SALGI BALI HER DERDE DEVA

SALGI BALI HER DERDE DEVA
Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Fen Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim
Üyesi Prof. Dr. Sevgi Kolaylı, salgı ballarının çam, meşe, kayın ve ladin ağaçları üzerinde
yaşayan böceklerin salgılarının arılar tarafından toplanmasıyla oluştuğunu söyledi.
Salgı ballarının yüksek miktarda "polifenol" içerdiğini ifade eden Kolaylı, "Polifenol bileşiklerinin
çeşitliliği ve yüksekliği, balın şifa değerini belirleyen önemli faktördür. Özellikle meşe balı üzerine
yaptığımız araştırmada bu balın çok yüksek polifenol ve çeşidini içerdiğini tespit ettik. Bu bal
antioksidan açısından oldukça zengindir ve vücudun savunma sistemini kuvvetlendirici etkisi
yüksektir" diye konuştu.
"KANSER OLUŞUMUNA KARŞI KORUYUCU"
Kolaylı, balların arı ürünlerinin sağlık amaçlı kullanımı olarak bilinen "apiterapi" özelliklerinin de
yoğun olduğunu kaydetti.
"Şu ana kadar bilimsel araştırmalar, balın başta yara ve yanıklar olmak üzere, solunum yolu
enfeksiyonları ve kanser oluşumuna karşı koruyucu rolleri bulunduğunu ortaya koymuştur" diyen
Kolaylı, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Bal, enerji verici özelliği yanında bağışıklık sistemini güçlendirmesi, solunum yolu enfeksiyonları,
mide ve sindirim sistemi rahatsızlıkları gibi çok sayıda hastalığın tedavisinde etkilidir. 'Baldan
uzak durun' söylemleri çok yanlış bir tutumdur. Ballar, diğer bütün gıdalar gibi dengeli
tüketildiğinde çok faydalı birer doğal şifa kaynağıdır."
Türkiye'nin salgı balları açısından zengin olduğunu vurgulayan Kolaylı, "Dünyada çam balı
üretiminde birinciyiz ancak diğer salgı balları yeterince bilinmiyor ve beklenen ilgiyi göremiyor. Bu
balların üretimlerinin artırılması ve değerlendirilmesi, hem alternatif tedavi çözümleri hem de
ekonomik getirileri bakımından çok faydalı olacaktır" ifadesini kullandı.
http://haber.stargazete.com/saglik/salgi-bali-her-derde-deva/haber-898545

Download Report