レイクビュービュッフェレストラン 「波の音」夏のお献立 ～8 月末日までを予定 冷製料理 海老と順才のゼリーよせ わさび真丈 洞爺産セロリの白和え 伊達どりのスモークと道産チーズのピンチョス 虎杖浜産ドナルドサーモンのマリネ 旭川産ハチミツジュレ添え 厳選二種の北海道チーズ（興部町スモーク＆中標津ゴーダ） 噴火湾産ホタテの広東マヨネーズソース 伊達産胡瓜と鴨肉の葱辛味ソース プリプリ夏ダコと夏野菜のサッパリ和え 洞爺産水菜と塩昆布のサラダ 洞爺産の葉物野菜と明太マヨネーズサラダ 洞爺産人参と北見産玉ねぎのサラダ 和食 板前自慢の夏野菜彩り寿司 ～梅とレタスの博多押し、パプリカの手鞠寿司、オロフレトマト洋風射込み寿司 等 北海道の新鮮な恵み（お造り）～函館産メジ鮪、噴火湾産沖平目 等 夏野菜の天麩羅 洞爺産グリーンアスパラ一本揚げ・とうきびのかき揚げ 豊浦産ホタテの網焼きベーコン添え 焼茄子と茗荷の胡麻汁 海 鮮 ち ら し 寿 司 海 鮮 茶 碗 蒸 し 洋食 総料理長特製乃の風オリジナルオニオンスープカレー 夏野菜のフライを添えて シェフが目の前で焼き上げる“道産ブランド牛ステーキ” 大きめ野菜のロースト～太陽をいっぱい浴びた洞爺の野菜達 道産小麦”ゆめちから”のもっちもちパスタ 伊達どりとハーブの特製ミートソースで 濃厚！洞爺産夏野菜と北海道産チーズを使用した太陽のラザニア 洞爺産トマトと北海道産ソーセージのロースト 洞爺湖産山葵菜がアクセントの厚岸産アサリたっぷりのパエリア 虎杖浜産ドナルドサーモンの贅沢マリネサラダ 定番 Pizza！北海道産フレッシュモッツァレラチーズのマルガリータ スモークサーモンと北見産玉ねぎのゴルゴンゾーラ 中華 道産小麦 100％の麺を使ったオリジナル味噌ラーメン 豊浦産 SPF 豚バラ肉のご馳走角煮の“チャイニーズＴＯＹＡバーガー” 洞爺産セロリと道産イカのサッパリ塩味炒め 虎杖浜産ドナルドサーモン夏野菜甘酢がけ 伊達どりの甘味噌炒め 実演！ズワイ蟹チャーハン シャキシャキレタス スイーツ パティシエが手作りで作る乃の風オリジナルレシピのスイーツ 北海道産とうきびのクレームブリュレ サンマルク 豊浦産いちごのフレジェ 道産チーズのフロマージュブラン～ブルーベリー風味～ マンゴープリン メロンゼリー 北海道産トマトと隣町壮瞥産りんごのゼリー 冷やし汁粉 白玉団子添え ※仕入れ状況により一部メニューを変更させていただく場合がございます。 ※上記の他、ソフトドリンク・お漬物等のコーナーやお子様用メニューもございます。
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