B. Prehrambena tehnologija III GODINA DODIPLOMSKOG STUDIJA V semestar šif Naziv predmeta VI semestar P+V 3.5.1. Fizička hemija II ECTS šif Naziv predmeta P+V 3+3 7 Toplotno i difuziono procesno 3.6.1. inženjerstvo ECTS 3+3 7 Mehaničko procesno inženjerstvo 3.5.3. Osnove reakcijskog inženjerstva 3+3 7 3.6.2. Mjerenje i regulacija procesa 3+2 6 3+2 6 3+2 6 3.5.4. Biohemija 2+3 6 2+2 5 3.5.5. Ambalažni materijali i ambalaža 2+1 4 3.6.3. Korozija i zaštita Industrijska mikrobiologija sa 3.6.4. genetikom Nutritivna svojstva i analiza 3.6.5. namirnica Industrijska praksa 2+3 6 13p:12v 25 čas. 30 13p:12v 25 čas. 30 3.5.2. Ukupno Ukupno IV GODINA DODIPLOMSKOG STUDIJA VII semestar šif Naziv predmeta VIII semestar P+V ECTS šif Naziv predmeta 4.7.1. Menadžment poslovnih sistema 2+1 4 4.7.2. Osnove zaštite okoline 4.7.3. Biohemijsko inženjerstvo Osnove prehrambene 4.7.4. tehnologije 4.7.5. Osnove konzervisanja 4.7.6. Izborni predmet 1B 2+2 3+3 5 6 Projektovanje procesa 4.8.1. i postrojenja 4.8.2. Diplomski rad 4.8.3. Izborni predmet 2B 2+2 5 4.8.4. Izborni predmet 3B 5 5 4.8.5. 2+2 2+2 13p:12v Ukupno 25 čas. 30 P+V Upravljanje kvalitetom i bezbjednošću hrane Ukupno ECTS 3+3 7 0+2 3+3 8 6 2+2 5 2+2 4 10p:12v 22 čas. 30 Izborni predmet 1B bira se iz sledeće grupe predmeta: 1. Procesi hlađenja 2. Priprema i tretman vode u prehrambenoj industriji 3. Elektrohemijski postupci tretmana otpadnih voda 4. Upravljanje projektom Izborni predmet 2B bira se iz sledeće grupe predmeta: 1. Tehnologija proizvodnje i prerade mesa 2. Procesi fermentacije 3. Tehnologija žita i brašna 4. Tehnologija voća i povrća 5. Tehnologija šećera i skroba Izborni predmet 3B bira se iz sledeće grupe predmeta: 1. Tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda 2. Tehnologija alkoholnih pića 3. Tehnologija ulja 4. Tehnologija konditorskih proizvoda 5. Tehnologija piva i slada Nastavni plan Prehrambene tehnologije izmjenjen je na osnovu Prijedloga Fakulteta o izmjenama (Pr.br. 1110/2008) i Odluke Senata (Pr.br. 1294/2008)