約 束 食 事 箋 平成24年7月10日 日本海総合病院栄養管理室 ★米飯、粥の他に麺、パンの選択も可 栄 養 基 準 電ｶﾙ 食種 ｺｰﾄﾞ 食 種 ｴﾈﾙｷﾞｰ 蛋白質 kcal g 脂質 塩分 g g 主食 （基本量） 加算 備 考 ①一般食 成人食 学童・幼児食 離乳食 （ミルク併用可） ミルク ※当日9：30以降の ｵｰﾀﾞｰは無効です。 嚥下訓練食 ＊嚥下開始食、 ｾﾞﾘｰ300、ｾﾞﾘｰ700は 開始する前日の 13：30まで入力 成人1400 成人1600 成人1800 成人2000 軟菜1200 軟菜1400 軟菜1600 ５分粥食 ３分粥食 重湯 妊産婦 祝い膳 あきほ食 ドック食 学童1500 学童1900 学童2200 学童軟菜1600 幼児1100 幼児1400 ひよこ食 離乳初期食 離乳中期食 離乳後期食 離乳完了食 普通乳 未熟児乳 無乳糖乳 ｱﾚﾙｷﾞｰ対応乳 嚥下開始食 嚥下ゼリー300 嚥下ゼリー700 嚥下ペースト食 嚥下移行食 1400 1600 1800 2000 1200 1400 1600 1200 1000 800 2200 1000 2000 1500 1900 2200 1600 1100 1400 1000 120 250 500 700 65 75 80 85 60 65 75 50 40 25 90 40 85 70 85 100 75 50 65 50 38 44 50 55 33 38 44 30 25 20 60 ごはん100 9 ごはん150 ごはん200 ごはん200 9 全粥200 高齢者の場合は 全粥200 軟菜食で主食を 軟飯等にする 全粥300 9 7 5 9 25 55 45 55 60 45 35 40 25 9 9 9 5分粥300 9 7 7 非 食 種 重湯150 ごはん200 ごはん200 出産後退院前 ごはん100 化学療法等用 ごはん200 ごはん100 低学年 ごはん150 中学年 非 高学年 全粥300 軟飯100 軟飯100 1～2歳 非 3～5歳 全粥150 消化器症状あり 離乳食のｴﾈﾙｷﾞｰ表示 5分粥50 昼のみ は,給食の分のみです。 全粥80 昼・夕のみ 必要に応じてﾐﾙｸ併用 全粥100 ｵｰﾀﾞｰして下さい。 軟飯100 非 ｴﾈﾙｷﾞｰ 蛋白質 kcal g 脂質 塩分 g g 主食 （基本量） 加算 備考 非 外来透析食 60 300 700 1200 1600 0 6 30 45 60 0 1 20 30 30 0 3 全粥ﾐｷｻｰｾﾞﾘｰ 4 全粥ﾐｷｻｰｾﾞﾘｰ 非 6 全粥150 9 全粥300 ｾﾞﾘｰ2品 ｾﾞﾘｰ4品 ｾﾞﾘｰ2品、料理 ﾏﾖﾈｰｽﾞ状 ﾄﾛﾐ汁付五分菜 ｴﾈﾙｷﾞｰ 蛋白質 kcal g 脂質 塩分 g g 主食 （基本量） 特別 食加 算 備考 B51 B52 B53 B54 B61 B62 学童エネ1500 学童エネ1900 学童エネ2200 学童ｴﾈ軟菜1600 幼児エネ1100 幼児エネ1400 1200 1400 1600 1800 2000 1200 1400 1600 1800 1400 1500 1900 2200 1600 1100 1400 60 65 75 80 85 60 65 75 80 65 70 85 100 75 50 65 33 38 44 50 55 33 38 44 50 38 45 55 60 45 35 40 ※脂質異常症・・・ 空腹時ＬＤＬｺﾚｽﾃ ﾛｰﾙ140mg/dL以 上又はＨＤＬｺﾚｽﾃ ﾛｰﾙ40mg/dL未 満、若しくはＴＧ 150mg/dL以上 ごはん100 ごはん100 9 ごはん150 ごはん200 ごはん200 全粥200 9 全粥200 加 全粥300 全粥400 9 全粥300 脂質重湯 脂質３分粥 脂質５分粥 脂質15ｇ 脂質30ｇ 400 600 1000 1400 1700 5 10 30 50 70 1 3 10 15 30 ＊高度食事性肥 満症・・・肥満度 +70％以上又はＢ ＭＩ35以上 おかず5分系 30 30 30 40 40 40 40 50 50 50 50 50 50 50 60 60 60 60 60 40 60 50 55 60 70 50 55 50 50 55 60 70 50 55 50 40 40 40 40 40 40 40 40 40 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 40 45 40 40 45 45 40 40 40 40 40 45 45 40 40 40 30 30 易消化食 【加算適応病名】 胃潰瘍,十二指腸潰 瘍,小腸(大腸)ｸﾛｰﾝ 病,潰瘍性全腸炎等 低蛋白飯140 6 低蛋白飯180 低蛋白飯220 低蛋白飯140 6 低蛋白飯180 術後食 【加算適応病名】 浸襲の大きな消化管 術後（長期の場合はｺ ﾒﾝﾄが必要） 低蛋白飯180 低蛋白飯220 ごはん100 6 ごはん150 ごはん200 ごはん200 加 扁摘術後食 扁桃腺摘出術後 全粥200 6 全粥300 全粥400 ごはん150 6 扁摘術後食幼児 ごはん200 ごはん200 6 6 全粥300 全粥400 低蛋白粥330 おかず5分系 全粥300 6 ごはん200 ごはん200 ごはん250 6 6 加 全粥300 全粥400 全粥300 おかず5分系 ごはん150 6 ごはん200 ごはん200 ごはん250 6 6 6 非 7 全粥300 全粥400 全粥300 おかず5分系 ごはん100 ごはん150 塩分ｺﾝﾄﾛｰﾙ食 【加算適応病名】 うっ血性心不全,急性 心筋梗塞,狭心症,妊 娠高血圧症候群 等 H01 H02 H03 H04 塩分1200 塩分1400 塩分1600 塩分1800 1200 1400 1600 1800 60 65 75 80 33 38 44 50 加 【非加算】 高血圧症,不整脈,脳 血管障害 等 H11 H12 H13 H14 H15 H16 H17 塩分軟1200 塩分軟1400 塩分軟1600 塩分軟1800 塩分５分1400 塩分嚥下ﾍﾟｰｽﾄ食 塩分嚥下移行食 1200 1400 1600 1800 1400 1400 1600 60 65 75 80 65 55 60 33 38 44 50 38 33 35 ごはん100 ごはん100 6 ごはん150 ごはん200 全粥200 6 全粥200 全粥300 全粥400 6 6 6 全粥300 全粥300 全粥300 加 ｱﾐﾉﾚﾊﾞﾝ適応 外の場合は、 ｴﾈﾙｷﾞｰｺﾝﾄ ﾛｰﾙ食で対応 術後食 【加算適応病名】 浸襲の大きな消化管 術後（長期の場合はｺ ﾒﾝﾄが必要） 濃厚流動食 【加算適応病名】 特別食加算の対象 となる疾患をもっている 場合は「加算」 学童・幼児 塩分ｺﾝﾄﾛｰﾙ食 【加算適応病名】 上記に同じ 1 3 5 7 9 重湯200 3分粥200 5分粥300 全粥300 ごはん200 加 H51 H52 H53 H54 H61 H62 学童塩分1500 学童塩分1900 学童塩分2200 学童塩軟1600 幼児塩分1100 幼児塩分1400 易消化食重湯 易消化食３分粥 易消化食５分粥 易消化食全粥1600 易消化食米飯1800 術後食重湯 術後食３分粥 術後食５分粥 術後食全粥1400 術後食米飯1700 扁摘重湯 扁摘３分粥 扁摘５分粥 扁摘全粥1600 扁摘米飯1800 幼児扁摘重湯 幼児扁摘３分粥 幼児扁摘５分粥 幼児扁摘全粥 幼児扁摘米飯 800 1000 1200 1600 1800 600 1000 1100 1400 1700 700 1000 1200 1600 1800 600 800 1000 1100 1400 25 40 50 70 80 20 35 50 55 75 20 40 50 75 80 18 35 45 50 65 20 25 30 35 40 15 20 25 30 45 18 25 30 44 50 15 25 30 35 40 5 7 9 9 9 5 7 9 9 9 5 7 7 9 9 5 7 7 7 7 J01 J02 J03 J04 J05 K01 K02 K03 K04 K05 易消化食重湯 易消化食３分粥 易消化食５分粥 易消化食全粥1600 易消化食米飯1800 術後食重湯 術後食３分粥 術後食５分粥 術後食全粥1400 術後食米飯1700 800 1000 1200 1600 1800 600 1000 1100 1400 1700 25 40 50 70 80 20 35 50 55 75 20 25 30 35 40 15 20 25 30 45 5 7 9 9 9 5 7 9 9 9 N01 N02 N03 N04 濃厚流動 濃厚流動 濃厚流動 濃厚流動 kcal 加 算 ま た は 非 加 算 1500 1900 2200 1600 1100 1400 70 85 100 75 50 65 45 55 60 45 35 40 6 脂質 塩分 g g g 主食 （基本量） 加算 重湯200 非 備考 おかず5分系 病 嚥下ﾍﾟｰｽﾄと同じ 名 で 嚥下移行食と 自 同形状で汁なし 動 判 定 5 選択できます。 軟飯100 軟飯100 5分粥200 全粥300 加 ごはん200 重湯100 非 1日上り食は 3分粥100 5分粥100 全粥150 加 軟飯150 ﾊﾟﾀｰﾝ①、 2日上り食は ﾊﾟﾀｰﾝ②で、 電ｶﾙの画面か ら選択。 重湯150 3分粥300 5分粥300 非 全粥300 ごはん200 重湯100 3分粥100 5分粥150 非 全粥150 軟飯100 重湯200 非 上り食の予定 3分粥150 5分粥200 全粥300 加 がない場合に 使用して下さい ごはん200 重湯100 非 上り食の予定 3分粥100 がない場合に 5分粥100 全粥150 加 使用して下さい 軟飯150 術後 術後加算 半固形 半固形加算 １本（200ml）の栄養価 非 加 非 加 1ｍｌが 1kcalの液体 １本（200ml）の栄養価 1ｍｌが CZ1.5 1.5kcalの液体 300 12 9 0.6 １本（125ml）の栄養価 低ﾀﾝﾊﾟｸ低ﾘﾝ ﾘｰﾅﾚﾝLP 加 低ｶﾘｳﾑの液体 200 2 5.6 0.1 １本（200ml）の栄養価 非 1ｍｌが1kcalの 200 10 4.4 0.4 200 10 5.6 0.4 １本（400ml）の栄養価 300 11.3 6.6 1.5 1500 60 30 9 CZ-Hi メイン カームソリッド 300 P11 P21 P31 ZZZ 注腸食 検査後食 整腸食 ⑩欠食 軟飯150 加 乳酸菌入り液体 非 1ｍｌが0.75kcal 加 の半固形状 加 算 又 は 非 加 算 注腸食 800 17 3 5 全粥300 非 検査後食(1食の栄養） 400 7 3 0.8 食パン1枚 非 整腸食 108 10.8 0 0 ＧＦＯ3袋 非 禁食（検査、手術等） 最終入力〆切時刻までに入力可能 外泊 外泊の日時に合わせて自動で食止めになる 退院 退院の日時に合わせて自動で食止めになる 必要栄養量（エネルギー・蛋白質）の簡易計算表 ごはん150 加 濃厚流動 濃厚流動 濃厚流動 濃厚流動 低残渣食 P01 低残渣食 【加算適応病名】 小腸(大腸)ｸﾛｰﾝ病,潰 瘍性全腸炎,潰瘍性回 腸大腸炎,潰瘍性直腸 炎 等 ※塩分5g 全粥300 3分粥150 ⑨その他 ごはん100 ごはん200 1.0 1.0加算 1.5 1.5加算 N05 濃厚流動 蛋白調整 N08 N09 N10 N11 ※塩分5g 選択できます。 軟飯100 軟飯100 J01 J02 J03 J04 J05 K01 K02 K03 K04 K05 L01 L02 L03 L04 L05 L11 L12 L13 L14 L15 ｴﾈﾙｷﾞｰ 蛋白質 ⑧濃厚流動食 全粥300 ごはん150 ごはん200 9 食 種 ⑦易消化食・術後食 易消化食 【加算適応病名】 胃潰瘍,十二指腸潰 瘍,小腸(大腸)ｸﾛｰﾝ 病,潰瘍性全腸炎等 ごはん150 ごはん100 9 栄 養 基 準 電ｶﾙ 食種 ｺｰﾄﾞ ⑥パターン食 1600 1800 2000 1400 1600 1800 2000 1400 1600 1800 2000 1400 1600 1800 1600 1800 2000 1600 1800 1400 1400 1600 1800 2000 2200 1600 1800 1400 1600 1800 2000 2200 1600 1800 1400 1200 1500 ⑤塩分コントロール食 ③脂質コントロール食 C01 C02 C03 C04 C05 蛋白30エネ1600 蛋白30エネ1800 蛋白30エネ2000 蛋白40エネ1400 蛋白40エネ1600 蛋白40エネ1800 蛋白40エネ2000 蛋白50エネ1400 蛋白50エネ1600 蛋白50エネ1800 蛋白50エネ2000 蛋50ｴﾈ軟1400 蛋50ｴﾈ軟1600 蛋50ｴﾈ軟1800 蛋白60エネ1600 蛋白60エネ1800 蛋白60エネ2000 蛋60ｴﾈ軟1600 蛋60ｴﾈ軟1800 蛋40ｴﾈ5分1400 蛋60ｴﾈ5分1400 透析1600 透析1800 透析2000 透析2200 透析軟1600 透析軟1800 透析5分1400 外来透析1600 外来透析1800 外来透析2000 外来透析2200 外来透析軟1600 外来透析軟1800 外透5分1400 蛋40ｴﾈ1200 蛋40ｴﾈ1500 ） 学童・幼児ｴﾈﾙｷﾞｰ コントロール食 エネ1200 エネ1400 エネ1600 エネ1800 エネ2000 エネ軟菜1200 エネ軟菜1400 エネ軟菜1600 エネ軟菜1800 エネ5分1400 肝食 【加算適応病名】 C型(B型)肝硬変症(ｱ ﾐﾉﾚﾊﾞﾝ使用の場合) D01 D02 D03 D11 D12 D13 D14 D21 D22 D23 D24 D31 D32 D33 D41 D42 D43 D44 D45 D51 D52 E01 E02 E03 E04 E11 E12 E13 E21 E22 E23 E24 E31 E32 E33 G01 G02 （ B01 B02 B03 B04 B05 B11 B12 B13 B14 B15 透析食 【加算適応病名】 末期腎不全 等 後期献立ｶｯﾀｰなし ②エネルギーコントロール食 エネルギー コントロール食 【加算適応病名】 1型(2型)糖尿病・合併 症有(無),脂質異常症 ※,高度食事性肥満 症＊,原発性(薬剤性, 続発性)通風,高尿酸 血症,C型(B型)肝硬変 症,急性肝炎,C型（B 型)慢性肝炎,ｱﾙｺｰﾙ 性肝疾患,中毒性肝 炎,肝癌 等 たんぱく質 コントロール食 【加算適応病名】 末期腎不全,1型(2型) 糖尿病性腎不全 等 3分粥300 ごはん200 栄 養 基 準 電ｶﾙ 食種 ｺｰﾄﾞ 脂質ｺﾝﾄﾛｰﾙ食 【加算適応病名】 胆のう結石症・胆のう 炎による閉塞性黄疸, 急性膵炎,慢性膵炎 等 食 種 ④たんぱく質コントロール食 A01 A02 A03 A04 A05 A06 A07 A08 A09 A10 A11 A12 A13 A20 A21 A22 A23 A24 A31 A32 A33 A41 A42 A43 A44 A51 A52 A53 A54 A61 A62 A63 A64 A65 ★米飯、粥の他に麺、パンの選択も可 【加算適応病名】 上記に同じ 栄 養 基 準 電ｶﾙ 食種 ｺｰﾄﾞ エネルギー(体重1㎏当り) 蛋白質(体重1㎏当り) 身長 標準 体重 25kcal 30kcal 35kcal 0.6g 0.8g 1.0g 145 150 155 160 165 170 175 46 50 53 56 60 64 67 1156 1238 1321 1408 1497 1590 1684 1388 1485 1586 1690 1797 1907 2021 1619 1733 1850 1971 2096 2225 2358 28 30 32 34 36 38 40 37 40 42 45 48 51 54 46 50 53 56 60 64 67 1.2g 55 60 64 67 72 77 80
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