なすと豆腐のラザニア風（4人分）

☆なすと豆腐のラザニア風（４人分）
材料名
分量
絹こし豆腐
１丁
茄子
４本
チーズ
８０ｇ
＜簡単ミートソース＞
作り方
① 豆腐は水切りしておく。
簡単ミートソースを作ります。
② 玉ねぎをみじん切りにし、油を入れたフライパンでしんなりする
合挽ミンチ
２００ｇ
まで炒める。
玉ねぎ
小１個
③ 続いてミンチ肉を色が変わるまで炒め、②の玉ねぎを加えて
ミートソース缶
１缶（約２８０ｇ入り）
塩コショウで味を調える。
水
２５０cc
④ ③に小麦粉を振り入れて炒め、ミートソース缶、水、ケチャップ、
小麦粉
大さじ２
ウスターソース、ブイヨンを加え、時々かき混ぜながら中火で
ケチャップ
大さじ２
約１５分煮る。（簡単ミートソースの出来上がり！）
ウスターソース
大さじ２
ブイヨン
１個
塩・コショウ
各少々
サラダ油
大さじ１
＜衣＞
⑤ 豆腐は１㎝角に切る。
⑥ 茄子は１㎝の輪切りにし、天ぷら衣を薄くつけ、１８０℃の油で
揚げる。
小麦粉
１カップ
水
１カップ
⑦ 器に簡単ミートソースを少量敷き、その上に茄子、ミートソース、
卵
１個
豆腐、茄子、ミートソース、チーズをのせ、２００℃のオーブンで
焦げ目がつくまで焼く。
サラダ油
適量
１人分５８４kcal

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