給食だより ＜給食と図書とのコラボ献立＞ 平成２５年１１月 高崎市立豊岡中学校 給食には取り入れられなかった、メニューを紹介します。 ３年生からの紹介 サラ・デッセン作「愛のうたをききたくて」から 朝夕の冷え込みがきびしくなってきました。季節の変わり目は、空気の変化から体 『エッグ・ベネディクト』 この料理は、ポーチドエッ グのとろーりとしたところ が、ポイント！！ 給食では生がだせないの で、ご家庭で作ってみてくだ さい。 調をくずしやすくなります。外から帰った時、食事の前には、必ず手洗いとうがいを 材料（２つ分） 作り方 行いましょう。また、かぜの予防には、バランスの良い食事、適度の運動、しっかり イングリッシュマフィン…１個 ベーコン・・・・・・・・２枚 たまご・・・・・・・・・２個 卵黄・・・・・・・・・１個分 バター・・・・・・・・２０ｇ レモン汁・・・・・・・少々 ブラックペッパー・・おこのみ ①お湯に酢と塩を加え、卵を入れポーチドエッグを 睡眠をとること、そして服装に気をつけることも大切です 作る（お湯をぐるぐる回して真ん中に卵を入れると 上手にできます！！） ②マヨネーズに卵黄、溶かしたバターを少しずつ加 え、分離しないようによく混ぜ、お好みでレモン汁 を加える（オレンデーズソース） ④トーストしたイングリッシュマフィンの上に焼 いたベーコン・ポーチドエッグをのせオランデーズ ソースをかける（お好みでブラックペッパーをふ る） １年生からの紹介 悪ノＰ作「悪ノ娘」から 『ブリオッシュ』 ＜１１月の給食と図書とのコラボ献立＞ ○５日(火) 朝井リョウ作「星やどりの声」から[ビーフ（ポーク）シチュー] ○６日(水) スクウェア・エニックス作「ひぐらしのなく頃に 語咄し編」から [玉ねぎと卵でとじたエビフライ] 材料（８個分） 強力粉・・・２００ｇ 砂糖・・・・３０ｇ バター・・・８０ｇ ドライイースト・・４ｇ 塩・・・・２ｇ 卵一個分から大さじ１杯ぶんを 除いて４０度位に温めて水を 入れ１４０ml にする。 パンの一種、バター・卵・砂糖をたっぷり配合 し、生地を時間をかけてねかせて作るお菓子のよ うなパンです。 作り方 ①ボールに強力粉、砂糖、バター（６０ｇ柔らかく したもの）、ドライイースト、１４０ml にした水を いれ捏ねてまとめる。 ②残りのバターを入れさらに捏ね、丸くまとめ１次 発酵させる（約１時間） ③発酵後、８等分してから丸く成形し、丸く成形し た１/3 位のところをつまんで、大きい方を下にアル ○７日(木) 鎌池和馬作「とある魔術の禁書目録」から [あさりの入ったパスタ] ミカップにいれ、小さい方を押し込むようにして入 ○８日(金) 井上堅二作「バカとテストと召喚獣」から [パエリア] れます。（２次発酵） ジム・ラッツイ作橘高弓枝訳「白雪姫」から[白雪姫が小人のために作ったスープ] ○１１日(月) 朝井リョウ作「チア男子」から [カツカレー] ④残しておいた卵を塗り、１９０℃に温めたオーブ ンで１５分から２０分位焼きます。 お楽しみに！！
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