◇新刊本のご案内◇ 平成 26 年 11 月吉日 株式会社幻冬舎 “もどき”料理から、エスニック、スイーツまで。新感覚の精進料理! 『寺嫁ごはん ~心と体がホッとする“ゆる精進料理”~ 精進料理研究家 』 麻生怜菜:著 今までハードルが高かった精進料理を、誰もが簡単に美味しく作ること ができるヘルシーレシピ集。 お寺のお坊さんが、厳しい修行にも耐えられる体を維持するために、栄 養バランスを整えてつくられた精進料理は、低カロリーで最高のダイエット 食! 本書では、精進料理の基本は守りながらも、短時間で完成する“ゆ る精進料理”を提案。著者自身の体験から編み出されたレシピは、仕事を 頑張り過ぎて疲れた人たちの心と体を、美しく元気にしてくれます。 序章 “ゆる精進料理”の寺嫁ごはん <麻生怜菜/プロフィール> 精進料理とは?/「一汁一菜」のはなし。/手作り精進調味料… 第一章・坪椀~小さいおかず~ サルサ豆腐/アボカド胡麻ボール/豆サラダ/なすの胡桃煮/ひじきの白和え… 第二章・汁椀~汁もの~ かんたんガスパチョ/デトックススープ/ヘルシー酸辣湯/豆乳チャウダー… 第三章・平椀~大きなおかず~ 肉じゃがもどき/豆腐のステーキ/蓮根餅/水菜のさっぱり鍋/胡麻豆乳鍋… 第四章・飯椀~ご飯もの~ 梅みょうがご飯/きのこリゾット/お豆カレー/精進タコライス/春雨ナポリタン… 第五章・甘味~デザート&ドリンク~ 抹茶豆乳ババロア/フルーツ大福/ほうじ茶ソイラテ/豆乳バナナモカフロート… 第六章・おもてなし~パーティ~ 野菜の手鞠ずし/精進ブルスケッタ/カラフルミルフィーユサラダ… 第七章・寺嫁の“ゆる精進”食日記 我が家の一週間メニュー/週末限定ダイエット!〝ゆる精進“でプチ断食! あそう・れいな 1982 年生まれ、長崎県出身。精進 料理研究家。2011 年より始めた「あ それい精進料理教室」が、キャンセ ル待ちがでるほどの人気に。伝統的 な精進料理を、現代のトレンドと融 合させた食文化の発信に挑戦して いる。また、社団法人フードアナリス ト協会認定講師として、講演活動や メディアを通じて、精進料理の考え 方やレシピを広めている。 *ブログ「寺嫁ごはん」* http://ameblo.jp/reina-a/ <肉じゃがもどき> <野菜の手鞠ずし> <精進タコライス> <抹茶豆乳ババロア> *最短3分で完成! *肉や魚を使わないからヘルシー *残りはストックして翌日のごはんに変身 仕様:B6並製 頁数:160 頁(オール4色) 本体価格:1100 円+税 発売:11 月 13 日(木) いつも大変お世話になっております。 この度、弊社より『寺嫁ごはん~心と体がホッとする“ゆる精進料理”~』(麻生怜菜:著)を刊行いたします。 つきましては、貴社媒体でのご紹介をお願いしたく、リリースを送付いたします。どうぞよろしくお願い申し上げます。 〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷 4-9-7 TEL03-5411-6211 幻冬舎 編集・出版本部 第一編集局 三宅花奈 Ⓔ:[email protected]
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