2016年6月行事予定表・献立表 向野園 月 火 水 1 ソフトボール大会 645㌔カロリー ごはん チキン南蛮 野菜の煮しめ みそ汁 木 2 金 3 4 695㌔カロリー 雑穀米 コロッケ 高野豆腐の煮物 みそ汁 デザート 6 7 8 10 お誕生日お祝いデー 639㌔カロリー 751㌔カロリー 629㌔カロリー 764㌔カロリー 620㌔カロリー ～井上支援員おすすめメニュー～ 揚げパン ポークカレー パン ごはん 焼きそばパン 海藻サラダ 魚のクリームソースかけ 魚のホイル焼き ごはん さつまいものサラダ デザート 野菜サラダ かぼちゃのいとこ煮 大戸屋風黒酢あん コーヒー牛乳 飲み物 すまし汁 ツナサラダ 703㌔カロリー ごはん 煮魚 ピーマンサラダ 団子汁 飲み物 9 デザート 13 14 15 16 土・日 17 5 11 菓子工房親睦事業 757㌔カロリー オムライス サラダ デザート 12 18 交通安全推進事業 カルシウムデー 739㌔カロリー 649㌔カロリー 624㌔カロリー 631㌔カロリー パン ごはん スタミナ丼 ゆかりごはん 鶏のピカタ さばのみそ煮 野菜の和え物 春巻き シーフードサラダ 野菜ソテー ソーメン汁 ピーナッツ和え スープ すまし汁 デザート スープ 20 21 699㌔カロリー ごはん とんかつ 野菜の煮物 みそ汁 22 763㌔カロリー 23 665㌔カロリー パン チリコンカン マカロニサラダ ごはん 魚の西京焼き キャベツソテー コーヒー牛乳 どちらかを すまし汁 牛乳 選んでね デザート 28 29 向野園30周年記念旅行 27 795㌔カロリー ごはん 魚のマヨネーズ焼き 筑前煮 みそ汁 758㌔カロリー ごはん 麻婆豆腐 中華風和え物 コーンスープ 120ｇ 適宜 1本 1/2個 2個 1/2本 70ｇ 大さじ2 大さじ2 大さじ2 大さじ2 大さじ1 大さじ1 少々 ３５g 30向野園30周年記念旅行 東京ディズニーランド2泊3日 695㌔カロリー ごはん ちぎりあげ バンバンジーサラダ みそ汁 フルーツ 613㌔カロリー ごはん 煮魚 とんぺいやき 飲み物 夏らしい気温の日もあれば雨で高湿度の日もあり 食材の扱いにも気を遣いますね。 今月末には、30周年の記念旅行 デイズニーランドも控えており ふきんの衛生管理 今回はワーキングチームの 井上支援員が紹介してくれ ました。ボリュームがあり人 気の和食定食屋「大戸屋」 さんの黒酢あん定食を試行 錯誤しながら作られている 材料 2人分 鶏もも肉 片栗粉 人参 玉ねぎ ピーマン なす れんこん 黒酢あん 米酢 酒 すし酢 めんつゆ 黒酢 しょうゆ みりん 842㌔カロリー 726㌔カロリー ちゃんぽんめん 韓国風まぜごはん キャベツの梅和え 豆腐とえびのうま煮 26 デザート わかめスープ デザート 東京ディズニーランド2泊3日 井上生活支援員おすすめメニュー 大戸屋風黒酢あん 551㌔カロリー ごはん 豆腐チャンプルー 五目豆 みそ汁 ところてん 19 24 25 作り方 1、鶏もも肉は軽く塩コショウをし、 片栗粉をつけて揚げる。 2、人参、ピーマン、なすは、乱切り、 れんこんは1.5㎝の輪切り、玉 ね ぎはくし形に切り素揚げする。 3、黒酢あんの材料を合わせ、 火にかけ、素揚げした野菜 鶏肉をからませる。 4、水溶き片栗粉でとろみをつけた 天気が悪く、湿度が高くなると洗濯物も乾きにくいですが、台所で食器など をふく《ふきん》についても扱いに困ります。ましてや口にする食器やはし、ざ る、ボールなどをふいたりするもの。みなさんは、どのようにふきんの消毒を 行っていますか？ ポイント1 汚れと水分が残っているとにおったりかびたりする原因になります。その日 のうちに洗います。目には見えなくても使用ずみのふきんにはばい菌がつい ています。 ポイント2 天気がよい時は天日でかわかせばよいが、雨天が続く ときは、乾燥機やアイロンを活用するとよいでしょう。 ポイント3 60℃以上の熱湯でほとんどのばい菌を殺せます。 小さいふきんは熱湯消毒、まとめて消毒するときは、漂白剤が便利です。 食器のすすぎ洗いの時に熱湯を使用すれば水ぎれもよいのでふきんの枚 数も減らせます。ふきんを使ったあと見た目に汚れていなければそのままふ きんをかけておくことは、ありませんか？目には見えずとも使用済みのふき んには、ばい菌がつくもの。水分が加わり室温が高ければばい菌は増殖しま す。 常に清潔なものを使うよう心がけましょう。
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