6月のおすすめワイン（白） 1 限定 スイート リップス モスカート 参考小売価格 () ¥1,000 納入価格 （税別） ¥695 スペイン D.O.バレンシア ヴァル・ヴァレンティーノ、アルト・トゥーリア地区の モスカテル100%（8月の終わりから9月中旬にかけ、十分に熟したブドウを手摘み で収穫します。すっきりとした甘さのある微発泡ワインです。輝きのある レモンイエローの色合い。白い花、マスカット、トロピカルフルーツ、マンダリンの 皮の香り。トロピカルフルーツや、フレッシュな柑橘類の甘い果実味に、 軽やかな泡が口当たりの良さを感じさせます。限定の特別価格です。 2 マニア ルエダ 参考小売価格 (427736) ¥1,600 納入価格 （税別） ¥1,272 アンリ ブルジョワ プティ ブルジョワ ソーヴィニヨン ブラン 2012 参考小売価格 () ¥2,200 納入価格 （税別） ¥1,435 アンリ・ブルジョワは、300年以上の歴史を誇り、畑ごとの個性を素直に表現する ワイン造りを行っています。山羊のチーズで有名なシャヴィニョール村は サンセールの最高の畑がある村としても知られております。 このプティブルジョワは和食に合わせるワインとしてつくりだされた特別なワインです。 果実感を前面に出し、親しみやすい味わい、程よいミネラル感が食事との 相性が絶妙です。定番にしてもらいたくて年間特別条件をつけてもらいました。 4 マニア ソーヴィニヨン ブラン 参考小売価格 (427737) ¥1,900 ¥1,511 スペインのルエダで代々家族経営で受け継がれているワインは、現在では 年間百万リットルのワインを生産するまでに成長しています。ポサルデスの 中心街に17世紀に作られた建物の地下40mに樽を設置し、醸造を続けてきました。 緑がかった輝きのある淡い黄色で、柑橘系の豊かな香りと、ミネラリーで新鮮な 草の香りと非常に複雑な香りです。口の中でフレッシュな香りが広がり、 長い余韻が楽しめます。 ¥3,000 納入価格 （税別） ¥2,338 ブルゴーニュ・アリゴテにしては少々お高いですが、味わいは1級品です。 ピュリニー・モンラッシェ地域の畑、１．０５ヘクタールで６０年以上ある 樹齢が植えられています。見た目はまるで銀色、ほのかに緑が混じっています。 風味は非常に珍しいものとも言える濃厚さ、マンゴーとパッションフルーツで活力的で フレッシュ、しかも引き締まったフィニッシュです。新鮮さと果実を最大限にワインに 表現するよう努めています。シャヴィーのワインは、アメリカ、イギリス、ドイツで 非常に人気が高く、フランス国内においても常に需要があり、 ル・モンラシェ、ラムロワーズ（3ッ星）などの素晴らしいレストランで愛飲されています。 シャトードワジ デーヌ セック 2007 限定 参考小売価格 (380144) ¥5,000 納入価格 （税抜き） ¥2,962 ボルドー・ソーテルヌ地方のバルサック村で偉大な貴腐ワインの生産者が つくる辛口ボルドーブランです。ソーヴィニヨンブラン100％、25％新樽、シュールリー にて15か月熟成されます。青りんごや白い花、洋ナシとスパイスの香りが爽やかです。 若いうちも楽しめますが、このように5年以上熟成させるとさらに複雑味が増します。 今回特別価格、12本のみの入荷です。 10 アリス＆オリヴィエ ド ムール シャブリ ベレール＆クラルディ ２０１１ 参考小売価格 (373128) ¥4,000 納入価格 （税別） ¥3,117 メゾン ジョゼフ ドルーアン シャサーニュ モンラッシェ シュヌヴォット ２００８ 参考小売価格 () ¥9,000 納入価格 （税抜き） ¥4,795 シュヌヴォットはピュリニー・モンラッシェ寄りの、ル・モンラッシェともさほど 距離の離れていないシャサーニュ・モンラッシェの1級畑です。 オークの育つ痩せた土地の名を持つ銘醸1級畑 絹のようになめらかな果実の味わいと、引き締まった酸のバランスが素晴らしく、 余韻も長く続きます。バックヴィンテージの限定特価です。１２本のみ オススメ！スパークリング・ワイン 5 ジーニ ソアーヴェ クラッシコ 2012 参考小売価格 () ¥2,600 納入価格 （税抜き） 1 ¥1,695 イタリア・白ワインの代表銘柄です。造り手自ら「本来のソアーヴェは、火山岩土壌からくる 独特の鉱物感、ミネラル香が個性。アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりも ミネラルが主体で長く熟成するワイン」と語る、”本来のソアーヴェ”を体現した味わいを 是非味わってください。このジーニがつくるジーニのソアーヴェの最大の特徴は、モンテフォルテの 丘の火山岩土壌に由来する豊富なミネラル。ベーシックラインながら、平均樹齢60年以上という 古樹から造られる「ソアーヴェ クラシコ」は、日常的に楽しめるワインでありながら、 上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいを持ちます。こちらも定番にしてもらいたくて 年間の特別条件をつけてもらってます。 6 アンリ ブルジョワ サンセール レ バロンヌ ブラン ２０１２ 参考小売価格 () ¥3,600 納入価格 （税別） ¥2,295 フロマージュで有名なシャビィニョールの街で10世代にもわたってサンセールを代表する 銘酒を造り続けているドメーヌ・アンリ・ブルジョワ。 テールブランシュと呼ばれる粘土石灰土壌からつくられる、このバロンヌはアンリ・ブルジョワの サンセールの入門ワインです。親しみやすい果実感が前面に出たワイン。 グレープフルーツなどの柑橘類、つげや白い花のニュアンスに程よいミネラル感があります。 上級キュヴェのダンタンやジャディス、モン・ダネ（小売価格10000～5000円）などの シレックス土壌やキンメリジャン土壌のワインはもちろん素晴らしいですが 硬い鉱物を想わせる研ぎ澄まされたミネラルが前面に出たワインは長い熟成を必要とします。 7 アロイス ラゲデール ヴォガルマイヤー モスカート ジャッロ 参考小売価格 (410816) ¥3,000 納入価格 （税別） ¥2,338 北イタリアのトレンティーノ・アルト・アディジェのモスカート・ジャッロ100％ 南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接してます。ボルツァーノを中心 とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。 殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、葡萄畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に 細長く続いています。カルダロ湖の北西に位置する単一畑、ヴォガルマイヤー。標高300～350ｍ 砂、チョーク、ロームの土壌。暖かい気候。樹齢は20～30年。 ステンレス・タンクで発酵させ、 澱とともに4ヶ月熟成。 フレッシュなアロマは花やトロピカル・フルーツ。ミディアム・ボディで 調和の取れたフレーヴァーと凝縮した長い余韻を伴います。3～5年は熟成が可能です。 限定 自然派のシャブリで毎年人気のつくりてです。 海抜200メートルに位置する。多くの小石混じりの石灰質土壌。 樹齢２０年のベレールとクラルディという区画からのワインです。 ２００４年からビオロジックで栽培、ラベルの鋏が示すように全て手摘みで収穫 ノンフィルター＆酸化防止剤無添加でつくられてます。極少量入荷です。 11 納入価格 （税別） フィリップ シャヴィー ブルゴーニュ アリゴテ 2011 参考小売価格 (370205) 9 スペインのルエダは1980年に白ワインだけが原産地呼称に認定されました。 海抜600～780ｍにある中央台地上のなだらかな起伏の土地にぶどう畑があります。 以前は、シェリー・タイプの酒精強化ワインの産地として知られていましたが、1970年代以降に、 ステンレスタンクなどの導入と近代醸造技術によって大きな転機が訪れ、ベルデホから 造られるフレッシュで爽やかな若飲みの辛口白ワインの産地へと生まれ変わりました。 魅力的な緑がかった麦わら色で、アニスや草の香り。ヴィウラ種からなる梨やリンゴの 果実香で、新鮮さとミネラルを感じエレガントでフルーティなワイン。 3 8 ラシャス ポワレ ドライ ＮＶ 参考小売価格 (585902) ¥1,500 納入価格 （税別） ¥1,169 ポワレとは、搾りたての洋梨100%でつくられるスパークリングワイン。 ポワレ...フランス北部の洋梨村でひっそりと造られていて、フランス人の中でもグルメな人に しか知られていません。というのも、美味しいのに生産量が少なく、あまり出回らないのです。 果実味溢れる清涼な味わいと、軽やかな飲み口を楽しめるのが魅力です。 ALC分5%以下で、甘味料や酸味料は一切加えていない自然の味わい。 キリッと冷やしたポワレは、デザート、魚介、豚・鳥肉料理ともピッタリです。 フレッシュチーズと合わせると感動の味に！いまからの暑い季節にぴったりです。 2 ボルゴアンティコ ヴァルドッビアデーネ プロセッコ ミレッジマート ブリュット 2012 参考小売価格 (581598) ¥2,100 納入価格 （税別） ¥1,377 イタリア・ヴェネト州のスプマンテ（スパークリングワイン)です。 プロセッコ種を100%使用。ボルゴ・アンティコ・ワイナリーは、代々マルケージン家が経営。 マルケージン家は、常に伝統の偉大さを念頭に置きながら、目指すべきところをきちんと 定めた上で、ワインを少量生産している。自社畑から収穫されたブドウの使用、自然の成り行きに 従った収穫、醸造からビン詰めに至るまで、ワインづくりのどの過程においても、 非常に高い品質が約束されている。りんごや洋ナシなどの果物のニュアンスと、アカシアのような 白い花の香り。 辛口で、焦点が定まり、白い花や果物の味わいがうまく調和している。 魅力的で、余韻が長く、次の一口へと進みたくなる。 3 ＫＷＶ カセドラル セラーズ スパークリング ブリュット 2010 参考小売価格 (585429) ¥2,100 納入価格 （税別） ¥1,636 ワイン産業に携わる有志一同が南アフリカ産商品の品質向上を目的とし、 メソッド・キャップ・クラシック（ＭＣＣ）と呼ばれるシャンパーニュ方式を参考に制定した 自主基準です。瓶内2次発酵は最低12ヶ月間以上しないとMCCとは名乗れません。 このカセドラルセラーズシリーズは瓶内二次発酵は24ヶ月間というシャンパンでも 長めの熟成期間により青りんごや柑橘系のフルーツなどのほかにブリオッシュやナッツ などの熟成香が加わり複雑さがあります。 ラベルデザインやボトルデザインがいまいちですが味わいはお値打ち品です！ ※ ご案内のワインは豊富に在庫しておりますが、一部限定のアイテムもございます。品切れの際は恐れ入りますがご了承下さい。 限定 6月のおすすめワイン（赤） 1 限定 シャトー ベルヴュー ２０１２ 参考小売価格 (370200) ¥1,900 納入価格 （税別） シャトー コート モンペザ キュヴェ コンポステレ ２０１１ 参考小売価格 () ¥2,000 納入価格 （税別） 限定 参考小売価格 (371111) ¥2,200 納入価格 （税別） 限定 参考小売価格 (370201) ¥2,200 納入価格 （税別） 限定 ¥2,100 納入価格 （税別） ¥2,800 納入価格 （税別） 参考小売価格 () ¥3,600 納入価格 （税別） ¥3,000 納入価格 （税別） 限定 ¥2,338 アイ オー サンタ バーバラ カウンティ ローヌ スタイル ブレンド ２００４ ¥3,000 納入価格 （税別） ¥2,338 アイ オー サンタ マリア ヴァレー アッパー ベンチ シラー ２００４ ¥3,000 納入価格 （税別） ¥2,338 マズール ディヴァン ロー デュ ローヌ ２００３ 参考小売価格 (341200) ¥1,795 ¥3,900 納入価格 （税別） ¥3,039 フランス・コートデュローヌの飲み頃ワインです。 ディヴァンは１６世紀より代々ワインを造り続けているマズール家がプロデュースする新ブランド。 コート・デュ・ローヌの中心、トゥーレット村に本拠地を置きます。 トゥーレット村はワインの品質を決定する日当たりの良い丘陵に囲まれており、 ミストラルによってカラリと乾燥した気候が保たれています。 オーナーのマズール氏は、ワイン醸造においてはぶどうの品質が一番大事で、 後はそのぶどう本来が持つポテンシャルを最大限にワインに浸透させることが必要と力説します。 限定 ¥1,920 ¥2,260 ローヌ系品種で人気を博したサンタ・マリア・ヴァレー産シラー100%のキュヴェ。 カリフォルニアの太陽を思わせる凝縮感と冷涼産地らしいスパイシーな風味、複雑な熟成感を楽しめる。 スモークした肉やロースト、ブラックベリーに、ほのかに清涼感のあるスパイスの香りなどが、心地よく 溶け込んでいます。味わいにも、アタックには少し香ばしいスモークやブラックベリーの丸みのある印象が、 滑らかに広がりつつ、中心には程よい存在感のあるタンニンと、フレッシュさを生み出す酸味が広がり、 飲み応えのある美味しさを生み出しています。 熟成を経て生み出された味わいが、その魅力を豊かにしていることを、確かに感じさせてくれる 美味しさです。１０年熟成でこの驚きの価格の秘密はアメリカでは熟成して美味しくても 不動品扱いで廉価販売されるそうです。。消費者にとってはなんともありがたいことです。 13 メゾン ジョゼフ ドルーアン モルゴン ２０１０ 納入価格 （税別） シャトー ペゴー コート デュ ローヌ ヴィラージュ キュヴェ スティエ ２０１１ 参考小売価格 () ¥1,637 ボルドー右岸コート・ド・フランで、４００年以上無農薬栽培を続けているシャトー・ル・ピュイ。 “デュック・デ・ノーヴ”は若木と数年前に購入しビオディナミに転換中の葡萄から造られる シャトー・ル・ピュイのセカンド・ワインです。２００９年から初リリースされて以降ヴィンテージを 経る毎に品質が向上。２０１１年も良質のミネラルが豊かに感じられ、セカンド・ワインとは 思えない仕上がりです。ボルドーワインというよりはシャトールピュイの無二の味わいです。 近年、ついに独自のアペラシオンを取得する予定などこの土地のオリジンとなっています。 自然派ワインを語る上では外せないワインです。 定番にしてもらいたくて年間特別条件をもらいました。 7 11 12 シャトー ル ピュイ デュック デ ノーヴ 20１１ 参考小売価格 () ¥2,940 おもしろいカリフォルニアワインが新入荷です。 アイ・オーはサンタバーバラ地区、サンタマリアヴァレーの冷涼な気候から造られるシャルドネと ピノノワールに特化したワイナリー、バイロンからリリースされた、ローヌ品種に特化した 高級ブランドです。フランス、ローヌヴァレーのワインからインスピレーションを受け、 ワイン名はギリシャ神話でゼウスを魅了した「IO」から命名されました。 今回ワイナリーのセラーに眠る古い在庫を輸入。日本国内で7-8000円で流通していたローヌ品種 の熟成感。シラー91％グルナッシュ4％ムールヴェードル 5％ ステンレス発酵 フレンチオーク熟成 南アフリカ・ウエストケープ州のシラーズ100％です。 丁寧に手摘みされたぶどうを厳選してつくられたプレミアムワインです。 １９３０年に教会の大聖堂を模して造られたカセドラルセラーはＫＷＶ（南アフリカぶどう栽培家 協同組合）の最高のぶどうからつくられ、アメリカンオークとフレンチオークで２４か月熟成 シラーズ特有の甘濃いさやジャミーな印象が全くなく、繊細でシルキーなタンニン、上品な黒系果実 わずかなスパイスやモカなどの香り、樽の香りなどもバランスよくワインに溶け込んでいます。 程よく熟成した味わいが楽しめます。 6 10 参考小売価格 () ¥1,595 ＫＷＶ カセドラル セラーズ シラーズ 2009 参考小売価格 (461520) 限定 シャトーヌフの造り手の中で、暫定・確定合わせて４度もの【RP100点】に到達する、 パーカー最高評価５つ星生産者の１つ、『ドメーヌ・デュ・ペゴー』。目下シャトーヌフ愛好家の 注目を一手に浴びる造り手です。このコートデュローヌは60％グルナッシュ、20％シラー、 20％ムールヴェードルでシャトーヌフ・デュ・パープのような小石に覆われた斜面。 プティシャトーヌッフとも呼べる深い味わいです。美しいガーネットの色合い、甘草やタール、 チェリーの香り、黒コショウやハーブのアロマがあり力強さと凝縮感のある深く複雑な味わい、 セラーで10年以上は熟成するポテンシャルがあります。 このワインはシャトー・モーカイユーのチームが2003年にガロンヌ川右岸に購入した畑のワインです。 名門ドゥールト家が生産する、卓越したシャトー・モーカイユーのワインと同じ哲学のもと、同様の手間 をかけて造られています。収穫時には続けて3度選別をし、温度管理されたステンレスタンクを使用し、 熟成させる樽は入念に選び抜かれています。厳しい管理のもと生まれるこのワインは、 モーカイユーチームが造る最新のワインです。味わいもしっかりとした骨格がありながらもなめらかで 飲みやすい仕上がり。ヴァニラ、チョコレート、焼いた木などの複雑でエレガントなアロマが広がり、 ダークチェリーやブルーベリーといった、新鮮な果実味が豊富に表れます。 豊かな風味が余韻長く続きます。カベルネ・ソーヴィニヨンが45％ということで、メルロー主体の 右岸的な味わいではなく、しっかりとメドックのエレガンスをまとったかのような仕上がりになっています。 5 ¥2,095 トルブレック ＧＳＭ ２０１２ 参考小売価格 (370206) ¥1,495 ボルドー ドゥ モーカイユ ２０１０ 納入価格 （税別） オーストラリアの最高のつくりてとして高い評価を受けるデイヴィット・パウエル氏 このＧＳＭはバロッサヴァレー北西部の手摘みのＧ=グルナッシュ65％ Ｓ＝シラーズ19％ Ｍ=ムールヴェードル16％ 樹齢は５０～８０年の古樹。３つの品種のブレンドがバランスよく調和し ブルゴーニュワインかと思うようなしなやかな味わい、シルクのような滑らかな質感を持ち 酸と熟した柔らかなタンニンが調和しています。１２本限定入荷です。 2010年からブラックラベルにデザインが変更されたコートデュローヌです。 カリニャンやグルナッシュは樹齢１００年。またシラーでも樹齢４０年以上です。 これらの古木を彼はなんと有機栽培で育てています。 ２０１２年は収量を減らし、選果を厳しくした結果、フレッシュ感と凝縮された 果実味のバランスが非常によくなったとのことです。非常に濃いルビー色で、しっかりとしたカシスや ブラックベリーなどの果実味に赤身肉やスパイス、ハーブなどの香りを強く感じます。ローヌらしい スパイシーでしっかりとしたコクのある味わいに、赤身肉や腐葉土などのニュアンスもあります。 価格以上に素晴しい品質を持ったワインであることには間違いありません。限定60本のみです。 4 9 参考小売価格 (469255) ¥1,428 ロッシュ オードラン コート デュ ローヌ ２０１２ ¥3,000 1864年のガイドブックにも記載されているほど古い歴史のある、シャトー・モン・ペラ。 シャトー・モン・ペラが、現在のオーナー一家であるデスパーニュ家の所有となったのは、 1998年のこと。それ以来数多くの小さな無名シャトーを、高品質なワインを造り出す 優良シャトーに毎年のように育て上げています。味わいはというとオーパスワンや ５大シャトーにも匹敵するとこの価格ながら非常に高い評価を受けています。 この赤も人気ですが隠れた存在の白もおすすめです。 フランス ボルドーの左岸コート・ド・カスティヨンにあり、 古い言い伝えによると、キリスト教殉教者達が巡礼地『サン・ジャック・コンポステル』に 向かう途中で喉の渇きを癒すために立ち寄ったとされる歴史的なシャトーです。 それで聖ヤコブに捧げるワインとして「キュヴェ・コンポステル」と名付けられました。 ２００８年から醸造コンサルタントにステファン・ドゥルノンクール氏を迎え、 近年ワインの評価が大幅に上がっているシャトーです。 6/10より出荷開始です。限定入荷３６本のみ 3 シャトー モン ペラ ルージュ 2011 参考小売価格 (366292) ¥1,325 フランス・の格付けはボルドーＡＣです。サンテミリオンとリュサックサンテミリオンの近郊の 日当たりのよい丘に位置し。5つの区画の多様な畑をブレンドしており、味わいに深みを 与えています。丸く豊かな味わい、深いルビー色、ブラックベリーやプラムなどの黒系の果実、 バラやスミレやスイカズラなどの花、バニラの凝縮したアロマを持ちます。 爽やかな酸が清潔感があり、わずかなスパイスやダークチョコレートのニュアンスが 深みを与えています。数量限定です。 2 8 14 メゾン ジョゼフ ドルーアン ニュイ サン ジョルジュ ２００９ 参考小売価格 () ¥8,800 納入価格 （税別） ¥4,695 ボジョレ地区10のクリュの中でも最もすぐれていると称されるモルゴン コート・ドールの偉大な赤ワインを思わせるような素晴らしい味わい。マグネシウムを多く含んだ 花崗岩質のため熟成により華やかな香りが広がります。この価格帯のブルゴーニュワインでは 非常にコストパフォーマンスが高くヌーヴォーにイメージされるボージョレーワインの味わいを覆す 素晴らしいワインです。つくりてのメゾン・ジョゼフ・ドルーアンは130年以上もの間、家族経営に こだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」 を追求し続けています。1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、 フランスの偉大なシェフ達に愛された赤ワインの限定（１２本のみ）特別価格です。 このワインは奥深くエレガントなワインとして評価されています。完熟プラムの香りに、 チェリーやブラックカラント、トリュフといったフレーバーがブレンドされ、そこにスパイシーさ がアクセントとして全体を調和している複雑で力強い味わいのワインです。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに 自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、 1988年からはフィリップ・ドルーアンにより、本格的なオーガニックワインの醸造に取り組んでいます。 世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 限定１２本のみ特別価格にて ※ ご案内のワインは豊富に在庫しておりますが、一部限定のアイテムもございます。品切れの際は恐れ入りますがご了承下さい。 限定
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