【ピラフ】 （材料） 精白米 たまねぎ にんじん ピーマン むきえび マッシュルーム コンソメ 塩・こしょう 90ｇ 15ｇ 7ｇ 1/8個 20ｇ 7ｇ 小さじ1/2 少々 （作り方） ①精白米は洗って水につけ、30分おく。 ②たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。 ③炊飯ジャーの釜に①と②、えび、マッシュルーム、 コンソメ、塩、こしょうを入れてかき混ぜる。 ④炊飯のスイッチを押し、炊き上がったら盛り付ける。 おおよその一食あたりのエネルギー量 637kcal 【ハニーマスタードチキン】 ●ホタテのマリネ ●カボチャのミルクスープ ●サラダ ●キウイフルーツ （材料） 鶏もも肉（皮なし）・・・ 75ｇ 塩・こしょう 少々 白ワイン 少々 小麦粉 適量 粒マスタード 大さじ1/2 Ⓐ はちみつ 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 オリーブ油 適宜 ミニトマト 1つ ブロッコリー 2切 「ワンプレートdeバランスご飯」に 載っているレシピを一部ご紹介♪ このレシピは帯広の森研修セン ター内レストラン「ぱわっく」で提供 されたヘルシーランチメニューです。 （※現在は提供を行っておりません） 施設職員が考案いたしました。 本には他にもたくさんの健康レシ ピが載っています☆ （作り方） ①鶏もも肉に塩・こしょうをして白ワインをふる。 ②軽く小麦粉をふって、油を熱したフライパンで じっくり焼いていく。片面に焦げ目がついてきたら ひっくり返す。 ③肉に火が通ってきたらⒶの調味料を入れて煮からめる。 ④③と半分に切ったミニトマトと塩茹でしたブロッコリー を皿に盛りつける。
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