子どもの喜ぶレシピ かんぴょうのクリームグラタン 材 料 ６人分 （小山市生産食材を使って） ★ 作り方 ★ １．シーチキン、コーンは缶より出す。かんぴょうは １５０ｇ 塩でもんで水洗いし、水につけてもどし、７ｍｍ幅に かんぴょう ３０g 切って柔らかくゆでる。（約２０分） ほうれん草は ほうれん草 １００ｇ シーチキン缶 ﾎｰﾙｺｰﾝ缶 ６０g ゆでて２cm 長さに切る。玉ねぎは薄切り。 ２．ホワイトソースを作る。 ３．鍋にバターを入れてたまねぎをよく炒め、水、 バター 大さじ１ 玉ねぎ １２０ｇ 水 ２００ｃｃ ４．かんぴょう、シーチキンを加え、更に２∼３分 牛乳 １００ｃｃ 煮る。ﾎﾜｲﾄﾙｳ、ほうれん草を加えて軽く混ぜ、 コンソメ 塩、こしょうで味を整える。 ５．グラタン皿にバターを塗り、④を入れ、 バター ４０ｇ 小麦粉 ４０ｇ 牛乳 今は 1 年中食べられるほうれん草ですが、 味も栄養価も最も良くなるのは寒さと霜に 当たって甘さの乗った 2 月です。 ほうれん草は 体の調子を サポニンの働きで 整える お通じの お手伝い 牛乳、ｺﾝｿﾒを入れて煮る。 １個 ホワイトルウ ★ ほうれん草 ★ 鉄分が多く含まれ ほうれん草は 貧血を予防する 病気から体を守る 上にチーズをのせ、２３０℃で１５分焼く。 ２００ｇ 塩 ★グラタン料理を食べながら 子どもたちと 小さじ１／３ 材料当てゲーム！！ こしょう 少々 ﾐｯｸｽﾁｰｽﾞ １００ｇ 何が入っているかな？「ほうれん草！」 「かん 少量 ぴょう！」など食材への興味が広がり親子の バター（塗り） 《ホワイトソースの作り方》 会話もはずんで食事が楽しくなりますよ。 ①鍋にバターを入れ火にかける。 １人分 ｴﾈﾙｷﾞｰ 281Kcal 脂肪 19.1ｇ 塩分 1.7g ②小麦粉を入れ、粉臭くなくなるまで弱火で 蛋白質 11.7ｇ ｶﾙｼｳﾑ 185ｍｇ 小山市 こども課 よく炒める。 ③温めた牛乳を少し入れ、よく練る。 牛乳を少しずつ入れながらのばし、なめら ほうれん草 βカロチン・カルシウム に多い栄養素 鉄分・カリウム・ﾋﾞﾀﾐﾝ C など栄養が豊富です！ かなルウにする。 ＊ほうれん草は熱に弱いので、ゆでるときも （缶詰を利用してもできます） 炒めるときも短時間で。
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