İZMİR KÂTİP ÇELEBİ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ 2014-2018 YILLARINA AİT STRATEJİK PLANI İZMİR ARALIK 2013 İÇİNDEKİLER Sunuş Stratejik Planlama Süreci Paydaş Analizi GZFT Analizi Misyon Vizyon Temel Değerler Stratejik Amaç ve Hedefler, Eylem Planları, Performans Göstergeleri, Tahmini Yaklaşık Maliyet (Tablo 1) Kısaltmalar SUNUŞ Diyetisyenlik, insan sağlığını korumayı, yeterli-dengeli beslenme ile uzun ve sağlıklı bir yaşam geçirmeyi ve hastalıklardan korunmayı sağlamak üzere sağlıklı yeme alışkanlıklarını bireyin kendi yaşam şekline entegre eden, böylece sağlıklı olma duygusunu motive eden ve yaşam kalitesini arttıran; hayatın merkezinde olan bir meslektir. Bu amaçlarla bireye ve topluma hizmet eden diyetisyenler, mesleğini yaparken her zaman çok mutlu olduğunu belirten az sayıda seçkin meslek grubu arasında yer almışlardır. Ülkemizde, ilk kez 1962 yılında Hacettepe Üniversitesi ile başlayan Beslenme ve Diyetetik camiasına resmi olarak 2011 yılında, fiili olarak ise 2013 yılında katılan İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ülkemize ve dünyaya kazandıracağı meslektaşlarının da öğrencilik hayatından itibaren aynı istekle çalışarak, aynı mutluluğu tatmalarını, böylece toplum sağlığını yükseltmelerini hedeflemektedir. Öte yandan, yenilikçilik, üretkenlik, yeni gelişmelere öncülük etme değerlerine sahip olan Bölümümüz, ülke ve dünya çapında Beslenme ve Diyetetik biliminin yol göstererek çözebileceği sorunlar için öncü bilim üreticisi olma isteğine sahiptir. Bu hedeflere ulaşabilmenin, uzun ve planlanmış bir yolda çok çalışarak ilerlemekle mümkün olduğunu bilen Bölümümüz, hayatının ilk 5 yılını bu stratejik plan ile planlamış bulunmaktadır. İnanıyoruz ki; Bölümümüz, bu süreçte ilk sözcüklerini, deneyimli ve öncü Beslenme ve Diyetetik Bölümlerinin alfabelerinde bulundukları harflerden başlayarak söyleyecek, kısa zamanda kendi özgün cümlelerini kuracaktır. İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün İzmir halkı, ülkemiz, dünyamız ve insanlık için kalıcı faydalar getiren bir bölüm olması dileklerimle… Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Dilek Ongan BÖLÜM TANITIMI VE DURUM ANALİZİ İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Sağlık Bilimleri Fakültesi bünyesinde 01.03.2011 tarih ve 023335 sayılı Yüksek Öğretim Kurulu (YÖK) kararı ile açılmıştır. Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı bulunan bölümde 2013 yılı Temmuz ayından itibaren 1 yardımcı doçent görev yapmaktadır. Öğretim Üyesi Yetiştirme Programı (ÖYP) kapsamında 2 araştırma görevlisi Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde görev yapmakta olup, 1 araştırma görevlisi yabancı dil eğitimini tamamlamış ve yüksek lisans sürecine girmiştir. Bölümümüz adına Milli Eğitim Bakanlığı bursu ile Amerika Birleşik Devletleri’nde Beslenme ve Diyetetik dalında yüksek lisans öğrenimi gören 1 öğretim elemanı adayı bulunmaktadır. Beslenme ve Diyetetik Bölümü’ne henüz öğrenci alınmamakta, gerekli akademik yapılanma sağlanarak 2015-2016 eğitim-öğretim yılında öğrenci alınması planlanmaktadır. Akademik kadro durumuna göre daha sonra kısa sürede yüksek lisans eğitimine başlanması düşünülmektedir. Beslenme ve Diyetetik Bölümü lisans ve yüksek lisans müfredat programı için ders programları ve ders kredilerinin Bologna Süreci kapsamında AKTS’ye uygun olmasına yönelik çalışmalar başlatılmıştır. Üniversitenin sağlıkla ilgili tüm fakülteleri ile birlikte Sağlık Bilimleri Fakültesi bünyesinde Beslenme ve Diyetetik Bölümü, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Bayraklı Sağlık Yerleşkesi’nde akademik ve eğitim faaliyetlerine devam edecektir. Bayraklı Sağlık Yerleşkesinde sağlık bilimleri ile ilgili tüm fakültelere ait eğitimöğretim için merkezi derslikler, merkezi öğrenci eğitim-öğretim laboratuvarları, lisansüstü derslikler, sosyal tesisler bulunacaktır. Öğrenciler üniversitemizin protokol yapmış olduğu merkezler ve hastanelerle birlikte mesleki uygulamaları gözlemleyecekleri ve öğrenecekleri kurumlarda geniş çapta staj yapma olanağına sahip olacaklardır. Akademik Birimler ve Personel Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Dilek Ongan Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı Anabilim Dalı Başkanı Yrd. Doç. Dr. Dilek Ongan Kısa Özgeçmiş Dilek Ongan, 04.03.1981 yılında Aydın’da doğdu. İlk ve orta öğrenimini İzmir’de tamamladı, 2004 yılında Erciyes Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde lisans, 2008 yılında Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı’nda Yüksek Lisans ve 2012 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı’nda Doktora eğitimini tamamladı. Yüksek Lisans tezi; “Boydak İlköğretim Okulu’nda Okul Beslenme Programına Katılan ve Katılmayan Öğrencilerin Enerji ve Besin Öğeleri Gereksinmesi Açısından Değerlendirilmesi” ve Doktora tezi; “Huzurevlerinde Yaşlılara Sunulan Beslenme Hizmetlerinin Değerlendirilmesi ve Yaşlıların Beslenme Durumlarının Saptanması”dır. Lisans mezuniyeti sonrası İzmir’de Fresenius diyaliz merkezlerinde diyetisyenlik yapan Ongan, 2005 yılında Erciyes Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde öğretim elemanı olarak görev yapmaya başladı. 26.06.2013 tarihinde İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’ne yardımcı doçent olarak atanan Ongan, Beslenme ve Diyetetik Bölüm ve Anabilim Dalı başkanı olarak görev yapmaktadır. Bilimsel ilgi alanları; toplum beslenmesi ve toplu beslenme sistemlerini kapsayan Ongan’ın bebek ve çocuklarda malnütrisyon, anne sütü, gebelik ve emziklilikte beslenme, okul çağı çocuklarında beslenme, okul beslenme programları, spor beslenmesi, yaşlılıkta beslenme, huzurevi ve rehabilitasyon merkezlerinde beslenme hizmetleri, beslenme hizmetlerinin kalitesi, beslenme hizmetlerinden memnuniyet durumu, obezite, metabolik sendrom, vejetaryenlik, Türk mutfağı ve Dünya mutfakları, besin güvenilirliği konularında yazı, konuşma ve yayınları bulunmaktadır. Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD) ve Klinik Enteral Parenteral Nütrisyon Derneği (KEPAN) üyesi olan Ongan, aynı zamanda TDD Eğitim Komisyonu ve Dış İlişkiler Komisyonu üyesi olup derneğin European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD) ve The International Confederation of Dietetic Associations (ICDA) temsilcilerinden biridir. Ongan, ayrıca İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi İhale Komisyonu ve Yemek Hizmetleri Kontrol Teşkilatı Komisyonu teknik üyesidir. Beslenme ve Diyetetik Bölümü’ne Giriş Koşulları ve Bilgiler Beslenme ve Diyetetik Bölümü, lise ve dengi meslek liseleri çıkışlı, Lisans Yerleştirme Sınavları’nda aldıkları MF-3 puanı ile bölüme girmeye hak kazanmış erkek ve kız öğrencilere diyetisyenlik mesleğinin eğitim-öğretimini sağlayacaktır. Eğitim dili Türkçe olup mesleki İngilizce dersler verilecektir. Dört yıl boyunca alınacak dersler ve derslerin kredileri Bologna Süreci kapsamında AKTS’ye uygun olarak hazırlanacaktır. Beslenme ve Diyetetik Bölümü’ne 2015-2016 eğitim-öğretim yılında öğrenci alınması planlanmaktadır. Bu süreçte Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün, yeni öğretim üyeleri ve elemanları ile akademik yapılanmasını hızlandırması planlanmaktadır. Eğitim-Öğretim Ortamı İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi ana yerleşkesi içinde bulunan dersliklerle birlikte Beslenme ve Diyetetik Bölümü için kurulacak olan donanımlı laboratuvarlarda ve Üniversitenin protokol yapmış olduğu çeşitli kuruluşlarda lisans ve lisansüstü dersler ve stajlar yürütülecektir. Öğrencilerin ve öğretim elemanlarının ulusal ve uluslararası değişim programlarına katılımı sağlanacaktır. Öğrencilerle İlişkiler Her eğitim-öğretim yılının başında tüm öğrencilere yönelik olarak tanışma ve kaynaşma amaçlı açılış dersi/paneli eşliğinde bölüm tanıtım toplantıları yapılacaktır. Öğrencilerin, üniversitenin kulüp ve topluluklarına katılımı ve katkısı desteklenecektir. Öğrencilerin mesleki bilgi ve deneyimlerini arttırmak amacıyla hazırlayacakları/katılacakları sosyal sorumluluk projeleri, düzenleyecekleri toplantılar ve eğlenceli faaliyetler desteklenecektir. Öğrencilerin mezunlarla ilişki kurmaları sağlanacak, kariyer planlama aktiviteleri yapılacaktır. Uyulacak Olan Mevzuat Lisans Eğitim-Öğretim ve Sınav Yönetmeliği (03.09.2013, 28754) Sağlık Bilimleri Fakültesi Eğitim-Öğretim ve Sınav Yönergesi (11.09.2012) Ortak Zorunlu Dersler Eğitim-Öğretim ve Sınav Yönergesi (24.01.2012) Stratejik Yönetim ve Planlama Birimi Çalışma Usul ve Esasları Hakkında Yönerge (29.05.2012) STRATEJİK PLANLAMA SÜRECİ VE YAKLAŞIMI Diyetisyen; sağlıklı bireyler için sağlıklı beslenme programları belirleyen, hastalar için beslenme programlarını düzenleyen, toplu beslenme yerlerinde beslenme programları hazırlayan ve besin güvenilirliğini sağlayan sağlık meslek mensubudur. Günümüzde, diyetisyenler başta hastaneler, aile ve toplum sağlığı merkezleri gibi sağlık kuruluşları olmak üzere, tüm toplu beslenme yapılan kuruluşlar yanında, gıda sanayi, turizm sektörü, spor merkezleri, beslenme ve diyet danışma merkezleri, kamu ve özel eğitim kurumları gibi pek çok alanda görev yapmaktadırlar. Hizmet ve iş alanlarının bu şekilde gelişmesi, son zamanlarda birçok üniversitede Beslenme ve Diyetetik bilimi ile ilgili ve yeterli akademik yapılanma olmadan bölümlerin açılmasına ve eğitim verilmesine yol açmıştır. Bu durum, hem meslek sahibi olmak isteyen ve bu uğurda çalışan öğrencileri ileride mağdur edecek, hem de mesleki kalite ve etik konusunda olumsuz sonuçlar doğurabilecektir. Bu öngörülerle, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, akademik kadro ve fiziki altyapıyı yeterli hale getirmeden öğrenci almanın doğurabileceği tehditleri göz önünde bulundurmakta, akademik yapılanmasını hızlı adımlarla tamamlayarak akademik ve bilimsel kalitesini ve yetkinliğini en üst düzeye çıkarmayı hedeflemektedir. Bu hedef ve anlayışla hazırlanan stratejik plan, ileride bölümün vereceği yüksek kaliteli eğitim ve üreteceği bilginin temelini atacak, bu temel ile başlanan eğitim ve bilimsel faaliyetlerle iş ve tercih edilme anlamında başkalarına açılmayan kapıların ileride İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü mezunlarına açıldığı görülecektir. İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü stratejik planı, bölümün kendisini neyin geliştireceğini düşünüp onun peşinden koşmayı ilke edinmiş ve lisansüstü eğitim süresince toplam kalite yönetimi, yönetim ve organizasyon ve stratejik planlama konularında dersler almış öğretim elemanlarınca hazırlanmıştır. Bölümde henüz görev yapmayan ancak, ileride bölümün öğretim elemanları arasında yer alacak olmaları dolayısıyla, ÖYP kapsamındaki araştırma görevlilerinden GZFT analizi, misyon ve vizyon için öneri alınmış, stratejik amaçları belirlemek üzere kendilerinin İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’ne yönelik duygu, düşünce ve hayalleri sorulmuştur. Hazırlanmış plan aynı bireyler tarafından tekrar gözden geçirilmiştir. PAYDAŞ ANALİZİ İç Paydaşlar • Akademik personel • İdari personel • Öğrenciler • Üniversitemizin sağlık ile ilgili diğer bölümleri • Üniversitemizin diğer bölümleri • Üniversitemizin öğrenci kulüpleri • Üniversitemizin Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi • Üniversitemizin Yaşlı Sağlığı ve Bakımı Uygulama ve Araştırma Merkezi Dış Paydaşlar • YÖK • ÖSYM • Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) • Türkiye Kamu Hastaneler Kurumu, İzmir Kamu Hastaneler Birliği • Türkiye Halk Sağlığı Kurumu, İzmir Halk Sağlığı Müdürlüğü • TÜBİTAK • TÜİK • Ulusal Öğrenci Konseyi • Sivil Toplum Örgütleri • Özel Sektör (beslenme danışmanlığı merkezleri, sağlık kuruluşları, yemek sanayicileri, spor merkezleri) • Türkiye ve diğer ülkelerdeki üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik Bölümleri • Türkiye ve diğer ülkelerdeki üniversitelerin sağlık ile ilgili diğer bölümleri • Basın-yayın kuruluşları (İzmir yerel kanallar, ulusal kanallar, radyo istasyonları, basın kuruluşları, sosyal medya, yazılı basın) • Yerel yönetimler • Ulusal ve uluslararası diğer kuruluşlar (TDD, EFAD, ICDA, WHO, USDA, FAO, UNICEF, FDA, BESVAK) • Mezun öğrenciler • Öğrenci aileleri • Toplum (gebe ve emzikliler, bebek ve çocuklar, adölesanlar, yaşlılar, işçiler, sporcular, engelliler, engelli sporcular, yetişkin kadın ve erkekler) GZFT ANALİZİ GÜÇLÜ YÖNLERİMİZ 1. Ülkemizin üç büyük ilinden birinde kurulmuş, yeni bir devlet üniversitesi bünyesinde olmak 2. İzmir’de bir devlet üniversitesinde Sağlık Bilimleri Fakültesi bünyesinde kurulan ilk Beslenme ve Diyetetik Bölümü olmak 3. Yeniliklere, değişime ve gelişime açık bir yönetim ile çalışmak 4. Üniversitenin ana yerleşkesi içinde yer almak 5. Eğitimi geliştirmeye inançlı ve istekli, rekabet bilincine sahip öğretim elemanlarına sahip olmak 6. Huzurlu bir çalışma ortamı, dinamik ve yenilikçi yapının varlığı 7. Akademik kalite ve özgürlüğü ön planda tutan bir anlayışın varlığı 8. Kurumsal gelişme ve ilerleme isteğinin olması 9. Geniş iş bulma imkânı ve ilgi gören bir meslek mensubu yetiştirecek bir bölüm olmak 10. Yapılanma aşamasında ÖYP programı kapsamında yurt içinde lisansüstü eğitim gören 3 araştırma görevlisi, MEB bursu ile yurtdışında lisansüstü eğitim gören 1 öğretim elemanına sahip olmak 11. Yeterli yabancı dil bilgi-becerisine ve mesleki yabancı dil açısından yeterli terminolojiye sahip öğretim elemanlarına sahip olmak 12. Bölüm akademisyenlerinin farklı donanım ve bakış açılarına sahip olmalarını sağlayan farklı üniversitelerde yetişmiş/yetişiyor olmaları 13. Bölüm kurucu akademisyenlerinin, daha önce Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde ders verme ve öğrencilerle çalışma deneyimine sahip olması 14. Eğitim-öğretim için aktif uygulama alanlarının ve staj imkânlarının genişliği ZAYIF YÖNLERİMİZ 1. Fakültenin, üniversite yerleşkesi içinde ayrı bir binaya sahip olmaması 2. Şehir içi ulaşım imkânlarının kısıtlı olması 3. Tanıtım ve halkla ilişkilerin yetersiz olması 4. Ülkemizde Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı Doktora mezunu öğretim üyesi yetersizliği nedeniyle henüz öğrenci alma çalışmalarına başlanamamış olması 5. Bölüme ait bir kütüphanenin ve seminer odasının olmaması 6. Öğretim elemanlarının yurtdışı çalışma deneyimlerinin azlığı 7. Henüz tek anabilim dalının kurulmuş olması 8. Üniversite bünyesinde bölümün yüksek lisans ve doktora programlarının olmaması nedeniyle araştırma görevlilerinin başka üniversitelere görevlendirilme zorunluluğu 9. Fiziksel donanım ve laboratuvar kurma çalışmalarına henüz başlanmamış olması FIRSATLARIMIZ 1- Avrupa Birliği giriş süreci (Öğrenci Değişim Programları, AB çerçeve programları) 2- Mezunların çalışma alanının genişliği 3- Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD) desteği 4- Üniversite ve bölümün stratejik planlama ve plana uyma konusundaki kararlılığı 5- AB standartları ve Bologna sürecine uygun eğitim planı yapılacak olması 6- Üniversite tarafından araştırmalara ve projelere maddi destek verilme olanağı 7- İzmir Atatürk Eğitim Araştırma Hastanesi ile işbirliği (klinik çalışma ve öğrenci eğitimiuygulamaları açısından) 8- İzmir’in ülkemizin üç büyük ilinden biri olması nedeniyle akademisyen olarak çalışmak amacıyla bu şehirde yaşamak isteyecek mezunların varlığı 9- İzmir’de uluslararası havaalanına sahip olmak 10- İzmir’in sosyal, coğrafi ve kültürel yapısı bakımından öğrenciler için çekici olması 11- Toplum sağlığını korumak ve tehdit eden unsurları uzaklaştırmak için topluma yönelik verilecek eğitim faaliyetlerinin yürütülmesinde önemli role sahip bir meslek olmak 12- Beslenme ve Diyetetik alanına ilginin ve danışmanlık taleplerinin artmış olması 13- Yeni kurulan üniversitelere tanınan teşvikler ve kolaylıklar 14- İzmir ve çevresindeki üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik Bölümleri ile işbirliği imkânı 15- Disiplinlerarası işbirliği ve kaynaşma imkânının yüksek olduğu bir bölüm olmak TEHDİTLERİMİZ 1- Ülkemizde doktora eğitimli Beslenme ve Diyetetik Bölümü akademisyenlerinin sayısının azlığı 2- Ülkemizde beslenme açısından yoğun bilgi kirliliğinin olması 3- Kamuoyunda ve hatta bazı bilim insanları tarafından “diyetisyenlik” mesleğinin sadece obezite ve zayıflama ile bağdaştırılması 4- Diyetisyen olmayan diğer meslek gruplarının diyetisyen unvanı ile yaygınlaşması ve toplumun uzman olmayan kişiler tarafından yanlış yönlendirilmesi 5- Özel üniversitelere beyin göçü (akademik ve ekonomik nedenlerle) 6- İngilizce hazırlık imkânının olmaması 7- Öğrenciler için kampüs içerisinde yurt imkânının olmaması 8- Sağlık sektörünün ucuz iş gücü arayışı 9- Mezun olan başarılı ve yetenekli genç diyetisyenlerin büyük çoğunluğunun ücret ve çalışma şartları nedeniyle akademisyenliği tercih etmemesi 10- Akademik personelin maddi sebeplerle özel üniversiteleri tercih ederek ayrılma ihtimali 11- Öğretim elemanlarının katılmak isteyeceği organizasyonların maddi açıdan zorlayıcı olması ve katılması gereken bilimsel STRATEJİK PLAN Misyonumuz Ülkemizin sağlık düzeyini yükseltmek üzere katkı yapacak şekilde hizmet vermeyi amaç edinmiş, donanımlı, bilimsel gerçekler ve gelişmeler doğrultusunda uygulama yapma perspektifine sahip olan ve disiplinlerarası iş birliğini ve ekip çalışmasını benimseyen diyetisyenler yetiştirmektir. Vizyonumuz Elinde bulundurduğu kaynakları ve imkânları en üst düzeyde kullanarak Beslenme ve Diyetetik alanında bilgi üreten, yayan, uygulayan, yetiştirdiği üstün nitelikli bireylerle ve bilime yaptığı katkılarla ulusal ve uluslararası düzeyde tanınan, toplum sağlığı ile ilgili plan ve politikalar oluşturulmasında danışılan örnek bir eğitim kurumu olmaktır. Temel Değerlerimiz Yenilikçilik Çok boyutluluk Üretkenlik Yeni gelişimlere öncülük Evrensel bağ kurma Toplumsal duyarlılık Ölçülebilirlik STRATEJİK AMAÇLAR 1. Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün eğitim-öğretim ve bilgiye ulaşma olanaklarını en ideal şekilde oluşturmak 2. Ülkede beslenme plan ve politikalarına yön verilirken katkıda bulunmak 3. Akademik personelin ve Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün bilimsel yetkinlik düzeyini sürekli arttırmak 4. Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim elemanlarının eğiticilik becerilerini arttırmak 5. Danışmanlık hizmetleri vermek Stratejik amaçlara göre belirlenen stratejik hedefler, eylem planları, performans göstergeleri Tablo 1’de gösterilmiştir (Tablo 1: Stratejik Plan 2014-2018) No STRATEJİK AMAÇ STRATEJİK HEDEF(LER) STRATEJİK PLAN (2014-2018) Lisans ders müfredatının Bologna sürecine uygun şekilde planlanması EYLEM PLAN(LAR)I Lisans ders müfredatını hazırlamak Yabancı mesleki dilde verilen derslere önem vermek Anabilim dallarının kurulması Anabilim dallarının kurulmasını sağlayacak standartlara ulaşmak Derslikleri belirlemek Laboratuvarların planlanmasını ve açılmasını sağlamak 1 Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün eğitim-öğretim ve bilgiye ulaşma olanaklarını en ideal şekilde oluşturmak Beslenme ve Diyetetik Bölümü Kütüphanesi kurmak Eğitim-öğretim ve çalışma alanlarının oluşturulması Seminer odaları açmak Anabilim dallarına ve staj derslerine uygun staj yerlerinin sayısının ve etkinliğinin arttırılmasını sağlamak PERFORMANS GÖSTERGELERİ - 2014 yılı Haziran ayına kadar - Her yarıyıl içerisinde mesleki yabancı dilin ve literatürün kullanılmasını sağlayan 2 dersin açılması (2015-2016) - Anabilim dalına uygun akademik yapılanmanın yeterli hale getirilmesi (2018 yılı sonuna kadar 3 doçent, 6 yardımcı doçent, 5 araştırma görevlisi, 4 öğretim görevlisi alma girişiminin gerçekleşmesi) - En az 3 anabilim dalının (Toplum Beslenmesi, Toplu Beslenme Sistemleri, Beslenme Bilimleri) 2018 yılına kadar kurulması - Öğrenci alınmadan önce (2015 Mart) Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün dersliklerinin belirlenmesi - Sırasıyla; Besin Hazırlama ve Pişirme Teknikleri Laboratuvarı (2014-2015) Beslenme Antropometri Laboratuvarı (2015) Beslenme Eğitimi ve Danışmanlık Odası (2015) Besin Kimyası ve Analizleri Laboratuvarı (2016-2017) Beslenme Davranışları ve Psikolojisi Laboratuvarı (2017) - Öncelikle ülkemizde Beslenme ve Diyetetik otoritelerinin yayınladığı kitapların tedarik edilmesi - Yabancı yayınların tedarik edilmesi - Bu stratejik planlama dönemi sonunda tüm yerli yayınların kütüphanede bulunması, tüm kitapların en az %20’sinin yabancı yayınlardan oluşması (2018 Aralık ayına kadar) - Bu stratejik planlama döneminde 1 seminer odasının oluşturulması (2017-2018 ilk yarıyılı sonuna kadar) - Seminer odasında gerekli ekipmanın tedarik edilmesi (masa-sandalye, projeksiyon cihazı, yansıtma perdesi) - Üniversitenin mevcut protokol anlaşmalarına göre staj yerlerinin belirlenmesi ve resmi yazışmaların yapılması (2014-2015) - Öğrencilerin ve öğretim elemanlarının geri bildirimlerine göre yeni staj yerlerinin değerlendirmeye alınması (her yıl) - Staj yerlerinden geribildirim alınması (2018 Aralık) NOTLAR ERASMUS ve diğer değişim programlarınca tercih edilmek için gerekli olduğu düşünülmektedir. Laboratuvar maliyetlerinin proje destekleriyle, üniversite desteği ve bütçesinden karşılanması planlanmaktadır. Beslenme Eğitimi ve Danışmanlık Odası, Beslenme Antropometri Laboratuvarı’nın içerisine kurulabilir. Kütüphaneye yerli ve yabancı kitap önerilerinin yapılması, kitapların tedarik edilmesi, öğrenciler ve öğretim elemanları tarafından kullanılması beklenmektedir. Bağış kitap kabul edilecektir. Öğrencilerin sunacağı seminerler, tez sunumları, yüksek lisans ve doktora tez önerileri için kullanılacaktır. Koşullara göre seminer odasının içinde kütüphanenin kurulması uygun olabilir. No STRATEJİK AMAÇ STRATEJİK HEDEF(LER) Öğrenci değişim programlarına etkin katılımın sağlanması 1 Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün eğitim-öğretim ve bilgiye ulaşma olanaklarını en ideal şekilde oluşturmak Öğrencileri ulusal ve uluslararası Beslenme ve Diyetetik otoriteleriyle buluşturmak üzere organizasyon yapmak STRATEJİK PLAN (2014-2018) EYLEM PLAN(LAR)I Beslenme ve Diyetetik Bölümü’ne öğrenci alınmadan önce anlaşmaları yapmak (ERASMUS, Mevlana, Farabi) Anlaşmaların gerektirdiklerine göre her sınıftan öğrencilerin değişim programında yer almasını sağlamak Bu ve benzeri organizasyonların planlanması, yürütülmesi ve sonuçlandırılması için bölüm başkanı, öğretim elemanları ve öğrencilerden oluşan bir organizasyon komitesi kurmak Öğrencilerin katılımı ile düzenlenecek olan konferanslar ve söyleşiler yoluyla ülkemizde diyetisyenlik mesleğinin tarihçesinin, gelişiminin, güncel ve gelecekteki durumunun tartışılabileceği bir konferans (birinci ve diğer sınıflar) (yerel program) düzenlemek Ülkemizde mesleki örgütlenmenin önemine ve yurtdışındaki örneklerine dair bir söyleşi (3. ve 4. sınıflar) (yerel program) düzenlemek Dünyada malnütrisyonun iki yüzünü (obezite ve zayıflık) anlatmak üzere yabancı bir ya da iki akademisyen ile gerçekleştirilen bir konferans (tüm sınıflar) (yabancı program) düzenlemek İlgili mevzuatın oluşturulması için danışmak üzere görüşe sunulan bakanlık yazılarına cevap vermek Plan ve politika üreten ekiplerde yer almak 2 Ülkede beslenme plan ve politikalarına yön verilirken katkıda bulunmak Referans çalışma yapmak Bakanlıkların (Milli Eğitim Bakanlığı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı) ilgili il müdürlüklerinde beslenme ile ilgili çalışmalar yürüterek, bu kuruluşların beslenme uygulamalarına yön ve danışmanlık verici olmak Öncelikle İzmir’de olmak üzere, Ege Bölgesi’nin beslenme alışkanlıkları, besin tüketimi, sağlık-beslenme ilişkisi, beslenme ile ilişkili hastalıkların görülme durumları ve olası nedenleri gibi referans verilerin üretileceği çalışmalar yapmak PERFORMANS GÖSTERGELERİ - Yapılmış anlaşmalara göre değerlendirme sonrasında ERASMUS programı kapsamında 3, Mevlana programı kapsamında 2, Farabi programı kapsamında 10 üniversite ile anlaşma yapılması (2014-2016 arasında) - Her sınıftan en az 2 öğrencinin her bir değişim programına katılması (2016-2017 eğitim-öğretim yılından itibaren) - Organizasyon komitesine öncelikle gönüllü olan öğrenci ve öğretim elemanlarının katılımı ile ve bölüm başkanının başkanlığında yönerge hazırlanması, programların planlanması (2016 Ocak) - İlk eğitim-öğretim yılında bu bilgilerin mesleki oryantasyon dersinde verilmesi (2015-2016) - İlk konferansın 2016-2017 eğitim-öğretim yılı ilk yarıyılı içerisinde gerçekleştirilmesi NOTLAR Tercihen İngilizce eğitim veren ve Türkiye’de ve dünyada Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı’nda öncü üniversiteler ile değişimin olması önemsenmektedir. Evrensel bir Beslenme ve Diyetetik eğitimi verebilmek, bu anlamda öğrencilere yeni perspektifler kazandırmak, motivasyonlarını arttırmak amaçlanmaktadır. Bu programlar, organizasyon komitesinin kararına göre, öncelikle İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi öğrencilerine açık olmakla birlikte, İzmir’de ve diğer şehirlerde Beslenme ve Diyetetik eğitimi alan diğer üniversite öğrencilerine açık olarak planlanabilecektir. - Üçüncü ve dördüncü sınıfların katılımı ile gerçekleştirileceği için bu konferansın 2018-2019 eğitimöğretim yılının ilk yarısında düzenlenmesi (2018 Ekim) - Konunun önemini koruyacağı varsayımıyla; 2017-2018 eğitim-öğretim yılının ikinci yarıyılında bu konferansın düzenlenmesi (birinci, ikinci ve üçüncü sınıflar) (2018 Nisan) - 2014 yılından itibaren görüşe sunulan mevzuatın sürekli takip edilmesi ve cevap verilmesi (görüş sunulan yazıların kopyası saklanacaktır) Bu yazıların, görüş almak üzere Beslenme ve Diyetetik Bölümü’ne gönderilmesi (2016-2017) - Bu stratejik planlama dönemi sonuna kadar (2018) en az 2 resmi kurumla bağlantıya geçilmiş ve çalışmaya başlanmış olması - Çalışma sonucunda çıkan sonuçların ilgili kurum tarafından duyurulması (2018) - Bu stratejik planlama dönemi sonuna kadar (2018) en az 1 araştırmaya başlanmış olması Çıkan sonuçların beslenme ve sağlık etkileşimi açısından değerlendirilmesi ve yeni öneri ve uygulamaların bölgesel veya ulusal çapta benimsenmesi/değerlendirmeye alınması amaçlanmaktadır. No 2 STRATEJİK AMAÇ Ülkede beslenme plan ve politikalarına yön verilirken katkıda bulunmak STRATEJİK HEDEF(LER) Ulusal çapta, yetkili, yetkin ve deneyimli isimlerin katılımıyla gerçekleşecek çalıştaylar düzenlemek Tüm öğretim elemanlarının tüm bilimsel, akademik ve eğitsel aktivitelerinin kredilendirilerek değerlendirileceği bir sistem kurmak Periyodik olarak Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün yetkinlik düzeyini ölçmek ve duyurmak 3 Akademik personelin ve Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün bilimsel yetkinlik düzeyini sürekli arttırmak Öğrencilerin akademik çalışma hayatına hazırlanmasını sağlamak Öğretim elemanlarının yurt dışı deneyimlerini arttırmak STRATEJİK PLAN (2014-2018) EYLEM PLAN(LAR)I PERFORMANS GÖSTERGELERİ Öğretim elemanları ve sahadaki uygulayıcı meslektaşlarla yapılacak değerlendirme toplantıları sonucu çalıştay konusunu belirlemek ve plan yapmak - Bu stratejik yönetim döneminin sonuna kadar (2018 Aralık) bir çalıştay düzenlenmesi Öğretim elemanlarına dönemlik faaliyet puanları vermek Her yarıyıl için bilimsel olarak en aktif ve yetkin öğretim elemanlarını seçmek - Karne sistemi oluşturulması, değerlendirme kriterlerinin belirlenmesi (2016-2017) - Karne notlarının devamlı yükselmesi hoş karşılanan, sabit kalması hoş karşılanmayan bir durum olarak algılanacak, düşmesi durumunda ise öğretim elemanından, kişisel stratejik planlamanın yapılması istenecektir Öğretim elemanlarına yetkinlik analizi hakkında bilgilendirme yapmak - Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı’ndan yetkili ve deneyimli bir görevliden bilgi alınması (20152016) Her eğitim-öğretim yılı sonunda ve bu stratejik planlama döneminin sonunda yetkinlik ölçümü yapmak - Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı’na gerekli verilerin iletilmesi ve yetkinlik analiz sonuçlarının istenmesi (her yıl) - Yetkinlik analiz sonuçlarının, her yıl, önceki yılların sonuçlarıyla ve benzer veri duyurmuş olan diğer Beslenme ve Diyetetik bölümleri ile karşılaştırılması Bu amaçla teşvik edici dersler açmak ve vermek Lisans öğrencilerinin yüksek lisans derslerinden seçim yapmasını sağlamak Öğrencilerin sunduğu seminerlerin magazinsel veya bilimsel platformlarda yayınlanmasınıduyurulmasını sağlamak - İnteraktif Beslenme Akademisi dersinin açılması, derse giriş şartlarının belirlenmesi (2014 Haziran ayına kadar) - 4. sınıftaki lisans öğrencilerinin, yüksek lisans derslerinden en fazla 3 tanesini seçmesini sağlayacak düzenleme yapılması amacıyla prosedürlere başlanması (2016-2017) - İlk seminer dersinin verildiği yıl tecrübe edinilmediği için bu seminerlerin sunum sırasında düzeltmesiz olarak en az %25’inin yayınlanabilir düzeyde olması - Diğer ilerleyen yıllarda yayınlanabilirlik oranının artması - Yayınlanan seminer sayısının, her yıl sunulan seminer sayısının %30’u oranında olması - Bu seminerlerden en az birinin DIETS2 platformunda/dergisinde yayınlanmış olması (2017-2018 eğitim-öğretim yılı sonuna kadar) - Her yıl en az 1 öğretim elemanının hareketliliğe katılması (2016-2017 eğitim-öğretim yılından itibaren) Öğretim elemanlarının öncelikle ERASMUS olmak üzere değişim programları ile eğitim alma/verme hareketliliğine katılımını sağlamak TÜBİTAK burs ve destek programlarına katılım ile yurtdışında bir meslektaş ile birlikte çalışmak - Bu stratejik planlama döneminin sonuna kadar en az 1 öğretim elemanının bu tür destek alarak çalışma yürütmüş olması (2018-2019 eğitim-öğretim yılı sonu) NOTLAR Çalıştay yaparak deneyimli isimlerin, soruna yönelik durum saptama, fark edilmeyeni fark ettirme, çözüm sunma ve çözümü yaygınlaştırma anlamında ulusal katkılarını sağlamaya öncülük etmek amaçlanmıştır. Klasik bilimsel faaliyet değerlendirme kriterlerinin yanı sıra bilim insanlarının eğitimöğretim, araştırma-geliştirme, ürün-geliştirme, uygulamauygulatma ve topluma yönelik faaliyetlerinin bireysel ve karşılıklı etkileşim halinin değerlendirilmesi esas alınacaktır. Öğrencilerin akademik performanslarını yükseltmek ve akademisyenliğe adım atmalarını sağlamak amaçlanmıştır. Öğrenciler sadece akademisyenliğe değil, gerçekleştirilecek olan danışmanlık hizmetleri ve kariyer planlama aktiviteleri sonrası çalışmaktan en çok hoşlanacakları mesleki alanlar belirlenerek o alanlara da yönlendirileceklerdir. No 3 STRATEJİK AMAÇ Akademik personelin ve Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün bilimsel yetkinlik düzeyini sürekli arttırmak STRATEJİK HEDEF(LER) Öğretim elemanlarının kendi alanlarına yönelik bilimsel etkinlikleri takip etmelerini sağlamak STRATEJİK PLAN (2014-2018) EYLEM PLAN(LAR)I Kongre/sempozyum/konferans/çalıştay vb bilimsel toplantılara katılmak PERFORMANS GÖSTERGELERİ - Öğretim elemanlarının her yıl en az 1 kez ulusal veya uluslararası bilimsel toplantıya katılması Proje yazımı konusunda eğitime katılmak ve deneyim kazanmak Proje başvurusu yapmak - Öğretim elemanlarının en az 1 kez proje yazma konusunda eğitim aktivitesine katılması - Bu stratejik planlama döneminde Beslenme ve Diyetetik Bölümü olarak en az 1 TÜBİTAK projesi başvurusu yapılması - Projelerde multisidipliner yaklaşımın yer alması - Endüstriyel işbirliği üreten projeler üzerine çalışılması - Başvuru yapılan proje sayısı - Kabul edilen proje sayısı - Anket sonuçlarına göre eğitim aktivitesinin belirlenmesi (her yıl) - Bu stratejik planlama döneminde en az 1 eğitimin gerçekleşmiş olması Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün proje desteğiyle çalışma yapmasını sağlamak 4 5 Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim elemanlarının eğiticilik becerilerinin arttırmak Danışmanlık hizmetleri vermek Eğitimin kalitesini yükseltmek için süreklilik arz eden eğitim, kurs vb organizasyonlara katılımı sağlamak Bu tür eğitsel aktiviteler için ihtiyacın belirlenmesi amacıyla anket yapmak, eğitime katılımı sağlamak Yazılı ve görsel iletişim araçlarını kullanarak topluma doğru beslenme bilgilerini ulaştırmak ve bilinci arttırmak Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün internet sayfası aracılığıyla bölüm tarafından belirlenen çeşitli konularda ve özel gün ve haftalarda elektronik rehberler, yazılar, bilgi notları yayınlamak - Bölüm tarafından her yılsonunda, sonraki yıl için yayın yapılacak konuların belirlenmesi (2014 için 2013 sonu ve diğer yıllar) - İnternet sayfasındaki bilgilerin periyodik olarak güncellenmesi (her ay) Beslenme ile ilgili yaşam boyu öğrenme faaliyetleri düzenlemek Üniversitemizin Sürekli Eğitim Merkezi’nin etkinlikleri bünyesinde eğitim faaliyetlerine dâhil olmak - İKÇÜSEM tarafından verilmekte olan en az 1 eğitim programının kapsamındaki beslenme ile ilgili konuların Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından anlatılması (2014-2018) Geniş katılımlı toplumsal eğitim faaliyetleri düzenlemek Toplumsal eğitim faaliyetleriyle yeterli-dengeli beslenme ve sağlığın korunması bilincini oluşturmak - Dış paydaşlar arasında birlikte toplumsal eğitim faaliyeti yapılabilecek olanların belirlenmesi - Bu kurumlar ile görüşülmesi ve varsa bu kurumlarda çalışan diyetisyenlerle iletişim kurulması - Yerel yönetimler ve alt kuruluşları ile görüşülmesi - Hedef kitlelerin belirlenmesi - Eğitim konularının belirlenmesi - Bu stratejik planlama dönemi sonunda en az 1 eğitimin verilmiş olması NOTLAR İlk belirlemelere göre eğitim konuları; iletişim becerileri, aktif öğretme teknikleri, kişilerarası ilişkiler, eğitici eğitimi, ölçme ve değerlendirme sistemleridir. Öncelikle İzmir’de olmak üzere, bölgemizde ve ülkemizde sağlıklı beslenme bilincinin oluşmasına, günümüzde insanların en çok başvurduğu bilgi aracı olan internet üzerinden katkı vermek amaçlanmaktadır. İKÇÜSEM tarafından “beslenme psikolojisi ve sağlıklı kilo verme”, “aile danışmanlığı sertifika programı”, “hasta yaşlı bakım elemanı yetiştirme kurs programı” düzenlenmektedir. KISALTMALAR GZFT: Güçlü Yönler, Zayıf Yönler, Fırsatlar, Tehditler YÖK: Yüksek Öğretim Kurulu ÖYP: Öğretim Üyesi Yetiştirme Programı AKTS: Avrupa Kredi Transfer Sistemi TDD: Türkiye Diyetisyenler Derneği KEPAN: Klinik Enteral Parenteral Nütrisyon Derneği EFAD: European Federation of the Associations of Dietitians ICDA: The International Confederation of Dietetic Associations ÖSYM: Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezi MEB: Milli Eğitim Bakanlığı TÜBİTAK: Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu TÜİK: Türkiye İstatistik Kurumu WHO: Dünya Sağlık Örgütü USDA: US Department of Agriculture FAO: Food and Agriculture Organization FDA: Food and Drug Administration BESVAK: Prof. Dr. Ayşe Baysal Beslenme Eğitimi ve Araştırma Vakfı AB: Avrupa Birliği SPSS: Statistical Package for Social Sciences BEBİS: Beslenme Bilgi Sistemleri İKÇÜSEM: İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi