売上高・客数前年比較表

売上高・客数前年比較表（速報ベース）　平成21年3月期
株式会社　焼肉屋さかい
【平成20年4月度～平成21年3月度】
（単位：％）
区分
焼肉屋さかい
炭火焼肉屋さかい
焼肉2業態計
(焼肉屋さかい・炭火焼肉屋さかい）
客数
売上高
客単価
客数
売上高
客単価
客数
売上高
客単価
土・日・祝日（日）
区分
4/1～4/30
5/1～5/31
6/1～6/30
第１四半期
7/1～7/31
8/1～8/31
9/1～9/30
第２四半期
83.14
91.65
110.23
87.69
86.15
98.25
84.16
90.26
107.25
▲1
91.26
96.38
105.61
90.63
91.87
101.37
91.12
95.21
104.49
+1
90.41
97.76
108.12
94.87
91.08
96.01
91.44
95.99
104.97
+0
88.26
95.28
107.96
91.08
89.78
98.53
88.91
93.86
105.55
0
88.31
94.55
109.06
90.33
88.93
98.45
88.78
93.07
104.84
▲1
94.31
95.93
101.72
98.83
97.74
98.89
95.32
96.37
101.10
+2
80.76
82.03
101.58
83.66
82.82
98.99
81.42
82.22
100.99
▲2
88.15
91.17
103.43
91.30
90.23
98.83
88.87
90.94
102.33
▲1
第３四半期
1/1～1/31
2/1～2/29
3/1～3/31
第４四半期
通期累計
95.98
94.46
98.46
96.96
94.18
98.26
96.20
94.39
98.17
0
89.66
88.54
98.75
92.79
91.79
98.70
90.38
89.28
98.79
+1
92.75
88.34
95.25
93.61
88.01
94.01
92.95
88.26
94.95
+0
95.14
89.20
93.76
99.41
91.59
92.13
96.12
89.78
93.40
▲1
92.52
88.69
95.92
95.27
90.46
94.95
93.15
89.11
95.71
0
91.14
92.31
101.62
93.56
91.04
97.63
91.69
91.97
100.44
+0
10/1～10/31 11/1～11/30 12/1～12/31
焼肉屋さかい
炭火焼肉屋さかい
焼肉2業態計
(焼肉屋さかい・炭火焼肉屋さかい）
客数
売上高
客単価
客数
売上高
客単価
客数
売上高
客単価
土・日・祝日（日）
94.86
92.92
97.96
94.73
91.64
96.74
94.83
92.60
97.65
+0
103.51
101.45
98.01
107.70
103.00
98.64
104.47
101.83
97.48
+3
89.56
89.02
99.40
88.44
87.90
99.39
89.30
88.75
99.38
▲2
注）焼肉屋さかい・炭火焼肉屋さかい業態における既存店は、１３ヶ月以上経過した店舗を対象にしております。
+20.0
+15.0
+10.0
焼肉2業態計
+5.0
増減推移表
+0.0
▲ 5.0
▲ 10.0
▲ 15.0
▲ 20.0
(単位：％)
焼肉2業態計客数
焼肉2業態計売上高
焼肉2業態計客単価
4月度
▲ 15.8
▲ 9.7
+7.3
5月度
▲ 8.9
▲ 4.8
+4.5
6月度
▲ 8.6
▲ 4.0
+5.0
7月度
▲ 11.2
▲ 6.9
+4.8
8月度
▲ 4.7
▲ 3.6
+1.1
9月度
▲ 18.6
▲ 17.8
+1.0
10月度
▲ 5.2
▲ 7.4
▲ 2.4
11月度
+4.5
+1.8
▲ 2.5
12月度
▲ 4.0
▲ 5.6
▲ 1.8
1月度
▲ 9.6
▲ 10.7
▲ 1.2
2月度
▲ 7.1
▲ 11.7
▲ 5.1
3月度
▲ 3.9
▲ 10.2
▲ 6.6
【3月度の営業概況】
３月18日より５日間「さかいの厚切り肉祭り」と題した、商品の半額キャンペーンを実施いたしました。３月18日以降の売上につきましては、当月前半に比べ
19.5％の増加が見られ、各店舗での反響も上々でありました。しかし、個人消費が伸び悩んでいる昨今の環境下において、３月度の当社主要業態の既存店売
上高は昨年同期と比較し10.2％の減少、客数は3.9％の減少、売上単価につきましては6.6％減少となりました。
【店舗数について】
店舗数／本年度　直営店：91店、FC店：81店（H21.3.31現在）
前年同月直営店：92店、FC店：82店
月次指標（第29期）

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