Matakuliah
Tahun
: V0196 - Operasional Tata Graha
: 2009/2010
SAFETY DAN SECURITY DI
HOUSEKEEPING DEPARTEMEN
Pertemuan 12
WHAT IS HOUSEKEEPING AT HOTEL?
- Contamination Preventilion
- Image improvement
- Incident preventation
- Hazard control
- Disease control
HOUSEKEEPING CONCERN
- Spill
- Dust
- Things not put away
- Waste build-up
- Water in containment
- Sanitation
Bina Nusantara
• THINGS NOT PUT AWAY
- Slips and fails
- Things falling on employees
- Lost and damage equipment
- Storage conflicts
- Image
- Egress problems
• WASTE FEED AND GRAIN
- Lost product
- Slips and fails
- Property damage
- Rodent and insect harborage
- Odor problems
- Image
• DUST
- Explotion
- Fire
- Slippery floors
- Rodent and insect haborage
- Customer confidence
- Facility damage
Bina Nusantara
WHY DO WE NEED IN HAVE GOOD HOUSEKEEPING
- Prevent escalating problems
- Unpleasant work site
- Financial repercussions
- Labour intensive
- Image
- Sanitation
- Your jobs counts on it
Bina Nusantara
HOW TO HAVE GOOD HOUSEKEEPING
- Employee training
- Documentation
- Proper equipment
- Organization
- Dedication, discipline, attitude, pride
FAKTOR – FAKTOR YANG BERESIKO DI HOUSEKEEPING
- Beban kerja : punggung, pinggang
- Gerakan
: lengan atas, leher, pundak, pergelangan tangan
BATASAN – BATASAN GERAK BAGI PEKERJA
- Berdiri, berjalan
- Berjongkok, berlutut
- Merangkan tubuh
- Berputar, berbelok
- Menjangkau
- Mengangkat
Bina Nusantara
Jenis pekerjaan apakah yang dilakukan di Housekeeping Hotel?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Make – up bed
Cleaning the room
Cleaning the bathroom
Mopping
Dusting
Vacumming
Faktor – faktor yang mengurangi resiko kecelakaan
-
Rotasi pekerjaan
Pertumbuhan dan perluasan pekerjaan
Kelompok kerja
Pendidikan dan pelatihan kerja
Peralatan kerja yang memadai
Bina Nusantara
KENDALIKAN RESIKO DI HOUSEKEEPING
1. Rotasi Pekerjaan
Pekerja melakukan sesuatu yang benar – benar berbeda. Perbedaan tugas harus
dilakukan dengan otot yang berbeda untuk mengistirahatkan otot-otot yang
sudah kaku
2. Pertumbuhan dan Perlunasan Pekerjaan
Tumbuhnya variasi tugas yang dibuat untuk pekerjaan. Hal ini menghilangkan
pekerjaan yang membosankan dan menghindari kelebihan pekerjaan
3. Kelompok Kerja
Meringankan beban kerja, mengijinkan pekerja untuk memilih alternatif dari
tugas – tugas yang ada, lebih rata dalam penyaluran pekerjaan, lebih kreatif.
4. Pendidikan dan Pelatihan Kerja
Menghindari gerakan yang tidak perlu, informasi tempat kerja, informasi
peralatan kerja, meminimalkan resiko kecelakaan
Bina Nusantara
KENDALIKAN RESIKO DI HOUSEKEEPING
a. Pengoperasian peralatan
- Jangan memakai peralatan yang tidak/belum tahu cara penggunaannya
- Jangan berbicara dengan orang lain ketika mengoperasikan mesin
- Periksa kondisi peralatan sebelum menggunakannya : kabel, voltage,
sambungan dsb
- Perlatan harus dipelihara dengan baik
b. Peralatan bertenaga listrik
- Simpan diruangan yang berada dibawah tanah (underground)
- Tangan jangan basah
- Jangan digunakan ditempat yang sedang basah
- Jangan digunakan didekat alat yang menggunakan alumunium
- Gunakan tangga kayu apabila memperbaiki listrik
c. Perbaikan dan penempatan kembali
- Pastikan peralatan dalam kondisi baik
- Laporkan apabila ada peralatan yang kondisinya kurang baik
- Pasang tanda peringatan di sekitar area kerja
- Kunci dan pasang kabel semua tombol kontrol mesin sebelum memperbaiki
Bina Nusantara
QUESTIONS
1. Sebutkan dan jelaskan pengertian Housekeeping dan jenis – jenis pekerjaan
di Housekeeping?
2. Sebutkan faktor – faktor yang beresiko di HK?
3. Faktor – faktor yang mengurangi resiko di HK?
Bina Nusantara
Kesalahan – Kesalahan yang Terjadi Pada Prosedur Pencucian di
Laundry
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Berubahnya ukuran ( Change Dimention )
seperti : - mengkerut ( Shrinkage )
- melar ( Distortion )
Bau ( Odour )
Kerusakan ( Damage )
Seperti : - mechanical
- chemical
Kelunturan ( discoloration )
Stain ( Noda )
Keterlambatan waktu pengiriman
Penanganan yang salah
Hilang
11
WHAT IS HOUSEKEEPING AT HOTEL?
- Contamination Preventilion
- Image improvement
- Incident preventation
- Hazard control
- Disease control
HOUSEKEEPING CONCERN
- Spill
- Dust
- Things not put away
- Waste build-up
- Water in containment
- Sanitation
Bina Nusantara
Jenis pekerjaan apakah yang dilakukan di Housekeeping Hotel?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Make – up bed
Cleaning the room
Cleaning the bathroom
Mopping
Dusting
Vacumming
Faktor – faktor yang mengurangi resiko kecelakaan
-
Rotasi pekerjaan
Pertumbuhan dan perluasan pekerjaan
Kelompok kerja
Pendidikan dan pelatihan kerja
Peralatan kerja yang memadai
Bina Nusantara
• THINGS NOT PUT AWAY
- Slips and fails
- Things falling on employees
- Lost and damage equipment
- Storage conflicts
- Image
- Egress problems
• WASTE FEED AND GRAIN
- Lost product
- Slips and fails
- Property damage
- Rodent and insect harborage
- Odor problems
- Image
• DUST
- Explotion
- Fire
- Slippery floors
- Rodent and insect haborage
- Customer confidence
- Facility damage
Bina Nusantara
WHY DO WE NEED IN HAVE GOOD HOUSEKEEPING
- Prevent escalating problems
- Unpleasant work site
- Financial repercussions
- Labour intensive
- Image
- Sanitation
- Your jobs counts on it
Bina Nusantara
HOW TO HAVE GOOD HOUSEKEEPING
- Employee training
- Documentation
- Proper equipment
- Organization
- Dedication, discipline, attitude, pride
FAKTOR – FAKTOR YANG BERESIKO DI HOUSEKEEPING
- Beban kerja : punggung, pinggang
- Gerakan
: lengan atas, leher, pundak, pergelangan tangan
BATASAN – BATASAN GERAK BAGI PEKERJA
- Berdiri, berjalan
- Berjongkok, berlutut
- Merangkan tubuh
- Berputar, berbelok
- Menjangkau
- Mengangkat
Bina Nusantara
KENDALIKAN RESIKO DI HOUSEKEEPING
1. Rotasi Pekerjaan
Pekerja melakukan sesuatu yang benar – benar berbeda. Perbedaan tugas harus
dilakukan dengan otot yang berbeda untuk mengistirahatkan otot-otot yang
sudah kaku
2. Pertumbuhan dan Perlunasan Pekerjaan
Tumbuhnya variasi tugas yang dibuat untuk pekerjaan. Hal ini menghilangkan
pekerjaan yang membosankan dan menghindari kelebihan pekerjaan
3. Kelompok Kerja
Meringankan beban kerja, mengijinkan pekerja untuk memilih alternatif dari
tugas – tugas yang ada, lebih rata dalam penyaluran pekerjaan, lebih kreatif.
4. Pendidikan dan Pelatihan Kerja
Menghindari gerakan yang tidak perlu, informasi tempat kerja, informasi
peralatan kerja, meminimalkan resiko kecelakaan
Bina Nusantara
KENDALIKAN RESIKO DI HOUSEKEEPING
a. Pengoperasian peralatan
- Jangan memakai peralatan yang tidak/belum tahu cara penggunaannya
- Jangan berbicara dengan orang lain ketika mengoperasikan mesin
- Periksa kondisi peralatan sebelum menggunakannya : kabel, voltage,
sambungan dsb
- Perlatan harus dipelihara dengan baik
b. Peralatan bertenaga listrik
- Simpan diruangan yang berada dibawah tanah (underground)
- Tangan jangan basah
- Jangan digunakan ditempat yang sedang basah
- Jangan digunakan didekat alat yang menggunakan alumunium
- Gunakan tangga kayu apabila memperbaiki listrik
c. Perbaikan dan penempatan kembali
- Pastikan peralatan dalam kondisi baik
- Laporkan apabila ada peralatan yang kondisinya kurang baik
- Pasang tanda peringatan di sekitar area kerja
- Kunci dan pasang kabel semua tombol kontrol mesin sebelum memperbaiki
Bina Nusantara

download

download

download