２００７年１２月１２日 ０７０９２ 国産ビールでは唯一の糖質オフ※１！ 「サッポロ ビアファイン」新発売のお知らせ 新しいビール原料「ホップうまみエキス」が、糖質オフのビール市場を変える サッポロビール株式会社（本社・東京、社長・福永勝）では、糖質５０％※２オフのビール「サッポロ ビア ファイン」を、２００８年２月２７日（水）より全国で発売します。 ビールテイスト市場において、糖質オフなどの機能性を付与した商品は、年間４，０００万函※３規模、ビー ル類総需要内では約８％まで成長しています。また２００８年４月から始まる特定健康診査★１の義務化から、 さらに健康意識が高まることが予想され、今後の市場の拡大が見込まれます。 一方、ビールテイストユーザーを対象とした当社の調査★２では、既存の機能系商品は「味覚ニーズを満たす 商品が少ない」ということや、 「ビールでの機能系商品が飲みたい」という意識が高く、その意向が一層上昇 傾向にあることが分かりました。麦芽や副原料由来の糖質は、ビールテイスト飲料の味を決める大切な要素 であるため、糖質オフを実現した場合、それに応じて味が希薄化することになります。そのため近年のビール テイストでの糖質オフ商品は、味の物足りなさを補う為にさまざまな原料使用が可能で、スッキリした味わい を好むユーザーの多い、発泡酒カテゴリーが通例でした。 「サッポロ ビアファイン」は、このようなビール本来の味覚を求めるお客様ニーズを受けて開発。糖質を 抑えながらもビール本来の味わいをお楽しみいただけるビールが登場します。このビールの味わいと糖質オフ の両立を可能にしたのが、当社が開発したホップ由来の新素材「ホップうまみ★３エキス」 （特許出願中）です。 「ホップうまみエキス」は、当社が創業以来取り組む原料研究の中から、ホップのさらなる可能性を見出 した全く新しいビールの原料★４として誕生。このエキスは、ホップを水で抽出することで、苦味や香り以上に うまみ を抽出し凝縮しています。この新しい原料により、苦味の上昇を抑え、ビールの厚みを付与する ことを可能にしました。 「サッポロ ビアファイン」の中味特徴は、糖質を５０％オフにしながらも爽快かつ味わいのある口当たり と後味を持続し、さらに高発酵製法により糖質オフとアルコール５％を両立、しっかりとしたビールらしい 味わいを実現しました。デザインでは、ビールであることを訴求するために「ＢＥＥＲ」のロゴを中央に大き く配置、また、健康的なイメージが強いグリーンの帯を敷き「５０％糖質オフ」と明記する事で機能性を訴求 しています。 サッポロビールでは、日本のビール文化をより豊かにするために、今後もお客様に喜んでいただける独自の 付加価値をもったオンリーワン商品を提案していきたいと考えています。 ※１ 国内の大手ビールメーカーが本日現在、発売もしくは発表している国内産ビールでは唯一の糖質オフ 商品です。 ※２ 五訂日本食品標準成分表のビール（淡色）比 ※３ 大瓶換算（６３３ｍｌ×２０本） 記 １．商品名 サッポロ ビアファイン ２．パッケージ 缶３５０ｍｌ、缶５００ｍｌ および 各６缶パック ３．発売日 ２００８年２月２７日（水） ４．発売地域 全国 （裏面もご参照下さい） ５．中味特徴 ・糖質５０％オフ ・ 「ホップうまみエキス」で、ビールの味に厚みを増す うまみ を付与 ・高発酵製法により、糖質オフでありながらアルコール分５％を実現 ・爽快でありながら、味わいのある口当たりと後味がある ６．小売価格 オープン価格 ７．販売計画 ２７０万函（大瓶換算） 以 上 【参考】 ★１ 特定健康診査： 厚生労働省を主体とした行政機関が医療費削減を目指し取り組んだプログラムで、従 来の健康診断に比べ保健指導に重点が置かれています。対象者は４０歳以上７４歳未 満の全ての保険加入者で、その規模は約５６００万人となります。特定健康診査によ るメタボリックシンドローム該当者と予備軍を抽出し、特定保健指導を通じた対象者 の自発的行動を促す仕組みとなっています。 ★ ２ 当社の調査： ２００７年４月および２００７年９月に実施。首都圏のビールテイストユーザー ２６０名が対象 ① 発泡酒ではなくビールの機能系が飲みたい ０７年４月 あてはまる：２６%、ややあてはまる：３８％、その他：３６% ０７年９月 あてはまる：３９%、ややあてはまる：３７％、その他：２４% 「あてはまる＋ややあてはまる」 ４月：６４% ⇒ ９月：７６% ② 味がしっかりしている機能系が少ない ０７年４月 あてはまる：２９%、ややあてはまる：５０％、その他：２１% ０７年９月 あてはまる：５４%、ややあてはまる：３６％、その他：１０% 「あてはまる＋ややあてはまる」 ４月：７９% ⇒ ９月：９０% ★３ うまみ ： ポリフェノールや香りの成分からくるビールの味の厚み ★４ ビールの原料 ： 「ホップうまみエキス」は、酒税法上は ホップ として取り扱われます。 表示上も ホップ の表記となります。
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