生産者の顔が見える安全・安心の直売所「たじまんま」 12 みんなでつくる JA たじまの広報誌 豊岡市庄境 品目 私のこだわり 青い稲わらを使っています。し め縄用に育てた稲を稲穂が出る前 に青刈りし、なうまでの間、直射日 光と湿気を避けて十分に乾燥さ せています。主に玄関や神棚、台 所に飾るものを作っています。 リレーション 2015 年 12 月 8 日発行 通巻第 248 号 毎月1回 8 日発行 発行 たじま農業協同組合 総務部組織広報課 〒668-0046 豊岡市立野町 20-2 TEL 0796（24）6602 FAX 0796（22）1138 http://www.ja-tajima.or.jp 特集 だまされたらアカン！ http://www.ja-tajima.or.jp 松島正巳さん しめ縄 みんなでつくる JA たじまの広報誌 No.248 2015 DEC 逸品調査隊が行く その44 組合員の皆さんへ一言 しめ縄を飾る習慣には、神様 を迎えるのに神聖な場所である という事を示す意味があるそう です。しめ縄を飾って新年をお 迎えください。 お知らせ 「ソイコロ 大豆とかぼちゃ」の巻 宮城県産の大豆 「ミヤギシロメ」 を使った、 さ いころ形のクッキー。 一口サイズで食べやすい！ 大豆の香ばしさとカボチャの甘みが口いっぱい に広がります。 かぼ ちゃ味の他にも、 プ レーン、 にんじん、 ほ うれん草味があり ます。各420円 （税 込） 。 今月のプレゼントはこちら！ 詳しくは19ページをご覧く ださい。 ●営業時間 9時∼18時 ●豊岡市八社宮490 ●TEL 0796-22-0300 お得な情報をホームペー ジに掲載しています。 ぜひ、ご覧ください。 12 月は休まず営業します！ 19 日 （土） ∼31日 （木）歳末セール！ ※31日 （木） の営業時間は 9 時∼15 時です。 写真で間違い探し 写真は、温泉地区ふれあい感謝祭の様子で す。あれ？上と下を見比べると違う所があるみ 1 4 6 たい。間違いは3つ。間違っている所の解答番 2 号を、 はがきかメールで送ってください。正解者 5 8 3 7 の中から抽選で15人の方に、記念品を差し上 9 げます。応募の際は、郵便番号、住所、氏名、電 話番号をお忘れなく。リレーションの感想も一 11月号の正解 8 言添えて。あて先は19ページをご覧ください。 1 2 4 6 5 締め切りは、1月4日 （月） です。たくさんのご応 9 3 7 募をお待ちしています。 編集の出窓 ヤーコンチップ ヤーコンをいただきまし たが、食べ方がわからずイ ンターネットで検索。簡単で おいしそうなレシピを見付け 作ってみました。ヤーコンを 薄く切って片栗粉をふって 油で揚げるだけ。最後に塩 をふりかけて、ほんのり甘味 があって子どもたちに大人 気でした。（N） 旅人 車での旅行につきものの サービスエリア。その土地の 特産品や名物が っていて、 お土産選びに便利です。た だ、うっかり目的地でない地 のものを選んでしまうこと も。通過しただけなのに、つ い「きびだんご」を買ってし まうのも、あるあるですよ ね。 （T） カニ祭り 待ちに待ったカニの季節 がやってきました！某回転寿 司に行くと、ちょうどカニ解 禁メニューが。贅沢をしてし まいましたが、大好きなカニ を色んな食べ方で食べられ て幸せでした。いつかカニ食 べ放題で、黙々とおなかいっ ぱいになるまで食べてみた いなあ・・・。（K） オーブントースターで手軽に焼ける ブロッコリーと鶏肉の チーズグラタン あぐりキッズスクール日記 竹野 10/25 この日は収穫祭。保護 者と一緒に収穫したサ ツマイモやピーマンな どを竹野子ども体験村 で調理し、食べました。 次回は最終回。もちつ きが楽しみです。 香住 10/18 簡単にできました。 今度は子どもと一緒に 作ってみようかな 香住会場は、ひと足早く修了式 を迎えました。前回に引き続き、 保護者も参加し、6月に袋かけを したナシを収穫したり、かまどで 炊いたご飯を食べたりしました。 今月の料理人 出石支店 ❷ 鶏肉は縦に3等分にしてから、一口大のそぎ切りにし、塩・ コショウをふる。ゆで卵は殻をむき、縦4等分に切る。 サツマイモと、特産の 丹波黒大豆の枝豆を 収穫しました。収穫し た黒大豆は塩ゆでに して食べました。次回 は最終回で、かまどで ご飯を炊きます。 ❸ 鍋にバターを溶かし、タマネギに色が付かないよう中火で いためる。しんなりとしたら鶏肉を加えて焦がさないように いためる。 87 42 28 3 2015.12 市朗 県畜産共進会 2 部門で団体優勝（氷上工業団地） 27 代表理事組合長 尾 25 第5回県共進会で ２部門連続優勝の但馬牛 10 長 組合ム コラ ❺ 塩・コショウで味を調え、ブロッコリーを加えて混ぜる。こ れを耐熱の器に移し入れ、ゆで卵を並べて、チーズを散ら す。パン粉をふって、オーブントースターで12∼13分焼い たら出来上がり。 ブロッコリー 大1 と1/3 個（400g） タマネギ 3/4 個 （150g） 鶏むね肉 （皮なし） 1 枚 （250g） ゆで卵 2個 ピザ用チーズ 40g コンソメスープの素 小さじ1 2 カップ 牛乳 40g バター 大さじ3 小麦粉 各少々 塩、コショウ、パン粉 広報マ ン 32 ❹ 小麦粉をふって弱火で2∼3分いため、湯1/2カップ、スー プの素を加える。牛乳を2∼3回に分けて加え、少しとろみ がつくまで弱火で煮る。 材料（4 人分） く 組合長が行 でどちらも最高位の名誉賞を獲得し、Ｊ 月の但馬家畜市場での但馬産の子 Ａたじまは昨年に続いて2年連続団体優 牛 価 格 は 、１ 頭 平 均︵ 税 込 ︶去 勢 雄 勝となりました。生産者のご努力に、心 104万9760円、雌 万2917円 から敬意を表する次第であります。 で、開設以来の最高値となりました。平 今日の子牛価格の高値が続く原因は、 成 年 度には市 場 総 平 均で 万 繁殖牛の生産者の高齢化などで全国的 6221円まで落ち込んでいましたが、 に飼育頭数が減っているためといわれて その後、年々上昇し、現在は当時の２倍 います。但馬地域でも減少の一途を辿っ 以上にもなっています。但馬牛が全国一の ていますが、平成 年２月で飼育農家は 価格となっていることは言うまでもあり １６１戸、繁殖牛3190頭と４年前と ません。 但馬牛は今や世界的にも有名ですが、 比べて農家の ％減に対して頭数は８% 程度の減少で、大型農家への多頭化が進 神戸 肉 流通推 進協議会が今 年、 ﹁ 神戸 ぎゅう んでいます。 ビーフ﹂と﹁但馬牛﹂を国際的なブランド ＴＰＰ交渉の合意によって、今後は輸 として保護される地理的表示保護制度へ 入牛肉の増加が見込まれます。但馬牛 の登録を農水省に申請し、年内には登録 も影響を受けるとは思いますが、畜産農 される見込みです。 ﹁神戸ビーフ﹂・﹁但 家とともにＪＡも輸入圧力に負けないよ 馬牛﹂の定義は、兵庫県内で但馬牛を親 うに但馬牛の増頭拡大に向けて取り組 として生まれた子牛を但馬・淡路の子牛 んでいきたいと思います。 家畜市場に出品し、肥育農家が最低 カ 月、平均 カ月程度かけて仕上げたもの で、日本食肉格付協会によって一定基準 以上に格付されたもののみに与えられる 称号で、生産者、流通・消費業者に至る まで、ブランドを厳格に守る取り組みが なされています。 自慢の但馬牛は、 月に開催された兵 庫県畜産共進会で種牛の部と肉牛の部 11 23 種牛の部名誉賞 中井勝さん、のり子さんの「としにし」号 岡森裕之 作り方 ❶ ブロッコリーは小房に分けて硬めに塩ゆでし、ざるに上げ る。タマネギは薄く切る。 和田山 10/25 家の光 2014年1月号 別冊付録より 目次 ト ワンポイン ブロッコリーはオーブ ントースターでも熱を 加えるので、素早く硬 めにゆでましょう。 輝いてます 私たち［今月の表紙］ 4 特集 だまされたらアカン！ 料∼理どん！ ブロッコリー 2 輝いてます 私たち あぐりキッズスクール日記 3 組合長コラム できごとアルバム 8 部会紹介 コウノトリ育むお米生産部会 14 畜産通信 倉田 拓磨さん 菜園学園 土づくり 15 ＪＡインフォメーション 16 やさいの不思議 ダイコン 18 くみあいひろば 19 たじまんまだより 20 写真で間違い探し たじま JA 女性会 グループ名 八鹿押し花教室 代表 井上恵美子さん （後列左） 会員数 5人 地域 養父市 活動内容 庭や道端に咲いた草花などを押し花にし、風景や花瓶に生けた花など を描いています。グループは平成6年に結成。毎月1回総合営農センター に集まり、谷䏽子さん（写真：前列中央）の指導のもと作品づくりに励ん でいます。作品は、JAの生活文化大会や地区の文化祭に出品します。集 まっていろんな話をしながら、楽しく活動しています。 ひろ こ 2015.12 2 誰にも言わないで 必ず もうかる 絶対内緒 今なら 示談できる、 今なら 年 々 増 え る、オ レ オ レ 詐 欺 や 架 空 請 求 年は 年の兵庫県 億 円 で、平 成 億 円 と、事 態 は 非 常 に 27 詐 欺 な ど の 特 殊 詐 欺。平 成 内の被害総額は約 月末時点で約 深刻です。 26 電話番号が 変わったから ロト6の 当選番号を 教える 17 月 末 時 点 で、2 千 万 円 以 上 の 被 害 大塚清信 課長 兵庫県豊岡南警察署 生活安全課 と思ったら、迷わず相談してください 少 し で も﹁あ や し い な﹂、﹁お か し い ぞ﹂ べて、詐欺の決まり文句︵常套句︶です。 じょうとうく 当 た り は な い で す か？こ れ ら の 言 葉 は す こ の よ う に 話 す 不 審 な 電 話 や 訪 問 に 心 家族かもしれません。 に 狙 わ れ て い る の は、あ な た や あ な た の が 出 て い る の で す。他 人 事 で は な く、次 年の と、思 っ て い ま せ ん か？但 馬 地 域 で も 今 ﹁詐 欺 な ん て、自 分 に は 関 係 な い な ∼﹂ 11 レターパ ッ ク ・ 宅配便・ ゆうパッ ク で 現金を送 っ て お金を払わないと 逮捕されます 今から ATMへ行って 口座が犯罪に 使われている だま さ れ た ら 名 義 を 貸 して 登録された名前を 消すのにお金が必要 早く買わないと 特定の人しか 買えない商品がある 融資に 保証金が必要 アカン 風邪をひいて 声が違うんだ 還付金があります 競馬・パチンコの 必勝法を知っている 10 4 2015.12 2015.12 5 10 特集 特集 実名を名乗る オレ オレ 詐欺 犯人が子どもの名前︵実名︶を名 乗って電話をかけてきます。 ﹁風邪 をひいて、声が違う﹂ 、 ﹁電話番号が 変わった﹂ 、 ﹁会社の電話を使ってい る﹂などと言い、一旦電話を切りま す。 数分後、 ﹁会社の金の使い込みが バレた﹂ 、 ﹁現金や小切手などの入っ た鞄をなくした﹂ 、 ﹁女性を妊娠させ てしまった﹂など、トラブルの解決 費用を要求してきます。 お金を用意 すると遠くまで呼び出され、子ども の 代 理 人 と 称 し た 会 社の 上 司 や 同 僚、部下などがお金を受け取りに現 れます。 犯人は同窓会名簿などを使って、 家 族の名 前 を調べています。 必 ず、 お子さんの元の携帯電話に連絡し、 事実を確認してください。 警 察 か ら の 指 導 に よ り、今 後、高 額 の 現 金 出 金 は す べ て、小 切 手 の 振 出 で の 対 応 を 予 定 し て い ま す。小 切 手 は 現 金 と 同 様 に 扱 う こ と が で き、 万が一、紛失や盗難にあっても、現金 よりも被害を少なくできる可能性が あります。 A T M で の 振 込 の 際 は、注 意 喚 起 画 面 が 表 れ ま す。焦 ら ず に 画 面 の 表 示 を よ く 読 ん で、落 ち 着 い て 操 作 し て く だ さ い。詐 欺 被 害 か も と 思 わ れ た際は、窓口へお越しください。 ﹁宅配便で現金を送れ﹂ は詐欺！ 公的機関や業者を名乗り、 ﹁名簿 その人、本物？ 警 察 官 を 名 乗 る 人 物 が 電 話 で、 ﹁金融機関の者から連絡させる﹂と ﹁犯人から押収した名簿にあなたの 現 金を郵 送できるのは、現 金書 言って電話を切ります。 今度は金融 に あ な たの 名 前 が 登 録 さ れてい 留のみです。 宅配便で現金を送るこ 機関の職員を名乗る人物から、 ﹁安 名前が載っている﹂ 、 ﹁犯人があなた とは各事業者の約款で禁じられて 全な口座を用意したので、お金を移 る﹂ 、﹁名簿から名前を消すのにお金 いますし、レターパックで現金を送 しかえる﹂ 、﹁全額引き出す必要があ 名義の通帳を持っていて、あなたの ることは犯罪で、罰金を科せられる るので、職員が伺う﹂と連絡が入り が必要﹂などと言い、現金をレター 場合があります。 ます。 しばらくすると金融機関職員 口座が危ない﹂ と言い、 ﹁口座を凍結 を名乗る人物が本当に自宅を訪れ、 パックや宅配便で送るよう要求す 通常の商取引で、 記録の残らない 手続きをすると言って現金や通帳、 する﹂ 、 ﹁残高と暗証番号を教えて﹂ 、 送金などあり得ません。 絶対に送っ カードを預かろうとします。 る手口。 てはいけません。 警 察 や 金 融 機 関 か ら の 連 絡 で あっても、必ず相手の部署や名前を 確かめ、 電話をかけ直しましょう。 窓 口 で の 高 額 な 出 金 の 際 に は ひ と 声 お か け し て、お 金 の 使 い 道 を 確 認 し て い ま す。多 額 の 現 金 の 持 ち 歩 き は、ひ っ た く り な ど の 被 害 も 考 え ら れ ま す。車 の 購 入 代 金 や 家 の 改 築 費 用 は、振 込 や 小 切 手 で の 支 払 い を お 勧めします。 J A ネ ッ ト バ ン ク サ ー ビ ス を ご 利 用 の 方 は、ワ ン タ イ ム パ ス ワ ー ド の 設定をお願いします。 ワ ン タ イ ム パ ス ワ ー ド と は、1 分 間に1回変化するパスワードを使用 し て ロ グ イ ン す る 機 能 で す。事 前 に 設定した固定式のパスワードと使い 捨 て パ ス ワ ー ド を 併 用 す る こ と で、 不 正 利 用 の 可 能 性 を 減 ら し、よ り 安 全にネットバンクをご利用いただけ ます。 最新 マイナンバー制度を 悪用した犯罪に注意 公的機関を名乗って、 ﹁マイナン バー制度が導入され、あなたの個人 情報が漏れています。 これを取り消 すには手続きが必要﹂と言って個人 情報を聞き出したり、 ﹁手続きのこ とで印鑑が必要﹂と言って何らかの 用紙に押印して立ち去ったりと、も う 既に新しいマイナンバーを悪用 した事例が報告されています。 マイナンバーを含め、あやしい人 物に個人情報を絶対に教えてはい けません。 相手の身分の確認をお忘 れなく。 6 2015.12 2015.12 7 詐欺を行う犯人は被 害者の「知らないこと」 につけこんで、お金をだ まし取ろうとします。実 際にどのような手口が あるのかを知り、家族と も情報を共有して、被害 を防ぎましょう。 「誰にも言わないで」 「内緒にしてほしい」 、 と言われていませんか？ 子どもや孫への支払いですか？ 「風邪をひいた」 と言われていませんか？ チェック！ 「電話番号が変わった」 と連絡がありましたか？ 「必ずもうかる」 と言われていませんか？ 「名義を貸して」 「法律違反になる」 、 などと言われていませんか？ 投資の支払いですか？ 「レターパック・宅配便などで現金を送って」 と言われていませんか？ これが 手口だ！ ∼JA たじまの取り組み∼ ！！ JA たじまでは、警察と連携 して特殊詐欺の被害防止に取 り組んでいます。但馬から特 殊詐欺被害が無くなるよう、 どんな些細なことでも、最寄 りの支店窓口や職員にご相談 ください。 上記のチェック項目が一つでも当てはまったら、詐欺を疑って ください。万が一お金を渡してしまったら、犯人が捕まっても、 お金が返ってくることはほとんどありません。相手の身元を確か める時間、連絡し直す時間はあるはずです。自分の判断だけです ぐに行動せず、一旦、家族や友人などに相談しましょう。 また、だまされている人は話しを信じ込んでいて、自分がだま されていることになかなか気付きません。慌てて現金を用意しよ うとしている、普段と様子が違うなどといった時は、話しを聞い てあげたり、警察に連絡したりしてください。 金融部事務管理課 課長 平田智恵美 だまされていませんか？ 詐欺の撲滅に ご協力を！！ 窓口での声かけ訓練 （10 月 5 日本店営業部で） みなさんの 大切な財産を 守るため 「コウノトリ育むお米」世界へ 新米をお届けします 10月5日 みかた棚田米生産部会 10月1日 JAたじま・豊岡市 平成27年産米の出荷式を温泉ライスセンター イタリアでは12月まで、パックご飯を試験的に で開き、部会員やJA役職員、JA全農兵庫、行政な 販売します。シンガポールでは、日本貿易振興機 どの関係者と一緒に新米の出荷を祝いました。 構（ジェトロ）が主催する試験販売事業に採用さ れ、2月までのうちの1カ月間、現地の伊勢丹で試 験販売する予定です。 豊岡市の定例記者会見で、中貝宗治市長と尾 市朗組合長が取り組みを発表しました。 新温泉町子牛共進会に77頭が出品 の部1部に今年1月から3月生まれの雌牛 32頭、同部2部に4月から6月生まれの雌牛 31頭、肉用牛の部には1月から3月生まれ の去勢牛14頭が出品されました。 第7回JA杯たじま杯兼第34回但馬少年野球大会の決 活動のヒントを学ぶ研修会 勝戦が山東農村グラウンドであり、出石町の小坂プ 10月5日 たじまＪＡ女性会 ラッキーズが優勝しました。主将の中尾斗哉くんは、 ＪＡ兵庫みらい女性会と合同 種 牛 の 部 1部 1等賞1席＝「こすぎ」号（写真）田中孝広さん 60人が参加し、風船膨らまし競争や玉入れなどの 競技で汗を流しました。 「優勝できてうれしい。みんながよく声を出してチー で研修会を開きました。女性会 ム一丸になれた」と喜んでいました。 の役員やグループの代表者、Ｊ 結果は次の通り。 日高文化体育館でミニ運動会を開きました。約 Ａ職員ら約70人が参加し、活動 〃 2部 1等賞1席＝「さちふく」号 中村文吾さん の内容や女性会の課題、ＪＡと 肉用牛の部 村尾賢一さん の関わりなどについて約1時間 できごと アルバム 村総合研修センターで開きました。種牛 10月3日 たじまJA女性会豊岡ブロック 10月4日 第10回新温泉町子牛共進会を美方郡農 金賞1席＝「福富」号 スポーツの秋を満喫 小坂プラッキーズ優勝 10月6日 新温泉町・JAたじま 意見を交わしました。 狙え！ホールインワン 10月6日 年金友の会養父ブロック 優勝 小坂プラッキーズ はさまじ里山の森公園で開 山東FCがPK戦制す いた会員限定のグラウンドゴル 10月4日 フ大会に、約160人が参加しま 第7回JAたじま杯少年サッ した。参加者はボールの行方に カー大会（4年生以下の部）の 一喜一憂しながら、プレーを楽 決勝戦が兵庫県立但馬ドーム しみました。 準優勝 福住ファイターズ 芝グラウンドであり、山東町の 山東FCアンドレーナが優勝し 「みやよしき」号 ました。主将の北山志文くん は、「みんなで守り抜き、勝ち 大屋町の2頭が最上位 10月7日 但馬家畜市場で開いた たじま農協東部子牛品評 2015.12 とった勝利。本当にうれしい」 2席＝「はな」号 森下清司さん（和田山町） 3席＝「みそいち」号 高橋副武さん（大屋町） 5席＝「ゆりか」号 谷口正徳さん（豊岡市） 6席＝「くらら」号 上垣勇吾さん（大屋町） ◇二部 1等賞 1席＝「うりまる」号 と喜んでいました。 岩花 希さん（大屋町） 朝来市から平成27年生ま で審査しました。 9 ◇一部 1等賞 1席＝「みやよしき」号 4席＝「まるみやふく」号 吉村英之さん（養父市） れ、月齢に応じた二部門 「うりまる」号 結果は次の通り。 会に、豊岡市と養父市と れの雌 牛56 頭 が出品さ 優勝 山東FC アンドレーナ 第3位 五荘エンゼルス 高橋大輝さん（大屋町） 2席＝「つねふじ1の3」号 岩花 希さん 3席＝「きんぼたん」号 松嶋笑子さん（出石町） 4席＝「やすまり」号 上垣勇吾さん 第3位 日高西ジュニアBBC 準優勝 浜坂ジュニアサッカークラブ・ マリンキッズ 第3位 村岡サンフォレスト 第4位 生野キッカーズ 2015.12 8 白熱の三輪車レース 手作りパン、上手に焼けた 10月17日 温泉地区ふれあい感謝祭実行委員会 10月8日 和田山営農生活センター・ 和田山支店 温泉営農生活センターで温泉地 JＡ共済アンパンマンこどもくらぶ 区ふれあい感謝祭を開きました。 の会員を対象にした料理教室「ママ 三輪車レースやステージでの発表 ともくらぶ」に、15組38人が参加し など、さまざまな催しで盛り上が 新装開店！いらっしゃいませ りました。 ました。今回のテーマは、「簡単レ 実りの秋 楽しく農業を体験 シピでふわふわしっとりパン」で、 改装工事が完了した店内には旬の野菜が 10月10日 村岡支店・村岡営農生活センター ピーターパン（八鹿町）の塩見浩二 並び、多くの買い物客でにぎわいました。旧 地元の親子62人が村岡営農生活セン さんから家庭でも作れる、米粉を Aコープ店を改装し、直売所、農産物の集出 ター近くの畑で、5月に植え付けたサツマイ 使ったパンのレシピを学びました。 荷場、肥料倉庫としました。肥料倉庫はドラ モを収穫しました。収穫したサツマイモは イブスルー方式です。ぜひご利用ください。 焼き芋にして味わいました。 10月17日 いずし農産物直売所 新温泉町の軟白ねぎ 無事に出荷 今年も開催 おにぎりコンテスト 10月18日 但東ふれあいまつり実行委員会 但東支店で但東ふれあいまつ りを開きました。恒例のおにぎ りコンテストには、町内の小学 生5チームが参加。最優秀賞に は、ススキなどを使って秋を表 現した「おにぎりーズ」チーム 児童が収穫したピーマンを給食に 10月12日∼11月末 軟白ねぎ生産者組合 約80人が縄跳びに参加 10月13日 但東町野菜生産組合 JAを通じて神戸の市場と生活協同組合 10月17日 豊岡ふれあいまつり実行委員会 豊岡市立資母小学校の児童23人 コープこうべに、昨年並みの約25tを出荷 豊岡ふれあいまつりをたじまんま前の が、松本浩さん（但東町）の畑でピー しました。 広場で開きました。大縄跳び大会には地 マンを収穫しました。収穫したピーマ 約15ａで生産する野田章仁さん（写 元小学生11チームが参加。7人一組で跳 ンは、翌日の給食で使われました。 真）は、「白根を伸ばすための土寄せ作 んだ回数の合計を競い、317回跳んだ田 業が大変だったが、根が良く太った良質 鶴野チームが優勝しました。 なネギができた」と話していました。 （合橋小学校）を選びました。 実エンドウの播種を前に講習会 特区で初の収穫祭 地元児童を招待 10月13日 出石野菜生産組合・ 但東町野菜生産組合実えんどう部会 10月20日 JAたじま青壮年部 10月19日 農業生産法人 やぶファーム株式会社 サツマイモ、大豊作！ 地元農家の丸岡勲さんに教わって、豊岡市 養父市養父市場のほ場で 10月14日 JAたじま青壮年部 立中筋小学校の児童30人と一緒にお米の脱穀 初めて開いた収穫祭に、養 豊岡市立府中小学校の児童64人と一緒 を体験しました。使ったお米は、児童が田植え 父市立養父小学校の児童42 が起きやすい作物なので、水はけが良 にサツマイモを収穫しました。箱いっぱ をして収穫したもので、足踏み式の脱穀機を 人と保護者を招き、関係者 く、7年以上エンドウをつくっていない いに収穫したサツマイモは、同校で調理 使って昔ながらの農業を体験しました。 らと一緒に丹波黒大豆を収 ほ場を選ぶように」と呼びかけました。 に使ったほか、11月7日・8日に開かれた 穫しました。 「コウノトリ翔る但馬まるごと感動市」で 育てたお米、脱穀も体験 年金友の会大会を開催 栽培講習会に生産者8人が参加しまし た。豊岡農業改良普及センターとJA職員 が、「実エンドウは根が弱く、連作障害 青壮年部が焼き芋にして販売しました。 10月21日 11 2015.12 21日から24日までの間、管内3 地元の園児と交流 会場で計8回開きました。会員約 10月16日 七佂デイサービスセンター・おおばの里 4,300人が参加し、大衆演劇や漫 明星認定こども園の5歳園児14人を招いて、交 談を観覧。JA職員が劇に登場す 流会を開きました。園児は元気いっぱいに歌や踊 る場面では年金紹介キャンペー りを披露し、利用者は園児の歌に合わせて手拍子 ンをPRし、会場を沸かせました。 を打ったり一緒に歌ったりして楽しみました。 2015.12 10 県内の盟友が但馬に集結 10月27日 兵庫県農協青壮年部協議会 総合営農センターで開かれたJA青 壮年部交流会で、JAたじま青壮年部の 青山直也さん（写真）が農業を通じた JAや盟友とのつながりを発表しました。交流会には県内5つの青 マルハタ 畑 の柿出荷 つやと甘み十分 壮年組織の盟友やＪＡ役職員など関係者約60人が出席し、農業 10月27日 柿生産組合 と組織活動の活性化に向けた意見などを交わしました。 職員も着物姿で参加 エビマヨにも合うざんしょ 10月24日 出石支店 10月24日 JAたじま朝倉さんしょ生産部会 豊岡市役所出石総合支所前広場で 朝倉さんしょ料理コンテストで、大屋 出石藩きもの祭りが開かれました。職 町の栗田香織さん（写真）の「エビマヨ 員は、出石皿そばの「おかもち競争」 ざんしょ」を最優秀賞に選びました。 や「きものクイーンコンテスト」など エビマヨざんしょはマヨネーズソース に参加し、祭りを盛り上げました。 のまろやかな甘さの中にサンショウの辛 みとさわやかな風味があり、サンショウ の存在感を感じられる料理であることな 目合わせ会を開き、生育の具合 どが高い評価につながりました。 などを確認。11月4日から12月上旬 香美町子牛品評会後期の部 中村さんが一等一席 まで、京阪神の市場や贈答用とし 10月30日 香美町・JAたじま て全国へ3.4tを出荷しました。秋山 第11回香美町子牛品評会（後期の部）を美方郡農村総合研修セン 薫基組合長（写真）は、「つやが良 ターで開きました。平成27年3月から6月までに香美町内で生まれた子 く、良質でおいしいカキができた」 牛が対象で、雄・雌の部に41頭、去勢の部に15頭出品されました。 と話していました。 結果は次の通り。 ◇雄・雌の部 一等賞 1席＝「みつひさ」号 中村まゆみさん（小代区） 2席＝「よしつね3の1」号 井上哲也さん（村岡区） 3席＝「ゆきな」号 今井正己さん（小代区） 4席＝「おじろ5」号 小林義富さん（小代区） お米すくって、笑顔 10月24日 2015香住ふれあい祭り実行委員会 農林産物の出来栄え競う ふるさと祭りをしおかぜ香苑 10月24日 村岡ふれあい収穫感謝祭実行委員会 で開きました。恒例の新興梨の 村岡ふれあい収穫感謝祭を開き、地域 にのほほえみ」米つかみ取りな どの催しを行い、多くの来場者 でにぎわいました。 5席＝「かりゆし」号 淀 貴至さん（香住区） 住民らと交流しました。農林産物腕自慢即 6席＝「ふくてる15」号 上田伸也さん（村岡区） 売会や菓子まき、ぼうし投げゲームなど、 7席＝「たかね3」号 田中一馬さん（村岡区） ◇去勢の部 金賞 1席＝「小代8」号 2席＝「菊悠」号 さまざまな催しで盛り上がりました。 「みつひさ」号 朝倉久子さん（小代区） 谷渕侑生さん（村岡区） 3席＝「松福」号 藤原吉子さん（小代区） 4席＝「初346」号 上田伸也さん 5席＝「多重」号 阿瀬 稔さん（村岡区） 2年連続 団体優勝はＪＡたじま 10月25日 JA全農兵庫 第97回兵庫県畜産共進会が氷上工業団地で開かれ、県内 地元野菜の販売が好評 各産地の予選を通過した種牛41頭、肉牛64頭（雌17頭、去 10月31日 美方ふれあい収穫感謝祭実行委員会 勢47頭）の合計105頭が資質や発育の具合を競いました。 JAたじまからは、種牛の部12頭と肉牛の部7頭の合計19頭 「小代 8」号 美方支店でふれあい収 が出場。種牛の部は中井のり子さん（新温泉町）が出品した 穫感謝祭を開きました。農 JAたじまそのほかの結果は次の通り。 産物の販売や まきなどを おいしいよ、つきたての餅 して、組合員や地域住民ら 10月31日 浜坂支店運営委員会 と交流しました。 ふれあい感謝祭を浜坂支店で開き ました。つきたての お詫びと訂正 リレーション 11 月号 3 ペー ジの組合長コラムで、上段 6 行 目に「 木」とあるのは誤りで、 正しくは 「 城」 です。 また、上段 12 行目に「小型計量包装機」と あるのは誤りで、正しくは 「小袋 計量包装機」 です。 心よりお詫び申し上げます。 13 2015.12 皮むき競争や、女性限定の「か を来場者に振 ふれあい感謝祭大盛況 る舞ったほか、ピーマンのつかみ取 10月31日 やぶ地域ふれあい感謝祭実行委員会 りやビンゴ大会などを行いました。 総合営農センターで開いたふれあい 感謝祭で、農業用資材の販売や農産 物品評会、からあげなどの飲食コー 「としにし」号（写真右）が、肉牛の部は太田克典さん（養 ◇種牛の部 最優秀賞 1席＝（雌2区）「みやよしづる」号 中村健治さん 2席＝（雌2区）「おじろひめ2」号 今井正己さん（小代区） 3席＝（雌1区）「まるひさ」号 優 秀 賞 1席＝（雌1区）「おきまる」号 2席＝（雌2区）「ひさかず」号 3席＝（雌2区）「いくみ3」号 村尾憲弘さん（新温泉町） 上垣勇吾さん（大屋町） このほか、但馬牛の振興に貢献したとして、米田俊夫さん （養父市）と中村健治さん（小代区）が表彰を受けたほか、 小牧伸典さん（但東町） 優秀な県有種雄牛の生産に協力し、肉用牛の改良に大きく 4席＝（雌1区）「かなみやひさ」号 岩花 希さん（大屋町） ＝（雌1区）「みつるの5」号 谷口正徳さん（豊岡市） 優 秀 賞 ＝（雌1区）「とよひさ」号 中村文吾さん ＝（雌2区）「よしの8」号 森脇雄一さん（村岡区） ＝（雌1区）「てるひさ」号 吉村英之さん（養父市） ◇肉牛の部 最優秀賞 3席＝（去勢区） 「福照悠」号 選ばれ、両部ともにJAたじまが団体優勝に輝きました。 上田伸也さん（村岡区） 優 良 賞 父市）が出品した「姫丸」号（写真左）がそれぞれ名誉賞に 貢献したとして、中村文吾さん（新温泉町）と谷口岸子さん （村岡区）に兵庫県知事から感謝状が贈られました。 太田克典さん 4席＝（雌区） 「てるはな404」号 上田伸也さん 優 秀 賞 3席＝（雌区） 「ともひろ」号 宮田靖仁さん（和田山町） ナー、女性会員による演舞などを行 上田伸也さん い、多くの人でにぎわいました。 優 秀 賞 ＝（雌区） 「つるしげにし」号 中井 勝さん（新温泉町） 4席＝（去勢区） 「照悠376」号 優 良 賞 ＝（雌区） 「かずこ3の2」号 村尾和広さん（新温泉町） 2015.12 12 菜園 学 大切な土の三相 植え付けまでの作業 団粒構造 土づくりは、種まきや植え付けの予定日を ※堆肥の散布と同時にアヅミンを散布すると、 より土づくりの効果が期待できます。 土を手に取ってみると、 砂や粘土、 砕けた枯 種まき・植え付け 決 め、そ こ か ら 逆 算 し て 考 え ま し ょ う。畑 の 作付予定日 れ葉やごみなどがあることが分かります。 こ 元肥散布・耕耘・畝立て 空いた冬の間に、よく耕して寒気にさらすこ 約3日前 単粒構造 澤田 英昭 とは、排水、酸素補給、そして病害虫や雑草対 アルカリ資材（消石灰・有機石灰 など）の散布・耕耘 担任：営農企画課 のような土の本体部分を ﹁固相﹂ といいます。 土がカラカラに乾いていないと、手に湿り 約10日前 家庭菜園のコツを 分かりやすく解説 策に有効です。 ま た、 2年に1回くらいは、 堆肥（完熟堆肥など） の散布・耕耘 ㎝ 以上深く耕しましょう。 約30日前 部会紹介 がんばる畜産農家 新温泉町切畑 倉田 拓磨さん コウノトリ育むお米生産部会 生き物にやさしい環境とおいしいお米を育む 部会員数：288人 栽培面積： 383.5ha 時間目 けを感じます。この水分を含む部分を﹁液相﹂ 泡 が 出 ま す。こ れ は 土 中 に 含 ま れ る 空 気 で、 ﹁気相﹂といいます。 土はこの固相、 液相、 気相の三相からできて いて、 その割合が土の良しあしを決め、 野菜の 生長を左右します。 ただし三相の割合は一定で 作業内容 32 土づくりの必要性 といいます。 土 に は、 野 菜 に と っ て 必 要 な 水 分、 養 分、 ま た、土 を 水 の 中 に 入 れ る と、 ブクブクと 空 気 が バランス よ く 含 ま れ ているこ と が 大 切 で す。土 は 細 か い 粒 が 集 ま っ て で き て い ま す。粒 と 粒 と の 間 に 小 さ な す き 間 が あ る だんりゅう 状 態 を﹁団 粒 構 造﹂といい、 そのす き間 を 水 や 空 気 が 通 り ま す。 つ ま り、 団 粒 化 している なく、 起こした直 後と収 穫 後では大きな差が す。 団粒化された土は、 大きなすき間と小さな 野菜作りで分からないことがあれば、最寄りの 営農生活センターまでお問い合わせください。 堆肥や腐葉土などの有機物を 入れてよく耕し、土の団粒構 造をつくりあげる 例） 作業の目安 土ほど 水 や 空 気 が 土 全 体 に 行 き 渡 り や す く 良い土とは、水はけ、水もちが良く、堆肥の すき間を適度に含み、 通気性、 保水性ともに優 水が土の表面を流れてしま う。土中にしみ込んでいく 水（黒 い 矢 印）が 少 な く、 排水も悪い あります。 堆肥など有 機 物を施して土の団粒 ような有機物を多く含んでいる土のことで れ、 そのうえ保肥 水が土中深くしみ込んでい くとともに、水の一部は団 粒内に入る（黒い矢印）ので、 保水力も落ちない 水滴 なります。 す。粘 土 を 多 く 含 ん だ 重 い 土 か ら、砂 の よ う 力も良いので、 野 団粒 空気 化を安定させることで、 この差を小さくできま にさらさらした軽い土まで、いろいろな土が 菜 を 育 てるには 水滴 良い土とは ある中で、重くも軽くもない中間の土﹁壌土﹂ いえます。 理想 的な状 態と 良い土の5条件 1． 通気性と排水性が良い 2． 保水性・保肥性に優れている 3． 適正な酸度である 4． 異物が混ざっていない 5． 微生物が多く含まれている が、野菜作りに適しています。 野菜作りは 土づくりから さいえんがくえん おいしい野菜を育てるためには、 基本となる「土」を良くすることが必 要です。今回は土づくりの基本をお 教えします。 畜産 通信 ─始めたきっかけは うちでは、昔から牛を 飼っていました。世話は 祖父が主にしていて、私 は小さいころからよく牛 舎に遊びに行っていまし た。祖父は杜氏で、冬場 は父や母、私が祖父に代わって牛の世話をしていまし た。牛が好きだったこともあり、高校卒業後に新温泉町 内の畜産農家で研修して技術を学びました。昨年、祖父 が亡くなって後継ぎのことを考えた時、「自分がしなけ れば」と思い、本格的に畜産業に就くことを決意しまし た。 ─不安などはありませんでしたか 不安などは特に感じなかったですね。むしろ、これま で自分が勉強してきたことを生かして牛を育て、牛の能 力をどれだけ引き出せるのか、品評会などでどれだけ通 用するのか、試してみたいという気持ちが大きかったで す。 ─始めてみてどうでしたか 現在は母牛14頭と子牛10頭を飼っています。生き物 が相手なので、なかなか自分の思うようにはいきませ ん。ただ、始めてすぐに結果が出るものではないので、 今はひたむきに頑張るしかないですね。早く周りの先輩 方に追いつけるよう、大変なこともたくさん経験して、 人一倍努力しないといけないと感じています。 ─今後の夢は 子牛の事故を減らし、安定的に子牛を生産するととも に、親牛の繁殖成績をもっと良いものにしていきたいで す。そのためには、若いうちに多くを吸収することが大 切だと思います。先輩方にさまざまなことを教わり、教 わったことを実践して牛の変化や反応を見ながら、また 自分なりに工夫して、良質な牛の生産に反映していきた いです。いずれは、「若くてもこれだけできるんだ」とい う所を見せていけたらと思います。高い壁ですが、一歩 ずつ上達していきたいです。 コウノトリ育むお米生産部会は、人と環境に配慮し た農法で「コウノトリ育むお米」を生産しています。コ ウノトリ育むお米には無農薬栽培と減農薬栽培があ り、減農薬栽培でも慣行栽培に比べて農薬を75％以上 減らして生産しています。また、微生物が活発に活動 するよう冬に田んぼに水をはったり、田植え後はオタマ ジャクシの脚が生えるのを待ってから水を抜いたりと、 水管理も独特です。こうして栽培することで多くの生き 物を育み、人にもコウノトリにもやさしい農業を実現し ています。 部会長 稲葉 哲郎さん（豊岡市） 「生産者、行政、JAが一体となって生産に取り組んでいま す。安全・安心でおいしいお米をぜひ味わってください」 昭和46年、日本の野生コウノトリは絶滅しました。コ ウノトリのエサとなる生き物が減った原因が農薬である とのことから、人里でのコウノトリの野生復帰に向けて 農薬に頼らない農業を目指そうと、生産者、行政、JAが 一体となって試行錯誤してきました。平成18年に部会を 発足し、農法の理念や栽培についての講習会などを 行って、栽培技術の向上や取り組みの普及に尽力して きました。農法の効果を確かめるとともに子どもたちが 農業に興味を持つきっかけとして田んぼの生き物調査 を行ったり、生産者大会を開いて次代を担う若手農業 者や女性の農業者らが活動を発表したりして取り組み を広げ、今では但馬全域で生産しています。 コウノトリ育むお米が、イタリアで開かれたミラノ国 際博覧会の日本館で使われるなど、コウノトリ育むお米 は世界から注目されています。環境に配慮した安全で 安心なお米であることはもちろん、より一層の食味向上 と、無農薬栽培の面積 拡大が求められていま す。部会全体でお米の 品質を高め、消費者を 裏切らない、買って良 かったと思われるお米 を届けていきます。 30 15 2015.12 2015.12 14 JA INFORMATION JA INFORMATION JAインフォメーション JAカレンダー 年末年始も、やっぱり但馬牛 肉の店本店 営業日のお知らせ 12 月 9 日 （水） 子牛市 但馬家畜市場 （養父市大藪） 日にち グリーンセンター（和田山） 毎週水曜日 12 月 29 日 （火） の午後と、 12 月 30 日 （水） ∼ 1 月 3日 （日） 稼働の有無 取扱時間 稼働 8:00∼19:00 12月31日（木） 1月1日（金） （12/10∼1/10の予定） 農業資材センター（八鹿店） 土 （午後） ・日・祝祭日 12 月 29 日 （火） ∼ 1 月 5日 （火） 自動車共済がもっと便利に 季節農業用自動車保障特約 新登場！ 年末年始のＡＴＭの稼動日時は、次の通りです。 農業資材店・ 休業日のお知らせ 農業資材センター（豊岡店） 12 月は日・祝祭日 1 月からは土・日・祝祭日 12 月 29 日 （火） 、 12 月 31日 （木） ∼1月4日 （月） 年末年始のＡＴＭ稼動日時のお知らせ 1月2日（土） 1月3日（日） お取り扱いしていません。 1月4日（月） 肉の店本店 （新温 泉町細田）の年末年 始の営業日は、右表 の通りです。 クリス マ ス・お 正 月 用 の お肉をぜひ、お買い 求めください。 12 月 23日 （水） 10：00∼16：00(臨時営業) 1月5日（火） 稼働 ー 8:00∼19:00 12 月 24 日 （木） ∼ 28 日 （月） 10：00∼18：30(通常営業) 12 月 29 日 （火） ・30 日 （水） 10：00∼17：00 12 月 31日 （木） 10：00∼16：00 1 月1日 （金） ∼ 3日 （日） 休業 1月4日 （月） ・5日 （火） 10：00∼17：00 1月6日 （水） 定休日 ※当ＡＴＭをご利用いただけるのは、県内ＪＡキャッシュ カード又は県内ＪＡの通帳をお持ちの方です。 （現金 による振込は、 どなたでもご利用いただけます） ※ご出金、 ご入金の手数料は終日無料です。 （振込には振込手数料が必要です） JA の自動車共済（主契約）に特約を付加すること で、これまで 1 台ずつ加入していた田植機などの農 業用自動車をまと めて保障できるよ うになりました。所 有、借用している農 業用自動車にかか る賠償責任と自損 事故（傷害）を包括 的に保障します。 詳しくは、最寄り の支店までお問い 合わせください。 詳しくは、 最寄りの支店までお問い合わせください。 なお、肉の店豊岡店（たじまんま内）の営業は、たじまんまと同じです。 冬をさきドリ！ＪＡでさきドリ！ キャンペーン実施中 理事会報告 10月26日に本店で平成27年度 第8回理事会を開催しました。 【提出議案】 ①第１回定期監事監査指摘事項に 対する改善措置回答について ②個人情報保護方針の変更について ③個人情報取扱規程の変更について ④特定個人情報取扱規程の制定に ついて ⑤固定資産(新本店土地)の一部処分 について ⑥固定資産(旧諸寄店土地)の処分に ついて 以上の議案が承認されました。 【協議事項】 ①新本店改修工事に係る基本設計 について 以上が協議されました。 JAたじまの概況 平成27年10月31日現在 正組合員数 26,215人 准組合員数 23,496人 貯 金 347,877百万円 貸 出 金 54,158百万円 借 入 金 88百万円 共 済 保 有 高 1,327,412百万円 購買品供給高 1,872百万円 販売品販売高 1,992百万円 17 2015.12 スペイン情緒あふれるルソン島北部の町並みと世界遺産を訪ねる フィリピン３泊４日の旅 参加者募集中!! 『フィリピン ルソン島北部観光とマニラの旅』の参加者を募集しています。 太平洋に浮かぶ7,107もの島々からなる国、フィリピン。フィリピンはヨーロッ パ・アメリカ・アジアの生活様式と文化が一堂に会しており、イスラムや仏教国 の多いアジアの中では唯一のカトリック教国です。大阪からマニラまで約4時間、 日本最西端の与那国島からフィリピン最北のイアミ島の間はわずか480kmしか離 れておらず、時差も1時間しかありません。 豊かな大自然と素朴であたたかな人々の笑顔。プレミアムリゾートアイランド フィリピンで素敵な時間をお過ごしください。 皆さまのご参加を心よりお待ちしています。 旅行実施日 第１班：平成 28 年 2 月 20 日 （土） ∼ 第２班：平成 28 年 2 月 26 日 （金） ∼ （空港利用料、 燃油サーチャージ、 渡航手続料含まず） 旅 行 代 金 169,000 円 掲載のツアーは、この広告でのお申し込みを受け付けていません。 資料（専用チ ラシ） を用意しています。 お気軽に旅行センターへお問い合わせください。 小型ボンベの充てんはお早めに！ 年末を控え、お 蒸し用の小型ボンベの残量、充 てん期限、付属品の期限は大丈夫でしょうか？小型 ボンベの充てんには、引き取りから配達までに 3、4 日かかります。また、ボンベには充てん期限があり、 期限が過ぎると検査が必要となります。検査には 2 週間程度かかります。お早めにご確認ください。 また、調整器、ホースの期限にもご注意を。期限切 れの付属品を使用するとガス漏れ等、事故の原因と なりますので、交換をお願いします。 プロパンガス・ガス器具の修理・設備工事や、ご 注文・お問い合わせは、最寄りの販売店までお願い します。 豊岡 LP ガス販売店 TEL 0796-23-0623 村岡 LP ガス販売店 TEL 0796-95-0501 わだやま LP ガス販売所 TEL 079-674-1150 定期貯金 20 万円以 上を 1 年、新規でのお申 し込みは、店頭金利より 上 乗 せ して 0.35％ で お 預かりいたします。期間 は 12 月 30 日（水）まで。 詳 し く は 支 店 窓 口・ 渉外担当者にお問い合 わせください。 ίᆋࡽࢸᴾ ᵎᵌᵐᵕᵖᵃὸᴾ ᝪƷᆔᲴǹȸȑȸܭ࠰ᲢΨLJƨƸΨМᐯѣዒዓৢƍưƢŵ ݣᝋᲴɥᚡ᧓ϋƴૼᙹƴƝڎኖƍƨƩƍƨ૾Ტ̾ʴƷƓܲಮƴᨂǓLJƢŵᲣ ᪳λǕ᫇ᲴૼƨƳ ڎኖɢόˌɥɢόசᲢόҥˮᲣ èɥᚡМƸИׅ᪳λƷLjᢘဇƱƞƤƯƍƨƩƖLJƢŵ ᲢᐯѣዒዓࢸƷМƸࡃ᪽МǛᢘဇƍƨƠLJƢŵᲣ èМƸᆋࡽЭưƋǓŴМऒƴƸ࠰ƷᆋƕƔƔǓLJƢŵ èଐЭƴᚐኖƞǕǔئӳƸŴܭƷɶᡦᚐኖМྙǛᢘဇƠLJƢŵ è࢘ՠԼƸᝪ̬ᨖƷݣᝋưƋǓŴӷ̬ᨖƷርϋư̬ᜱƞǕLJƢŵ è˂ƷǭȣȳȚȸȳƱƷ́ဇƸƋǓLJƤǜŵ èᛇƠƘƸŴࡃ᪽ƷᛟଢǛƝᚁƘƩƞƍŵ ᛇẲẪỊẆᆸӝộẺỊฏٳਃ࢘ᎍồấբẟӳỪẶẪẻẰẟẇᴾ 年金をJAたじまでお受け取りでない方 お近くにいらっしゃいませんか？ 12 月 30 日（水）までの間、年金ご紹介キャンペー ンを実施しています。期間中、JA たじまで年金を受給 されている方・年金友の会員の方が、他の金融機関 で受給されている方を紹介いただいて JA たじまに ご指定いただくと、紹介者（会員）に農協全国商品券 を進呈します。 詳しくは支店窓口・渉外担当者にお問い合わせく ださい。 2015.12 16 ダイコン︵大根︶は﹁大根役 やミネラルに富んでいます。中で 多くて甘いので、生食︵サラダな はありません。この部分は水分が ﹁天然の氷温貯蔵庫﹂でダイコン るまでの期間は電気代が無料の できます。うまくできています もダイコンの葉は、根の部分に比 に埋まっている部分は植物学的に 者﹂や﹁大根足﹂など、一般にあ シウムは約７ 倍量を含んでいるな も根で、とりわけ地中深い先端部 ね。 食べて安心、おいしいダイコン の養分をほとんど消耗せずに保存 ん。でも実は﹁大根役者﹂は、ダ ど、栄養価はとりわけ高いので 分は辛く、大根おろしなど薬味に ど︶に適しています。一方、地中 イコンの優れた特質を表していま す。ダイコンの葉の部分はスズシ べてビタミンCは約４倍量、カル す。ダイコンは、煮ても、焼いて ロ︵清白︶とも呼ばれ、春の七草 適しています。 雪中ダイコンはご存じですか。 まり良い例えに使われていませ も、生で食べても食あたりはしな のひとつとして古くから冬場の貴 雪深い地域で冬を越すダイコンの 良い状態で長く貯蔵することが可 て、新聞紙に包むだけでも鮮度の 中では保存性が比較的優れてい 学的にはすべてが根なのではな てが根なのでしょうか。実は植物 ︵普段食べている部分︶は、すべ した。 ところで、ダイコンの肥大部 ダイコンが出来上がります。その り、驚くほど甘くておいしい雪中 コン全体の糖含量が大幅に高ま 中心部分の凍結を防ごうと、ダイ の芯温が約０ ℃に低下するため、 平成 平成 昭和 昭和 年 神戸大学大学院 自然科学科修 士課程修了 年4月 兵 庫 県 庁 入 庁 、 兵 庫 県 津 名 農 業 改良普及所 普及員。以降、県 内の農業技術センターでの主任 研究員などを経て、平成 年4 月、北部農業技術センター︵和 田山町安井︶農業・加工流通部 部長に。 年3月 退職。 北部農業技術センターで長年、野菜や 果物の味や栄養価さらには鮮度保持の技 術を研究してきた﹁トマト博士﹂です。 私が紹介する、但馬特産農産物のすば らしさを感じていただければ、また、1 つでも﹁へー﹂と思われることがあれば 永井耕介さん 農学博士 をぜひ、ご賞味ください。 いということから、大当たりする 重な栄養源として利用されてきま ダイコンの 不思議 ことの全くない役者の代名詞とし て使われているそう です。言い換えれ ば、ダイコンが誠に 安全・安心な食品だ ということを裏付け ているのです。 ダイコンはおでん などの煮込み料理、 みそ汁の具、浅漬け など幅広い料理に使 能です。たくあんなどの漬け物や く、一部は茎なのです。地上部に 上、雪の上の外気温がいくら下が ことです。雪に覆われたダイコン 千切りダイコン︵乾燥品︶にすれ 現れている緑色︵または白色︶の ろうがダイコン周辺の温度は約 われています。ダイコンは野菜の ば、さらに長期間︵約１ 年︶保存 部分は植物学的には胚軸︵カイワ ０ ℃を 維 持 で き る の で 、 雪 が 解 け はいじく レダイコンの軸の部分︶で、根で 53 53 部屋のすみ 白さぬぐいて 帰省待つ 吉田さよみさん︵新温泉町︶ ここで一描き 初恋の 思い出 お題 ここで一句、ここで一描きの リ レ ーション は 、﹁ み ん な でつくるＪＡたじまの広 報 誌 ﹂をテーマに発 行 していま す。皆さんからお寄せいただ く 季 節 の 話 題 や 川 柳 、絵 手 紙 、イ ラ ス ト 、 お 子 様 の 写 真、但馬の風景などを多く掲 載しますので 、どしどし投 稿 ください。 お便り お待ちしています！ 年3月 博 士 ︵ 農 学 ︶ 神 戸 大 学 ﹁ 青 果 物 の品質評価・品質保持の開発﹂ 26 11 大 掃 除 心 身 と もに 洗いま す 稲津幸子さん︵養父市︶ ここで一句 できます。 また、栄養面では、ビタミン類 おたより プレゼントのお知らせ 22 採用された方には記念品を差し上げます。投稿の 際は住所・氏名・電話番号を必ずご記入ください。 ペンネーム・匿名の方の掲載は行っていません。ご 了承ください。多くの投稿をお待ちしています。 関口和子さん︵豊岡市︶ リレーションに関するアンケートにお答えいただ いた方の中から抽選で5人に、今月号の逸品調査 隊で紹介した「ソイコロ 大豆とかぼちゃ」をプレゼ ントします。携帯電話のカメラで右の「QRコード」 を読み取り、アンケートページへアクセスしてくだ さい。当選者の発表は、賞品の発送をもって代え させていただきます。 ※QRコードは(株)デンソーウェーブの登録商標です。 東京に住む長男から、感謝の 電話がありました。帰省時に読 んだ菜園学園を参考に野菜を育 てたところ、豊作だったそうで す。喜んでいました。 小畑俊枝さん︵但東町︶ ながりました。たくさん、但馬 いっぱい食べて大切な日本の財 の生産者さんのこだわりを紹介 産を残していきま してください。 しょう。 飯田美喜子さん︵日高町︶ ふるさとから毎年、大粒の丹 生産者の方も、そう言ってもら 波の栗をたくさんもらいます。 えるとうれしいでしょうね。私も 近所に配ったり、お正月用に冷 飯 田 さ ん の 娘 さ ん を 見 習って 好 蔵庫にとっておいたりします。 き嫌いしないように おこわやおやつにして食べると します。 ふるさとの家族に会ったような 気持ちになります。 今年はカキが豊作で、赤く色 近藤悦子さん︵豊岡市︶ 付いていてきれいな眺めでし 近 藤 さ ん の ご 実 家 で は 、栗 を た。甘ガキは栄養が多く、固め たくさん作っておられるんでしょ のものを食べるのがおいしくて うか。家族を思い出すような料理 好きです。渋ガキは皮をむいて や味があるのはすてき 軒下につるして干しガキにして なことですね。 います。正月頃には白い粉がふ いてきて、おいしい干しガキを 毎 年返り花︵ 白つつじ︶が咲 く 食べるのが楽しみです。 のです が、今年はいつになく多く 前田好弘さん︵村岡区︶ 咲いて長い間次々につぼみがつい 今 年 は どこの カ キの 木 を 見 て ています。今年は大雪になるのか も、たくさん実がなっていました な。つつじがあまり咲かない年は ね。前田さん、今年もおいしい干 雪が少ないような気がします。 山本恵美子さん︵村岡区︶ しガキが出来そうですか？ 今月は「ソイコロ 大豆とかぼちゃ」 小 畑 さ んの 息 子 さ んの野 菜 作 りに菜園学園が役に立ち、うれし い で す 。ま た 帰 っ て こ ら れ た 時 は、参考にしてくださ いね。 ご飯が大好きでたまらない私 にとって、 月号の特集﹁ごはん だ い す き ﹂は と て も 興 味 深 い 記 事 で し た 。お 米 を 使 っ た 料 理 が 10 QRコード 20 話 第 大 好 き で 、つ い 食 べ 過 ぎ て し ま 山 本 さ ん の 経 験 か ら い う と 今 います。﹁ごはんに一番合うおか 年は大雪になるかも知れません ず 、な ん で す か ﹂の 生 産 者 さ ね。雪道の運転が心配 ん の 意 見 に 大 賛 同 で す 。ご は ん です⋮⋮。 がないと食 事をした気 がしませ 私の娘はシイタケが苦手で、 ん 。本 当 に 、ご は ん は 残 し て い 全く食べてくれません。しか かなければならない大切な財 産 し、 月号の出荷者紹介のシイ ですよね。 伊賀いよ子さん︵竹野町︶ タ ケ 作 り の こ だ わ り を 読 ん で 、 ﹁食べてみたいな﹂と言ってい ました。生産者さんの顔が見 え、こだわりや気持ちが伝わ り、好き嫌いをなくす一歩へつ 豊岡市出石町の田口義修さんのほ 場に数珠玉がなりました。近くに川 や池があるところに生育する数珠玉 で す が、年 々 そ の 数 は 減 っ て い て、 多く生えているのは珍しいそうです。 組合員の皆さんからの おたよりコーナー 18 2015.12 2015.12 19 郵送 〒668-0046 豊岡市立野町20-2 ＪＡたじま組織広報課 Ｅメール [email protected] あて先 ！ ？ 世界中から和食が注目されて いるのに、日本人の米離れが進 んでいるなんて悲しいですね。 伊賀さん、これからもごはんを 数珠玉 豊作です 10
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