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ぼくのおにぎり いま何度? 金吉一穂さん

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小学生の優秀賞・優良賞
優秀賞
味真野小学校 5 年
金吉一穂さん
●研究テーマ
ぼくのおにぎり いま何度?
動機
ぼくは野球部に入っている。土、日曜の練習では、おにぎりを持って行く。いつもおにぎりが冷
めるまで待たされるので、なるべく早く冷ます方法を考えてみた。
内容
調べたこと
①おにぎりにしてから冷ます方法
・ラップをしてそのまま(ノーマル)
・ラップをしないでそのまま
・せん風機にあてる
・氷水に入れる
・冷蔵庫に入れる (グラフ1)
②おにぎりにする前のご飯を冷ます方法
・5分ごとにまぜる
・なべごとせん風機にあてる
・うすく広げる(※いろいろな物の上)
※ざるにひろげ、せん風機にあてる等 (グラフ2)
③その他
・実際に作ったおにぎりの温度を、食べる時にはかった。
・温度によるご飯のおいしさを調べた
・コンビニのおにぎりの温度、作り方を調べた。
(グラフ 2)
(グラフ1)
まとめや感想
おにぎりを冷ますポイントは2つあった。
①じょう気をにがす。②冷たいものにふれさせる。
この研究では、ざるの上にご飯をひろげ、せん風機で上下からじょう気をにがす方法が1番だっ
た。この方法で20分以内においしくおにぎりを冷ませた。予想以上の結果に、ぼくは大満足だ。
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