平成23年度1月分献立表（小学校） 月 火 筑紫野市学校給食共同調理場 木 金 12 13 水 11 ゆかりご飯 白玉雑煮 ぶりの照焼 酢れんこん 黒豆 【行事食「正月」】 【まめまめ献立】 16 麦ご飯 肉じゃが 焼きししゃも 切干大根の甘酢煮 17 ご飯・焼のり みそ煮こみうどん さばの竜田揚げ 白菜のおかか和え ミルクねじりパン ビーフストロガノフ ポテトサラダ りんご 麦ご飯 みそ汁 鶏肉と野菜の甘酢あんかけ 大根のきんぴら 18 19 麦ご飯・かなぎ佃煮 おでん 小松菜の和え物 みかん 20 ワンローフパン コーンポタージュ ハンバーグ 野菜ソテー 麦ご飯・福神漬け レンズ豆のカレー いかリングフライ アーモンドサラダ 【おにぎりの日】 23 ご飯 すまし汁 豚肉の生姜焼き 五目金平 アーモンドいりこ （代）ミニフィッシュごまなし 【かみかみ献立】 24 麦ご飯 がめ煮 いわしのぬかみそ炊き 大根のごま和え 26 ご飯 麻婆豆腐 シューマイ 中華炒め 31 ソフトフランスパン ポトフ さわらのムニエル フレンチサラダ マーガリン 【お楽しみ献立】 麦ご飯・ひじき佃煮 豚汁 揚げだし豆腐 ほうれん草のごま和え 【鉄人献立】 今月の旬 かぶ 大根 【選択献立】 27 当日お知らせします。 お楽しみに！ 【郷土料理「福岡県」】 【給食記念日】 30 ご飯 けんちん汁 鶏のから揚げ 又はさばのみそ煮 ぽんかん 25 人参 白菜 ぽんかん 【世界の料理「フランス」】 ※農産物については、主に九州産・北海道産を使用しています。 ☆清潔な「はし」を毎日、忘れずに持ってきましょう。 ☆材料入荷の都合などにより、献立を変更することがあります。 ☆牛乳は毎日あります。 ☆献立表裏面の★印については、各学校に配布した資料に詳しく記載しています。資料につきましては、各学校にお問い合わせくだ さい。 ☆アレルギー代替食については、（代）で記載しています。 ☆裏面のアレルギー表示の※印の表示は、その加工品に※印の食品は含まれていませんが、同じ製造工場で※印の食品を含む加工品 が製造されていることを表しています。 作ってみませんか？ フランス料理『ポトフ』 【材料４人分】 豚ロース角切り・・150g （塩・こしょう・サラダ油） 玉ねぎ・・・・・・120g 人参・・・・・・・40g かぶ・・・・・・・120g ブロッコリー・・・40g キャベツ・・・・・80g 水・・・・・・・・260cc ローリエ・・・・・1枚 チキンコンソメ・・1.6g 塩・・・・・・・・1.8g こしょう・・・・・少々 【作り方】 ① 野菜は角切り、ブロッコリーは小房に分ける。 ② 豚肉に軽く塩・こしょうをして、フライパンで焼く。 肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、人参を順に炒める。 さらに、水・ローリエ・かぶを入れ、沸いてきたら ブロッコリー、キャベツを順に入れ、調味料で味を 調える。 ※ かぶやブロッコリーは煮すぎに注意。 ※ じゃが芋やセロリー、パセリを入れても美味しいです。
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