詳細につきましては、最寄りの各支店までお願いします。 JA岡山西からのお知らせ ★ JA岡山西 イベントスケジュール（予定）★ お楽しみイベントにご家族そろっておいでください！ ！ 日 付 曜日 1月19日 （土） ２０日 時 間 イ ベ ン ト 内 容 ８：００∼１３：００ 鴨方直売所ふれあい朝市「なごみ」★イベント予定 ８：３０∼１４：００ 玉島直売所ふれあい朝市「おなじみさん」★ミニ感謝セール（初売り大奉仕） ●タマネギ・ジャガイモ詰め放題 ●よもぎ餅・おこわの販売 ８：３０∼１７：００ 山手直売所「ふれあいの里」★ぜんざい祭り （日） ２１日 （月） ２２日 （火） ２３日 （水） ２４日 （木） healthy recipe e1 recip 倉敷平成病院 管理栄養士 佐藤 和美 野菜たっぷり蒜山焼きそば おうちでB-1グルメを作る ●材料（4 人分） 今回のレシピは２０１０年のＢ─１グルメでグランプリに輝いた蒜 中華蒸し麺 4 玉、鶏もも肉（皮なし）200g、キャベツ 400g、 もやし 200g、人参 120g、サラダ油 大さじ1、塩 少々、 山焼きそばです。食べられたことがありますか？手作りでタレを作 こしょう 少々 ります。ソース味とはまた一味違った味わいです。タレが残ったら 【タレ】材料 出来上がり量（300cc） 瓶などに入れて冷蔵庫で保存してください（約２週間は日持ちしま りんご（すりおろす）1/2 個、玉ねぎ（すりおろす）1/4 個、 す）。野菜炒めや、焼き肉、焼き飯、カレーなどに使えます。 塩分を控えたい場合は玉ねぎ、 ニンニク、生姜、一味を増やして、 おろし生姜 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1、味噌 大さじ1、 しょうゆ 100ｃｃ、酒 50ｃｃ、みりん 50ｃｃ、砂 糖 小さじ1、 しょうゆを少なくするといいでしょう。家でも簡単に作ることができ 一味 好みで、すり胡麻 大さじ1/2 ∼ 1 るのでぜひお試しください。 ２５日 （金） ●作り方 ①タレの材料を全て鍋に入れて、かき混 ぜながら中火で５分程度煮る。 ②もやしは洗ってよく水を切る。キャベツ、 鶏肉は一口大、人参は短冊に切る。 ③熱したフライパンに油を引き、鶏 肉、 人参、キャベツ、もやしの順に炒め、 軽く塩、こしょうする。 ④③にほぐした麺、 ①のタレを１００ｃｃ加 え炒めて出来上がり。熱いうちに召し 上がれ。 ２６日 （土） ２７日 （日） ２８日 （月） ２９日 （火） ３０日 （水） ３１日 （木） 2月１日 （金） ２日 （土） ３日 （日） ８：３０∼１３：００ 児島直売所「郷の里」★節分祭セール ８：３０∼１７：００ 玉島北直売所「メルカートたまきた果菜館」★恵方巻の販売 ８：3０∼１５：００ 菅生直売所ふれあい青空市「すがお」★節分祭 ●もち・ぜんざい・恵方巻の販売 ●節分豆サービス 栄養成分 １人分 エネルギー 410kcal 塩分 2.3ｇ ４日 （月） ５日 （火） ６日 （水） 旬の素材辞典 ７日 （木） e2 recip ８日 （金） ９日 （土） １０日 ごま：ゴマのへびシュークリーム （日） １１日 （月） １２日 （火） １３日 （水） １４日 （木） １５日 （金） １６日 （土） １７日 ８：３０∼１7：００ 山手直売所「ふれあいの里」★イベント予定 （日） 各イベントのお問合せ先 ●山手直売所「ふれあいの里」 所在地：〒719-1162 総社市岡谷 23 TEL.0866−93−2338 ●玉島北直売所「メルカートたまきた果菜館」 所在地：〒713-8113 倉敷市玉島八島 1507−1 TEL.086−523−1521 ●菅生直売所ふれあい青空市「すがお」 所在地：〒710-0004 倉敷市西坂 1820−1 TEL.086−462−1340 ●児島直売所「郷の里」 所在地：〒713-8122 倉敷市林 530 TEL.086−485−1712 ●玉島直売所ふれあい朝市「おなじみさん」 所在地：〒713-8122 倉敷市玉島中央町 1−2−5 TEL.086−522−0188 ◎魚屋さんもやっています（火・木・土曜日 8:30 ∼ 11:30） ◎地元の魚屋さん（漁師さんです） （月・金曜日 8:30 ∼ 11:30） ●鴨方直売所ふれあい朝市「なごみ」 所在地：〒719-0301 浅口郡里庄町里見 5265-1 TEL.0865−44−2512 ゴマは小さな実の中に栄養がたっぷり。どんな料理でもゴマを 使うとおいしくできることから、 「ごまかす」と言う言葉ができたとか。 鉄やカルシウムが有名ですが、老化予防、コレステロールを下げ、 肝臓のはたらきを高めるゴマリグナンも注目を集めています。ゴマ は殻が固く消化・吸収されにくいので、すりゴマにして何にでもか けて食べましょう。今回は1日の摂取量の目安である大さじ1 杯 のゴマを使ってカスタードクリームを作りました。干支にちなんだへ びのシュークリームに入れて、今年も長∼く元気にいきましょう ！ ●材料（へび15 匹分） ホットケーキミックス 70ｇ、バター 60ｇ、水 100ｃｃ、 黒ゴマ 大さじ１、卵 ２個 【クリーム】牛乳 100ｃｃ、黒ゴマ 大さじ１、砂糖 50ｇ、 卵 1 個、小麦粉 大さじ１ ●作り方 ①ボウルにバターと水を入れ電子レンジ500Ｗで5分。バターが 完全に溶けて沸騰したらホットケーキミックス、黒ゴマを加えゴム べらなどで素早く混ぜ、再び電子レンジ500Ｗで40秒チンして よく練り混ぜる。 Material in season 倉敷平成病院 管理栄養士 小野 詠子 ②溶き卵2個を生地に少しづつ混ぜ、 よく練る。生地を持ち上げて スーッと落ちるくらいの固さが目安。 ③絞り袋に入れ、 クッキングシートを敷いた天板にひらがなの「の」 と 「し」 を続けて書くように絞る。 ④霧吹きで軽く水を吹きかけ、190度のオーブンで15分焼き、 フタ を開けずに180度に下げて15分焼く。 ⑤クリームを作る。鍋に牛乳と黒ゴマを入れ沸騰させる。火を止め て砂糖、小麦粉、溶き卵の順に加えてよく混ぜる。再び火にか け、 混ぜながらとろみがつくまで火を通す。 ⑥冷ましたへびシューに黒ゴマクリーム、生クリームを入れて 「いた だきます。」 栄養成分 1個分 エネルギー 50ｋｃａ ｌ 塩分 0.1ｇ ※イベントの時間や内容は変更となる場合があります。詳細につきましては、お問い合わせ先までお願いします。 25 24
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