ぼくのおにぎりいま何度？金吉一穂さん

48
小学生の優秀賞・優良賞
優秀賞
味真野小学校 5 年
金吉一穂さん
●研究テーマ
ぼくのおにぎりいま何度？
動機
ぼくは野球部に入っている。土、日曜の練習では、おにぎりを持って行く。いつもおにぎりが冷
めるまで待たされるので、なるべく早く冷ます方法を考えてみた。
内容
調べたこと
①おにぎりにしてから冷ます方法
・ラップをしてそのまま（ノーマル）
・ラップをしないでそのまま
・せん風機にあてる
・氷水に入れる
・冷蔵庫に入れる（グラフ１）
②おにぎりにする前のご飯を冷ます方法
・5分ごとにまぜる
・なべごとせん風機にあてる
・うすく広げる（※いろいろな物の上）
※ざるにひろげ、せん風機にあてる等（グラフ２）
③その他
・実際に作ったおにぎりの温度を、食べる時にはかった。
・温度によるご飯のおいしさを調べた
・コンビニのおにぎりの温度、作り方を調べた。
（グラフ 2）
（グラフ１）
まとめや感想
おにぎりを冷ますポイントは2つあった。
①じょう気をにがす。②冷たいものにふれさせる。
この研究では、ざるの上にご飯をひろげ、せん風機で上下からじょう気をにがす方法が1番だっ
た。この方法で20分以内においしくおにぎりを冷ませた。予想以上の結果に、ぼくは大満足だ。

Download Report