札幌市立羊丘中学校 札幌市立月寒中学校 11 月 28 日(月)～12 月 2 日(金)の５日間は「北海道を食べよう週間」 ということで、毎日の献立に、私たちの住んでいる北海道の 「郷土料理」や「どさんこメニュー」が登場します。北海道 には、おいしい食べ物がたくさんあります。じゃがいも・玉 ねぎ・さんま・鮭・牛乳など多くの食品が生産量日本一です。 生産されたものをその土地で消費することを「地産地消」 といいます。地元でとれたものは新鮮で味もよく、輸送に かかる燃料も少ないので、環境にも優しく価格も安くなります。 北海道でとれたものを積極的に食べて、健康な体をつくりましょう。 当日は配付資料があるので、楽しく、そして学びながら食べてほしいと思います。 ご家庭で和食は登場しますか？平成 25 年に、和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり、 豊平区の小・中学校では、「子どもたちが和食を好きになってほしい。」という思いから、月に一度「和食の 日」を設け、和食のよさを子どもたちに伝えています。給食でも和食献立を出していますが、「ひじきの煮 物」や「佃煮」、そして「魚料理」などは苦手とする子どもたちが多く、非常に残量が多い状況です。 子どもたちに聞いてみると、「魚は骨があるから嫌だ。」「ひじきの味が苦手。」「家ではあまり出ない。」 などの理由から苦手としているようです。ご家庭でも積極的に和食を出し、和食の味に慣れさせていただ けたらと思います。 材料（１０人分） 作り方 板のり・・・３０ｇ（１０枚） ① ひじきは水でもどす。 水・・・２５０ｍＬ ② 鍋にちぎったのりと水を入れる。 ③ 中火から弱火で加熱し、調味料とひじきを入れ、ちょうど ひじき・・・小さじ１ 砂糖・・・大さじ２ 良いかたさになるまで、こがさないように加熱する。 酒・・・大さじ１強 みりん・・・大さじ１強 しょう油・・・大さじ３弱 水あめ・・・大さじ１ ④ 最後に水あめを入れできあがり。 ※ 水っぽいときは煮詰めてください。 給食では、鉄分も摂取できるよう、 あさりの水煮を入れて作ることが多いです。 ご家庭でぜひ作ってみてください♪ 月寒中 月 火 １ 水 ２ 木 金 ３ ４ ★毎日牛乳がつきます ★青果物の生育状況 などにより、使用食 材を変更する場合が ありますのでご承知 おきください。 9 10 11 ごはん・すき焼き パスタボンゴレ 栗ご飯 ししゃもぴりから揚げ 厚揚げサラダ レバー入りメンチカツ おかかふりかけ ヨーグルト ごま和え 既にプリントでお知らせしておりますが、 10 月 31 日(月)～10 月 4 日(金)まではお弁当の持参を お願いいたします。 7 サーモンピラフ 十勝大豆コロッケ ヨーグルト和え 8 背割りコッペ チョコクリーム 胚芽精米・大麦・バター・鮭・玉 ねぎ・マッシュルーム・パセリ・ コーン/十勝大豆コロッケ(加 工品)/みかん缶・パイン缶・桃 缶・梨缶・ヨーグルト 豆乳・チョコレート・ココア・コン スターチ/豚肉・人参・ほうれ ん草・もやし・玉葱・メンマ・長 葱・生姜・にんにく/はんぺん・ 小麦粉・粉チーズ・卵・パン粉 豚肉・焼き豆腐・白滝・玉葱・白 菜・長葱・たもぎ茸・焼きふ・春 菊・干し椎茸/カラフトししゃ も(子持ち)・小麦粉/しらす・ 糸かつお・のり・ごま あさり・大豆水煮・玉葱・マッシ ュルーム・セロリ・生姜・にんに く・小麦粉・トマトピューレ・トマト 缶/厚揚げ・生姜・片栗粉・小麦 粉・キャベツ・胡瓜・人参・ごま 胚芽米・大麦・栗・油揚げ・人 参・しめじ・干椎茸/レバー入 りメンチカツ(加工品)/ほう れん草・もやし・ごま 14 ごはん 厚揚げのカレーソース 揚げエビしゅうまい おひたし 15 豆パン 白菜と肉ボールの クリーム煮 釧路産タラフライ くだもの(みかん) 16 豚ミックス丼 すまし汁 くだもの(梨) 17 18 ごぼうピラフ 厚揚げ・豚ひき肉・人参・玉葱・ さやいんげん・生姜・にんに く・カレールゥ・小麦粉・がらス ープ/えびしゅうまい(加工 品)/小松菜・白菜・糸かつお 豚肉・すりみ・焼き豆腐・玉葱・ 白菜・人参・マッシュルーム・パ セリ・小麦粉・バター・チーズ・ スキムミルク・牛乳・豆乳・が らスープ/たらフライ(加工品) 豚肉・生姜・にんにく・片栗粉・ 小麦粉・玉葱・筍・人参・ピーマ ン・ごま/豆腐・わかめ・干椎 茸・長葱 21 22 背割りコッペ チリドック 23 はんぺんチーズフライ ワンタンスープ(醤油) テスト 1 日目 給食なし ちくわチーズつめ揚げ くだもの(桃缶) 胚芽米・大麦・バター・ベーコ ン・ごぼう・玉葱・人参・にん にく・コーン・パセリ/ちくわ・ チーズ・小麦粉・卵 25 焼豚チャーハン 白花豆コロッケ ヨーグルト和え くだもの(パイン缶) 24 きつねうどん お好み揚げ(えび入り) くだもの(みかん) ～給食試食会～ 豆腐・豚肉・えび・人参・玉葱・ 筍・たもぎ茸・干椎茸・木耳・生 姜・にんにく/野菜春巻き (加工 品)/ハム・ほうれん草・ﾓﾔｼ・人 参・生姜・にんにく・長葱・ごま ポークフランク・玉葱・トマトピ ューレ/鶏肉・じゃが芋・玉葱・ パセリ・小麦粉・バター・牛乳・ 豆乳・チーズ・スキムミルク・ がらスープ 油揚げ・鶏肉・つと・干椎茸・長葱・ほうれ ん草・たもぎ茸/あさり・えび・桜えび・ いか・ベーコン・キャベツ・切干大根・コ ーン・ひじき・小麦粉・卵・ベーキング パウダー 胚芽米・大麦・豚肉・長葱・生 姜・にんにく・人参・玉葱・コー ン・干椎茸・グリンピース/白花 豆コロッケ (加工品)/みかん 缶・パイン缶・桃缶・梨缶・ヨーグルト 28 豆とひき肉のカレー ほうれん草と ベーコンのサラダ くだもの(柿) 29 横割りバンズ サーモングラタン レバー入りハンバーグ 30 ごはん 石狩鍋 ザンギ 昆布の佃煮 12/1 12/2 昆布ごはん 和食の日 さんま竜田揚げ しょうが和え ハスカップゼリー 豚肉・玉葱・人参・セロリ・生姜・ にんにく・いんげん豆・パセリ・ レーズン・トマト缶・小麦粉/ベ ーコン・ほうれん草・もやし・ ごま 鮭・玉葱・マカロニ・マッシュルーム・ 人参・小麦粉・バター・牛乳・豆乳・スキ ムミルク・チーズ・粉チーズ・パセリ /レバー入りハンバーグ(加工品)/ ハム・小松菜・コーン・ごま 鮭・豆腐・キャベツ・人参・玉葱・ つきこんにゃく・しめじ・長葱/ 鶏肉・生姜・にんにく・玉葱・片 栗粉/刻み昆布・水あめ・ごま 豚肉・卵・えび・いか・ほたて・ほ うれん草・玉葱・人参・白菜・焼 ちくわ・わらび・黒木耳・長葱・ 生姜・にんにく/カレーコロッケ (加工品) ごはん 豆腐の中華煮(えび入り) 野菜春巻き ナムル（ねぎたれ） チキンクリームシチュー 小松菜とコーンのサラダ ガタタンラーメン(芦別) カレーコロッケ くだもの(みかん) 胚芽米・大麦・鶏肉・刻み昆 布・油揚げ・人参/さんま・生 姜・小麦粉・片栗粉/ちくわ・ 小松菜・もやし・生姜 羊丘中 月 火 １ 水 ２ 木 ３ 金 ４ ★毎日牛乳がつきます 既にプリントでお知らせしておりますが、 ★青果物の生育状況 10 月 31 日(月)～10 月 4 日(金)まではお弁当の持参を などにより、使用食 お願いいたします。 材を変更する場合が ありますのでご承知 おきください。 7 サーモンピラフ 十勝大豆コロッケ ヨーグルト和え 8 背割りコッペ チョコクリーム 胚芽精米・大麦・バター・鮭・玉 ねぎ・マッシュルーム・パセリ・ コーン/十勝大豆コロッケ(加 工品)/みかん缶・パイン缶・桃 缶・梨缶・ヨーグルト 9 10 11 ごはん・すき焼き パスタボンゴレ 栗ご飯 ししゃもぴりから揚げ 厚揚げサラダ レバー入りメンチカツ おかかふりかけ ヨーグルト ごま和え 豆乳・チョコレート・ココア・コン スターチ/豚肉・人参・ほうれ ん草・もやし・玉葱・メンマ・長 葱・生姜・にんにく/はんぺん・ 小麦粉・粉チーズ・卵・パン粉 豚肉・焼き豆腐・白滝・玉葱・白 菜・長葱・たもぎ茸・焼きふ・春 菊・干し椎茸/カラフトししゃ も(子持ち)・小麦粉/しらす・ 糸かつお・のり・ごま あさり・大豆水煮・玉葱・マッシ ュルーム・セロリ・生姜・にんに く・小麦粉・トマトピューレ・トマト 缶/厚揚げ・生姜・片栗粉・小麦 粉・キャベツ・胡瓜・人参・ごま 胚芽米・大麦・栗・油揚げ・人 参・しめじ・干椎茸/レバー入 りメンチカツ(加工品)/ほう れん草・もやし・ごま 14 ごはん 厚揚げのカレーソース 揚げエビしゅうまい おひたし 15 豆パン 白菜と肉ボールの クリーム煮 釧路産タラフライ くだもの(みかん) 16 豚ミックス丼 すまし汁 くだもの(梨) 17 沖縄そば サーターアンダギー くだもの（パイン缶） ～給食試食会～ 18 ごぼうピラフ 厚揚げ・豚ひき肉・人参・玉葱・ さやいんげん・生姜・にんに く・カレールゥ・小麦粉・がらス ープ/えびしゅうまい(加工 品)/小松菜・白菜・糸かつお 豚肉・すりみ・焼き豆腐・玉葱・ 白菜・人参・マッシュルーム・パ セリ・小麦粉・バター・チーズ・ スキムミルク・牛乳・豆乳・が らスープ/たらフライ(加工品) 豚肉・生姜・にんにく・片栗粉・ 小麦粉・玉葱・筍・人参・ピーマ ン・ごま/豆腐・わかめ・干椎 茸・長葱 豚肉・生姜・にんにく・こねぎ・ ほうれん草/小麦粉・ベーキン グパウダー・ごま・卵 胚芽米・大麦・バター・ベーコ ン・ごぼう・玉葱・人参・にん にく・コーン・パセリ/ちくわ・ チーズ・小麦粉・卵 21 22 背割りコッペ チリドック 23 24 きつねうどん お好み揚げ(えび入り) くだもの(みかん) 25 焼豚チャーハン 白花豆コロッケ ヨーグルト和え 油揚げ・鶏肉・つと・干椎茸・長葱・ほうれ ん草・たもぎ茸/あさり・えび・桜えび・ いか・ベーコン・キャベツ・切干大根・コ ーン・ひじき・小麦粉・卵・ベーキング パウダー 胚芽米・大麦・豚肉・長葱・生 姜・にんにく・人参・玉葱・コー ン・干椎茸・グリンピース/白花 豆コロッケ (加工品)/みかん 缶・パイン缶・桃缶・梨缶・ヨーグルト 30 ごはん 石狩鍋 ザンギ 昆布の佃煮 12/1 12/2 昆布ごはん 和食の日 さんま竜田揚げ しょうが和え ハスカップゼリー 鮭・豆腐・キャベツ・人参・玉葱・ つきこんにゃく・しめじ・長葱/ 鶏肉・生姜・にんにく・玉葱・片 栗粉/刻み昆布・水あめ・ごま 豚肉・卵・えび・いか・ほたて・ほ うれん草・玉葱・人参・白菜・焼 ちくわ・わらび・黒木耳・長葱・ 生姜・にんにく/カレーコロッケ (加工品) ごはん 豆腐の中華煮(えび入り) 野菜春巻き ナムル（ねぎたれ） はんぺんチーズフライ ワンタンスープ チキンクリームシチュー ちくわチーズつめ揚げ くだもの(桃缶) くだもの(パイン缶) 豆腐・豚肉・えび・人参・玉葱・ 筍・たもぎ茸・干椎茸・木耳・生 姜・にんにく/野菜春巻き (加工 品)/ハム・ほうれん草・ﾓﾔｼ・人 参・生姜・にんにく・長葱・ごま ポークフランク・玉葱・トマトピ ューレ/鶏肉・じゃが芋・玉葱・ パセリ・小麦粉・バター・牛乳・ 豆乳・チーズ・スキムミルク・ がらスープ 28 豆とひき肉のカレー ほうれん草と ベーコンのサラダ くだもの(柿) 29 横割りバンズ サーモングラタン レバー入りハンバーグ 豚肉・玉葱・人参・セロリ・生姜・ にんにく・いんげん豆・パセリ・ レーズン・トマト缶・小麦粉/ベ ーコン・ほうれん草・もやし・ ごま 鮭・玉葱・マカロニ・マッシュル ーム・人参・小麦粉・バター・牛 乳・豆乳・スキムミルク・チー ズ・粉チーズ・パセリ/レバー 入りハンバーグ(加工品)/ハ ム・小松菜・コーン・ごま 小松菜とコーンのサラダ ガタタンラーメン(芦別) カレーコロッケ くだもの(みかん) 胚芽米・大麦・鶏肉・刻み昆 布・油揚げ・人参/さんま・生 姜・小麦粉・片栗粉/ちくわ・ 小松菜・もやし・生姜
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