広東麺 （給食回数 ２０回） 中華麺 広東麺（汁） 中華麺 豚肉 なると 小麦 米ぬか油 片栗粉 玉ねぎ 人参 白菜 筍 木くらげ 塩 胡椒 醤油 みりん 豆板醤 生姜 にんにく 平成２８年 ２月分献立表 日 （曜） １ （月） ２ （火） 献 立 主に体をつくる食品 菜飯 牛乳 五色玉子 ちりめんじゃこ 糸こんの金平 じゃが芋と豆腐の味噌汁 ハヤシライス 麦ご飯 ハヤシ 使用する食品名 主にエネルギーの 主に体の調子を整える食品 もとになる食品 １８ 牛乳 （木） こんにゃくサラダ 北本市教育委員会 北本市立東中学校 調 味 料 他 アレルギー表示義務7品目 米 ごま油 しゃくし菜漬け 塩 醤油 卵 鶏肉 チーズ 米ぬか油 砂糖 玉ねぎ 人参 ほうれん草 塩 醤油 日本酒 小麦 乳 卵 豚肉 ごま油 砂糖 醤油 日本酒 小麦 豆腐 油揚げ わかめ 味噌 じゃが芋 牛乳 牛乳 ポテトサラダ コーンクリーミードレッシング ご飯 牛乳 ３ 鰯の竜田揚げ （水） 干瓢の炒り煮 呉汁 ウィンチャップライス エネルギー たんぱく質 （Kcal) （ｇ） 753 28.5 米 大麦 豚肉 チーズ 米ぬか油 玉ねぎ 人参 マッシュルーム 塩 胡椒 デミグラスソース グリンピース 生姜 にんにく ケチャップ ハヤシルウ 牛乳 ハム 小麦 乳 乳 じゃが芋 マカロニ 玉ねぎ とうもろこし 914 30.6 小麦 コーンクリーミードレッシング 牛乳 乳 鰯竜田揚げ 菜種油 豚肉 米ぬか油 砂糖 大豆 油揚げ 味噌 ウインナー 米 米ぬか油 バター 小麦 干瓢 人参 筍 干し椎茸 醤油 みりん 人参 しめじ 小松菜 こんにゃく だし（さば いわし かつお） 玉ねぎ 人参 グリンピース 塩 胡椒 ケチャップ ワイン 牛乳 815 30.5 小麦 乳 ベーコン 牛乳 脱脂粉乳 乳 じゃが芋 オートミール バター 玉ねぎ とうもろこし パセリ 塩 胡椒 スープストック 小麦 乳 911 26.3 マッシュルーム パイシート 砂糖 りんご 切り干し大根 人参 にら ねぎ 醤油 日本酒 豆板醤 片栗粉 にんにく スープストック 牛乳 小麦 802 30.8 乳 鶏肉 油揚げ 味噌 ほうとう麺 里芋 南瓜 しめじ ねぎ 干し椎茸 醤油 だし（さば いわし かつお） 小麦 まぐろ油漬け ひじき 米 ごま油 砂糖 ごま えのき茸 醤油 日本酒 みりん じゃが芋 米ぬか油 砂糖 玉ねぎ 人参 こんにゃく 醤油 日本酒 みりん 小麦 塩 醤油 日本酒 小麦 牛乳 豚肉 小麦 乳 鶏肉 生揚げ 大根 人参 なめこ ねぎ 黒パン 牛乳 ポークビーンズ 牛乳 豚肉 大豆 マカロニ 米ぬか油 砂糖 玉ねぎ 人参 トマト 青梗菜のクリームスープ 鶏肉 牛乳 脱脂粉乳 じゃが芋 小麦粉 米ぬか油 青梗菜 玉ねぎ 人参 黒パン 795 32.3 乳 塩 胡椒 ケチャップ ワイン 小麦 塩 胡椒 スープストック ワイン 858 38.6 小麦 乳 米 牛乳 菜種油 ごま油 砂糖 唐辛子 醤油 りんご酢 小麦 生姜 醤油 りんご酢 小麦 白菜 ねぎ だし（さば いわし かつお） じゃが芋 菜種油 米ぬか油 玉ねぎ 人参 筍 干し椎茸 醤油 小麦 砂糖 片栗粉 生姜 グリンピース 小麦粉 人参 小松菜 白菜 ねぎ 塩 醤油 みりん 小麦 乳 ごま油 砂糖 ごま 豆腐 油揚げ 味噌 にんにく 生姜 ねぎ 756 30.2 842 30.3 米 牛乳 （金） 豚肉 油揚げ 脱脂粉乳 乳 １６ （火） 米 牛乳 乳 ハンバーグ（豚・鶏） 砂糖 片栗粉 人参 えのき茸 生姜 醤油 日本酒 かまぼこ 味噌 砂糖 ごま ねぎ りんご酢 辛子 豚肉 豆腐 味噌 じゃが芋 米ぬか油 大根 ごぼう 人参 ねぎ だし（さば いわし かつお） きな粉 コッペパン 菜種油 砂糖 小麦 862 34.9 牛乳 豚肉 チーズ 脱脂粉乳 じゃが芋 小麦粉 米ぬか油 32.5 814 25.3 767 25.4 792 32.9 744 32.4 825 31.0 ２ 月 の 平 均 摂 取 量 820 30.6 食 事 摂 取 基 準 820 30.0 玉ねぎ 人参 グリンピース カレー粉 ウスターソース 塩 小麦 乳 生姜 にんにく りんご 胡椒 デミグラスソース 牛乳 ベーコン 乳 キャベツ 玉ねぎ 人参 塩 胡椒 醤油 スープストック 小麦 仙台麩 車麩 米ぬか油 砂糖 玉ねぎ 人参 干し椎茸 醤油 日本酒 小麦 卵 里芋 米ぬか油 大根 人参 ごぼう 小松菜 日本酒 だし（さば いわし かつお） マカロニ 米ぬか油 米 鶏肉 卵 乳 牛乳 鶏肉 豆腐 味噌 子どもパン 小麦 乳 牛乳 乳 野菜コロッケ 菜種油 小麦 乳 卵 ウスターソース 中濃ソース オリーブ油 アーモンド ほうれん草 キャベツ にんにく 塩 胡椒 ベーコン 牛乳 脱脂粉乳 じゃが芋 小麦粉 米ぬか油 人参 玉ねぎ とうもろこし 塩 胡椒 スープストック チーズ バター パセリ 小麦 乳 米 牛乳 乳 豚肉 味噌 米ぬか油 ごま油 砂糖 片栗粉 大根 人参 筍 生姜 にんにく 醤油 日本酒 豆板醤 コチジャン 小麦 味噌 さつま芋 小松菜 ねぎ だし（さば いわし かつお） 中華そば 米ぬか油 人参 キャベツ もやし 木くらげ 塩 胡椒 ウスターソース ヨーグルト 豚肉 なると 青のり 乳 小麦 中濃ソース ２５ 牛乳 （木） 揚げ餃子② 牛乳 乳 餃子 菜種油 ベーコン 卵 じゃが芋 米ぬか油 片栗粉 ご飯 牛乳 鯖の味噌煮 ２６ 小松菜の 野菜 （金） お浸し だし醤油 白菜と肉団子のスープ 小麦 とうもろこし 玉ねぎ 人参 塩 胡椒 中華だし 小麦 卵 ソイ丼 相性汁 デコポン ご飯 ソイ丼（具） 米 牛乳 乳 鯖の味噌煮 小麦 小松菜 もやし しめじ 鶏肉 春雨 片栗粉 ごま油 醤油 みりん 和風だし 小麦 白菜 玉ねぎ 生姜 人参 塩 胡椒 醤油 中華だし 小麦 干し椎茸 ほうれん草 日本酒 玉ねぎ 人参 小松菜 カレー粉 カレールウ 醤油 米 高野豆腐 豚肉 ベーコン 米ぬか油 砂糖 片栗粉 小麦 みりん 牛乳 ベーコン 牛乳 味噌 乳 じゃが芋 米ぬか油 玉ねぎ 人参 こんにゃく ねぎ だし（さば いわし かつお） 胡椒 乳 デコポン 「人種のるつぼ」といわれるアメリカは、多くの国からの大規模な移民を受け入れてきました。そのため、移民たちの 食文化と、アメリカ先住民の食文化が混ざり合いながら発達してきたといえます。また、広い国土を持つ割に労働人口 が不足していたため、早くから機械化が進み、缶詰や加工食品、冷凍食品などが発達してきました。これらを上手く取り 入れ、合理的な食生活をするようになり、ホットドックやフライドチキンなどの軽食が多く食べられるようになりました。 北部 温暖気候のため農作物栽培に適して います。さらに西海岸では海の幸も豊 富です。 キャベツ 人参 玉ねぎ 863 29.0 コーンクリーミードレッシング ベーコン じゃが芋 マカロニ オリーブ油 ウインナー えび 米 米ぬか油 バター 玉ねぎ 人参 マッシュルーム 塩 胡椒 スープストック ワイン 小麦 玉ねぎ ピーマン トマト セロリ 塩 チリパウダー スープストック 乳 えび 牛乳 乳 チキンナゲット ベーコン 牛乳 脱脂粉乳 770 小麦 乳 卵 米 大麦 カナダ 牛乳 まぐろ油漬け トマト セロリ ねぎ にんにく ジャンバラヤ 牛乳 １７ チキンナゲット② （水） コーンチャウダー 28.3 醤油 小麦 乳 グリーンアスパラガス コーンクリーミードレッシング ミネストローネスープ 848 小麦 蒸しパンミックス 砂糖 米ぬか油 西部 だし（さば いわし かつお） ご飯 牛乳 １５ 和風ハンバーグ （月） ねぎぬた 豚汁 きな粉揚げパン 牛乳 ツナサラダ 卵 牛乳 乳 もやし ほうれん草 人参 豚肉 29.6 和風ごまドレッシング 世界の味めぐり～アメリカ～ バター すいとん汁 ご飯 牛乳 ２４ コロコロマンボー （水） さつま芋と小松菜の味噌汁 ヨーグルト ソース焼きそば ２９ （月） 牛乳 小麦 乳 スープストック ホキ澱粉付き 822 ほうれん草 米ぬか油 砂糖 ごま油 ごま グリンピース ご飯 牛乳 １０ ホキの南蛮漬け （水） ナムル 野菜 ナムルたれ 白菜と豆腐の味噌汁 ご飯 牛乳 １２ 揚げじゃがのそぼろ煮 牛乳 キャベツとベーコンのスープ 麩和麩和丼 ご飯 麩和麩和丼（具） 牛乳 味噌けんちん汁 子どもパン 牛乳 野菜コロッケ ソース ほうれん草のカタルーニャ炒め キャロットポタージュ 華風コーンスープ 小麦 乳 だし（さば いわし かつお） ９ （火） 乳 こんにゃく キャベツ 人参 米 豚肉 （月） みぞれ汁 ２３ （火） 和風ごまドレッシング マーラーカオ ポーク 麦ご飯 カレーライス ポークカレー 米 生クリーム アップルパイ 切り干し大根 ご飯 のスタミナ丼 切り干し大根の ５ スタミナ炒め （金） 牛乳 南瓜ほうとう ツナひじきご飯 牛乳 ８ 肉じゃが ２２ （月） だし（さば いわし かつお） スープストック ４ 牛乳 （木） オートミールのクリームスープ １９ （金） 乳 こんにゃく 人参 いんげん 牛乳 ほうれん草 小麦 しめじ 小麦 中華だし 小麦 じゃが芋 小麦粉 米ぬか油 玉ねぎ 人参 とうもろこし パセリ 塩 胡椒 スープストック ワイン 844 小麦 乳 都合により食材や献立を変更することがありますので、ご了承ください。 アメリカ合衆国 今月は北本産の ねぎ・小麦 を使用する予定です。 中部 ドイツや北欧からの移民が多く、 スウェーデンのコーヒーブレッド やドイツのじゃが芋料理などが 作られています。 とうもろこしや豆、じゃが芋料理が発 達しています。ケイジャン料理、クレ オール料理があります。ガンホ（オクラ のシチュー）やジャンバラヤ（炊き込み ご飯）、ポークビーンズが有名です。 メキシコ バター 協力して給食準備を行い、ゆっくり食事をしましょう。 31.8 南部 ニューヨークのベーグルは、 世界的に有名です。朝食には、 ベーグルにクリームチーズを はさんで食べるのが一般的 です。 給食に出るアメリカ料理 ４日 アップルパイ 9日 ポークビーンズ １７日 ジャンバラヤ コーンチャウダー アレルギー表示義務7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）について記載してありますが、同一ラインで製造している商品についてのｱﾚﾙｷﾞｰ表示は記載してありません。 また、献立表に記載されていない微量の食材もありますので、献立表は、あくまでも参考資料としてご覧ください。ご不明な点はお問い合わせください。 献立担当 北本市学校栄養士会
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