news release 報道関係各位（2009 年 2 月 24 日）食の宝庫・淡路島よりおいしい春の便り！「春の野菜コース和洋の饗宴」開催ウェスティンホテル淡路では、初夏・秋とあわせて今春で 6 回目を迎える大好評企画「野菜コース和洋の饗宴」を、この度、初めて春に開催いたします。地元淡路島の新鮮な野菜や魚介類など春が旬の食材を、和と洋のアレンジで独創性豊かな料理に仕上げました。一品ごとに楽しめる目にも鮮やかな盛り付けや、素材の旨みが生み出す新たなおいしさをご堪能いただけます。また、特典には、シャトルバス運行、エステ 3,150 円割引やロビーラウンジ「ルッチョラ」 10％割引チケットをご用意しております。春のリゾートで五感を満たす充実のひとときをお過ごしください。つきましては、ぜひ、御社でお取り上げいただきたく、ご検討のほどよろしくお願い申し上げます。記春の野菜コース和洋の饗宴開料場催：3 月 9 日（月）～19 日（木）11:30～14:30 ＜11 日間／要予約／ 1 日各 25 名様限定＞金：お 1 人様 ¥5,000（税金・サービス料込み）所：3F 日本料理「あわみ」／ 2F ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテ 3F 日本料理「あわみ」先付春若芋雲丹包み山葵美味出汁煮物椀薄葛仕立て車海老葛叩き造り変わり芽吹き野菜まぜまぜ蛤取貝帆立菜の花うるい花山葵蕨タラの芽木の芽ドレッシング焼野菜淡路穴子淡路新玉葱一寸豆かぶら蓮根金時人参新牛蒡芽キャベツ酢立オリーブオイル田舎味噌ちり酢淡路藻塩焼物鉢物筍御飯桜御飯飛龍頭香の物三種汁赤出汁水菓子いちご金団蕗うすい豆腐花びら大根人参木の芽アングレースソースミントぶどうまめ不老豆 2F ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテカリフラワーのブルーテとクルスタッセのジュレカレーオイル淡路東浦産野菜のホットサラダ松葉柚子ほうじ茶アイス香草風味トリュフのヴィネグレットかぶらのポタージュスープカプチーノ仕立て柚子風味パルマ産生ハムのクロカン淡路東浦産の色々な菜っ葉と椎茸放し飼い鶏卵の温泉卵ジャガイモのピュレのオープンラヴィオリコンソメリエソース桜鯛のポワレ人参のピュレ淡路レモン風味キャベツのシフォナードベーコンと玉葱アルガンオイルの香るジュいちごのデザート香り高いコーヒー、エスプレッソまたは紅茶 ※食材の状況によりメニューを変更する場合がございます。 ※特典（シャトルバス運行・人気エステご優待 3,150 円割引・ロビーラウンジ「ルッチョラ」10％割引チケット進呈）詳細については、レストラン予約の際にお問い合わせください。 ※レストランのご予約・お問い合わせ TEL 0799-74-1111（代表から予約課へ）受付時間：月～土曜日（9:00～20:00）／日曜日・祝日（9:00～18:00）以上＜このリリースに関するお問い合わせ先＞ウェスティンホテル淡路企画広報課：増田あずさ・宮前美千代 tel 0799-74-1150／fax 0799-74-1143／home page http://www.westin-awaji.com 656-2306 兵庫県淡路市夢舞台 2 番地 2 yumebutai, awaji-shi, hyogo 656-2306 japan tel 0799-74-1111 fax 0799-74-1100