7月学校給食献立表 2016年 日 港区立高松中学校 献立 麦ご飯 かき玉汁 1 サケの味噌ﾏﾖﾈｰｽﾞ焼き 金 茎ワカメのきんぴら 牛 乳 一言メモ 赤の仲間 黄の仲間 血や肉にな 熱や力の元になる る 緑の仲間 体の調子を整える 茎ワカメは、ミネラルの中で 牛乳,サケ,茎 精白米,押麦,サラダ油,つ 人参,小松菜,モヤシ,エノキ もマグネシウムやカリウムを ワカメ,だし昆 きコンニャク,三温糖,白 茸,長葱 多く含んでいます。 布,卵,生ワカ すりゴマ,でん粉 ○ メ その他 水,塩,コショウ,白ワイ ン,マヨネーズ,味噌,洋 辛子,みりん,醤油,一味 唐辛子,削り節(だし) モヤシのゴマ和え ガーリックトースト 4 トマトシチュー 月 大豆とサツマ芋のスパイシー揚げ ジューシーフルーツ ピリ辛チャーハン 5 ワカメのサラダ 火 ニラと豆腐の中華スープ ｴﾈﾙｷﾞｰ たんぱく質 脂質 食塩相当量 796 kcal 37.9 ｇ 25.7 ｇ 3.2 ｇ さつまいもは、江戸時代に栽 牛乳,豚肉,大 培が始まりました。ビタミン 豆 Ｃや食物繊維を多く含んでい ○ ます。 セサミ食パン,マーガリ ニンニク,パセリ,人参,玉 ン,サラダ油,ジャガ芋,揚 葱,生姜,ホールトマト,トマ げ油,でん粉,サツマ芋 トジュース,キャベツ,ｼﾞｭｰ ｼｰﾌﾙｰﾂ 赤ワイン,水,鶏ガラ,ト マトピューレ,ケチャッ プ,塩,コショウ,ベイ リーフパウダー,カレー 粉,コリアンダーパウ ダー ニラは、ビタミンB1の吸収を 牛乳,豚肉,卵, 精白米,押麦,ゴマ油,三温 生姜,ニンニク,人参,干椎 水,酒,塩,醤油,甜麺醤, よくするイオウ化合物を含ん 生ワカメ,豆腐 糖,サラダ油,白すりゴマ 茸,玉葱,長葱,キャベツ, 豆板醤,コショウ,酢,鶏 でおり、夏バテ予防に効果的 キュウリ,大根,ニラ,エノキ ガラ ○ な食べ物です。 茸 781 kcal 28.9 ｇ 31.1 ｇ 3.3 ｇ 772 kcal 31.2 ｇ 26.1 ｇ 3.3 ｇ トマトは夏の旬の食材です。 トマトに含まれているリコピ ンは、ガンや銅みゅあく効果 6 ひじき入り厚焼き卵 ○ を防ぐ働きがあるといわれて 水 トマトときゅうりの和風サラダ います。 ご飯 昆布のふりかけ 牛乳,鶏肉,大 豆,ヒジキ,卵, だし昆布,豆 腐,塩昆布 精白米,サラダ油,三温糖, 切干大根,玉葱,人参,干椎 天板用油,ゴマ油,白すり 茸,トマト,キュウリ,大根, ゴマ,サツマ芋,白煎りゴ 長葱 マ 水,酒,塩,醤油,だし汁, 酢,,コショウ,削り節(だ し),削り節,みりん 牛乳,だし昆 布,油揚げ,シ シャモ,卵,青 海苔,焼き竹 輪,粉寒天,調 理用牛乳 素麺,揚げ油,小麦粉･衣 人参,干椎茸,長葱,小松菜, 用,ジャガ芋,サラダ油,ゴ カボチャ,キュウリ マ油,白すりゴマ,上白糖, 黒練りゴマ 水,厚削り節,塩,醤油,み りん,酢,コショウ, 精白米,天板用油,オリー ブ油,サラダ油,ジャガ芋 ニンニク,玉葱,ナス,ズッ キーニ,ホールトマト,人参, キャベツ,キュウリ,ホール コーン,生姜,ホウレン草,パ セリ,冷凍ミカン 水,塩,コショウ,トマト ペースト,ベイリーフパ ウダー,オレガノ,酢,鶏 ガラ ニンニク,玉葱,人参,生姜, パセリ,ブロッコリー,キャ ベツ,トウモロコシ 白ワイン,水,鶏ガラ,バ ター,塩,コショウ,ベイ リーフパウダー,オレガ ノ,カレー粉,醤油 27.4 ｇ けんちん汁 冷やし素麺 7 竹輪とシシャモの磯部揚げ 木 かぼちゃの和風サラダ 黒ゴマゼリー 七夕献立 7月7日は七夕です。七夕に素 麺を食べると大きな病気にか からないと言われています。 ○ 詳しくは献立表の下部をみて ください。 ご飯 冷凍ミカン 8 チキンソテー夏野菜ソース 金 キャベツとコーンのサラダ ○ 855 kcal 35.4 ｇ 3.4 ｇ ナスやズッキーニは夏の旬の 牛乳,鶏肉, 食材です。旬が夏の野菜は水 ベーコン 分を多く含んでいます。 トウモロコシは、夏の旬の食 牛乳,鶏肉,調 材です。食物繊維を多く含 理用牛乳 み、腸をきれいにする働きが 11 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのカレー風味ｻﾗﾀﾞ ○ あります。 月 トウモロコシ 29.0 ｇ 3.9 ｇ ポテトと野菜のスープ ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｸﾘｰﾑｿｰｽ 818 kcal 31.1 ｇ サラダ油,小麦粉,オリー ブ油,スパゲッティ 823 kcal 29.9 ｇ 25.1 ｇ 3.1 ｇ 842 kcal 29.9 ｇ 31.7 ｇ 2.7 ｇ 麦ご飯 サバの葱ソース 12 モヤシの磯和え 火 豆腐とワカメの味噌汁 ﾐﾙｸｾﾞﾘｰﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｿｰｽ かんぴょうご飯 13 小松菜のお浸し 水 すいとん 郷土料理献立 押麦には、米の19倍の食物繊 牛乳,サバ,刻 精白米,押麦,天板用油,三 生姜,長葱,ニンニク,小松 維が含まれています。 み海苔,豆腐, 温糖,上白糖 菜,人参,モヤシ,エノキ茸, 生ワカメ,粉寒 ブルーベリージャム ○ 天,調理用牛乳 32.0 ｇ 精白米,餅米,サラダ油,三 干椎茸,人参,カンピョウ,サ 水,酒,塩,醤油,削り節 温糖,白玉粉,小麦粉 ヤエンドウ,小松菜,白菜,モ (だし),みりん ヤシ,大根,長葱 照り焼きチキンバーガーと 牛乳,鶏肉,ヒ チーズホットドックのセレク ヨコ豆,ソー ト給食です。 セージ ★照り焼きチキンバーガー ★チーズホットドッグ 3.2 ｇ セサミパン,サラダ油,天 板用油,三温糖,でん粉, ジャガ芋,マカロニ キャベツ,生姜,人参,玉葱, キュウリ,ホールコーン ○ マカロニサラダ 水,バター,塩,白ワイン, リンゴ酢,ベイリーフパ ウダー,カイエンペッ パーパウダー,鶏ガラ,コ ショウ 塩,酒,醤油,水,みりん, 鶏ガラ,白ワイン,コショ ウ,ベイリーフパウダー, 酢,ガーリックパウダー, ケチャップ セレクト給食 チキンカレー 19 大根サラダ 火 スイカ ○ スイカは西の国から伝えられ 牛乳,鶏肉 たため、漢字では「西瓜」と 書きます。 825 kcal 29.2 ｇ 19.1 ｇ 14 パステウ 木 ヴィナグレッヂ オリンピック献立 フェジョアーダ 15 野菜のスープ煮 金 897 kcal 33.8 ｇ 3.2 ｇ 栃木県に関連したかんぴょう 牛乳,だし昆 ご飯とすいとんです。かん 布,鶏肉,高野 ぴょうは栃木県の特産品で全 豆腐,豚肉,卵 ○ 国の生産量の99％が栃木県で 作られています。 来月開幕するリオデジャネイ 牛乳,豚肉,ウ 精白米,揚げ油,餃子の皮, 人参,玉葱,ニンニク,キュウ ロオリンピックにむけたブラ インナー,ベー オリーブ油,グラニュー リ,トマト,生姜 ジル料理献立です。 コン,インゲン 糖,ジャガ芋 ○ 豆 バターライス 水,酒,醤油,酢,削り節 (だし),味噌,赤ワイン 精白米,サラダ油,ジャガ 芋,小麦粉 ニンニク,生姜,人参,玉葱, キャベツ,キュウリ,大根, ホールコーン,スイカ 水,赤ワイン,鶏ガラ,塩, ベイリーフパウダー,ケ チャップ,ウスターソー ス,カレー粉,酢,コショ ウ 891 kcal 28.7 ｇ 28.3 ｇ 3.5 ｇ 照り焼き 843 kcal ７月７日は七夕です。七夕は、中国から伝わった行事で、もともとは書道や裁縫の上達を祈る日でした。 日本の七夕は、織り姫と彦星が年１回会えるという“星伝説”のほかに、 中国の短冊に願いを書き、書道や裁縫の上達を願う行事と、 日本の布を織り神に捧げる“棚機女(たなばたつめ)”の伝説が結びついて現在の行事となりました。 七夕に関わる食べ物としては、素麺(そうめん)があります。 平安時代の書物「延喜式(えんぎしき)」には“七夕に素麺を食べると大病しない”と記されています。 この言い伝えが、貴族から庶民へと広まっていきました。 ７日(木)の給食は、冷やし素麺です。調理員・栄養士共に、給食室から高松中生の健康を願っています。 ＊リオデジャネイロオリンピック＊ 8月5日(金)からブラジルでリオデジャネイロオリンピックが開幕します。 ブラジルは、他国からの移民が多く、様々な文化が融合されて食文化が形成されました。 また、広大な敷地をもつことから、地域によっても食文化がことなります。 給食に登場するフェジョアーダは、豆や豚肉を煮込んだスープでごはんにかけて食べます。 国民食というほどブラジルではよく食べられており、日本でいう味噌汁ような存在だそうです。 2020年には東京でオリンピックが開催されます。 オリンピックをきっかけにぜひ他国の食文化に触れてみましょう！ 883 kcal 36.3 ｇ 34.8 ｇ 31.3 ｇ 36.1 ｇ 3.3 ｇ 4.0 ｇ 881 kcal 22.7 ｇ 24.9 ｇ 2.8 ｇ ※食材購入等の関係で献立を変更する場合があります。 ＊七夕＊ ホットドック
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