次世代へつなぐ、食と農のたからもの。 食と農林漁業の祭典 郷 土 料理・伝 統 野 菜・和 食器といった多様な 地 域 性と長い歴 史の中で 培われた日本 食の魅 力が集 結。日頃 親しんでいる日本 食・農 林 水 産 物の奥 深さを 見て・知って・食べて・楽しむ3日間のイベントです。 未来のために、 作る人、料理する人、 食べる人をつなぐ。 開催 日程 催事内容 ステージ イベント ( 一部 ) 11月15日(金) 12:00∼18:00 2013年11月16 日 (土) ・17日 (日) 11:00∼18:00 2013年 47都道府県の郷土料理や 伝統野菜が大集合。 お取り寄せや郷土のレシピも紹介。 11 各地の郷土料理や農林水産省 顕彰料理人「料理マスターズ」の メニューをご用意。 和食の魅力とその継承についてのシンポジウム (金) 料理マスターズシンポジウム 15 開催 場所 食を通じた地域活性を目指すパネルディスカッション 食のモデル地域シンポジウム 11 (土) 16 9FヒカリエホールA/B 渋谷ヒカリエ 1Fイベントスクエア 大学生が選ぶ日本の 銘酒&逸品の肴大集合。 サケ×アテ グランプリ2013開催。 未 来の農 林水産業を支える 高校 生、若手農業者が 育てた 旬の農 産物を販 売。 正月料理に見る各地の食文化の違いを紹介 きょうの料理フェア 11 入場無料 ※酒類を取り扱うイベントのため参加は20歳以上の方に限ります。 食と農林漁業に挑む大学生の取組発表 (日) 食と農林漁業大学生アワード2013 17 未来を変える農業ビジネスプランオーディション スター農家発掘オーディション STAR’ s vol.2 協 力:渋 谷ヒカリエ/料 理マスターズ サポーターズ倶 楽 部/A g ri - S t at ion 事 務 局/毎 日 新 聞 社 /オイシックス/日 本 野 菜ソムリエ協 会 /鉄 道 会 館 /マルカン 酢/中 野 物 産 /ロケーションリサ ー チ 見て、知って、食べて、楽しむ 3日間。 会場では、地域に根差した料理・食材の実食や調理体験講座など、イベント盛りだくさん。 また、未来の食を支える高校生、大学生、若手農家の取り組みの紹介なども行います。 11月15日 (金) 12:00∼18:00 料 理マスターズシンポジウム 11月16日 (土)11:00∼18:00 11月17日 (日)11:00∼18:00 人気の料理番組が出張公開収録 テーマ:和食の魅力とその継承について 食と農林漁業に挑む大学生の取組発表 きょうの料理フェア 出演:小 泉 武 夫(東 京 農 業 大学 名誉 教 授)他 13:0 0 ∼14:3 0 料理マスターズ 授与式・受賞者紹介 14:3 0 ∼15:3 0 食と農林漁業大学生アワード2013 プレゼンテーション/トークショー 第1部(公開収録)11:30∼13:00 テーマ「雑煮」 第2部(公開収録)13:30∼15:00 テーマ「ぜんざい」 11:3 0 ∼13:3 0 第3部(和食トークセッション)15:30∼17:00 食のモデル地域シンポジウム 出演:竹村真一 (京都造形芸術大学教授) ・ 木村俊昭(東京農業大学教授、日本青年会議所地域プロデューサー育成塾塾長) ・ 南部靖之 (株式会社パソナグループ 代表取締役グループ代表) 山口靖 (農林水産省食料産業局食品小売サービス課外食産業室長)他 16:0 0 ∼17:3 0 未来を変える農業ビジネスプランオーディション スター農家発掘オーディション STAR’ s vol.2 1部・2部 出演:柳原一成・大原千鶴・後藤繁榮(司会) 3部 出演:後藤繁榮・田村隆・ほりえさわこ・ 14:0 0 ∼17:3 0 河合真理・ビル リオングレロー・デーナ ベルテ きょうの料理フェア出演(16日) 各地の郷土料理や料理マスターズのこだわりメニュー 9F ホールA ●大分県「ごまだしうどん」 ●鹿児島県「鶏飯」 ●愛媛県「じゃこ天」 ●秋田県「きりたんぽ鍋」 ●山形県「いも煮」 ●熊本県「からしれんこん」 ●郷土のお味噌汁 ●郷土のお味噌汁 ※無料(数量限定) ※無料(数量限定) ●作って食べるへらへら団子 ※無料(数量限定) 大原千鶴 柳原一成 ※有料 料 理マスターズ 食のモデル地域 シンポジウム出演(15日) シンポジウム出演(15日) 郷土料理コンシェルジュが郷土料理の魅力をお伝えします。 A g r i - St a t ion マルシェ 若手農 家による旬 の農 産 物 販 売 竹村真一 小泉武夫 和食マイスターが教える、 和食マナー講座 ※参加無料 木村俊昭 野菜ソムリエが教える、 伝統野菜調理教室&レシピ紹介 ※参加無料 47都道府県の郷土料理・伝統野菜紹介 農山漁村の郷土料理百選/47都道府県の郷土料理お持ち帰りレシピ/偉人たちが愛でた郷土料理/47都道府県の伝統野菜展示 他 大学生が選ぶ日本酒と肴の組み合わせを楽しむ 食のモデル地 域 認 定 式 9F ホール B サケ×アテ グランプリ2 013 14:0 0 ∼15:3 0 ※有 料( 投 票 券 3 票 5 0 0 円 ) 試 飲・試 食 いた だ き 、お 好 み の サケ×アテに 投 票してくだ さい 。 ( グ ラン プリ発 表:17 日 ) 高 校 生による旬 の 農 産 物 販 売 1F イベ ント スクエ ア 福島次世代ファーマーズマーケット 15:0 0 終 了 全国高校 生ファーマーズマーケット ※開催時間・メニュー・出演者等は変更になる場合があります。 ※サケ×アテ グランプリ2013は、酒類を取り扱うイベントのため参加は20歳以上の方に限ります。 開催 日程 11月15日(金) 12:00∼18:00 2013年11月16 日 (土) ・17日 (日) 11:00∼18:00 2013年 QFRONT 宮益坂 109MEN’ S 渋谷マークシティー 東急プラザ 東口 4 6 号 線 SHIBUYA109 カリエ 2 ハチ公 渋谷ヒ 六本木通り 東急東横線・田園都市線、 東京メトロ半蔵門線・副都心線 「渋谷駅」 15番出口と直結。 JR線、 東京メトロ銀座線、 京王井の頭線 「渋谷駅」 と2F連絡通路で直結。 入場無料 チラシ持参で会場内のクイズに答えるとプレゼントがもらえます! プレゼント 1 マルカン サラダ酢 (20 0 ml) プレゼント 2 都こんぶ (15g) プレゼント 3 稲庭うどん (10 0g 乾 麺) り 通 治 アクセス 16・17日のみ 9FヒカリエホールA/B 渋谷ヒカリエ 1Fイベントスクエア ※以下よりお好きなものを一品差し上げます。※先着順、なくなり次第終了となります。※プレゼントの引き換えはお一人様一品とさせていただきます。 渋谷 クロス タワー 渋谷駅 明 セルリアン タワー 開催 場所 ht tp: //w w w. shoku - no - ki zuna .jp/
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