【修善寺】新メニュー「オリエンタルフュージョンディナー」

2008 年 7 月 18 日
総合リゾートホテルラフォーレ修善寺
新メニュー「オリエンタルフュージョンディナー」
∼「香り・色彩・酸味・辛味・甘味」五感を刺激する新感覚フレンチ ∼
オリエンタルのエッセンスで、地の食材の魅力を引き出した、
夏らしいフレンチの登場です。
森観光トラスト株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：阿部和康）
が運営する総合リゾートホテルラフォーレ修善寺（静岡県伊豆市、総支配
人：榛葉真徳）では、夏の新メニューとして「オリエンタルフュージョンデ
ィナー」を 7 月 18 日（金）から 8 月 31 日（日）まで提供いたします。
提供場所は、富士山とゴルフコース（ラフォーレ修善寺＆カントリークラ
ブ）の眺望が自慢の「レストラン富士」。ラグジュアリーな雰囲気の「ゲス
トハウス」に用意されたフレンチレストランです。昨年冬に発表した「和」
と「洋」のフュージョン料理 ※ の好評を得て、この夏は「オリエンタル」要
素を加味した「特別コース」をご用意いたします。
フランス料理定番の食材や、伊豆の地の利を生かした新鮮な魚介や野菜を
使い、アジア料理では欠かせない香辛料やハーブ、盛り付けなどを工夫し、
五感を刺激するオリジナル料理に仕上げました。
夏の喧騒から逃れ、大人の方がゆっくりとリゾートバカンスをお過ごしい
ただける贅沢なディナーです。ぜひご利用ください。
※ フュージョン料理・・・自由な発想とスタイルで、複数の料理や食材を融合
させた創作料理
「オリエンタルフュージョンディナー」に関しての概要は次のページです。
左：フランス産ホロホロ鳥のラオス風ロースト
夏野菜とライム添え
右：レストラン富士
◆「オリエンタルフュージョンディナー」概要
期
会
時
料
間： 2008 年 7 月 18 日（金） ∼ 2008 年 8 月 31 日（日）
場：レストラン富士（ラフォーレ修善寺内）
間： 17： 30∼ 21： 00
金：オリエンタルフュージョンディナー
・シェフコース
1 1 ,5 5 0 円（サービス料・消費税込）
・プレフィックスコース 6 ,9 3 0 円 ∼ （サービス料・消費税込）
※ 8/9∼ 17 は「シェフコース」のみとなります。
【シェフコースメニュー例】
・沼津市場からの鮪の粉巻ピーナッツ風味魚醤とライムのマヨネーズ
・フォアグラのポワレ八角風味丸茄子添えスウィートチリソース
・箱根西山麓育ちのポテトで仕立てたビシソアーズココナッツ風味
・平目の蒸気蒸しカレー風味の生海胆のピュレ
・国産牛フィレのステーキ「中伊豆井上さんが育てた本山葵」添え
・デザート
・コーヒー
お客様からのご予約・お問合せ先
総合リゾートホテルラフォーレ修善寺 0 5 5 8 -7 2 -3 3 1 1
◆総合リゾートホテルラフォーレ修善寺施設概要
伊豆の森に広がる 50 万坪もの広大な総合リゾート。
北に霊峰富士、南に日本百名山の一つにもなっている天城連山を絶好のロケ
ーション。南欧風のホテルやコテージのほか、温泉・ゴルフ場・各種スポー
ツ施設など様々な施設を備え、あらゆるご要望にお応えします。
住
電
客
所：〒 4 1 0 -2 4 1 5 静岡県伊豆市大平 1 5 2 9
話： 0 5 5 8 -7 2-3 3 1 1 （代表）
室：総客室数 2 9 6 室（ 1 , 6 0 6 名）
アクセス：
【車】東名高速・沼津 I C より国道 1 号・1 3 6 号線経由または途中、
伊豆中央道（有料）・修善寺道路（有料）・天城北道路大
平 I C 経由約 3 0 k m 。（約 5 0 分）
【電車】東海道新幹線・三島駅より伊豆箱根鉄道に乗り換え修善
寺駅下車、送迎バス約 25 分。
■本件に関するお問合せ先
総合リゾートホテルラフォーレ修善寺
〒 4 1 0 -2 4 1 5 静岡県伊豆市大平 1 5 2 9
T E L: 0 5 5 8 -72 -1 6 6 4 F A X : 0 5 58 -7 4 -5 00 5
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