Roaming China 漫遊中国 武当山 （ぶとうさん） 北京 写真提供：湖北之窗 www.hbtxh.cn My Home Town in China 河南 四川 湖北省 湖北省 台湾 広東 名所旧跡と美食に あふれる湖北省 ある雨の日、駅の出口で日本人女性が開 歴史ある名所旧跡の 故郷、湖北省 私の出身である湖北省には、黄鶴楼（こう いた傘にぶつかってしまいました。こちらの不 注意だったのに、 その女性はとても恐縮して 「すみません」 と何度も頭を下げるので、私も かくろう）、古洞、皇家の陵墓等の歴史的な 何度も 「Sorry」 と頭を下げました。 このやり取 名所旧跡が多数点在しており、省都の武漢 りが数十秒続き、急いでいた私は最後に深々 市のほか荊州（けいしゅう）市、襄陽（じょうよ と一礼して 「Sorry」 と告げ、 その場を離れたの う）市といった数千年の歴史と文化のある古 都があります。また『千湖の省』 とも称えられ る湖北省の武漢市には、都市の湖として国 内最大の『東湖』 があります。 長江三峡ダム 写真提供：湖北之窗 www.hbtxh.cn 武漢市民の胃袋に消える 年間1億羽のアヒル ですが、 この件で日本人がとても礼儀正しく謙 虚であることを身をもって体験しました。 仕事においては14年間のプロジェクトマ ネジメント経験をもっています。この仕事では 湖北省にはたくさんの観光名所がありま 武漢の『精武鴨脖』 （ヤーブォーツ：アヒル 時間管理能力と交通整理能力を強く求めら す。たとえば、1994年よりユネスコ世界文化 の首料理） は、食欲をそそる香りと刺激（痺 れます。チャレンジングな仕事ですが、プロ 遺産に登録されている武当山道教建築群 れ）、辛さが特徴で、食べている間は刺激や ジェクトが無事終了してお客様から感謝の言 は、2000年に公開された映画『グリーン・デ 辛さを感じないのに、食べ終えた後に香りと 葉をいただいたとき、 この仕事に最大の喜び スティニー』 （アカデミー賞受賞作） の舞台に 辛さが口に残り続けます。この名物料理を用 を感じます。 も登場し、世界から注目されました。 意するため、毎年、武漢市だけでなんと1億 羽のアヒルが消費されています。 多くの日本人にもなじみのある長江(揚子 江)三峡は美しい絵画のような壮観な景色で また、熱干麺（ラーガンメン：茹でた小麦の 世界的に有名です。なかでも 『西陵峡』 は最 麺に芝麻醤、搾菜、 ネギ、 およびコショウを食 長の三峡で、浅瀬と急流で有名です。 また建 べる直前に混ぜ加えて調理される汁なし麺） 設済の葛洲ダムのほか、世界最大規模の水 は、山西の刀削麺、四川の坦々麺、北京の 力発電所である三峡プロジェクトがあります。 ジャージャー麺、広東の伊府麺と並んで中国 五大麺のひとつであり、人々の生活に欠かせ さらに、湖北省北西部に位置する神農架 ない武漢の典型的な朝食です。 は亜熱帯原生林という生態系を保つ国家自 然保護区です。この秘境では50年代からた 私がこの世界的に有名な 『礼儀の国』で びたび幻の怪物『野人』の目撃情報が寄せ ある日本に赴任したのは、2010年のことで られています。 す。日々日本人の礼儀正しさには感心させら れます。 こんな印象的な出来事がありました。 24 / MAY.2011 精武鴨脖 熱干麺 楊さんの中国語ワンポントレッスン チン・ゲイ・ウォー・イー・ピン・ピー・ジョー ［Qing gei wo yi ping pi jiu］ ビールをください Words of Chinese Wisdom 言葉の贈りもの ∼故事成語の知恵 中国の故事成語には、現代に生きる私たちのヒントとなる知恵がたくさんある。 Words of Chinese Wisdomでは、 そんな中国の先人の知恵について言葉を紐解きながら紹介する。 『寧為鶏口無為牛後』 むし けい ぎゅう こう ご 寧ろ鶏口と為るとも牛後と為る無かれ 三省堂「中国故事成語辞典」金岡照光編より一部引用 歴史的背景 中国の戦国 （せんごく） 時代 （紀元前403年ー紀元前221年） 、秦、楚、斉、燕、韓、魏、趙 という７つの国が覇を争っていた。蘇秦という弁論家は各国をまわって、 それぞれの国が同盟すべきだと 解釈 鶏の口となろ うとも、牛のしっぽに なるな。つまり、強い勢力のあるものにつき 従うより、 たとえ小さくても独立したものの 頭（かしら） となれということ。 「鶏口」は、鶏 のくち、頭 （あたま） のことを指す。 （出典： 『史記』蘇秦列伝、 『 十八史略』春秋戦国・趙） 黄河 羌 斉 魏 秦 韓 ダミー差替予定 いの種となります。戦わないうちにすでに秦に土地を削り取られてしまうでしょう。聞くところによれば、世 間の言い伝えに、 『 鶏の口になっても、牛の尻（しり） にはなるな』 と言います。いつまでも秦に従属してい 楚 黄海 東シナ海 と説いて、 さらにこう言った。 「限りのある国土で、飽くなき秦の要求に応じていれば、 民の恨みを買い、災 燕 趙 月氏 いう政策を説いた。韓（かん） の国へ行き、宣恵王（せんけいおう） に、 「 韓は強国で、王は賢者なのだか ら、西の強国秦（しん） に屈従していてはならない。秦は韓に対して、年々土地の割譲を要求するだろう」 匈奴 戦国の七雄 ては、牛の尻になっているのと同じで、残念ではありませんか」。そこで韓は趙（ちょう） など六国（りっこく） と同盟し、合従 （がっしょう） の策に従った。のちに蘇秦は同盟の長になった。 Kaleidoscope たん ご 異文化の万華鏡 せつ ちまき 端午節に欠かせない粽と ドラゴンボード・レース 亡骸を傷つけないように竹の葉でもち米を包ん で川に投げ込んだという。以来、端午節に蒸した 粽（ちまき） を食べたり、 ドラゴンボードを競ったり するのが人々の習わしとなった。 中国で、旧暦5月5日は端午節である。 この祭 紀元前278年5月5日、楚の国が秦の国に併 粽の餡は地方によって特色があるが、 しょうゆ 日は中国古代の偉大な愛国詩人である屈原氏 合されたことを聞いた屈原氏は、汨羅江（べきら 味の肉粽と甘い小豆餡の入った粽が主流。肉 を記念することに由来する。紀元前340年に生 こう：湖南省の北東部を流れ、洞庭湖に注ぐ長 粽には、 しょう油で香ばしく煮込んだ豚肉、 しいた まれた屈原氏は、 「 斉の国を携えて秦の国と抗 江右岸の支流） で入水自殺した。悲報を聞いた けと卵黄などが入っている。 争する」 という奇策をもって楚の国王に進言した 汨羅江の漁民は龍舟（ドラゴン が受け入れられず、讒言（ざんげん） に陥られ左 ボート） を漕いで屈原を助けよう 遷された。 としたが果たせず、魚が屈原の / MAY.2011 25
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