日 曜 献立名 17 月 ✿筑前煮 ✿にらの味噌汁 ＜さくら組リクエスト＞ 体の調子を整える 熱や力の元になる おいしい味のお手伝い ＭＥＭＯ 豆腐･高野豆腐･いりこ･ 竹輪･豚肉・粉チーズ グリンピース･ごぼう･たけの こ･にら･にんじん･パセリ･え のきたけ･乾しいたけ･わかめ 薄力粉･板こんにゃく･じ ゃがいも･米ぬか油･有 塩バター 酒・味の母・きび糖・こ いくち・麦みそ ＜筑前煮＞筑前地方で好んで作られるこの料理は一般の煮物と違い、煮る前に 油炒めをすることから「筑前地方独特の煮物」の意味でこう呼ばれるようになりまし た。ちなみにご当地筑前では「がめ煮」と呼ばれているそうです。 三年番茶 プルーン ミレービスケット えび・たらこ・ハム・いりこ たまねぎ・こねぎ・にんじん・ しめじ・とうもろこし・プルーン パン粉・地粉・米ぬか 油・スパゲッティ・ビスケ ット 塩・こしょう・酒・洋風だ し・うすくち・きび糖 ＜さくら組リクエストメニュー＞さくら組さんからのリクエスト！長年食べてきた給食 もいよいよ最後です。他にもコーンサラダや肉まん、ローストチキン、手巻き寿司な どたくさんのリクエストがあり、できるだけ取り入れてみました♪お楽しみに！ 三年番茶 にんじんポッキー 火 19 水 ✿昆布巻き ✿大根の酢の物 ✿なめこの味噌汁 三年番茶 ぼたもち だいず･生揚げ･いりこ･さ ば節 きゅうり･しょうが･大根･にん じん･こねぎ･きくらげ･なめこ･ こんぶ･乾燥わかめ 米･もち米･さといも 酒・味の母・きび糖・う すくち・黒酢・塩・麦みそ ＜昆布＞ミネラル豊富な海藻類！現代は農薬などの影響で土壌のミネラルが激 減し、数十年前に比べ野菜に含まれるミネラルが減っています。(野菜を食べて育 つ家畜の肉等も)。海産物(貝類や藻類)でミネラルを効率よく摂りましょう♪ 20 木 ✿厚揚げのチーズ焼き ✿和風チキンビーンズ ✿水菜の味噌汁 三年番茶 クリームチーズ サンド だいず･油揚げ･いりこ･鶏 ささ身･クリームチーズ･ 粉チーズ 水菜･こまつな･たまねぎ･に んじん･こねぎ･もやし 中力粉･パン粉･じゃが いも･オリーブ油･リッツ 塩・こしょう・カレー粉・ ケチャップ・うすくち・き び糖・味の母・麦みそ ＜チキンビーンズ＞トマト味で作るのが一般的ですが、今回はだしを効かせて和 風にアレンジ。＜水菜＞カロテンやビタミンＣがたっぷり。冷蔵庫で保存するときは 葉先を乾燥させないよう新聞紙にくるんでからビニールに入れると長持ち。 21 金 いりこ･ぶり さやいんげん･ごぼう･しょう が･大根･にんじん･こねぎ･も やし 板こんにゃく･じゃがい も･きな粉ボール 酒・きび糖・こいくち・ 塩・味の母・麦みそ ＜ぶり＞冬に旬を迎えるブリ❤不飽和脂肪酸のＥＰＡやＤＨＡ（コレステロールを抑 える、脳細胞の成長を促す）が豊富です。不飽和脂肪酸の弱点である酸化もブリ にはこれを抑える抗酸化のビタミンＥが含まれているので安心です。 ＜春分の日＞ 土 ✿ぶり大根 ✿もやしの味噌汁 月 ＜Ｙ先生リクエスト＞ ✿車麩のカツ 三年番茶 ✿菜の花の白和え チーズまんじゅう ✿さつま汁 豆腐･油揚げ･いりこ･か つお節･鶏肉･卵･クリーム チーズ･ ごぼう･ しょうが ･大根 ･なば な･にんじん･こねぎ･乾しいた け･こんぶ 有塩バター･なたね油･ね りごま･すりごま･薄力粉･じ ゃがいも･さといも･板こん にゃく･パン粉･焼ふ ケチャップ・ソース・うす くち・味の母・麦みそ・こ いくち・きび糖 ❤リクエストメニュー❤ Ｙ先生からのリクエストは保育園定番の車麩のカツ！ 車麩を戻す時に生姜入りの味付きだし汁で戻すので、噛むとジューシーでお肉に も似た食感です！白和えには春の訪れを感じさせる菜の花を入れます♪ 火 ✿魚のおろし煮 ✿筍チンジャオ ✿白菜の味噌汁 三年番茶 手作りくるみパン 生揚げ･豆乳･いりこ･か つお節･ぶり･牛肉･たら卵 バナナ･乾燥わかめ･こんぶ･ しめじ･乾しいたけ･大根･はく さい･こねぎ･にんにく･にんじ ん･たけのこ 中力粉･片栗粉･くるみ･ ごま油･米ぬか油･なた ね油 塩・こしょう・うすくち・味 の母・酒・こいくち・オイ スターソース・麦みそ ＜たけのこ＞鹿児島では出荷量も多く、１１月ごろ全国でもいち早く収穫が始まり ます。モウソウチクが最もおいしく安価で出回るのが３～４月です。茹でたときに出 る白い粒状のものは害ではなく、チロシンといい疲れを取る成分が含まれます。 水 ＜ランチボックス＞ ✿ローストチキン ✿豆豆オムレツ ✿フジッリサラダ 三年番茶 りんご、乾パン キドニービーンズ･だい ず･ひよこまめ･かつお節･ 鶏肉･卵 さやいんげん･きゅうり･しょう が･たまねぎ･ｺｰﾝ･にんにく･ りんご 乾パン･フジッリ・米ぬ か油･なたね油･マヨネ ーズ 塩・こ しょう・ 酒・こい く ち・きび糖・うすくち・ケ チャップ ❤ランチボックス、できればおにぎりで❤ ＜豆＞の摂取量は年々減少し、1997 年に７６ｇだったのが 2009 年には５９ｇとなり、国が健康つくりの指針として定めた 指針の１００ｇを大きく下回っています。積極的に豆を食卓に登場させましょう♪ 木 ✿魚のけんちん焼き ✿ほうほう和え ✿ひじきの味噌汁 三年番茶 はるこま あずき･だいず･豆腐･油 揚げ･いりこ･ざけ･さつま 揚げ グリンピース･きゅうり･たまね ぎ･にんじん･こねぎ･ほうれん そう･もやし･乾しいたけ･しめ じ･ひじき 団子の粉･片栗粉･すり ごま 塩・こしょう・味の母・ 酒・うすくち・こいくち・麦 みそ ＜けんちん＞とは豆腐をつぶして使った料理のこと。つぶした豆腐をお汁に入れ ればけんちん汁！＜ひじき＞カルシウム、鉄分、食物繊維など現代の食生活に不 足しがちな栄養素がたっぷり。＜はるこま＞保育園で文句なしの人気おやつ！ 金 ✿煮込みハンバーグ ✿蓮根サラダ ✿ひよこ豆の味噌スープ 三年番茶 バナナ入り玄米 フレーク 豆腐･豆乳･キドニービー ンズ･いりこ･ハム･合びき 肉･卵 ・ひよこ豆 たまねぎ･トマト･ブロッコリー･ もやし･れんこん･バナナ･え のきたけ･乾燥わかめ オールブラン･マカロニ・ パン粉･コーンフレーク･ すりごま･有塩バター･ マヨネーズ 塩・こしょう・洋風だし・ ケチャップ・ウスターソ ース・こいくち・麦みそ ＜れんこん＞奈良時代に中国から渡来したといわれるれんこん。変色しやすいで すが、その原因はタンニンというポリフェノールの一種です。タンニンには抗酸化作 用、消炎などの働きがあります。便秘改善や粘膜や胃の保護にも効果あり◎！ 29 土 ✿手巻き寿司パーティ ✿わかめスープ 三年番茶 芋かりんとう ひよこまめ･レンズまめ･ 合びき肉･チーズ かぶ･キャベツ･しょうが･たま ねぎ･にんじん･にんにく･パセ リ･ピーマン 米ぬか油･芋かりんとう 塩・こしょう・カレー粉・ カレールウ・ケチャップ・ ウスターソース・洋風だ し・うすくち １８日のメニューに続き、さくらぐみさんから熱い要望があった手巻き寿司！ 今日は自分たちで手巻きにチャレンジです！ 31 月 ＜新年度準備、休園＞ 24 25 26 27 28 × ご 飯 主に血や肉になる 18 22 お に ぎ り ✿エビフライ ✿たらこスパゲッティ ✿コーンスープ おやつ 三年番茶 きなこボール
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