“Tsubu” shellfish bourguignon gratin with toasted baguette slices

Appetizer　オードブル
Tura特製スモークサーモン　赤たまねぎのヴィネグレット
¥900
Hotel made smoked salmon with red onion vinaigrette
北海真ダコのカルパッチョ仕立てカモミールとフヌイユ２色のソースで
¥1,000
Escalloped octopus with chamomile and funuiyu sauce
北海真つぶのブルゴーニュ風グラタン仕立て　バゲットトースト添え　¥1,200
“Tsubu” shellfish bourguignon gratin with toasted baguette slices
トリッパの辛口トマト煮込み　トスカーナ風　¥1,200
Tuscany style hot trippa al pomodoro
パルマ産生ハムのシーザースサラダ　¥1,200
Caesar salad with prosciutto
豆腐とわかめ　揚げシラスのサラダ　¥1,200
Tofu & seaweed & fried whitebait salad with soy sauce dressing
道産野菜のスティックサラダ　バーニャカウダ（お二人様でどうぞ）
Bagna càuda (for two)
※上記の金額は、税金・サービス料（10%）込みの料金です。
※The price includes 10% service charge and government tax.
¥1,600
Fish　魚料理
本日の鮮魚のポワレエキストラバージンオイルとバジリコの香りで
¥2,000
Today's fish poêlé with extra virgin olive oil and basil
ズッパ・ディ・ペッシェ”手長海老と道産魚介のトマトスープ仕立て
¥2,400
"Zuppa di peasce" scampi and Hokkaido seafood tomato soup
Meat　肉料理
知床鶏のソテー　道産木の子の猟師風
¥2,400
"Shiretoko" chicken sauté Cacciatora style with local mushrooms
真狩ハーブポークのロティ　余市産りんごとハチミツのスパイシーなソースで
¥2,800
“Makkari” local herb pork rôti with "Yoichi" local apple
& honey spicy sauce
ポークスペアリブのシチリア風やわらか煮込みトマトと赤ワイン玉葱のソース
¥3,800
Braised pork spareribs Sicilian style
牛リブロースステーキ 300ｇグレービーソースエシャロットバター添え
Beef steak gravy sauce with hotel made shallot butter
※上記の金額は、税金・サービス料（10%）込みの料金です。
※The price includes 10% service charge and government tax.
¥4,800
Pasta Set　北海道産の食材をたっぷり使ったパスタセット
〈サラダ仕立てのオードブルと自家製ジェラートとのセットです〉
〈Pasta with salad-style appetizer & original ice cream 〉
“タリアテッレ” 北海道産いろいろ木の子とポルチーニ茸のクリームソース
¥1,600
Tagliatelle ai funghi with mushrooms and porcini
“タリアテッレ” 牛肉のラグーソース
¥1,600
Tagliatelle al ragu
“キタッラ” 黒松内トワヴェールの桜チップベーコンと季節野菜のグラナチーズ風味
¥1,600
Spaghetti alla Chitarra with bacon from Kuromatsunai "Toit Vert"
with Grana padano flavored seasonal vegetables
“キタッラ” たらば蟹の濃厚トマトクリームソース
¥2,000
Spaghetti alla Chitarra with red king crab tomato sauce
Pizza　ピッツァ
サラミ　ピッツァ
¥1,400
Salami Pizza
北海道産いろいろ木の子とポルチーニ茸のピッツァ
¥1,500
Porcini pizza with a variety of mushrooms
黒松内トワベールのカマンベールとホワイトブルーチーズを使ったクワトロフォルマッジオ
Quattro formaggio pizza with blue and camembert cheese
from Kuromatsunai "Toit Vert"
※上記の金額は、税金・サービス料（10%）込みの料金です。
※The price includes 10% service charge and government tax.
¥1,600
Light Meals　ライトミール
上海風ソースやきそば
¥700
Shanghai style fried noodles
らーめん　（味噌　醤油）
¥1,000
Ramen (Miso or Soy sauce)
カレーライス（野菜　ビーフ　海老）
¥1,200
Curry with rice (Vegetable / Beef / Shrimp)
フライドポテト
¥600
French fries
フィッシュアンドチップスイングリッシュスタイル
¥1,200
Fish and chips English style
バッファローチキンウイング　ニューヨークスタイル
¥1,200
Buffalo chicken wing New York style
Kids Menu　お子様メニュー
キッズプレート (ハンバーグ、エビフライ、からあげ、フライドポテト、パスタ、カレーライス、ミニデザート） ¥1,200
Kids Plate (Patty, Fried prawn, Fried chicken, French fries, Pasta, Curry with rice, Petite dessert)
Dessert　デザート
本日のデザート盛り合わせ　Today's assorted desserts
※上記の金額は、税金・サービス料（10%）込みの料金です。
※The price includes 10% service charge and government tax.
¥1,000
Japanese Food　和食
お刺身　盛り合わせ
¥2,500
Sashimi platter
天婦羅　盛り合わせ
¥2,500
Tempura platter
ごはん味噌汁お漬物セット
¥500
Rice & miso soup & pickled vegetables set
きつねうどん
¥800
Udon noodles in soup, with deep-fried tofu on top
天婦羅そば
¥800
Soba noodles in soup, with Tempura on top
カニしゃぶ鍋
Red king crab Shabushabu hot pot with vegetables
※上記の金額は、税金・サービス料（10%）込みの料金です。
※The price includes 10% service charge and government tax.
¥4,800

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