 っていっても
球上に生命体として現れてきた
草 に変わ っていくわけなんです。
それがだんだん複雑な大きな海
元素 でできてるわけ。その無機
む地球とか星と いう のはみんな
地球はその音ガス体だ ったわ
け、元素 の世界です。我 々が住
動物性 の細胞 が出 てきたわけで
す。
てく る。必ず 最初 に植物 ができ
虫 みた いなも のがビク ピク動 い
の単 細胞 が浮 いてく る。 それ か
ら四、 五日た つとそ こ へ小 さな
最初 にク ロレラみた いな植物性
ておく んです。 そうす ると 一番
できていると いう こと。それで
るモノと いう のはす べて元素 で
べてのも の、宇宙を構成してい
や つ。今 から五十年くら い前ま
で見 てるでしょう、放射能 って
れは今皆さんも時 々新聞なんか
球の元素はど こから来たか。 こ
ヘモグ ロビンにな った。
じ やあ この大地、地球なら地
そしてク ロロフィルが凝集して
的にいえば植物はク ロロフイル、
地でも いいです。それから学術
と。元素 がわかんなか ったら大
に元素 の世界 があ ったと いう こ
れはみんな元素 でできてる って
コト。だから植物 が発生する前
中には無限 の星 があるわけ。そ
てがな いわけだからね、天体 の
まだ いくらでもあるわけだ。果
写真 が出てるから見てご覧なさ
い、単細胞 から大変な二十億年
よう になりえらを つけ、あると
きは尾 っぽを出し、またあると
の歴史をその十月 の間 にみんな
やるわけです。あるときは魚 の
物 がだんだん海 の中 の藻 になり、
界 一
一
欄１
ていって固ま っていったと、そ
こに水 が発生し、水 への天から
の落雷みた いな いろんな放電現
象 の刺激 によ って水 が凝集され、
そ こで小さな単細胞 が発生した
きは猿 の顔 のようになり、そし
て十月で三十億年全部やるわけ
なんです。
確 かに三十億年 の間に、非常
に単純なも のからだんだん複雑
な細胞 になり、今日の人間にな
つたわけだけど、そうすると生
命 の故郷を訪ねてと いうときに、
プラ スと マイナ スの磁極 がある
と。プラスがあれば マイナ スが
も のは、草 の元 である小さな単
で科学 の世界 では目に見えるす
ある って コト、当然プラ スマイ
そう いうように二十億年前 に地
あとで説明する︶
ナ スの二 つ ︵
元素 で 一番小さ いのが原子であ
り、それによ ってす べてのも の
じ やあ この植物 がど こから来
てそ の後 へ動物 が出 てく る。
して動物 ができた って コトは確
質 の 九素 の中 に植物 ができ、そ
最初 に植物性 の細胞 が現れ次 に
■‐ 川
￨
って コトは今 の科学 でもは っき
り言 ってることなんです。そし
てその単細胞 にも必ず オスとメ
スがあると いう こと。
私たちは陰陽 の哲学を説 いて
るんだけど、 この世 の中 には必
ず男女 があると、 これは何も人
間 の性別じ ゃな いですよ、科学
の世界 の電気だ ってプラ スと マ
二
十
,FCttK[;:[;￨
細胞 の生命体であると いう こと
は、 これはは っきりして いるわ
イナ スがあるんです。地球をど
(鋤 ￨
元素
ができるようにな ってるわけな
素粒子 卿
け です。
エネルギー ∞
んです。それで二 つの男と女 の
731MacrObiotique
:職 ‐盤 ■勝 ■
■ 元素 の モトは
だ ったん です。
ができ てるんだと いう のが定説
ました。そのいろんなも のと い
とを いい出した科学者が登場し
にいろんなも のがあると いう こ
アメリカの宇宙航空士が月 へ
行くときに、地球から ロケ ツト
や水爆を作 ってきたわけです。
それを使 って非常 に危険な原爆
学と いうも のが取り上げられて、
もず いぶん無
ット
人
の
ロ
ケ
を
飛
ばした つていう のは、 こう いヽ
つ
カなんかが理論的 には研究して
るも っと元のも のです。アメリ
ている世界なんです。元素を作
か ってモノの本質が分 からな い。
モトを調 べることができな い。
哲学と いう のはみんな壁 にぶ つ
う のは相当約爛たる爛熟期 へ来
てるけども、科学を基調とした
にな った のは、原 子 の中 にさら
と ころがそれ から大変 な こと
う のは放射能や素粒子と いうも
のなんです。それから素粒子科
この素粒子と いう のは分 から
ていう人が出て今素粒子が百 い
と ころを飛ぶときに人体にどう
く つでしょ、混乱状態 で何 がな
で飛んであると ころま で来たら
とにかく元素と いう のは素粒
んだか分かんなくな ってきてる
いう影響 があるか分 からなか っ
だから地球 の周りを空気 が取り
子でできてると いう こと。それ
んです。
真暗なところに入 ったわけ。
我々
巻 いているんだけど、 この間だ
で今 の科学と いう のはや っと素
昔は元素なら元素 の真 ん中 に
な いんだから、頭で考える以外
にな いんです。だから発見した
けが飛行機で飛んだりなんかし
粒子のあたりまで来 てるんです
が、 ここからが大変なんです。
原子核 があ って周りを陰電子が
たからなんです。サルやイ ヌで
たときに光や色 のある世界なん
です。 この空気 のな い外 の世界
今 の科学 でも素粒子はよく分 か
らゆるも のはこれによ ってでき
が見ている光 のある世界と いう
と いう のは真暗なんです。ここ
らな いんです。素粒子と いう の
は顕微鏡 で見ることができな い。
ていると いってたのに、今度は
発見した っていえば、向 こうは
はあはあ って受け付けるわけだ。
間は真暗なんです。アメリカの
光も光子も電子も素粒子だから、
その中 に素粒子があると。
いろんな実験をして、何回かや
って無事だ ったので最後 に人間
飛行士が地球を見 て青く てきれ
光で見ようと いうときに影響を
のは空気 のある所だけなんです
よ。太陽から来 てる波動 が空気
いだ ってい つたのは、ちょうど
受けち やうから本体 がわかんな
くな っち やう。電子顕微鏡 で見
力 です。力 があるから動 いてい
る。素粒子は エネ ルギー ででき
だから毎 日のように発見した っ
真暗な所を飛んでるときなんで
す。地球が青く ぽ︱ っと光 った、
ようと いうときも、電子が素粒
子なんだから見ることができな
い。実体を見ることができな い
た って コトはわか ってるんだ。
を飛ばしたわけです。
グリー ンの光を出してると いう
のは地球もや っと青春期 にな っ
と いう大きな壁 にぶ つか つて、
視念 でですよ、 モノが動 いてる
んだからね。 モノが動 いている
に輻射して光が見えるんです。
０ が放射能、素粒子の世界 で
科学はここでお手上げにな っち
ゃ ってる。
と いう のは目に見えな い力 で動
たと いう ことでしよう。
ネ ルギーだと いう ことがわか っ
た。 エネ ルギーと いう のは動き、
そうな ってくると素粒子も エ
回 っていると、 これが原子であ
す。 ここんと ころは星と星 の間
を、も のすご い素粒子だの中性
こう いうよう に物質文 明と い
に月 があるとすると月と地球 の
子だのガン マ線だのが飛び交 っ
ee7l74
`磁
ころで見える光とは違うわね。
た って、地球上 の空気 のあると
それは光 のことです。光と いっ
ている。 これは エネ ルギーだと、
じてくる。だから エネ ルギー の
エネ ルギー が生じてきて光が生
違う電極を入れると、 いわゆる
ス管 の中 の空気を抜 いて両端 に
空管 でや ってみれば いい。ガラ
きに落差、違 いってモノがここ
に流れを生じさせる。 これは真
体全体と いう 一なんだと。無限
一
すよ、無限 の全体 が 一だと、
これはただ 一個 の 一じ ゃな いで
が三になり三が万物を創る﹂と。
いうところの ﹁一が二になり二
た 一つってことになる。老子が
があ ってそれが別れたに決ま っ
てる。 つまり二極 のもとはた っ
いていると いう のはは っきりし
波動 ですよ、ある 一定 の速度を
私たちの生命 の故郷と いうも
モトには二 つの極 があ ったと い
。
ヽ
つこ＞﹂
わけ でしょう、無限と いう のは
と いうも のは何も別れていな い
そう いうも のがだんだん固ま
持 ってグー ッと進んでいく波動
です。
って素粒子にな ったと、素粒子
解け合 っているんだからね、無
限大 で。
時間を生きてきてる って コト。
死んでなんていうけどとんでも
へ入 って十月 で生まれて六十で
ちの寿命を考えてみたら、母体
限﹂
いう のは、 このいわゆる 配 小
かし ていると ころの本当 の神と
﹁
古事記﹂ に出てくるような二、
ってこと。﹁
ホ
︶﹂が釈迦 のいう﹁
トケの世界﹂なんだと。それは
のをどんどん訪ねていくと植物
大変な時間を持 ってですよ、ほ
とんど無限ですわね。それだけ
のことなんです。 この 一つの世
がいく つも組み合わさ って元素
最初 のも のでそれが凝集されて
きていわゆる動物にな ったと。
コレ毎 日私たちがや ってるんで
思 ってもグー ツと気持ちが大き
界と いう のは無限大 で無限力を
それが 一つの世界だ ってと こ
すよ。草を食 べて赤 い血を作 っ
てる。
くなるんですね。
秘めており、空間的にも時間的
から動物までが三十億年だから、
■ 一切のエネルギーのモトは
じ やあ この エネ ルギーと いう
すると、まだ大変な問題 がこ
元素 から単細胞まで ってい った
と ころまではわか ったけども、
こにあるわけ。 この二極はど こ
にも無限だと、
つまり 配 選 じ
ゃな いってことなんです。その
にな ったと、元素 がある時期 に
その エネ ルギーはどうし てでき
から来たか、二 つの極 がなぜこ
中 にあらゆるも のを生み出すカ
ろから陰陽二極 が発生してきた
たのか。そ のときには必ず 二 つ
の極 がなき ゃならな い。二 つの
んなところ へできたかと いう問
を無限 の中 には仕舞 ってあると
ら何兆億年 ですよ。だから私た
極 があ ってど っちかが強くてど
題。二 つと いう のは 一つから来
小さな単細胞と いう生き物をそ
こで生じたと、それが草 の 一番
っちかが弱 いってときに、 モノ
たに決ま ってるんだから、陰陽
いう こと。 ︵つづく ︶
な い、私たちはほとんど無限 の
っていう のは動 いてくる って コ
ト。二 つの陰とか陽とかいう正
が来た っていう のは 一つのも の
自然を全部創り大自然を全部動
三千年前 に死んだ人の神とは違
絶対 の神﹂と いうヤツ。大
う、﹁
反対 の性質を持 った極 があると
751MacrObiotique
滋Sカ グ N笏″ブ
“
::転魔力″ ″
日本経済は、風前 の灯だと い
う。確 かにバブ ル崩壊以降、上
東南 アジアでは通貨危機 が始ま
食養を都立病院 にとり いれさせ
っているし、隣 の韓国 では、政・
財界 の大物たちが次 々に逮捕さ
れている。日本 でも証券業界に
るよう都に陳情を始めた いと の
８日 結核患者 の全国組
◆ ８月１
織、患者同盟の真栄城さんが来
館。医療費を削減させるため、
社まで倒産する状況下にな って
端を発した、前代未間 の大事件
場会社 のみならず銀行や証券会
しま った。
いう文字 にはめ ったにおめにか
本を浸食し始めている。
大きな力 によ って、国家や言
統的な仕組みとは違う勢力 が日
られな いが、明らかに旧来 の伝
正義 の味方 が不正をあばくと い
える。民主と いう美名のもとに、
ンまき こまれ つつあるようにみ
の力 が働 いて、その力にグ ング
り方とは違う何 かま ったく異質
ろうとしているのか。旧来 のや
一体、何 が終わり、何 が始ま
鶴見医院院長、鶴見隆史先生か
ならびに今後、医学研究会設立
の目的等 の報告 があり、続 いて
緯と医学シンポジウムの主旨、
静岡 ・
山梨 ・
愛知 上二重 。
滋賀 ・
０名 のお
京都 ・大阪 ・岡山から２
医者さんが参加された。
協会、花井より これまでの経
本誌ではお知らせしなか ったが、
お医者さんに限られていたため、
◆ ３月３．日 第 一回 マク ロビオ
テイ ック医学交流会を名古屋で
開幕。 この交流会 の参加者は、
する。
ちの奮戦話だ。久しぶりに歓談
文﹂を書 いた我空さんの仲間た
う本をたず さえて来館。﹁
火水伝
要望あり。
◆ ８月２日 ０九重遊能社 の高
２
ド ンガメ宣言﹄と い
田さんが ﹃
なることがスライドからわかる。
講演 のあと諸先生方 の自己紹介
いたも の等、体質 の変化 でこと
し ゃげたも の、３、 ４個く っつ
ら真ん中 に穴 のあ いたも の、 ひ
に教えられてきたが、歯車形や
ひ、知 っていただきた い内容だ。
赤血球は、通常、円形 のよう
とのこと。鬼塚氏の著作は多数
子転換﹂と いう巻末特集を組む
鬼塚五十 一氏 が来館。 ｎ月初旬
２月号 ︵
発売 の
﹃ ー﹄ １
学
刊
ム
月
習研究社刊︶に ﹁
桜沢如 一と原
◆ ９月６
１日 ジ ヤーナリ スト の
明けとなる ことの確信をえた。
方 々ばかり で、新し い医学 の夜
が次 々におきている。
かれな いが、実際は深刻な状況
語や通貨 がバベルの塔崩壊以前
ら ﹁
食養 の著効例﹂ に ついて、
を いただく が、 いずれも現代医
新聞 では、相変わらず不況と
に突入し ているのではな いか。
本誌が読者 の目にふれるころに
は、プラ ック マンデー以上 の大
スライドをまじえて講演してい
あるが、つい最近、﹃フリーメー
の世界 に回帰するための模索 が
始ま っているのか。アメリカの
株は、またし ても ８千ド ルを こ
えた。 ４千ド ルを こえた時 でさ
え、異常だと騒 がれたのが、今
では相当 の実力と評している。
1997176
■クレールさんの結婚 式
うシナリオだから、誰もとがめ
暴落 にみまわれているかもしれ
ただ いた。特 に病状と赤血球 の
学 の立場にたち、西洋医学 の限
正食協会をはじめ東京・
神奈川。
な い。その時は日本経済 への波
形状 の変化は、
一般 の方 にもぜ
界 と食 養 の有 効性を 強調 す る
及は、計りしれな いも のがある。
E磁′θγ怒
●「未病の完全解 明」掲 載 号・テ =マー覧表
97年 4月 号……冷え症
97年 5月 号……高血圧 。低 血圧
97年 6月 号 …… 便秘・下痢
,7年 7月 号 …… 肥満
97年 8月 号……頭痛
97年 9月 号 …… 目の疲 れ 、充 血、
痛み
97年 10月 号 ……腰痛
97年 H月 号……生理 不順 、生理 痛 、不正出血
,7年 12月 号…… 食欲 異常 (不 振・克進 )
98年
98年
98年
98年
98年
1月 号 … ¨む くみ
2月 号 …… めまい、立 ち くらみ
3月 号 … 動悸 、息 ぎオ1
4月 号……神経痛 、関節痛
5月 号 … 不眠症
*バ ックナンパーのお 申し込 みは 日本 Ci協 舘
で。
′
し
聴
↑のた
o
馨鯰難1載鮨蕉
芽
l_
■3キ
:
:
￨′
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\i no rJ'1
Clo^re
77「
…Ы甲
e
■花嫁姿のクレールさん
ストセラーとな っている。
の手紙
から
百″τ=π ttπ
追補︺
︹
た
Fi)決 し
の9く 手とイ
ツ
フ
オ
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オカツワ協 鎖
… のマ
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掌
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ホ
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マ
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iう´負仏()が ソングゞい言わ
民と書を
また千ふ
τ
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七ゼ
イテ為 tい
ぃう主Qta■'す
ザろ
4■
① 日販速報 によれば、中矢伸 一
lii::ilil駆
きに佐 々本健人さんを訪ね、炭
様F纂 蔦
ソンとアジア大敷 震宍廣済堂出
'I￡
②九月号でご紹介したクレール・
ベアー ルさんから十月 一日、結
0本
人類を救う霊性と
さんの新刊 ﹃
0む
素を鉄 にかえる原子転換実験 の
,皆
版 ・定価八五七円︶を著したば
゛
た
つ
露 ご
ヒ
恥
底
ξ
が
は
ス
雷λ
7k,皆
亀
人の
ふも ぶの
婚をしらせるお便り が届 いた。
:
食 の秘密﹄︵
定価八五七円、迭料
グす01フ ラミ
D
取材をする。三上さんの話によ
れば、読者 からも桜沢如 一の特
1に
・
｀ 十
｀
■13●
オらまし
三 一〇円、協会取扱︶が月刊 ベ
ちiケ きこ33ツ
二
十
し
｀伽ま
ず
1lfi〔 ι
曇
貧ふ
集を要望する声 が多 いと いう。
人
〃'本 兼
か 。
り
８日 鬼塚氏と学研 の三
◆ ９月１
上丈晴氏と共に日野市 の帥長生
S120θ
リマ・クッキングアカデミーは日校 32年
自腱と人を大切にしてきた料理●室です
‡詳細 は各校 へ お問い合わせ下 さい
朧横浜教室
鰤青森教室
O初
○
毎週水・金曜 10:∞ ∼ 14:∞
古川隆史・恵美子
①
青森市栄町 1-卜 11た ちばなや 2階
C)亀 井ますみ
G)横 浜市西区平沼 14017305(亀 井宅
○
C)80177・
体 験 コー ス
"∞
41・
7202 たちばなや
円。弘 前で も料理教室開催 中。
級・中級 共 に平 日クラス・土曜 クラスあ り。
(平 日クラス=毎 木曜 初級 9130∼ ,中 級 13:30∼ )
③
8/FAX 045・ 319・
)
1274亀 井
基本 的な事 を勉強 しな が ら、
食を通 じて 日常生活 を観 る方法を一緒に学び ませんか ?
鶉こだわりや教室
鐵富士宮校
O第
○
3木曜 日(変 更 あ り)
③
田中愛子 (コ財交)
①
福島県郡山市郡 山婦 人会館
C)● 024904506332
こだわりや
本校 か ら田中愛子先生 をお迎 え しての料理教室 です 。
初級 =第 3水 曜 ,中 級=第 2水 曜
上級 =第 1日 曜 ,い ずれも 10:∞ ∼13:30
C)松 永早穂理
O静 岡県富士 宮市北町 4-13
080544・ 22・ 3741 富士グ リー ン
姉妹校 として一番古 い歴 史 をもつ敬室です。
鼈山形教室
鰯京都伏見教室
毎 月第 2土 。日曜 11:00∼ 14:00
0大 串紅美子・田 中愛子 (本校 )
Θ
○
8075・ 611・ 0337ヘ ルス伏見
ただ今休講中ですが、近々開催する予定です。
山形市本町 2-2-6(大 串宅)
①
O●
0236・ 22・
3014 大串
今年 4月 初級か らのスター トです。
ご一緒 に勉強 しませんか。
躙千葉教室
輻鹿児島教室
○
第 4月 曜 (変 更あ り)
O第
○
角元康代
①
千葉市稲毛 区小仲台 32‐ 1‐ 207(角 元宅 )
鹿児島県大 口市宮人 1698-35(り ‖上宅 )
O第 3土 曜 日 10:30∼
08/FAX 043・ 284・ 7411角 元
今年 9月 か らのス ター トです 。
1土 曜 日 10:30∼
①
G)鴨 池公民館
0り ￨1上 裕喜子
鴨池 2‐ 31‐ 20
⑪ 809952・ 8・ 2708り ￨1上
初級 中心 にがんばって ます 新 しい方をお待 ちしてお ります。
骰石神井教室
〇
初級 =第 2、 4火 曜
中・上級 =第 3火・木・土曜
○
中田はる
①
東京都練馬 区石神井町 330‐ 7
G)803・ 3904・ 6130 中田
お 子様 (赤 ちゃん OK)づ れ のお母様大欧迎です。
◎ リマ・クッキンクアカデミーは日本 CI協 会の主催する料理
生命の糧である自然農法産の
教室で魂大 自然の恵みであり、
旬の野菜・果物・玄米や穀物、海草、豆類を使い、化学的に汚
されていない純正な調味料で調理する、味わ い深 く、健康 と
美をつくる料理で丸 肉・魚・乳製品・砂糖・はちみつは一切
使 いません。
◎ リマ・クッキングアカデミーでは姉妹校を募集 していま魂
詳細はお問い合わせ下さい
○ 日本 Ci協 会 担当・勝又 803・ 3469。 7631
1997178
桜沢 里真会長
100歳 の長寿を祝う会
当協会の桜沢里真会長 は明年 100歳 をお迎えになります。
里員会長はご主人 の故桜沢如―先生と共 に、国内はもとよリアジア、アフリカ、ヨーロッ′{、 アメリカと
マクロビオティックの普及に努められました。海外のお弟子さんからも
駆け巡 り、
マクロビオティックの「母」と慕われています。当協会においてもリマ・クッキングアカデ ミーの校長として
マクロビオティック運動の礎となっています。
毎‐ 00名 の卒業生を世に送 り、
その運動は
「マクロビオティック」は英悟の辞書にも記載されるほどに普及し、
へ
います。
二
と引き継がれて
いただいた世代から
第二世代
ご
第
世代、
IRIn―
先生の
指導を
直接桜
レ｀―シティ石神井に滞在 しておられます。
現在、里真会長はケア付ホテル シノ
お世話する方がび っくりするほど気丈夫でお元気です。
つきましては、
来年の 4月 、
皆様にお会いする ことを楽 しみにしておられます。
海外からも多数多加を希望されています。
下記の日程 にて「祝う会」を開催いた します。
ご参加をお待ちいた してお ります。
皆様とご一緒に里真会長の100歳 の長寿 をお祝いできますよう、
記
1桜 沢里真会長 100歳 の長寿を祝 う会
2平 成10年 4月 26日 口
)
第一部 午後 1:00∼ 4:00
第二部 午後 4:30∼ 6:30
3会 場 八芳口
(東 京都港区白金台 1-1-1)
会1彙 loo歳 の長寿を祝う会
―
――
・
“
海外劇 日
者の￨た めの
整
マクロビオティックは海外でよ り広く普及 され、
外人のお弟子さんも多く、
この機会 に里真先生にお 目にかかりたいと参加を希望されている方も
たくさんいらっしゃいます。しかし、昨今の円高によるわが国の物価高は海外からの旅行者には
速来のお客様に少 しても喜んでいただきたく、
誡に厳 しい環境 となっています。つきま しては、
その実施のために広く協資金を募集 させていただくことにいた しました。
下記の「おもてな し」を計画 し、
マクロビオテ イツク国際交流檀準 に皆様
持をいただければ誡に有難く存
l[気
1桜 沢里真会長 100歳 の長寿 を祝 う会・海外参加者のための協資金
:
21口 1,OCXl円 〈
一日以上)
をご利用下さい。
月刊誌とし込みの振替用紙 に「協賛金」と明記 し、
3日 標 800口 (80万 円)
4ご 協力いただいた方のご氏名を月刊誌に掲載させていただきます。
5海 外参加者より希望者 25名 を「富士五湖巡 り」にご招待する等、
国際交流の費用に使わせて いただきま九
*通 訳 も若千名募集いた しま九 恐縮ですがボランティアのご協力をお願 t
お問い合わせ◎日本 CI協 会 〒151東 京都渋谷区大山町 11-5
79lMacrobiotigue
803鉾69‐7631
響:稗導鞣
轟轟￨￨
1‐
食養を基礎 に 占来東洋。
日本に綿々 と伝わる養生法として の氣功や呼吸法 白律調整法などによって、心 身の機能回復をはか
るとともに、限 りなき人間への道 を深めてい<講 座です 。個人別の食箋をお渡 しし、体調に合わせた養生法を指導 します。
"“
■講座スケジュール
0講 義 1:30∼ 1:50 0氣 功 1:50∼ 2:30 0呼 吸法 2:30∼ 3:00 0個 々の食箋、質問を受ける3:lXl∼ 3:∞
●無双原理 2,
② 医家気功
②医家氣功
1誓 [β
￨[信 ::腸
￨こ
O氣 の呼吸法(ら
0白 律調整法■
O白 律調整法●
●食養相談
9聟 斐整__
.12/50
19二 ____1型 J■
生墾
[Zi
￨
￨
●食養相談
Ⅵl l1/280
Ⅷl■ 2/1‐ 2.0
●体質 は 変 わ る
、
亡
●好転反応 排毒現象 10病 気 と′
C)
●病気 と′
亡
ゼ
0医 家氣功
②医家氣功
②医家氣功
② 医家氣功
)
1°
￨[::1蕉
￨][孟
0気 の呼吸法0
0自 律 rll整 法[)
0食 養相談
●食養相談
Ｄ
、
し
霊 医 一腸 ヽ
静
′
０ ・０ １ マ ー ０
● 一
J旦蟹翌■
一 灘
Ｏ一
律
一自
一ｏ
L奎壺
経一
地一
蹴躍
鋤一
￨
Xl 12ノ 1261磋 詢
身 家 一頭 と
、
ヽ
Ｌ
′ 医 一清 ・腎
● ｏ 一Ｊ ｌ
IⅨ .12ノ 19o
食養相談
Ⅲl 1/16(ω
J
■■■
￨
●霊性について②
②医家氣功
￨「 121ii
O静 座法②
●食養相談
午前中は個別の吸 血健康法を行います蔦諸盤認%轟♂￨ツ :撃 イ
111警 111撃
=浄
1997180
盤浄血療法
特 別 実習 セ ミ ナ ー
今 回 は こ の方 法 の応
用 で、 体 質 改善 など に
驚 く ほど の効 果 を あげ
て いる指 導 者 を鳥 取 か
らお 招 き し て、 四時 間
にわ た る特 別講 義 と実
習を行 いま す 。ご 自 分
でご 自 宅 で病血 を浄化
す る方 法 を 、 講 習 を受
各 臓 腑 の背 部 色 素 反応 部
包 晨︹ 暇 腎薇腸 腸 眈
日本 CI協 会
古来より、 東洋 では
午後 1∼ 5時
●会場●日本 Cl協 会
4階 さくらホール
●講師●津灘良―
け るだ け で手軽 に身 に
付ける ことが できます。
●時間●一人約 40分
●指導料● 6000円
か血﹂に
万病 の主 因は ﹁
あると言われ てきまし
た。食養 も食 を正す こ
とにより血液を浄化し、
万病 を癒す ことを目的
にしています。
● 日時● 1月 24日 (土 )
なお 、 方法 は いた って
●定員●限定 8名
療血﹂を
と ころで、 ﹁
浄化す るため の補助手
段と し て ﹁
吸 玉浄血療
法﹂と いう のをご 存じ
です か？ 全身 の経絡
個人指導の部∈予約
上 に吸着 具をあ てか血
)
簡 単 で、 誰 に でも そ の
日から できます。
●講習費●4000円
を吸 い上げ て浄血効果
東京都渋谷区大 山町 11-5 8033469-7631 遠藤・ 花井 まで
■電話予約の上、当 日受付 にて会費をお支払いくださ い。
0151
)
● 日時● 1月 25日 (日
午前 9∼ 12時
。
●会場 指導●同上
食 養 十吸 玉浄 血 療 法
で健康増 進 効果増 大 ！
●定 員● 30名
を あげ る も の で、 二〇
(鳥 取健康医学センター主宰)
〇 〇 年 にお よ ぶ 歴史 が
講習会の部 ∈予約
あ ると いわれ ています 。
)
曇
長体
盪 鐸 髪 瑾 託 鷲 甕 確 諌 鈍 靡 撃ょ
隣
州
ｏｏヨ ヨ ①ュ ← 霙 鰤
Ψ
12月
700円
定価
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小澤医院院長 4ヽ澤 博樹
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巻 巻 巻 巻
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第 第 第 第
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品 、ア ロマ テ ラ ピー の オ イ ル 、生 活 雑貨 、書 籍
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〒182〕 調布市仙川田
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8 0424-71 193 FAX 0424-714198
plTl119‐
〒220〕 ネ
横浜店 〔
申奈川県横浜市西区浅間町21019
10:00∼ 19:00
〒 5〕 東京都北区赤羽西12918102
赤羽店 〔
■
193 FAX 03-39064195
lll=00∼
8045-3254193「 AX o45 325 4194
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千葉県柏市 あけぼの2414
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千葉県松戸市二 十世紀 ヶ lll11 00・ ヽ
93 FAX 0471-484330
〒271〕
松戸 三 卜世紀 ヶ丘店 〔
丘萩町272 8 0473 60 4193 FAX o473 60 8613
lll1100・
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〒270〕 千葉 県松戸市八 ヶ崎 1401
松戸馬橋店 〔
8 0473 47 4193 FAX 0473 47 4315
10:lXl∼ 19:KXl
〒35011〕 埼玉県川越市大字藤間72110
川越店 〔
11 :00-20100
浦和li〔 〒336〕 埼玉県浦和市原山11217
10:00∼ 19100
〒340)埼 玉県草加市革加2173
草加店 〔
11:00∼ 20=■ 0
〒001〕 本し
札幌東橋店 〔
幌市白石区菊水 h町 11241
8011815-4193 FAX ol1 815 4622
10100∼ 1911100
〒065〕 本
札幌北21条 店 〔
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幌市東区北21条 東1225
8 011 741 4193 FAX OH 753 4193
10:00∼ 19:00
8 0492 45 4193 FAX 0492-454199
8 048 883 1193 FAX 048 885 4254
80489-44-4193 FAX 0489 44 8046
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8 011 644 4193 FAX 011-644-0188
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〒064〕 札幌市中央区北 4条 西25丁 E1215
札幌円山店 〔
80166-31 4193 FAX 0166 31 4815
ヤlT:ザ
〒980〕 仙台市青葉区北目町118
仙台店 〔
● 0222634193「 AX o22 263 7637
10:鶴 191100
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〒380〕 長野市大字稲葉20581
長野店 〔
10100∼ 19:lXl
〒95021〕 新潟市東青山164
新潟店 〔
8 025 267 1193 FAX 025-2674970
〒921〕 金沢市伏見台272
金沢店 〔
● ()762 41 4193 FAX 0762-417553
レストラン道庵 〔
〒108〕 東京都港区高輪32529
前川 ビル 1階 8 03 3280 1191 FAX
岬
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〒078〕 旭川 市豊 岡438
旭川店 〔
80262231193「 AX o262 23-7793
97 Macrobiotique
● 薬 日本堂 の健 康 相 談 ・ 漢 方相 談 ・ 養生相 談
´
相 談 の基本 は、「 に 養 41、 二 に薬 」 で す。
東 洋 医学 、 ホ リス テ ィク医 学 、 生活 養 生 法 を
師 が専 任 の 相 談 員 と して、 お客
修 得 した薬 斉」
様 の ご相 談 をお伺 い して お 客様 ひ と りひ と り
に 合 った漢 方薬 をお選 び し、生 活 養 生 法 を出
来 る ところか ら 寧 に ア ドバ イ ス いた し まう。
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● 主 な商 品
漢 方 薬 、民 間薬 、健 康 食 品 、 薬膳 食 品 、 オ ー
サ ワ ジ ャパ ン商 品。
心 ・ 食 ・ 動 ・ 体 ・ 環 に基 づ く生 活 改 善 メ リジ
ナ ル 商 品。
介 護 用 品、 自然 化 粧 品 。
● そ の他
各 種 健 康 セ ミナー (毎 週 )、 養 生 体験 セ ミナ ー
(毎 月・宿泊 )健 康 養 生 士 養 成 セ ミナー 、 ヒー
リ ング音楽療 法 に よ る メ ン タル ヘ ル ス相 談 、
自然 食体験 レス トラ ン 、 会 員制 度 「 どうあ ん
倶 楽 部 J(割 引特典
● 電 話 相談 。地 方発 送 あ り ます。
,ボ ー ノ
、ペ ー ジ ア ド レ ス http://wwwi■ ‐
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美術 印刷 一般
販
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ＭＡ Ｃ ＲＯ Ｂ Ｉ Ｏ ＴＩＱ Ｕ Ｅ 七 二三号
◎ 一九九七年十 二月号
発行 日 一九九七年十 二月 一日
編集兼発行人 一
化 丼 陽 光
替
発行所 日本 Ｃ Ｉ協 会 一
二 五一
東京都渋谷区大山町 一一︱五
振
電 話 ０ ３ ・３ ４ ６ ９ ・７ ６ ３ １ 兌じ
表紙装偵 田中員 一
印刷 ・製本所 いケイ エム エス
発を元 帥新泉社
電話
東京都文京区本郷 二︱ 五︱十 二
teeTles
日本CI協 会
行事予定
■年中無休 (正 月のみ休み)
■ 1階 食品店 10:30∼ 19:00
2階 ∼4階 9:00∼ 17:30
1■ 03・ 3469・ 7631(代 〉
〒 151 東京都渋谷区大山町 11‐ 5
◎小田急線・東1ヒ 沢駅下車 2分
「無知なる者のセンター」の意嘱
C!(Le Cenh igmramぃ )と は、
バカであることに徹底 したものが真の幸福
こざかしい知恵をすて、
を得ることができる、ということです。
◆ T合 医学フォーラム は
英桜)◇ 群細 5P
マクロビオテ ィ ック基金は1992年 11月 に
◆心身A● 絡講座 (仁志天映)◇ 詳細本文 80P
◆ リマ・クッキングアカデミー試作会
第一回の募集を致 しましたところ、
たいへん好評をいただき、
引き続き翌隼 月に第 二 回 目の募集を致 しま した。
お陰様で多くの協 力者を得ることができ、
『ゼン・マクロビオテ ィック』
長年の課題でありました、
)Om87P
26■ 01◆ 正食相談 (大 森英桜
■￨￨￨■ ◆心身改造講座 (仁 志天映)◇ 詳細本文80P
al日 け￨
■71■ ◆日本 C:協 会冬期休業
『道の原理』等を出版することができま した。
出版には多大な時間と経費が掛か ります。
今後さらに運動 を飛躍発展させるため に
ここに改めて基金の募集を致 します。
協会で は来年の里真会長の「100歳 の長寿を祝 う会」を控え、
現在絶版となつている書籍 の復刻版を検討 して います。
1/41□ ￨
轡■◆心身改造講座 (仁志天映)◇ 詳細本文 80P
'日
◆正食相談
(大森英桜
)◇ 詳細 7P
是非、多くの方々 に上記の主 旨をご理解 いただき、
マク ロビオテ ィック運動発展 にご助力賜わ りますよう
◆正食医学フォーラム (大森英桜)◇ 詳細 5P
2
1611日
◆心身改造講座
(仁 志天映 )◇ 詳細本文
80P
1■ 日“
01
■▼■￨ ◆正食医学講座④ (大森英桜)◇ 詳細 6P
1針 日
園
◇詳細本文 80P
￨◆ 心身改造講座
21離 ゛
124■
お願 い申 し上げます。
募集基金の単位● 1口 5万 円 (何 口でも)
基金の返済条件●退会時 (但 し据え置き期間 5年 間とする)
基金カロ
入者特典●基金加入者 には毎年基金入会月に一口につ
き10%(1,000円 券×5=5,000円 )の 特別優
01
117■ ■◆浄血健康教室
(津 灘良一 )◇ 詳細本文
待券 (1年 間有効)を 贈呈。特別優待券は
協会発行の月刊誌・書籍・ ビデオ・カセッ
トテープの他に講演会・半断食などの各種
行事・料理教室・パーティーなどにご利用
81P
日01
01◆ マックさんの無双原理教室 (佐 々井譲)◇ 詳細 5P I
◆正食相談 (大 森英桜 )◇ 詳細 7P
◆心身改造講座 (仁志天映)◇ 詳細本文 80P
'■
′
軒目
◆ マクロビオティックカウンセリング
(石 田英湾 )
◇詳細 7P
◆食養手当法講座
(石 田英湾 )◇ 詳細 7P
◆ くらしを見直す玄米正食基礎講座
(石 田英湾 )
◇詳細 7P
応
できます。
募 方 法●下記の郵便振替口座にご送金下さい。本
国座に振 り込まれたお金はマクロピオティッ
ク基金 として扱わせていただきます。
口 座 番 号●∞ 1003194125 日本 CI協 会
1997年 12月 1日
日本
CI協会
会長
桜沢 里真
■10月 か ら講演会・セミナー会場が変わ ります (相 談会場は従来通 り)
■正食相談会場は従来通 り 小田急線東北沢駅徒歩2分 渋谷区大山町1ヽ
￢
︱
︱
(日
ロ
校長●桜沢里真
本 CI協 会会長)
顧問●佐 々井譲
浮津宏子
植田冨く子 田中愛子
講師●伊藤のり子 川内翔保子
桜井三恵子 岩名紀美
川瀬ゆき枝 木村早苗 柏木公子
私たちは自然の恵みを軽に
毎日を生きています。
自然と人間の絆である
「食Jを 見つめ菫し、
その料理法を学ふ
『リマ・クッキングアカデミー』は、
そういう学校です。
角元康代 大工原衣紅
野口結加 高橋名織望
日々の家庭料理として、さらに一歩進んだマクロビオテ ィック料理を
毎 日の食卓に取 り入れ て いただ くための コー スで す。基本料理の
ちょっとしたひと工夫で、幅広 く食材を生かすことができます。身近
な食物をつかった手当法の講義もあります。
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クッキング
アカデミー
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始めての方、基本を しっか り勉強されたい方のための基礎講座です。
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陰陽にもとづいた野菜の切 り方、火の通 し方、主食・副食のパランス
や四季折 々の調理法な どを身 につけていただきます。「 マクロピオ
ぺ■シツ￨ク
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￨ス ■￨11 テ ィック」についてのわか りやすい講義もあ ります。
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リマ
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￨■ 中■議■
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いつま でも維持する ことが できます。
太りすぎ の方 は適度 に痩せ、
誰もが理想的な体型を
ロ
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光り輝く美 しさと
本当 の健康をもたらす
マク ロピオ テ ィック料理。
それでも この食事法を続ける ことで、
その マク ロピオ ティ ック料理を
自然農法産 の旬 の野菜、
天然醸造 の味噌 ・醤油 。自然塩 ・
ゴ マ油など で調理する
味わい深 いマクロビオティック料理を
玄米や穀類、海草、 豆類を使 い、
ぜ ひこの機会 にお勉強しませんか。
普及して三十三年 目の
リ マ ・ク ッキ ング スクールが
穀物 と菜食 の
受講生を募集 します。
マク ロビオティ ックは
ごくシンプルな食事法です。
「
薄博数■曜ヨ1時 間
12回 +試 作会
水 (1/14∼ )11:00∼ 14:00
冽
ヽ (1/15-)11 100い ψ14:00
ウィークエン ド (1/17∼ )
12回 +試作会
42000円
(申
請料 ・
10000
E)
42000円
月 (1/12∼ )11:00∼ 14:001(申 請料 ・
ウィークエン ド (1/24∼ ) 15000円 )
■上 ■ 織 ■
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￨● 各 クラスとも定員は30名 です ●お支払いは郵使振込で。[00100‐ 3‐ 194125]上 記授業料のほかに日本 Cl協 会の ￨
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●初級・ 中級の併行受講は可能です●エプロン・三角巾・筆記用具・タッパーをご持参ください。
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ちょっとのぞいてみたい方、
初級・中級・上級どのコースでも
°
°
藻墓じ惑ヨ歓
修了 コースをもう一度受講したい場合、
ご予約いただ ければ、各 コースの一 回分の
授業料で授業が受けられます。
争灘
遠方の方、毎週来れない方の為の、
土曜・ 日曜を手1用 した集中コースです。
4回 分の講座を 2日 間でこなします。
‖■■
・コース(中 級 アドバーンス'コ ース(上級
ベーシック・ コース (初 級) インターミディエイト
新師範科
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12回 +試 作会
12回 +試 作会
12回 +試作会
18回 +試 作会 24回 +試 作会
42000円 (12回 分 )
10000円
42000円 (12回 分 )
42000円 (12回 分 )
〕
0000円 (18回 ) 48000「 ヨ(12[コ
15000円
20000円
誌友 /6600円
または
正会員/13000円
専攻科は日程が変則的ですのでので ご注意ください。
30000円
30000円
専攻科は公麟 に
なりますので
1講 義41XXl円 でどなたでも受講
できますが
専攻料の選択受講の
方が優先されます。
2議 調口腕講義の場合は71XXl円
となります。
1月23日 (011:00∼ 14:00
3月6日 011:∞ ∼14:00
山田浩史の創る食養料理
春のやさいとくだもの大行進
講師…… 山田浩史
原宿のレス トラン「MOMiЮ KIHOtlSE」 のオーナーシェフ。
マクロピオティックにフランス料理とコンチネンタルを
ミックスした料理を提唱。
3月 7日 012:00∼ 15:∞
∼バンづ くり教室∼
講師・……千坂尚子
∼手作り味噌∼
講師……今井大一郎
バンと軽食を作る「月夜のミミズク」主宰。
リマクッキング卒業後、穀菜食を取り入れて
バンと和食の食卓を提案 しています。
“
立科みそ"で おな じみの醸造力帥酢屋茂代表取締役。
創業1892年 の老舗、4ft目 社長をお迎え して醸造 年の経験を
みそ作 りを通 してお話 ししていただきます。
“
2月 6日 盤Jll:00∼ 14:00
3月 7日 016:00∼ 19:00
∼初春のお もてな し∼
講師……松本光司
∼早春の薬膳料理∼
講師……加藤郁子
15歳 より板前の修行を始め、24歳 で食養を知 り、
桜択知―・里真両先生 に師事、現在は
料理の第一人者。
―
普化宗師 本典尺八の大師範としても活躍中。
「サンライフ食糧」代表
習志野で「カ トウ料理教室」を主宰。薬膳料理を指導。
フリーアナウンサー としても活躍。
日本 CI協 会のパーティーの司会でもお〕1染み。
著書に『シュガー レスク ッキング』 (共 著 )が ある。
2月 7日 012:00∼ 15:00
3月 20日 011:∞ ∼ 14:00
“
散 食 今 に生かそ う"
雑穀料理 貯蔵山菜料理
講師……古川隆史
姉妹校青森教室の講 師で
現在 青森市内でで 「たちばなや」(自 然食 品店 )を 経営。
2月 7日 016:∞ ∼19:00
“
津軽 冬の食卓"と
子育て出産雑談
。古川隆史
講師・…・
姉妹校青森教室の講師。 「たちばなや」(自 然食品店)を 経営。
つい最近幡 目の男の子を取 り上げる。
出産時の苦労話をおききします。
2月20日 盤Dll:00∼ 14:00
シンプル&ナ チュラノ
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“
提唱 br03回 シリーズ 鵬
講師……橋本知亜季
『自然に産みたい』の著者。ご夫妻で 「パス」主宰。
ご自身の語 り口から直接学びましょう。
その生き方を、
慶祝の懐石料理
講師……浮津宏子
桜沢里真校長の直弟子の一人。
本校顧問。
著書に『玄米健康食料理』。
ご自宅で表千家茶道教室をFFmし ている。
4月 3日 011:00∼ 14:00
春の洋風料理
講師……田中愛子
マクロピオティックの祖、
桜沢如―の
「富岳庵」を主宰。本校願問。
愛弟子の一人で、
究極のマクロピオティックを堪能できます。
19:00K2-D
∼マクロビ
精 ィッタお づくり撻 ∼
'12:00∼
講師……山下秀雄
4月4日 は
家族の病気がきっかけで食養をはじめ、一念発起、
脱サラして「ルヴァン」で修行。その後独立 して
「ぴすと∼れ」を開業。バン焼きに多忙な日々を送っている。
●
正食医学
フォー弘
■講師/大 森英桜
■プ ロフィール/静 岡県熱海市に生まれる。正食医学・宇宙法
桜沢如一著「新食養療法」の治療法を数千
則研究の第=人 者。
・
人にわたつて直接追試 し現代食物治療法を解明。人相・1日目
生理学など研究は深 く広い。
■会費/30∞ 円(正 会員 2500円 )
日会場 /下 北沢・CALABASH 2階 (Plの 地図をご覧 ください)
*電 話で ご予約の上、当日受付にてお支払 いください。
観鐸躍1黎錆
さんの
■講師/佐 々井譲 (PUネ ーム:マ ック)
■プ ロフィール/桜 沢如―先生の
「5下 生として無双原理を学あヽ
原子転換の研究に参加する。現在、日本正食品研究所長。
■日時/2/10・ 3/10・ 3/29013∼ 15時
■会費 /30∞ 円(正 会員 25∞ 円)
■会場 /下 北沢・C関 ムⅣSH2階
マックさんの
養なんでも相談
マクロピオテ ィックを実践するうえで
日頃持って いる悩みを佐々井譲先生に
相談されてはいかがで しょうか ?
30分 5,000円
(P]の 地図をご覧 ください)
*「 無双原理教室」
のある日にご予約下 さい*
*電 話でご予約の上、当日受付にてお支払 いください。.
人間とは何か
解答講座
■講師/花 井陽光
■会費 /70,000円
(月
刊『 マクロビオティック』編集長)
ッキー・たん田 ぎコーヒー付き)
(ク
■日時/3/291D15:30∼
■申込 /日 本 CI協 会 8033469‐ 7631
*電 話でご予約の上、当日受付にてお支払 いください。
*テ ーマ ¨
「自己とは何か」
「イノチとは何かJ「 究
「人間とは何か」
いて
極の実体につ
」
0
「解答」という形で伝え
越えた全世界共通のテーマに集約され、
始め られています。
「人間 とは何か」を知 らない教育者が「人間」の生き方を子供達に
教え、
「人間 とは何か」を知 らない医者が「人間」の体の医療にあたる。
「人間」の道 を説き
「人間 とは何か」を知 らない宗教家が、
「人間 とは何か」を知 らな い政治家や科学者が 21世 紀の 「人間」
の幸せを語る。
人間社会 とうたわれなが ら、
世紀末の今日にいたるまで「人間と
は何か」がいまだ解かれぎる問いであることさえ知 らされてい
ません。主観に基づく人間観が氾濫 し、
混乱と混迷 を引き起こし
「人間 とは何か」
という大難題に挑戦して
ています。一生に一度、
みては いかがですか。
・
フ面
橋
口酔 。
‐
合
1正
学
食物 の陰陽判別法
(加 工食品・動物性食品
、 一一´れｒ
無双原理人間
2 人間の成り立ち
3. 食物 の陰陽判別法
(穀 物 ・野菜 ・海草 )
1.
日曜日の時間割を
変更いたしました。
ゆとりをもたせて
参加しやすくなりました。
)
¨よ ′ａ
止食の基本 と反応
正食 医学の基礎
レⅢ丁
Ⅲ百
口 事薦
]事鷺
鰤灘E露黒
1‐
1体 質別、
年齢別、
性 別 の食養法
2食 養 手当潔 1)
&食 養 手当漱 2)
とに語る自熱の講義
‐
生‐
消 化 の生理 と造血
■ 食 の段階 と病気 の七 段 階
6無 双原理 の応用 ‐ク ラツクス
を解 く
■
而1カ 巧
あ
目:轟結
1.人 体 (臓 器 )の 発生 と陰 陽序列
2五 行 説、気 ど経絡 ‐
3望 診 法
α症状 で 見 る陰陽判 断
語n OII
!
講 師 ………大 森 英桜
■ 全 6回
09/6・ ・7 010/4・ ・5
011/1・ ・201/17・ ・18
02/7・ ・8 03/7・ ・8
蓄lr.1万 ァF
ロト
1百
暮糧病気 の原 因、
症状 と治療 法 )
I で
1.呼 吸器 (気 管 1支 、肺)● ‐
￨
2循 環器
(人 相、手 相 )
生望診 法 (体 、性格 、便尿 など).
1自 律神 経‐
とバ イ オ リズ ム
藤
英桜が、数千人の治療体験をも
3.消 化器 の 1(食 道、胃)
4消 化器 の 2(十 二指腸 、小腸 、
‐
大腸、肛 門‐
)￨￨■
;肝 臓 t胆 嚢 、膵臓 、牌臓
a泌 尿器 (腎 臓 、膀脱 ) .‐
2日
￨‐ ￨ ・
―
&耳 く鼻 、歯、 日、 の ど
■￨￨
生 骨 、関節、外傷 、皮膚
‐
■ ■
5生 殖 器
‐
a内 分 泌 、ア レルギ ー 、ア トビー
部分受講可
1講 義 1.000円
■申込み
前 日までに電話でお中
し込み 当日お支払い ください
■会場 月4(I協 会 さくらホール
:
■日本 cI協 会のlI絵 員または誌
友会員 になることがZヽ 要です.
■持参品 学習用具
■食事は日本 cI協 会のri理 部が
調理,る 玄米正食料理です
■0ヽ 0ま で受講 された方には
「正食医学講座修了証Jを 発行いた
します
.
■土
12 30ヽ
13100
11 30
15:00∼ 16:30
16:30-18:00
18:00｀ 19130
受付
13 00ヽ
講義
20:30
質嚇
19:30ヽ
1
講義 2
夕食
講義 3
答
■日
1
1_脳 と神経、心 の病 気
1ど
.
(心 臓● 血管 )
「
と治療法)
'/71:丁
(各 種 病気 の原因、
症状
■会費
11)L日 の両 日参加I ノ
4,000円
(各 種病気の原因、症状 と治療 )
1子 供の病気￨
2老 化 と老人の病気
3ガ ンの 1(総 論 、胃(腸 ●子宮 )
ガンの 2(乳 t肺 、白血病等 )
5エ イズなどの難病
9:00ヽ 10:30
11 00-12:30
12:30-14100
11:00ヽ 15:30
15:30ヽ
16:30
講義 4
講義 5
昼食
講享t6
質疑応答
4‐
住 質疑応答、 ま とめ
■■
0
￨￨￨￨￨￨￨￨11:麟
￨￨￨‐
￨￨￨￨￨￨￨
農 談談
舌
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劇けけて￨
押
おります 前に
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￨お 申込下さい
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健康保持または比較 的軽 い症状の方
◎ 日程/毎 月2回 。行事予定表参照。
◎相談料/20,000円 (30分 間)
手当法 にはポイントとコツがあ ります。
実際に体験 し、習得しましょう。
上記以外の場合
風邪の手当て「今年の風邪の予防と手当」
◎相談料/3回 分 55,000円
発熱した時、鼻風邪をひいた時、咳が止まらない時、喉が痛い時。
◎ 2回 目相談は 1回 目の約 lヶ 月後
3回 目相談は 1回 目の約 3ヶ 月後
■日時 1/310 午後 1時 ∼2時 45分
■場所 世田谷区代沢
(詳細地図 lP)
CALABASH 2階
■費用 2,5C10円 ※ど"&l
なたでも参加できま
す。
(1回
30分 間、合計 90分 間)
■ご相談は正会員の方が対象です。未入会の方は入会
手続きをお願いします。
■ご相談は電話予約が必要です。日時を指定させて い
ただきます。
■当相談は医療指導で はな く、
あくまで皆様が正食を
実行 されていくためのア ドバイスですので、ご了承 く
初めて学ばれ る方、基礎をもう一度 という方、
マクロ ピオテ ィックを楽 しく学ぶ基礎講座
①陰陽とは何か、陰陽の基本 ABC/無 双原理とは何か/無 双原
理の宇宙観 、生命観/地 球のな りたち、地球はなぜ水の惑星か/
環境とは何 か/万 物はうず巻きによって生成する、なぜか/『 宇
宙の秩序』解説/正 しい食物とは
②食物の秩 序と陰腸 /「 身土不二の原則」について、人間は食べ
もののお化 け/「 食養」と「正食」のちがい/人 体の秩序、なぜ
目耳鼻 口舌などが出来たか/口 と歯 と胃と腸と、消化吸収のスパ
イラル/体 質は何によって決まるか、よい体質とわるい体質/体
質の改善法 について/正 しい料理 とは
③玄米食はなぜよいか、玄米のスバラシサ/体 調、体質別玄米の
炊き方、食べ方/な ぜ穀物菜食がよいか/正 しい食べ方について
/病 気になる原理、病気が治る原理/健 康とは何か、病気のない
家庭/大 小便の陰陽/呼 吸と食物と運動
■日時 ① lβ 10 ② 2/281tl ③ 3/280午 後 3∼ 5時 半
■場所 世田谷区代沢5-1卜 l CALABASH 2階 (詳 細地図 lP)
■費用 3,∞ 0円 (玄 米基本食付き)
*ど なたで もどの回からでも参加できます。
正食を実行 するうえでの トラブルは
よ りよい解決法で
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■個人相談・要予約
■相談料 10,0∞ 円 (30分 )
■ 日程 1/310 2/280 3/280
*誌 友・ 正会員の方が対象です。
だ さい。
■よ り理解を深めて頂 くために、
事前に下記の本をお
読み になる事をおすすめ します。(詳 細 は図書 目録参
照 )『 マクロピオテ ィックガイ ドブック』
『 魔法のメガ
『食物による健康法特集』
『マクロビオテ ィック料
ネ』
『食で癒すガン』
理』
『 まんが マクロビオテ ィッククッ
キ ングブック』
■相談後、個人別の食事指導箋をお渡 しします。
■健康保持、比較的軽 い症状の方でも3回 続 けての ご
相談をおすすめいた します。
■ご入金後の返金は ご容赦願います。
■電話相談も受け付 けております。
鮮1灘聾 華
l灘
これから子供力
'生
講 師 プ ロフ ィール
/日 本 CI協 会理
事。 群 馬 マ クロビ
オ テ イ ックセ ン
ター MAttNA主
宰。 薔 に「生活
革 命 」「元 気 の 革
命』F食べ 物で病気
は泄 る 1 lL
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97年 4月 1日 より実施
日本 CI協 会 の活動 は会員の手によつて支え られています。普及活動に
ご理解いただ ける方や、は じめて入会 される方 は正会員 をおすすめいた
します。正会員は 13,000円 の年会費 で、協会出版物・ 行事専用サー ビ
ス券 2,000円 分 と、各種 講座のカセ ッ トテープ 引替券 8,000円 分 (送 料
協会負担)を プレゼン ト。 (8,000円 を超えた場合は取 り扱 い出来 ませ
ん )各 種イベ ン トの割引サービスもあ ります。正食相談 0正 食医学講座・
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利用 になれます。 ただ し、正食相 談 0カ ウンセ リング・ 電話相談・ 半断食セミナー ◆ツアー 0久 司
セ ミナー・ 各種パ ーテ ィーは対象外 となります。 (有 効期間 1年 間 )
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の入会の際にご紹介者 の住所・ 氏名 をご記入下 さい (振 替用紙・ 自動払込用紙 に ご記入なきものは
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=含
員■沐本奢旱つ奮
=11弯
1軍
わりませ￨∼ ￨
健康 と幸福へ の道
マ ク ロビオテ ィ ック食品
①オーサワジャバン株式会社
〒 354埼 玉 県富士見市羽沢
1111 80492557038臥
804925( 5-7038 FAX
X0492-5,7238
0492-5,7238
跛蝠祠麒蝠襴粽褥鰈隕鰈鰈麟鮨朧麟蛛銹凸 諫輻鐵翻躙 蝙蠅蠅 懸鸞朦輻 麒陶 閻 靱 蜀
桜沢夕‖―が 世界へ 向けて説いた 、人 自然 と共生する生活 法『 マ クロビオテ ィック』。オ ーサ ワジャバ ンは約半
「 t紀 にわた り
そ の教 えを忠実 に守 り続 け、食品添加物や 化学 調 味料 を一切使わな い tl然 食だけを提供 して きま した。
オーサ ワジャバ ンは 日本CI協 会の 食品事 業部 として昭和 231:に 発足 し、桜沢如 ― の教 え子や共鳴者によ ‐
つ 脚
銅 こ姉 嗽
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―サ ワジャバ ンが提供する食品
マクロピオティックの普及 の為、
マクロ ビオテ ィック食』 峨 供を続 け‐ 就
“ 準 にの っと り
オー
は以 ドの基
紺 味 つ愉 力稀 畑 鋼
1す 昔なが ら脱 :統 製法や 、努めて、無農薬・低農薬・ 有機栽培・露地栽培 6りものを厳選 しています。
①添加物 につ いて
昔から広 く用 い られている『天然 にがり』以外
の食品添加 物は、
天然添加物 を含め一切使 用し
、
じ
⑤身土不 二 しんどら
人間は環境の産物であ り、景
票らしている土地の
季節の作物 を食 べ るのが正 しいとり方です。
ていません。
ですからできるかぎり国内産の食品を取 り扱
います。国内生産量の少な い原料に限 り、日本
②栽培方法
自然農法や有機栽培の安全な農産物を努めて
使用して い ま丸 輸入食品 は検 査機関により
オーガニック (無 農薬有機栽培 )の 認定を受は
ポス トハーベ ス トや燻蒸等の処理をしていな
い ものに限定 します。
難中 な
かの
動
れ味
誦
③伝統製法
生かしま曳 薬 品や化学調 味料などは一
していません 。
と気候風土が似た地域よ り輸入 します。また、
嗜好品の輸入 については、陰陽の原理によ り、
日本で食して もバ ランスが とれ、
検査機関より
ガ
ニ ツク (無 農薬有機栽培 )の 認定を受け
オ
たものに限 り取 り扱 います
ソ
ょぅちょう
わ
⑥陰陽調和 ぃス
1lM馴
舞
:[i:曇
[
助きの強 い砂糖や蜂 蜜な どは使用 して
いません。動 物性食品につ いては 、
鯉 こ<・ 塩 う
た
④ ―物全体 ちぶっじし
に等の特 殊 用 品以外は扱 っていません。
陽性な
生命はその個 体全体でバ ラ ンス を保 って い る
ので、
食 べ 物 は全体 をいた だくのが正しいとり
動物 は陰性 な植物によ り生 か されます。また 、
方で丸 です か ら、穀物は過度 な精 白や精製 は
嗜好品と して とる以外は必要な い との考え に
行な い ません。
よるもので す。
t、
t、
日本のよ うな温帯では極 陽性の動物性食 品は
・………………………… 讃岐
…
………………
……………………………………
今月のオススメ商
品……
5品
マ のべ うどん
讃岐て
250g 360円
360R
●讃岐てのべ うどん 250g
冬に人気の高い商品に
品に「てのべ うどん」がありますが、従来の冬季限定の「てのべうどん」
うどん」とは別
に、この度、通年お届けできる商品として今夏、
目けできる商品として今夏、大好評で した「讃岐
でのべひやむぎ」の生産
の生産者の方
讃岐ての
にご協力いただき「讃岐ての
讃岐てのべ うどん」を発売いた しま した。
ヽ
風味豊かな国内産小麦粉
り
麦粉 100%と ミネラル成分を多 く含む国内産 自然海塩「海の精」を用い、
を用い 伝統
:
的な手延べ製法 により
り手間暇かけて作 りました。国内産小麦の自然な甘み と、
手延べならではの
ならでは コシ
い。
の強さをご賞味 くださ
さい。
￨
オTサ ワジャバン東北沢店￨lm潔 雛獄:3聰 体正
角
を
除く
MACROB10TIC F001DSIの 1直 1売 店 ￨￨‐
十 1161東 京都渋谷区大山町11‐5
)
「轟
￨
I MaCC I
野 菜 煮 1勿 380円
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たた きこほ
れ ん こんホールあんか け
夕 ︲
(1509)
ヽ
ひ じきれんこん 480円
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●
号
， 二聟
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嬌 (1,92副 卜
五 目豆 400円 (1509)
きんぴらごぼう380円
切 千 大 根 420円
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(120g)
車 継 あんかけ 480円
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コー フニ 含め煮 480円
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420円 (150g)
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(150g)
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マクロビオシ ック
のお 惣菜 10種
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_、
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￨
霧 絡 d転
オーサ ワジャバ ンが つ くるお惣 莱 だか ら、
もちろん 、無
(低 )農 薬 有 機 ￨ヽ 培 の 農産物 f吏 用 、
無添 加 、
無化 学 調
ヽ
ベ
味 料、
伝続 製 法 ユ う業界最 高 レ ルの 安 全基 準 や 、
内産素 材 を使 サ
￨￨、 砂糖 動 物 性 食 出
11は 不使 用といっ
マ
ロビ
た ク
オテ ィック基 準を満 た して い ます そ の うえ、
無
1可
Э 円 →営 不たЭ Э 町 ︶
定価上省 一
専門本
1理 家 が 独 ￨の 方法で丹 念 に調川lし ているので、
自然 の恵 みをおいしくいただけ ます :￨｀ 亡しいけれ どヘ
々
セ
ギ
≧
墓
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￨′
巻
'職す
れんこんボールあんかけ
ルシーな食事をとりたい
マ クロビオティックかはじめて
、
の ん、
玄 米正 食 の メニューを広 げ た い 方なと1[び ったり
―
ご }オ ーサ ヮジ,,ハ ンのお惣 莱を毎 ￨￨の ′
li1 1に lR
り入れれば 、いつ しかからだが 元気 になります よ
'ブ
Oオ=サ ワジ刊ヾン株式会社 1島よ鷲鷺 見1思
五目豆
そのままでもお召し上がりになれま
すか、
湯煎で温めるといっそうおい
しくいただけます
fI‐
11」
具:_7238
l o8ヽ
ヽ9-12

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事象を素直に受け 未来を変えていく

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