2012年日本のワイン市場

ワイン参考資料
１．ワイン消費数量推移（1970年～2010年）
１－１．消費数量推移
１－２．消費数量
・・・・・・・・・・・１～２
２．ワイン色別構成比推移（1998年～2011年）
・・・・・・・・・・・・・・３
３．ワイン課税数量（出荷数量）推移（2001年～2011年）　・・・・・・・・・・・・・・４
４．ワインの輸入数量推移（2001年～2011年）
４－１．国別輸入数量　(2001年～2011年)
４－２．国別輸入数量　上位5ヶ国10年前比較
・・・・・・・・・・・５～６
５．スパークリングワインの輸入数量推移（2001年～2011年）
５－１．国別輸入数量　(2001年～2011年)
５－２．国別の輸入量推移（2001年～2011年)
・・・・・・・・・・・７～８
６．主要ワイン消費国の人口一人当りワイン消費量（2007年）
・・・・・・・・・・・・・・９
７．全酒類の消費数量10年前との比較（2000年と2010年）　・・・・・・・・・・・・・・１０
2012年　10月
（この資料に関する問い合わせ先）
東京都中野区中野４－１０－２
中野セントラルパークサウス
キリン株式会社
コーポレート・コミュニケーション部
０３－６８３７－７０２８
ワイン参考資料　メルシャン株式会社　１．
１. ワイン消費数量推移　(1970年～2010年)　①
●ワイン市場は“赤ワインブーム”を経てブームから定着へ
1994年にメルシャンが技術とノウハウを結集して開発した、国産ワインで初のフルボトル500円
ワイン「ボン・マルシェ」発売が、家庭用市場開拓のさきがけとなりました。
また、1996年に「“新世界のワイン”シリーズ」と銘打って発売した、チリ、アルゼンチン、オース
トラリアなど南半球産のワインは、1000円前後のリーズナブルな価格と親しみやすい味で、業務
用・家庭用市場に浸透しました。
時を同じくして、日本、フランス、アメリカでは主に赤ワインに含まれる成分“ポリフェノール”が
健康維持に役立つことが注目され、1997年後半から赤ワインブームが起こり、日本のワイン市場
は1998年に爆発的な拡大を見せました。
2000年以降ワインは、食事をしながら楽しむ食中酒として、記念日など特別な日だけでなく、さ
まざまな業態の飲食店などでも楽しめるようになった他、スーパーやコンビニエンスストアでも気
軽に購入できるようになり、日常飲まれるお酒として定着しつつあります。
2010年は、景気低迷による生活防衛意識から節約志向が強まった2003～2009年と比較し、国
産・輸入ともに好調に推移しました。、特に家庭用市場においては、低価格化が進んだもののワ
イン全体として需要が高まり、消費数量は増加しました。
●ワイン市場拡大の長期トレンド
日本のワイン市場は、1964年の東京オリンピックから1970年の大阪万国博覧会の時期を黎明
期とし、この40数年間、日本経済の進展とともに生活様式の変化、特に食生活の多様化と向上
２．ワイン色別構成比推移（1997年～2007年）
に歩調を合わせ、何度かのワインブームを経験して急速に拡大して来ました。
第6次ワインブーム（1997
１－１．消費数量推移
350,000
98年）
赤ワインブーム
～
（ポリフェノール2倍ワイン
「ボン･ルージュ」）
2.50
輸入(KL）
国産(KL）
第5次ワインブーム（1994年）
人口一人当り量(L) 低価格ワインブーム
300,000
2.00
（500円ワインボンマルシェ）
250,000
第4次ワインブーム（1987～90年）
ヌーヴォー＆高級ワインブーム
1.50
200,000
第3次ワインブーム（1981年）
iu8
150,000
地ワインブーム
第2次ワインブーム（1978年）
1.00
1000円ワインブーム
100,000
第1次ワインブーム（1972年）
本格テーブルワイン市場幕開
0.50
50,000
2 0 1 0年
2 0 0 9年
2 0 0 8年
2 0 0 7年
2 0 0 6年
2 0 0 5年
2 0 0 4年
2 0 0 3年
2 0 0 2年
2 0 0 1年
2 0 0 0年
1 9 9 9年
1 9 9 8年
1 9 9 7年
1 9 9 6年
1 9 9 5年
1 9 9 4年
1 9 9 3年
1 9 9 2年
1 9 9 1年
1 9 9 0年
1 9 8 9年
1 9 8 8年
1 9 8 7年
1 9 8 6年
1 9 8 5年
1 9 8 4年
1 9 8 3年
1 9 8 2年
1 9 8 1年
1 9 8 0年
1 9 7 9年
1 9 7 8年
1 9 7 7年
1 9 7 6年
1 9 7 5年
1 9 7 4年
1 9 7 3年
1 9 7 2年
1 9 7 1年
1 9 7 0年
0
0.00
（注）１．国税庁発表資料による
２．国産・輸入別構成比はメルシャン推定
３．年度は会計年度（４～３月）
４．人口一人当りは住民基本台帳により算出
５．果実酒規格の低アルコール飲料を含む
2
ワイン参考資料　メルシャン株式会社　１．
１. ワイン消費数量推移　(1970年～2009年)　②
１－２．消費数量
消費数量(kl)
年度
1970年
1971年
1972年
1973年
1974年
1975年
1976年
1977年
1978年
1979年
1980年
1981年
1982年
1983年
1984年
1985年
1986年
1987年
1988年
1989年
1990年
1991年
1992年
1993年
1994年
1995年
1996年
1997年
1998年
1999年
2000年
2001年
2002年
2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
2008年
2009年
2010年
（注）
国産
4,934
5,787
7,404
10,501
14,583
21,282
22,376
22,892
27,165
30,157
33,062
37,558
45,037
48,657
50,104
42,505
48,007
51,081
55,124
59,997
59,566
58,636
58,937
55,250
54,446
66,087
76,682
108,566
112,898
122,798
104,565
96,997
98,950
87,669
75,106
91,233
80,483
78,039
74,389
77,077
84,517
輸入
783
804
1,582
4,044
5,727
6,143
7,459
8,596
9,445
11,612
10,903
14,104
14,457
16,830
20,564
19,637
20,771
29,362
40,412
52,780
58,620
53,051
51,021
52,661
68,458
78,207
82,740
116,208
184,985
155,026
161,503
156,782
160,081
149,273
150,437
146,974
148,162
151,488
152,490
163,039
177,958
構成比
前年比
合計
5,717
6,591
8,986
14,545
20,310
27,425
29,834
31,488
36,610
41,769
43,965
51,662
59,494
65,487
70,668
62,142
68,778
80,443
95,536
112,777
118,186
111,687
109,958
107,911
122,904
144,294
159,422
224,774
297,883
277,824
266,068
252,646
259,031
236,942
225,543
238,207
228,645
229,527
226,879
240,116
262,475
107.4%
115.3%
136.3%
161.9%
139.6%
135.0%
108.8%
105.5%
116.3%
114.1%
105.3%
117.5%
115.2%
110.1%
107.9%
87.9%
110.7%
117.0%
118.8%
118.0%
104.8%
94.5%
98.5%
98.1%
113.9%
117.4%
110.5%
141.0%
132.5%
93.3%
95.8%
95.0%
102.5%
91.5%
95.2%
105.6%
96.0%
100.4%
98.8%
105.8%
109.3%
国産
86.3%
87.8%
82.4%
72.2%
71.8%
77.6%
75.0%
72.7%
74.2%
72.2%
75.2%
72.7%
75.7%
74.3%
70.9%
68.4%
69.8%
63.5%
57.7%
53.2%
50.4%
52.5%
53.6%
51.2%
44.3%
45.8%
48.1%
48.3%
37.9%
44.2%
39.3%
38.2%
38.2%
37.0%
33.3%
38.3%
35.2%
34.0%
32.8%
32.1%
32.2%
輸入
13.7%
12.2%
17.6%
27.8%
28.2%
22.4%
25.0%
27.3%
25.8%
27.8%
24.8%
27.3%
24.3%
25.7%
29.1%
31.6%
30.2%
36.5%
42.3%
46.8%
49.6%
47.5%
46.4%
48.8%
55.7%
54.2%
51.9%
51.7%
62.1%
55.8%
60.7%
61.8%
61.8%
63.0%
66.7%
61.7%
64.8%
66.0%
67.2%
67.9%
67.8%
全酒類消
人口一人費量に占
当り量(L) める割合
（％）
0.06
0.06
0.08
0.13
0.18
0.24
0.26
0.28
0.32
0.36
0.38
0.44
0.50
0.55
0.59
0.51
0.57
0.66
0.78
0.91
0.96
0.90
0.88
0.86
0.98
1.15
1.27
1.78
2.36
2.19
2.13
2.03
2.07
1.88
1.79
1.89
1.81
1.82
1.80
1.90
2.09
0.11
0.12
0.16
0.25
0.34
0.47
0.47
0.48
0.54
0.63
0.66
0.76
0.85
0.91
1.00
0.86
0.92
1.03
1.16
1.32
1.30
1.20
1.20
1.10
1.27
1.50
1.65
2.39
3.15
2.91
2.80
2.65
2.70
2.60
2.50
2.64
2.58
2.60
2.70
2.70
3.08
１．国税庁発表資料による(沖縄県分は含まない)
２．国産・輸入別構成比はメルシャン推定
３．年度は会計年度（４～３月）
４．人口一人当りは住民基本台帳により算出
５．果実酒規格の低アルコール飲料を含む
3
ワイン参考資料　メルシャン株式会社　ワイン色別構成比推移　(1998年～2011年)
1997年後半に起こった赤ワインブームで1998年は急激に赤ワインの飲用比率が高くなり、
その後も高い比率で推移してきましたが、2005年以降、シャンパン、スパークリングワイン人
気から、白・ロゼの比率が増加傾向となりました。
長らく続く景気低迷によりここ数年は中･高価格帯の赤ワイン、シャンパン、スパークリング
ワインなどが減少しましたが、一方では内食化の進行に伴い、リーズナブルな価格のワイン
が好調に推移しました。また、近年、さまざまな食事とあわせられ幅広い味わいと晴れやか
なイメージが人気のロゼワインは、春を中心としたプロモーションの実施やボージョレ・ヌー
ヴォー　ロゼの取り扱い増により好調に推移しました。
以上により2011年の赤・白・ロゼの構成比は54％・37％・9％と推定しています。
ワイン色別構成比推移
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
8%
8%
7%
6%
6%
5%
6%
8%
8%
8%
8%
8%
9%
9%
32%
36%
37%
36%
36%
36%
35%
35%
35%
36%
36%
36%
37%
37%
ロゼ
白
赤
年
54%
20
11
年
54%
20
10
年
56%
20
09
年
56%
20
08
年
56%
20
07
20
06
20
05
57%
年
57%
年
年
59%
20
04
年
年
20
02
年
20
01
年
59%
58%
20
03
58%
56%
20
00
年
56%
19
99
年
60%
19
98
１．
2.
（注）メルシャン推定
4
ワイン参考資料　メルシャン株式会社　１．
3. ワイン課税数量（出荷数量）推移　(2001年～2011年)
1997年、1998年は爆発的な赤ワイン人気のため、大量に赤ワインが出荷され課税数
量を押し上げました。その後減少したものの、2000年以降は堅調に推移しています。
2010年の課税数量推移は、前年に対し国産ワイン約4％増、輸入ワイン約7％増と好
調で、トータルでも6％増となり、10年前と比較しても約2％増となっています。
年度
2001年
2002年
2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
2008年
2009年
2010年
2011年
11/01
国産ワイン
数量(KL) 前年比
100,276
97.7%
106,170 105.9%
92,793
87.4%
81,993
88.4%
96,579 117.8%
83,474
86.4%
79,681
95.5%
83,432 104.7%
82,533
98.9%
85,731 103.9%
93,769 109.4%
―
93.5%
輸入ワイン
数量(KL) 前年比
161,981 102.1%
164,288 101.4%
158,196
96.3%
164,694 104.1%
155,881
94.6%
157,192 100.8%
154,835
98.5%
157,945 102.0%
169,186 107.1%
181,173 107.1%
197,143 108.8%
―
121.7%
合　計
構　成　比
数量(KL) 前年比国産輸入
262,257 100.4% 38.2% 61.8%
270,458 103.1% 39.3% 60.7%
250,989
92.8% 37.0% 63.0%
246,687
98.3% 33.2% 66.8%
252,460 102.3% 38.3% 61.7%
240,666
95.3% 34.7% 65.3%
234,516
97.4% 34.0% 66.0%
241,377 102.9% 34.6% 65.4%
251,719 104.3% 32.8% 67.2%
266,904 106.0% 32.1% 67.9%
290,912 109.0% 32.2% 67.8%
―
110.9%
―
―
ワイン課税数量（出荷数量）推移
（KL）
換算数量（万ケース）
国産
1,161
1,229
1,074
949
1,118
966
922
966
955
992
1,085
―
輸入
1,800
1,825
1,758
1,830
1,732
1,747
1,720
1,755
1,880
2,013
2,190
―
輸入ワイン数量(KL)
国産ワイン数量(KL)
350,000
300,000
250,000
200,000
150,000
100,000
50,000
0
2001年
（注）
2002年
2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
2008年
2009年
2010年
2011年
１．国税庁発表資料の数値を記載。
２．年度は暦年（１～12月）
３．ケース数は、国産は720ml×12本入り、輸入は750ml×12本入りで換算
４．果実酒規格の低アルコール飲料を含む
5
ワイン参考資料　メルシャン株式会社　4. ワインの輸入数量推移　(2001年～2011年)　①
４－１．国別輸入数量　(2001年～2011年)
国　名
フランス
量kl
前年
構成
イタリア
量kl
前年
構成
チリ
量kl
前年
構成
スペイン
量kl
前年
構成
アメリカ
量kl
前年
構成
オーストラリア量kl
前年
構成
ドイツ
量kl
前年
構成
アルゼンチン量kl
前年
構成
南アフリカ
量kl
前年
構成
ニュージー量kl
ランド
前年
構成
ポルトガル
量kl
前年
構成
その他
量kl
前年
構成
合　計
量kl
前年
構成
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年
58,158 60,952 55,879 59,289 53,762 55,119 52,589 49,982 48,703
111.7% 104.8% 91.7% 106.1% 90.7% 102.5% 95.4% 95.0% 97.4%
44.5% 47.0% 45.4% 47.0% 45.5% 46.2% 44.2% 42.0% 38.1%
29,296 27,738 25,417 22,623 21,644 22,718 22,717 22,807 23,621
116.6% 94.7% 91.6% 89.0% 95.7% 105.0% 100.0% 100.4% 103.6%
22.4% 21.4% 20.6% 17.9% 18.3% 19.0% 19.1% 19.2% 18.5%
9,085 7,820 7,411 7,933 7,506 8,007 10,518 13,293 17,381
106.0% 86.1% 94.8% 107.0% 94.6% 106.7% 131.4% 126.4% 130.8%
7.0%
6.0%
6.0%
6.3%
6.4%
6.7%
8.8% 11.2% 13.6%
5,067 5,970 6,536 6,920 7,123 7,182 8,237 8,811 12,301
107.2% 117.8% 109.5% 105.9% 102.9% 100.8% 114.7% 107.0% 139.6%
3.9%
4.6%
5.3%
5.5%
6.0%
6.0%
6.9%
7.4%
9.6%
11,357 10,150 12,150 12,179 10,733 11,133 9,984 7,739 8,098
91.1% 89.4% 119.7% 100.2% 88.1% 103.7% 89.7% 77.5% 104.6%
8.7%
7.8%
9.9%
9.7%
9.1%
9.3%
8.4%
6.5%
6.3%
3,625 4,162 5,034 6,701 8,231 6,208 7,240 7,352 8,377
83.5% 114.8% 121.0% 133.1% 122.8% 75.4% 116.6% 101.5% 113.9%
2.8%
3.2%
4.1%
5.3%
7.0%
5.2%
6.1%
6.2%
6.6%
9,637 8,546 6,727 5,750 5,151 5,040 3,597 3,441 2,980
84.0% 88.7% 78.7% 85.5% 89.6% 97.8% 71.4% 95.7% 86.6%
7.4%
6.6%
5.5%
4.6%
4.4%
4.2%
3.0%
2.9%
2.3%
691
662
702
916
928 1,199 1,390 2,189 2,199
65.6% 95.8% 106.0% 130.5% 101.3% 129.2% 115.9% 157.5% 100.5%
0.5%
0.5%
0.6%
0.7%
0.8%
1.0%
1.2%
1.8%
1.7%
1,342 1,527 1,498 1,346 1,227 1,047 1,213 1,492 2,207
93.2% 113.8% 98.1% 89.9% 91.2% 85.3% 115.9% 123.0% 147.9%
1.0%
1.2%
1.2%
1.1%
1.0%
0.9%
1.0%
1.3%
1.7%
343
246
332
385
404
478
503
563
541
102.4% 71.7% 135.0% 116.0% 104.9% 118.3% 105.2% 111.9% 96.1%
0.3%
0.2%
0.3%
0.3%
0.3%
0.4%
0.4%
0.5%
0.4%
434
408
396
337
349
304
269
399
558
64.4% 94.0% 97.1% 85.1% 103.6% 87.1% 88.5% 148.3% 140.0%
0.3%
0.3%
0.3%
0.3%
0.3%
0.3%
0.2%
0.3%
0.4%
1,281 1,189
885 1,539
840
758
787
719
696
66.6% 92.8% 74.4% 173.9% 54.6% 90.2% 103.8% 91.4% 96.8%
1.0%
0.9%
0.7%
1.2%
0.7%
0.6%
0.7%
0.6%
0.5%
130,626 129,580 123,168 126,109 118,110 119,405 119,044 118,937 127,792
104.3% 99.2% 95.1% 102.4% 93.7% 101.1% 99.7% 99.9% 107.4%
100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0%
2010年 2011年
47,160 50,455
96.8% 107.0%
35.3% 35.0%
24,871 28,260
105.3% 113.6%
18.6% 19.6%
21,335 24,175
122.7% 113.3%
16.0% 16.7%
13,687 15,814
111.3% 115.5%
10.3% 11.0%
8,703 9,260
107.5% 106.4%
6.5%
6.4%
7,467 6,405
89.1% 85.8%
5.6%
4.4%
2,922 3,493
98.1% 119.5%
2.2%
2.4%
2,439 2,490
110.9% 102.1%
1.8%
1.7%
2,721 1,620
123.3% 59.5%
2.0%
1.1%
743
783
137.3% 105.4%
0.6%
0.5%
558
640
99.9% 114.7%
0.4%
0.4%
757
960
108.8% 126.8%
0.6%
0.7%
###### 144,355
104.5% 108.1%
100.0% 100.0%
（注）１．財務省関税局調べによる「ぶどう酒（２Ｌ未満）」の数量推移　２．年度は暦年（１～１２月）
6
ワイン参考資料　メルシャン株式会社　4. ワインの輸入数量推移　(2001年～2011年)　②
４－２．国別輸入数量　上位5ヶ国10年前比較
国別輸入量の上位5ヶ国の10年前比較（2001年と201１年）を見ると、上位2ヶ国（フランス・イタリア）は
ともに減少傾向にあるものの2ヶ国合計で60%以上の構成比を占めています。
2001年は5位だったチリが2011年には3位になり、輸入量も約2.5倍に増え、2位のイタリアに迫る勢いです。
また、スペインワインは、比較的リーズナブルなワインが多く、バル、立ち飲みなどでも人気が高く増加傾向にあ
ります。
国別輸入数量上位5ヶ国構成比（2011
年）
国別輸入数量上位5ヶ国構成比（2001年）
チリ
ドイツ 9,085
8%
9,637
8%
アメリカ,
11,357
10%
フランス
イタリア
アメリカ
ドイツ
チリ
（単位
）
アメリカ
9,260
スペイン 7%
15,814
12%
フランス,
58,158
49%
チリ
24,175
19%
イタリア,
29,296
25%
フランス
イタリア
（単位
）
フランス
50,455
40%
イタリア
28,260
22%
チリ
スペイン
アメリカ
（注）１．財務省関税局調べによる「ぶどう酒（２Ｌ未満）」の数量推移　２．年度は暦年（１～１２月）
7
ワイン参考資料　メルシャン株式会社　5.
１．スパークリングワインの輸入数量推移　(2001年～2011年)　①
５－１．国別輸入数量　(2001年～2011年)
国　名
フランス
スペイン
イタリア
アメリカ
オーストラリ
チリ
メキシコ
ドイツ
南アフリカ
その他
合　計
量kl
前年
構成
量kl
前年
構成
量kl
前年
構成
量kl
前年
構成
量kl
前年
構成
量kl
前年
構成
量kl
前年
構成
量kl
前年
構成
量kl
前年
構成
量kl
前年
構成
量kl
前年
構成
2001年
5,281
116.3%
42.4%
2,042
97.1%
16.4%
3,588
131.3%
28.8%
626
114.4%
5.0%
222
146.1%
1.8%
16
145.5%
0.1%
0
0.0%
611
119.3%
4.9%
38
135.7%
0.3%
28
30.1%
0.2%
12,452
105.1%
100.0%
2002年
5,507
104.3%
41.3%
2,064
101.1%
15.5%
3,973
110.7%
29.8%
760
121.4%
5.7%
244
109.9%
1.8%
0
0.0%
0
0.0%
658
107.7%
4.9%
52
136.8%
0.4%
61
217.9%
0.5%
13,319
107.0%
100.0%
2003年
6,122
111.2%
44.1%
1,906
92.3%
13.7%
3,868
97.4%
27.9%
808
106.3%
5.8%
312
127.9%
2.2%
53
0.4%
0
0.0%
724
110.0%
5.2%
50
96.2%
0.4%
40
65.6%
0.3%
13,883
104.2%
100.0%
2004年
7,221
118.0%
43.9%
2,749
144.2%
16.7%
4,383
113.3%
26.6%
911
112.7%
5.5%
388
124.4%
2.4%
5
9.4%
0.0%
0
0.0%
649
89.6%
3.9%
51
102.0%
0.3%
90
225.0%
0.5%
16,447
118.5%
100.0%
2005年
7,221
100.0%
45.7%
3,127
113.8%
19.8%
3,519
80.3%
22.3%
798
87.6%
5.0%
572
147.4%
3.6%
14
280.0%
0.1%
0
0.0%
417
64.3%
2.6%
71
139.2%
0.4%
73
81.1%
0.5%
15,812
96.1%
100.0%
2006年
9,166
126.9%
46.3%
3,823
122.3%
19.3%
4,349
123.6%
22.0%
712
89.2%
3.6%
911
159.3%
4.6%
32
228.6%
0.2%
0
0.0%
639
153.2%
3.2%
65
91.5%
0.3%
97
132.9%
0.5%
19,794
125.2%
100.0%
2007年
9,898
108.0%
47.8%
4,130
108.0%
20.0%
4,127
94.9%
19.9%
794
111.5%
3.8%
853
93.6%
4.1%
83
259.4%
0.4%
37
0.2%
523
81.8%
2.5%
94
144.6%
0.5%
158
162.9%
0.8%
20,697
104.6%
100.0%
2008年
10,281
103.9%
44.6%
5,189
125.6%
22.5%
4,444
107.7%
19.3%
1,020
128.5%
4.4%
1,006
117.9%
4.4%
125
150.6%
0.5%
44
118.9%
0.2%
514
98.3%
2.2%
157
167.0%
0.7%
262
165.8%
1.1%
23,042
111.3%
100.0%
2009年
7,551
73.4%
36.8%
4,579
88.2%
22.3%
4,879
109.8%
23.8%
1,142
112.0%
5.6%
973
96.7%
4.7%
388
310.4%
1.9%
216
490.9%
1.1%
295
57.4%
1.4%
259
165.0%
1.3%
244
93.1%
1.2%
20,526
89.1%
100.0%
2010年
9,407
124.6%
39.5%
5,379
117.5%
22.6%
4,421
90.6%
18.6%
1,359
119.0%
5.7%
1,082
111.2%
4.5%
751
193.6%
3.2%
397
183.8%
1.7%
324
109.8%
1.4%
331
127.8%
1.4%
343
140.6%
1.4%
23,794
115.9%
100.0%
201１年
9,533
101.3%
38.4%
5,604
104.2%
22.6%
5,028
113.7%
20.3%
1,218
89.6%
4.9%
1,085
100.3%
4.4%
906
120.6%
3.7%
544
137.0%
2.2%
285
88.0%
1.1%
248
74.9%
1.0%
355
103.5%
1.4%
24,806
104.3%
100.0%
（注）１．財務省関税局調べによる「スパークリングワイン（2L未満）」の数量推移　２．年度は暦年（１～１２月）
8
ワイン参考資料　メルシャン株式会社　5.
１．スパークリングワインの輸入数量推移　(2001年～2011年)　②
スパークリングワインの輸入量は、景気低迷の影響を受け、特にシャンパンなどの高価格
帯のスパークリングワインが苦戦した2009年に対し、2010年以降は、主に家庭用市場向け
に1000～2000円のリーズナブルなスパークリングワインが好調に推移。2011年の実績でも
前年比104％と輸入数量は引き続き拡大しています。
国別に見ると、1000～2000円のリーズナブルな価格帯が中心のアメリカ、チリ、オーストラ
リア、スペインなどが、量販店など家庭用市場向けに好調に推移しました。また、2010年に
FIFAワールドカップサッカーが開催された南アフリカも好調でした。
５－２．国別の輸入量推移（2001年～2011年)
(KL)
30,000
25,000
20,000
15,000
その他
南アフリカ
ドイツ
メキシコ
チリ
オーストラリア
アメリカ
イタリア
スペイン
フランス
スパークリングワイン　輸入数量推移
10,000
5,000
0
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011 年
（注）１．財務省関税局調べによる「スパークリングワイン（2L未満）」の数量推移　２．年度は暦年（１～１２月）
9
ワイン参考資料　メルシャン株式会社　１．
6.
主要ワイン消費国の人口一人当り年間ワイン消費量(200７年)
●ワイン消費量拡大の可能性
日本人の一人当たりの年間ワイン消費量は、ワインボトル（750ｍｌ）約2本分に過ぎません。フランス、イタリ
ア
といったワイン伝統国は、減少傾向にあるものの40L～50Lの消費量を誇り日本の20～25倍にあたります。
また、ワイン新興国と呼ばれているチリ（約9倍）、アメリカ（約4倍）と比較しても未だ低い水準であることが
分かります。
（L）
人口一人当りワイン消費数量
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
日　本
アメリカ
チリ
イギリス
オーストラリア
ドイツ
オーストリア
ギリシャ
スペイン
デンマーク
クロアチア
フランス
イタリア
ポルトガル
スイス
スロベニア
クロアチア
デンマーク
スペイン
ギリシャ
オーストリア
：
ドイツ
：
オーストラリア
：
イギリス
：
チリ
：
アメリカ
：
日　本
スロベニア
別
スイス
１．
２．
３．
４．
５．
６．
７．
８．
８．
１０．
ポルトガル
国
イタリア
フランス
0.0
ワイン消費対前年（注）１．Ｏ．Ｉ．Ｖ．（国際葡萄・葡萄酒機構）
数量（Ｌ）増減量発表資料による
52.1
▲1.7 ２．年次は2007年
45.0
▲1.3
42.5
▲2.7
38.9
1.4
34.2
7.4
33.7
4.5
32.7
1
29.7
▲1.3
29.7
0.8
29.5
▲0.1
25.2
0.7
22.9
0.7
22.4
1.6
17.9
3.4
9.2
0.3
2.0
0
10
ワイン参考資料　メルシャン株式会社　１．
7.
全酒類の消費量10年前との比較　(2000年と2010年の比較)
全酒類の消費数量は2000年から2010年の10年間で減少傾向にあります。2010年、酒類全体の中
で大きな比重を占めるのは、1.ビール、2.リキュール（新ジャンル）、3.発泡酒の順となっています。
●ワイン（果実酒）は食中酒として定着
ワインは2009年以降、毎年消費量が伸張しており、ホテル、レストランに限らずカジュアルな居酒屋
などさまざまな業態において取り扱いが増加傾向にあります。
また、スーパーマーケットやコンビニエンスストアにおけるワインの品揃えも充実。ご家庭でのワイン
消費が年々定着しつつあります。
●飲用傾向の変化
清酒、ウイスキー、ブランデーの消費量が減少しています。また、ビールが減少する一方、価格が
手ごろな新ジャンルの台頭によりリキュールが大幅に増加しています。
●国民一人あたりの飲酒量は以下のとおりです。
ビール
大びん(633ml)
約
発泡酒
大びん(633ml)
約
新ジャンル
大びん(633ml)
約
約
ビール類計大びん(633ml)
焼酎
1.8Ｌびん
約
清酒
1.8Ｌびん
約
ワイン（果実酒）
750mlびん
約
ウイスキー
750mlびん
約
2000年(KL) 構成比
清　酒
977,441
合成清酒
58,308
焼酎甲類
410,511
焼酎乙類
323,588
みりん
138,286
ビール
5,185,492
果実酒
266,068
甘味果実酒
16,027
ウイスキー
123,642
ブランデー
21,507
発泡酒
1,574,404
26,841
原料用アルコール・スピリッツ
リキュール
381,279
その他
16,107
合　計
9,519,513
10.3%
0.6%
4.3%
3.4%
1.5%
54.5%
2.8%
0.2%
1.3%
0.2%
16.5%
0.3%
4.0%
0.2%
100.0%
34.8
11.9
24.7
71.4
11.6
2.6
2.8
1.0
本　（10年前は約
本　（　〃　約
本　（　〃　約
本　（　〃　約
本　（　〃　約
本　（　〃　約
本　（　〃　約
本　（　〃　約
65.7
19.9
5.2
90.8
9.3
4.4
2.8
1.3
本）
本）
本）
本）
本）
本）
本）
本）
人口１人あ
人口１人
2010年(KL) 構成比
00/10
たり（Ｌ）
あたり
7.83
589,088
6.9%
4.69
60.3%
0.47
43,052
0.5%
0.34
73.8%
3.29
442,586
5.2%
3.52 107.8%
2.59
480,154
5.6%
3.82 148.4%
1.11
100,244
1.2%
0.80
72.5%
41.57 2,764,465 32.5%
22.00
53.3%
2.13
262,475
3.1%
2.09
98.6%
0.13
8,479
0.1%
0.07
52.9%
0.99
94,297
1.1%
0.75
76.3%
0.17
7,883
0.1%
0.06
36.7%
12.62
948,370 11.1%
7.55
60.2%
0.22
212,356
2.5%
1.69 791.2%
3.06 1,753,722 20.6%
13.96 460.0%
0.13
807,590
9.5%
6.43 5013.9%
76.31 8,514,765 100.0%
67.76
89.4%
（注）１．消費数量は国税庁発表資料より
２．年度は会計年度（４～３月）　３．人口一人当りは住民基本台帳により算出
４．果実酒には、果実酒規格の低アルコール飲料を含む
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ワイン参考資料　メルシャン株式会社　

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