給食大好き！ ７月号 発行 大和東保育園給食室 そら豆の皮むき体験をしました 6 月 7 日と 21 日におやつのそら豆の皮むき体験をしました。みんな上手に皮むきができ ました。 よいしょ、よいしょ！ ７月の世界の料理は「インドネシア」です。 正式にはインドネシア共和国といい、東南アジア南部に位置します。1 万以 上の島からなり、さまざまな民族が暮らしています。 『ナシゴレン(目玉焼きのせピラフ)』 ・・・ナシ(Nasi)は「ごはん」、ゴレン（Goreng）は「炒める」とい う意味です。 『バクソ』 ・・・肉団子と麺の入ったスープです。ちょっとお腹が減った時に屋 台で食べるファーストフードのような存在です。 『アチャール(インドネシア風ピクルス)』 ・・・野菜を漬物という意味です。「あちゃら漬け」はこの言葉が語 源という説もあります。 『ピサン・ゴレン』 ・・・バナナのフリッターのことです。屋台でよく食べられるおやつ です。 今月は２日（火）にご提供いたします。お楽しみに！！ ● 【材料】 できた～！！ バクソ ● インドネシアの国旗 （４人分） ミートボール １２個 春雨 ２０ｇ ニラ ２０ｇ ① 春雨は茹でて一口大に、ニラ、赤ピーマンも２cm の 赤ピーマン ２０ｇ 中華スープ ７５０ｃｃ 細切りにする。 ② スープを加熱し、ミートボールと①を入れる。 ③ 火が通ったら、塩・こしょう、しょうゆで味を整え てできあがり。 塩・こしょう しょうゆ 少々 小さじ 2／３ 【作り方】 平成25年 7月 予 定 献 立 表 大和東保育園 曜日 昼食献立名 材料 冷し子ぎつねうどん ツナ卵焼き 干しうどん・油揚げ・人参・長ねぎ 卵（５０ｇ）・ツナ缶・玉ねぎ・グリーンピース 1 29 月 ほうれん草のおかか和え ほうれん草・人参・糸けずり オレンジ オレンジ 麦茶 麦茶 イ ナシゴレン 米・卵（５０ｇ） ン ド バクソ 豚ひき肉・玉ねぎ・春雨・玉ねぎ・ニラ・レッドピーマン ネ 2 火 アチャール 大根・きゅうり・人参 シ ア フルーツ盛合せ マンゴー・パイナップル の インドネシアの国旗 日 麦茶 麦茶 ジャムサンドパン バターロール・マーガリン・いちごジャム ミネストローネ マカロニ・じゃが芋・玉ねぎ・人参・ベーコン・ホールトマト・コンソメ・グリーンピース 3 17 水 アジのチーズフライ アジ・小麦粉・卵（３ｇ）・パン粉・チーズ・スナップエンドウ ブロッコリーのサラダ ブロッコリー・かにかまぼこ・玉ねぎ グレープフルーツ・牛乳 グレープフルーツ・牛乳 ごはん 米 コンソメスープ 玉ねぎ・ウインナー・いんげん・コンソメ 4 18 木 手作りハンバーグ 豚ひき肉・豆腐・玉ねぎ・卵（３ｇ）・牛乳・パン粉・小松菜 しらすサラダ キャベツ・レタス・人参・しらす バナナ・麦茶 バナナ・麦茶 七夕そうめん そうめん・きゅうり・卵（１２．５ｇ）・かにかまぼこ・オクラ・人参 鶏の照焼き 鶏もも肉・ブロッコリー・糸けずり 七 5 金 短冊サラダ 大根・人参・コーン缶 夕 フルーツポンチ フルーツカクテル・みかん缶・パイナップル・ナタデココ（幼児のみ） 麦茶 麦茶 サンマー麺風 ラーメン・ごま油・豚もも肉・キャベツ・もやし・人参・ニラ たたききゅうり きゅうり・ごま油 19 金 黄桃缶 黄桃缶 麦茶 麦茶 ごはん 味噌汁 6 土 豚肉の冷しゃぶ風 小松菜の炒め物 オレンジ・麦茶 ごはん 味噌汁 20 土 豚肉の冷しゃぶ風 小松菜の炒め物 オレンジ・麦茶 ごはん 豚汁 8 22 月 煮魚 スティックサラダ2種 グレープフルーツ・麦茶 夏野菜カレー オニオンスープ 9 23 火 大根サラダ 福神漬 バナナ・麦茶 枝豆ごはん 味噌汁 10 24 水 白身魚のタルタル焼き さつま芋の甘煮 オレンジ・麦茶 サンドウィッチ 誕 ブロッコリーのスープ 生 11 日 会 木 鶏肉のコーンフレーク焼き わかめサラダ スイカ・牛乳 ごはん 味噌汁 25 木 コロッケ マカロニサラダ メロン・麦茶 ツナとトマトのスパゲッティ ベーコンスープ 12 26 金 かぼちゃのミルク煮 パイナップル 麦茶 ごはん すまし汁 13 27 土 豚肉と夏野菜のみそ炒め コーンサラダ バナナ・麦茶 ごはん コンソメスープ 16 30 火 ミートボール もやしのソテー パイナップル・麦茶 ごはん 豆腐スープ 31 水 チキンカツ かぼちゃサラダ バナナ・麦茶 米 わかめ・長ねぎ 豚もも肉・玉ねぎ・サニーレタス・レッドピーマン 小松菜・人参・しめじ・コンソメ オレンジ・麦茶 米 わかめ・長ねぎ 豚もも肉・玉ねぎ・サニーレタス・レッドピーマン 小松菜・人参・しめじ・コンソメ オレンジ・麦茶 米 豚もも肉・ごぼう・人参・こんにゃく・油揚げ・ほうれん草・ごま油 タラ・生姜・いんげん きゅうり・人参・セロリ・マヨネーズ グレープフルーツ・麦茶 米・エビ・鶏もも肉・玉ねぎ・かぼちゃ・人参・ナス・生姜・にんにく・小麦粉・バター・牛乳・ゴーヤ 玉ねぎ・アスパラガス・コンソメ 大根・みずな・マヨネーズ・ツナ缶 福神漬 バナナ・麦茶 米・枝豆 ほうれん草・麩 カレイ・卵（２０ｇ）・マヨネーズ・パセリ・キャベツ さつま芋 オレンジ・麦茶 パン・バター・ロースハム・チーズ・きゅうり・いちごジャム ブロッコリー・しめじ・コンソメ 鶏もも肉・コーンフレーク・人参・バター わかめ・玉ねぎ・レタス・かにかまぼこ スイカ・牛乳 米 豆腐・長ねぎ じゃが芋・豚ひき肉・玉ねぎ・コーン缶・コンソメ・小麦粉・パン粉・卵（３ｇ）・キャベツ マカロニ・きゅうり・玉ねぎ・人参・マヨネーズ メロン・麦茶 スパゲッティ・ツナ缶・玉ねぎ・トマト・にんにく・パセリ ベーコン・キャベツ・コンソメ かぼちゃ・牛乳 パイナップル 麦茶 米 豆腐・わかめ 豚もも肉・ナス・玉ねぎ・ピーマン・イエローピーマン・ごま油 レタス・きゅうり・人参・コーン缶 バナナ・麦茶 米 キャベツ・しめじ・コンソメ 豚ひき肉・玉ねぎ・ホールトマト・コンソメ・パセリ もやし・玉ねぎ・人参・バター パイナップル・麦茶 米 豆腐・長ねぎ・コンソメ 鶏もも肉・小麦粉・卵（３ｇ）・パン粉・小松菜 かぼちゃ・きゅうり・ロースハム・マヨネーズ バナナ・麦茶 おやつ レモンケーキ 材料 エネルギー 小麦粉・牛乳・卵（１５ｇ） 昼食 381kcal レモン汁・バター 牛乳 牛乳 ピサンゴレン バナナ・小麦粉 卵（１０ｇ） 牛乳 牛乳 沖縄風たきこみごはん 米・豚ひき肉・人参 ひじき 緑茶 緑茶 ポップコーン （カレー味） ポップコーン バター 牛乳 牛乳 七夕ゼリー ゼリーの素 麦茶 麦茶 おやつ 219kcal 昼食 433kcal おやつ 189kcal 昼食 430kcal おやつ 155kcal 昼食 406kcal おやつ 昼食 おやつ ボンボンドーナツ 小麦粉・バター 卵（６ｇ）・牛乳 豆乳 豆乳 お煎餅 お煎餅 牛乳 牛乳 すいか すいか 麦茶 麦茶 82kcal 343kcal 36kcal 昼食 270kcal おやつ 226kcal 昼食 344kcal おやつ 128kcal 昼食 344kcal おやつ 11kcal レーズン蒸しパン 小麦粉・バター・牛乳 昼食 卵（１５ｇ）・レーズン おやつ 牛乳 牛乳 331kcal 茹でとうもろこし とうもろこし 435kcal 麦茶 麦茶 フルーチェ フルーチェ 牛乳 昼食 おやつ 昼食 おやつ 麦茶 麦茶 ケーキ ケーキ・生クリーム フルーツ 麦芽コーヒー 麦芽コーヒー 抹茶ボーロ 牛乳 209kcal 74kcal 417kcal 61kcal 昼食 403kcal おやつ 208kcal 小麦粉・抹茶 昼食 マーガリン・卵(５．８ｇ） おやつ 牛乳 446kcal もちもちチーズパン 白玉粉・チーズ 216kcal 昼食 345kcal おやつ 135kcal 昼食 358kcal おやつ 153kcal 昼食 389kcal 牛乳 麦茶 麦茶 クッキー クッキー 牛乳 牛乳 メロンパン風トースト 食パン・マーガリン 小麦粉 おやつ 235kcal 牛乳 牛乳 おからクッキー 小麦粉・バター・おから 昼食 卵(５ｇ）・レーズン おやつ 牛乳 435kcal 牛乳 255kcal ＊材料の入荷状況や、配達、天候等の都合により、献立を変更させて頂く事がございます。 一日の所要エネルギー << 夏の旬の食材>> アジ・ニラ・オクラ・いんげん・じゃが芋・玉ねぎ・人参・ピーマン トマト・グレープフルーツ・オレンジ・スイカ など ●今月の世界の料理 「インドネシア」● ナシゴレン(目玉焼きのせピラフ） バクソ(肉団子入りスープ） アチャール(インドネシア風ピクルス） ピサンゴレン(バナナのフリッター） イフスコヘルスケア株式会社 幼児 537kcal 乳児 417kcal
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