WEDDING サウスオーシャンズ・リゾート 〒261-0021 千葉県千葉市美浜区ひび野 1－9 スーク海浜幕張 2Ｆ TEL043-239-5212 CEREMONY ～オリジナルな挙式～ 例えばアクアリウムに囲まれて行う 「アクアリウム ウェディング 宴内人前式」 宴内人前式の斬新なスタイルがゲストを魅了する -1- ★★★ 挙式 ★★★ ～ 挙式スタイルがお選び頂けます ～ キリスト教式 １５万円 （牧師、聖歌隊 他） アクアリウム 宴内人前式 ５万円 （司会 他） ■■ キリスト教式とは ■■ キリスト教式は、神様の前でふたりの真実の愛を 誓い合うという秘蹟(ひせき)が原点となっていま す。 秘蹟とはキリスト教において神と人間とを仲 介し、神の恵みを人間に与える事です。神様に 見守っていただき、ふたりの結婚を許していただ ■■ 人前式とは ■■ 日ごろお世話になっている方に結婚の証人 になってもらう挙式のことです。 人前式とは「人の前で誓う、お式」です。 親しくしていただいている方の前で結婚の 誓いを立て、承認していただくお式です。 くということが大切なのです。 司会進行は司会者が行い、列席者全員の方が お二人のご結婚の「立会人」「証人」となり ます。 ・新郎入場 ・ 新婦入場 ・新郎入場 ・ 賛美歌参照 ・新婦入場 ・聖書・説教 ・誓いの詞 ・誓約 ・指輪の交換（＆キス） ・指輪の交換（＆キス） ・結婚宣言 ・結婚宣言 ・ 結婚承認 ・結婚証明書サイン ・ 結婚証明書サイン ・ 祝祷 ・ 結婚宣言 ・ 結婚宣言 ・新郎新婦退場 ・新郎新婦退場 -2- -3- -4- CONCEPT 熱帯魚の泳ぐ幻想的なアクアリウムが まるで海の中のように感じさせます 日本でただ１つのアクアリウム・ウェディング -5- -6- -7- -8- POLICY ～１組 貸し切りパーティー～ 全館貸し切りのパーティーなので まるでリゾートの別荘にゲストを招いているかのような アットホームさを感じさせます -9- SERVICE - 10 - ～２つのスタイル～ リゾートがテーマの当店だからこそ オリジナリティーも自由自在 オートクチュールなウェディングが実現します。 フォーマル サービス リゾート サービス - 11 - PRIVATE ROOM ～お控え室～ リゾートがテーマの当店の個室には なんと全室アクアリウムが お支度の時からリゾートウェディングは始まります - 12 - LOBBY ～グランドピアノとシャンデリア～ 豪華なフロントデスクではクロークサービスも 例えば生演奏でお出迎え そして食前酒にグラスシャンパンを飲みながら 最高の時を待つウェルカムタイムも素敵です - 13 - - 14 - FRENCH ～極上のフランス料理～ 一流ホテルの料理長を務めたシェフ早川の集大成 その極上フレンチを１組のお客様にだけに提供します 一口食べればゲストも最高の笑顔を見せてくれます 1980 年 料理人として修行を始める 1991 年 シェラトングランデ・トーキョー・ﾍﾞｲ 入社 ２００6 年 シェラトングランデ・トーキョー・ﾍﾞｲ 副総料理長 就任 ２０１０年 シェラトングランデ・トーキョー・ﾍﾞｲ ウェディング＆バンケット統括料理長 就任 ２０１3 年 当レストラン 総料理長 就任 - 15 - - 16 - 2013 年 ￥7500 婚礼メニュー Gâteau de Coqille Saint-Jacque et Saumon avec Salade de Saison 北海道産帆立とサーモンのガトー仕立てと彩り野菜 オーロラソースを添えて Consommé aux Tapioca コンソメ タピオカ シェリー酒風味 Soufflé de Daurade sur Bâton de Légumes Sauce Beurre de Safran 天然真鯛のスフレと彩り野菜 サフラン香るバターソース Romsteak de Bœuf Rôti sous Champignons des Bois à la Crème, Jus de Viand au Moutarde 特撰鹿児島県産Ａ-4 黒毛和牛のステーキ 茸のア・ラ・クレーム添え マスタード風味のナチュラルエッセンスと共に Spécialité Dessert “South Oceans” 特製デザート サウス オーシャンズ Pains et Beurre パンとバター Café コーヒー ※季節により内容が変わる場合がございます 北海道産帆立とサーモンの ガトー仕立てと彩り野菜 オーロラソースを添えて - 17 - ※季節により内容が変わる場合がございます 2013 年 ￥10000 婚礼メニュー Croustillant de Homard au Basilic Sauce American カナダ産活オマール海老のブリック包み焼き バジル風味のアメリカンソース Thon Cru en Mi-cuite au Parfumé, Sauce Algues et Honwasabi 本鮪の中トロ ミー・キュイ仕立て あおさ海苔と本わさび香るソース Consommé aux Tapioca コンソメ タピオカ シェリー酒風味 Paupiette de Sole au Foie Gras en Gratiné d’Herbes de Chapelure Accompagner de Crevette “Saimaki” ,Sauce Beurre de Safran 舌平目のフォアグラテリーヌ包み香草パン粉焼きと才巻海老 サフラン香るバターソースと共に Filet de Bœuf Poêlé sous Joue de Bœuf Braisé aux Pommes de Terre Confit d’Aubergine,Persillade de Tomate 特撰鹿児島県産Ａ-4 黒毛和牛フィレ肉のポワレと牛ほほ肉の柔らかブレゼ赤ワイン風味 クリ―ミーポテトと 茄子のコンフィとトマトのペルシャードを添えて Spécialité Dessert “South Oceans” 特製デザート サウス オーシャンズ Pains et Beurre パンとバター Café コーヒー 舌平目のフォアグラテリーヌ包み 香草パン粉焼きと才巻海老 サフラン香るバターソースと共に - 18 - ※季節により内容が変わる場合がございます 2013 年 ￥12500 婚礼メニュー Salade de Homard et Pintadeau avec Petits Ratatouilles Niçoise Coulis de Truffes et Champignons des Boi カナダ産活オマール海老、パンタドーのサラダ仕立てとニース風野菜のシチュー トリフ香る茸のクーリーを添えて Crêpe de Maïs au Foie Gras en Millefeuille et Suprême de Canard aux Cacao Salade de Crevettes et Haricots Verts フォアグラとコーン・クレープのミルフィーユ仕立て鴨胸肉のロースト添えココア風味、 小海老と隠元のサラダと共に Veloute de Légumes en Capuccino 季節野菜のヴルーテ カプチーノ仕立て Suprême de Kinme Voile de Radis Blanc Cuite à la Vapeur Purée de Chrysamthème et Mousseline au Saikyo-Miso 色鮮やかな金目とノイリー酒風味の野菜、白いベールに包まれて 春菊のピュレと西京味噌風味のムースリーヌ Granité au Fruits de Saison 季節のグラニテ Filet de Bœuf Poêlé Comme Charlemagne Sauce Madère 特撰鹿児島県産Ａ-4 黒毛和牛フィレ肉のポワレ 香草香るシャルルマーニュ風 高貴なマデラ酒のソースを添えて Spécialité Dessert “South Oceans” 特製デザート サウス オーシャンズ Pains et Beurre パンとバター カナダ産活オマール海老、 パンタドーのサラダ仕立てと ニース風野菜のシチュー Café コーヒー トリフ香る茸のクーリーを添えて フォアグラとコーン・クレープの ミルフィーユ仕立て 鴨胸肉のロースト添えココア風味、 小海老と隠元のサラダと共に - 19 - ※季節により内容が変わる場合がございます 2013 年 ￥15000 婚礼メニュー Amuse Bouche シェフお奨め一口前菜 Ormeau et Fruits de Mer sous Gelée de Algue en Charlotte au Oursin Accompagner de Crevette “Kuruma” et Herbes, Asperge Vert 黒アワビと海の幸と海苔のジュレ、シャルロット雲丹飾り お祝いの車海老とハーブの出会い Soupe aux Cépe,Chou,Lard à la Crème en Ravioli et Foie Gras Frais Poêlé Parfumé au “Shiso” ポルチーニ、キャベツ、ベーコンのア・ラ・クレーム ラヴィオリ仕立て フレッシュフォアグラのポワレを添えて 紫蘇香る鰹出汁スープと共に Gelée de Consommé de Homard à la Purée de Chou-fleur 冷製カナダ産活オマールのコンソメ カリフラワーのピューレと共に Croustillant de Amadai et Soufflée de Homard Caramélliser de Pomme et Sauce Crème de Cidre カリカリに焼き上げた尼鯛のウロコローストとオマールのスフレ 林檎のキャラメリーゼとシードル香るクリームｿｰｽ Granité au Saison 季節のグラニテ Filet de Bœuf en Croûte d’Or avec Légumes de Saison, Sauce Périgueux 特撰鹿児島県産Ａ-4 黒毛和牛フィレ肉のﾊﾟｲ包み黄金焼き 旬の野菜添え トリュフ香るペリグーソースと共に Spécialité Dessert “South Oceans” 特製デザート サウス オーシャンズ Pains et Beurre パンとバター Mignardises 小菓子 Amuse Bouche Café コーヒー シェフお奨め一口前菜 特撰鹿児島県産Ａ-4 黒毛和牛フィレ 肉のﾊﾟｲ包み黄金焼き 旬の野菜添え トリュフ香るペリグーソースと共に - 20 - DRESS ～最高の時を最高のドレスで～ ドレス選びはウェディングの一大イベント 最高のドレスに出会うまで何度でもご試着を 特別プランも多数ご用意 ★★★ 案内図 - 21 - ★★★ MEMO - 22 - サウスオーシャンズ・リゾート 〒261-0021 千葉県千葉市美浜区ひび野 1－9 スーク海浜幕張 2Ｆ TEL043-239-5212 FAX043-239-5211 E-mail [email protected] http://www.netnp.co.jp/wedding/ ウェディング支配人 南海亮介 - 23 -
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