※乳児には午前中、牛乳等がでます。 ※ 江東区南砂さくら保育園 平成２４年度１２月（師走） 献立表 曜 月 火 はクッキングメニューです。 ※毎日産地を明記しています。日々安心・安全な食品を納品していますが、納入状況 水 木 により献立を変更する場合もあります。 金 土 1 日 ★親子クッキング★ 予定 12月21日は冬至です！ 今月のテーマ野菜～小松菜～ 昼食 冬至とは１年の中で最も夜が長い日です。冬至の日には昔から体を温めて厄を払う風習がありました。野菜の 少ない冬の時期に栄養を摂るため、ビタミン・カロテンなどの栄養素を豊富に含む「南瓜」を食べ、その香り で厄を払うという「柚子」をお風呂に入れて体を温めます。また赤色で災厄を払う効果があるとされている 「小豆」も食べられてきました。 ご家庭でも、日本の昔からの行事食に触れる機会にしてみてはどうでしょうか？ 小松菜といえば東京都江戸川区発祥の野菜です。 ビタミンCと食物繊維を多く含み美肌に効果的です。またカルシウム の宝庫であるため、ビタミンDを多く含むきのこ類と一緒に調理する のがお薦めです。 保存の際は、湿った新聞紙で包みビニール袋に入れて、 冷蔵庫の野菜室に立てておきましょう。 ・ジャムクラッカー ・キャンディーチーズ 午後の おやつ 日 ・チャーハン ・じゃが芋と人参の煮物 ・切干大根と若布の味噌汁 ・バナナ ・コーヒー牛乳 3 4 体育指導 予定 5 6 出前保育 ０歳児健診 避難訓練 7 「ゆりーと君」来園 8 昼食 ・ご飯 ・肉豆腐 ・ほうれん草の納豆和え ・カブとお麩の味噌汁 ・柿 ・バターロール ・鮭と小松菜のクリームシチュー ・水菜とハムのさっぱりサラダ ・りんご ・ご飯 ・具沢山がんもどき ・白菜とみかんの甘酢漬け ・うずら豆の甘煮 ・なめこと大根のみぞれ汁 ・みかん ・雑穀ご飯 ・鶏だんご豆乳鍋 ・金平ごぼう ・たくあんと胡瓜のおかか和え ・柿 ・ご飯 ・かじきの照り焼き ・切干大根の煮物 ・さつまいものレモン煮 ・豚汁 ・りんご ・ご飯 ・肉野菜炒め ・蕪の甘酢漬け ・豆腐と若布の味噌汁 ・ヨーグルト 午後の おやつ ・和風フレンチトースト ・牛乳 ・かき卵雑炊 ・麦茶 ・アップルヨーグルトケーキ ・牛乳 ・じゃがバター ・牛乳 ・あんぱん ・牛乳 ・ビスケット ・せんべい ・ミルクココア 日 10 11 さくら広場 身体測定 予定 昼食 午後の おやつ 日 予定 12 13 出前保育 14 ・菜飯 ・鰤大根 ・小松菜とはんぺんのお浸し ・のっぺい汁 ・みかん ・ベーコンと小松菜の 和風スパゲッティ― ・温野菜サラダ オーロラドレッシング ・白菜ときのこのチャウダー ・柿 ・若布ご飯 ・お豆腐ステーキ ・白菜とツナの胡麻ドレッシング和え ・じゃがいもと玉葱の味噌汁 ・ヨーグルト ・鮭おこわ ・ぽかぽかおでん ・ほうれん草とささみの和風和え ・りんご ・胚芽ご飯 ・揚げ鶏と根菜のケチャップあん ・小松菜のナムル ・大根とえのきの中華風かき卵スープ ・みかん ・ハムとチーズのホットサンド ・牛乳 ・三色丼 ・麦茶 ・お好み焼き ・麦茶 ・小松菜と人参のクッキー ・ホットミルク ・チーズドック ・小松菜とバナナのジュース 17 杉アート 18 音楽ワークショップ（１８日・１９日） 19 20 誕生会～クリスマス会～ ０歳児健診 21 冬至献立 パシャlife撮影日 15 ・五目チャーハン ・春雨サラダ ・ワンタンスープ ・バナナ ・ジャムクラッカー ・キャンディーチーズ ・コーヒー牛乳 昼食 ・バターロール ・鮭と小松菜のクリームシチュー ・水菜とハムのさっぱりサラダ ・りんご ・ご飯 ・具沢山がんもどき ・白菜とみかんの甘酢漬け ・うずら豆の甘煮 ・なめこと大根のみぞれ汁 ・みかん ・ツリーパエリア ・フライドチキン ・カラフルポテトサラダ ・コーンポタージュ ・いちごフルーチェ ・生姜ご飯 ・かじきの照り焼き ・南瓜のいとこ煮 かぶの柚香漬け ・豚汁 ・りんご ・ご飯 ・肉野菜炒め ・蕪の甘酢漬け ・豆腐と若布の味噌汁 ・ヨーグルト 午後の おやつ ・和風フレンチトースト ・牛乳 ・かき卵雑炊 ・麦茶 ・アップルヨーグルトケーキ ・牛乳 ・ケーキバイキング ・ミルクティー ・南瓜白玉のおしるこ ・あられ ・緑茶 ・ビスケット ・せんべい ・ミルクココア 予定 昼食 午後の おやつ 24 振り替え休日 25 26 27 28 保育納め ・ベーコンと小松菜の 和風スパゲッティ― ・温野菜サラダ オーロラドレッシング ・白菜ときのこのチャウダー ・柿 ・若布ご飯 ・お豆腐ステーキ ・白菜とツナの胡麻ドレッシング和え ・じゃがいもと玉葱の味噌汁 ・みかん ・鮭おこわ ・ぽかぽかおでん ・ほうれん草とささみの和風和え ・りんご ・カレーうどん ・里芋のそぼろあん ・カブと胡瓜のしらす和え ・みかん ・三色丼 ・麦茶 ・お好み焼き ・麦茶 ・小松菜と人参のクッキー ・ホットミルク ・バームクーヘン ・せんべい ・牛乳 • とても楽しかったです。また参 加したいです。 • 子ども達が楽しんでいました。 • 子どもと共同作業をすることが 楽しかったです。 • 今日のクッキングは応用が効き そうなので、今後参考にしたい と思います。 • 何よりも子どもが楽しみにして いました。一緒に参加できて良 かったです。 • 作り方がとても簡単で家でも楽 しめそうです。 「美味しい食」との関わりは誰も が笑顔になります。そんな「食」 を通しての親子の関わりの時間を、 これからも提供できたらと思いま す。 22 ・ご飯 ・肉豆腐 ・ほうれん草の納豆和え ・カブとお麩の味噌汁 ・柿 日 先月の20日に親子クッキングで 「ピザ風蒸しパン作り」を行ない ました。蒸しパンといえば甘いお やつを想像することが多いと思い ますが、朝食にもピッタリなおか ず風蒸しパンです。 ご家庭では、なかなかゆっくりと 時間を作って親子でクッキングを することは難しいと思うので、い い時間を過ごすことができたので はないでしょうか？ ご感想の一部を紹介します。 29 冬の風邪予防 これから冬の寒さも本番となり ます。早いうちから風邪予防を 始めましょう。保育園では、水 分補給として麦茶を提供してい ますが、今月より緑茶を提供し ていきます。緑茶には多くのビ タミンCが含まれており、また カテキンには抗菌作用がありま す。風邪に負けず、冬も元気に 過ごしましょう！
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