日野 幼稚園● 日野小● 日野 保育園● 西仙寺 富田 春日橋東詰 郷瀬 今月の旬菜レシピ 旬菜レシピ 北はりま旬菜館の〝旬野菜〟を 使ったレシピをお届けします。 西脇の自然 自然 西脇市の魅力、観光資源、史跡、 伝統行事などをお伝えします。 Ｒ427 杉 原 川 市原駅 記念館● イチョウの大木が印象的な西仙寺は、 白雉 年︵651年︶、法道仙人の開基、 孝徳天皇の病気平癒のために建立され たと伝えられています。 永禄年間︵1558年∼︶に別所長治 が本堂に火を放った際、イチョウの大 木が水を吹いて消火したという伝説が 語り継がれています。また、南北朝時 代の武将・赤松則祐の墓が残っている ほか、姫路城主の本多忠刻の妻・千姫 が田畑を寄進し、わが子の菩提を弔う ため信仰を寄せたことなども知られて います。 本堂は兵庫県の重要有形文化財に指 定されており、その横には市の文化財 である五輪塔や釈迦三尊板碑なども見 ることができます。 No.１45 平成28年11月1日発行 コヤノ美術館 西脇館● 西脇館 ふるさとの魅力再発見 11 市原 西仙寺正面のイチョウ 西仙寺︵西田町︶ 2016 兵庫県重要有形文化財の本堂 にしわき散歩 広 報 に し わ き 32 第512回 サンコタケ（あかかごたけ科） サツマイモのコロッケ 【材 料】 （4人分） サツマイモ 500∼600g クリームチーズ 90g 小麦粉 適量 溶き卵 適量 パン粉 適量 【ソース】 マヨネーズ 大さじ２ ケチャップ 大さじ２ 発行／西脇市 〒677 8511 西脇市郷瀬町605 TEL.0795(22)3111 FAX.0795(22)1014 編集／総務部秘書広報課 西脇市HP／http://www.city.nishiwaki.lg.jp 【作り方】 ① サツマイモの皮をむき、つぶしやすくするため、小さく切って 水に10分程つける。 ② サツマイモを水からあげて電子レンジで軟らかくなるまで温め る。 ③ 軟らかくなったサツマイモをフォークでつぶす。 ④ クリームチーズを1㎝角に切る。 ⑤ ラップの上に③を一口大取り、④を入れて丸める。 ⑥ 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、油で揚げる。 ⑦ マヨネーズとケチャップを混ぜてソースを作ってできあがり♪ ＜サツマイモ＞ サツマイモはビタミンＣや食物繊維を豊富に含み、農産 物直売所でもさまざまな品種が並んでいます。例えば、滑 らかな食感と甘さで人気のシルクスイートや、蒸したとき の糖度が高くなる紅はるか、ポリフェノールの一種である アントシアニンを含む紫いもなど品種によってそれぞれ特 徴があります。この秋にはぜひ個性豊かなサツマイモを食 べ比べてみてはいかがでしょうか。 西脇市動植物生態調査研究グループ 「サンコ」とは、密教の仏像が持つ 金剛杵の一種で、魔をはらい煩悩を砕 さん くといわれ、両端が三叉になった「三 こ 鈷」に姿が似ていることから名づけら れたといわれています。 夏から秋、広葉樹林やマツなどの混 交林で見られ、これがキノコかと疑う ような形の珍しいキノコです。三つに 分かれた腕の先はくっつき、臭い胞子 液をつけていて、ハエなどがその中の 胞子を散布します。 もみ殻上にまれに発生するイカタケ は15∼16本の腕を持ち、2本の腕のも のはカニノツメなど数種類が見られま す。食べられるそうですが、この悪臭 を嗅ぐと、とても食べる気がしません。 こんごうしゃ 広報にしわき 平成28年11月号 24
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