500 年以上前から、ペリーズ・シードルは、イギ リスのサイダーの有名産地、サマーセットの中心に ある農場でりんごを育て、藁葺小屋でりんごを圧搾 していました。 （写真は、ペリーズ・サイダーにある 16 世紀の藁葺小屋で、現在はサイダーの博物館として開放されています。 ） ペリーズ・シードル シングル・オーキッド Single Orchard Cider 【生産者】イギリス・サマーセット 【種類】リンゴ酒 【内容量】750ml 【アルコール】6.0% 甘味で熟成感がある。後味がすっきりしている。 本格的なシードル作りが始まったのは、ウィリアム・チャーチルが鍛冶屋 ビジネスの兼業として、彼の家族とサイダーを作り始めた 1926 年からです。 その後の会社は後に彼の甥であるペリー家によって引き継がれ、伝統的手作 りのサイダー造りが今日まで続けられてきました。 ペリーズ・サイダーは、リアル・サイダーメーカーとして、100%のりんご ジュースで、できるだけ人の手を加えず、りんごの持ち味を生かす最高のサマーセットサイダーを生産していま す。そのサイダーの評価は、英国グレート・ティスト・アワードの最高３ツ星や英国やヨーロッパで 200 以上の 賞を受賞しています。 ・ペリーズ・サイダー（イギリス・サマーセット） 90 年続くサイダー醸造所は、 イングランドでもリンゴの栽培が多い醸造、 昔ながらの伝統製法でじっくり木樽で長くは 2 年の間、熟成されます。 ペリーズ・ファーマーズプレスは、木樽を使い少なくとも６カ月熟成し たしっかりとした味わい。ドライ、ミディアムドライは、食べ物に良く合います。キリリと冷やすと炭酸が心地 よく、どうぞイギリスの伝統の味わいをお楽しみ下さい。 備考：日本のサイダーの由来はイギリス人からもたらされました。その発祥の地は横浜で、1868 年、外国人居留 地でイギリス人ノースレーが製造販売を始めたリンゴ風味の炭酸飲料である「シャンペン・サイダー」が日本で 最初のサイダーとされ、またその商品名を略してサイダーと呼ぶようになったとされる。おそらく、イギリス人 スーレーが母国の味を思い、日本でイギリスのサイダー（りんご酒）を再現しようとしたのでしょう。 お問い合わせ： 株式会社ワインショップ西村 〒656-0025 兵庫県洲本市本町 8-9-23 TEL 0799-22-2197 / FAX 0799-24-3004 オンラインショップ：http://www.rakuten.co.jp/montezumas/
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