脂肪肝って何？

脂肪肝って何？
脂肪肝とは肝臓に脂肪が過剰にたまった状態のことです。
脂肪肝のある人は肝炎や肝硬変以外にも動脈硬化や高血圧になりやすく、
心臓病や脳卒中のリスクを高めてしまいます。
こんな人は要注意！
＊毎日お酒をたくさん飲む（例えば 1 日に日本酒を 2 合以上）
＊早食い、まとめ食いをする
＊甘いものや脂っこいものが好きアルコール以外の原因で、肝
臓に炎症が起きた状態。やが
＊塩分を摂りすぎている
て肝硬変や肝がんへと進行
することもあります。
＊運動をしない
お酒を飲まない人
も気をつけて
非アルコール性脂肪肝炎を起こすことがあります。
生活習慣病が発症の最も大きな要因で、
気付かないまま進行することがあります。
健康的なライフスタイルを心掛けよう！
肥満や、お酒の飲みすぎ等、原因を取り除くことで
脂肪肝はほとんど解消します
体重をチェック
飲みすぎ注意
肥満にならないよう
早期発見が鍵！
お酒はほどほどに
年に 1 回は生活習慣病予
ましょう。
に、体重をコントロ
ールしましょう。
して、休肝日を設け
防検診で肝臓の検査を受
食べ過ぎない！
けましょう。
運動をしよう
甘いもの、脂物等を
血液検査、エコー、ＣＴ検
運動不足にならな
控え、摂取カロリー
査などでわかります。
いように、こまめに
にも注意しましょう
体を動かそう
キャベツと卵の簡単リゾット
＜材料：２人分＞
・キャベツ
1枚
・たまねぎ
1/４個
・ハム
1枚
・ごはん
200g
・卵
1個
・オリーブオイル小 1/2
・水
1 カップ
・顆粒チキンスープの素大 1/2
・塩・こしょう
少々
1 人分
・エネルギー
・たんぱく質
・食塩相当量
２５７kcal
８．７ｇ
０．９ｇ
＜作り方＞
① たまねぎはみじん切りにし、ハムは１ｃｍ角に切る。
② 鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎとハムを炒め
る。
③ ②に水、スープの素を入れ沸騰したらごはんを加え
て中火から弱火で約３分煮る。
④ 食べやすい大きさにちぎったキャベツと溶き卵を加
える。
⑤ 火が通ったら塩、こしょうで味を整え器に盛る。
キャベツはビタミンＣ，ビタミンＵを多く含んでいます。ビタミンＵはきゃべつを始めとするアブラナ科
の野菜に多く含まれています。ビタミンＵは胃粘膜を保護し胃腸の調子を整える働きがあります。
また肝臓の解毒作用を助ける効果があるため二日酔いにもおすすめです。ビタミンＣ、Ｕは熱に弱いため生
食やスープなどにして汁ごと食べると効率良く摂取できます。
はいやく栄養士
池田

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