桜入り緑茶 材料 A りびんぐかふぇ 春レシピ (約 4 人分) ・緑茶 ・桜の葉の塩漬け ・湯 ・桜の花の塩漬け 大さじ 2 2枚 400ml 4輪 準備 ・桜の葉の塩漬けと桜の花の塩漬けは塩抜きしておきます。 葉は細かくちぎります。 作り方 ① 急須に A を入れ、沸騰して少し冷ました湯を注ぎます。 ［湯沸し機能使用］ ② カップに桜の花を入れ、①を注ぎます。 抹茶入り青豆ごはん 桜と抹茶の浮島 材料 (約 4 人分) ・米 ・もち米 ・水 ・抹茶 ・熱湯 ・塩 ・グリンピース(茹でたもの) 材料 (流し缶一台分) 1合 1合 360ml 小さじ 2 大さじ 2 小さじ 1 100g 作り方 ① 米ともち米は洗い、分量の水に 30 分以上つけます。 ② 抹茶は熱湯で溶きます。 ③ ①に②と塩を加え混ぜ、炊きます。 [自動炊飯機能使用] ④ 炊き上がったら、グリンピースを加えて蒸らします。 全体を混ぜ、器に盛り付けます。 [抹茶生地] [桜生地] ・食紅 ・水 ・白餡 Ｂ ・卵黄 ・桜の花の塩漬け ・桜エッセンス 準備 ・薄力粉 ・桜の花の塩漬けは塩抜きをして ・卵白 桜生地用の物は細かく刻む。 ・流し缶にはオーブンペーパーを ・砂糖 敷いておく。 ・桜の花の塩漬け ・薄力粉はふるっておく。 (飾り用) ・抹茶 ・熱湯 ・白餡 A ・卵黄 ・薄力粉 小さじ 1 大さじ 1 75g 1 個分 5g 少々 少々 75g 1 個分 10 輪 少々 5g 40g 30g 9輪 作り方 ① [抹茶生地を作ります] 抹茶は熱湯で溶きます。ボウルに A を入れてよく混ぜ、抹茶 も加えます。薄力粉も加え、軽く混ぜます。 ② [桜生地を作ります] 食紅は少量の水で溶きます。 ボウルに B を入れてよく混ぜ、食紅、桜の花、エッセンスを 加えます。薄力粉も加え、軽く混ぜます。 ③ 別のボウルに卵白を入れ、砂糖を加えながら固く泡立てます。 ④ ①と②にそれぞれ半量の③を加えさっくりと混ぜます。流し缶 に抹茶生地、桜生地の順で流し、桜の花を飾り、アルミ箔で覆 います。 ⑤ ダッチオーブンに付属の網を敷き、150ml の水を入れて④を 置き、蓋をします。グリルに入れ、ダッチオーブンモードで焼 きます。 [ダッチオーブンモード 加熱 15 分 余熱 18 分]
© Copyright 2024 Paperzz
