CHEF ITALIA SRL SCHEDE TECNICHE PRODOTTO FINITO Stabilimento di produzione via Leonardo da Vinci, 10 41014 Castelvetro ( Modena) Italy Resp.Controllo Qualità: Sola Alex Tel: 0039 / 59-5966151 Fax: 0039 / 59-790193 E-mail: [email protected] Tipi di confezioni: Denominazione di vendita: TAGLIATELLE AL RAGU' MARCHIO: Codice prodotto: Peso confezione: 45O GR Codice ean: Tolleranza: 8 N°conf.per cartone: Shelf life : 18 MESI Peso cartone: Tolleranza: 1% 3600 GR 1% Bandnudeln mit Bolognesesauce Zutaten: Weizenmehl Typ „00“, Hartweizengrieß, frisch pasteurisierte Eier, Wasser, geschmortes Rindfleisch, Tomatenmark, Butter, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Salz, natürliche Aromastoffe. Valori nutrizionali medi: Valori energetici : Per 100 gr. di prodotto Kcal 127 g KJ 469,1 g Proteine 8,55 g Carboidrati 11,35g Grassi totali 2,11 g Per confezione. CHEF ITALIA SRL SCHEDE TECNICHE PRODOTTO FINITO Modalità di conservazione: * - 6 °c consumare entro una settimana ** - 12 ° c consumare entro un mese *** - 18 ° c consumare preferibilmente entro data impressa sulla confezione Una volta scongelato il prodotto non ricongelare,conservare in frigorifero e consumare entro 24ore. Etichettatura: Dettagli etichetta confezione: Dettagli etichetta cartone: Nome Prodotto, Codice Prodotto, Nome Prodotto, Codice Prodotto, Lista ingredienti, Peso netto, Codice a barre, Lista ingredienti, Peso netto, Codice a barre, Modalità di preparazione, Modalità di Modalità di preparazione, Modalità di conservazione, Codice Lotto, Data di conservazione, Codice Lotto, Data di scadenza, Stabilimento di produzione. scadenza, Stabilimento di produzione. Data di scadenza: GG/MM/AA Codice lotto produzione: L. GGGLCPP GG = GIORNO GGG =GIORNO DA 001 A 365 MM = MESE L = LINEA DI PRODUZIONE AA = ANNO CPP = CODICE PRODOTTO DA 001 A 200 Standard microbiologici: Test colturale C.B.M.T. E. Coli S. Aureus Cl. Perfringens Coliformi totali Salmonella Listeria Monocitog. Obiettivo (m) < 100.000 UFC/g ASSENTE in 1 g ASSENTE in 1 g < 50 UFC / g < 1.000 UFC / g ASSENTE in 25 g ASSENTE in 25 g Non conforme (M) > 500.000 UFC/ g PRESENTE in 1 g > 100 UFC / g > 100 UFC / g > 10.000 UFC/ g PRESENTE in 25 g PRESENTE in 25 g Le analisi vengono svolte su 5 unità campione ( u. c) Il prodotto non è conforme se 1 u.c su 5 u.c è > (M) Il prodotto viene riverificato qualora 3 u.c su 5 u.c siano comprese tra (m) ed (M) Palletizzazione: N° cartoni per strato: 12 N° strati per pallet: N° cartoni per pallet: 108 N°confezioni per pallet: Misure / cartone: 37 x 19 x 22,5 h Misure / pallet: 9 864 80 x 120 x 210 h CHEF ITALIA SRL SCHEDE TECNICHE PRODOTTO FINITO Parametri Fisico Chimici Rapporto % pasta - salsa: N°pezzi per 100 g di prod. Spessore pasta: Rapp. % pasta - ripieno: Temper. di conservazione: meno 18° Materiale di confezion. % Pezzi rotti: 1% Tempo cott. microonde: Tempo cottura in forno: Tempo cottura padella: Tempo cottura in acqua: Coloranti: Conservanti: Additivi : Dati relativi ad intolleranze e allergeni alimentari: Questo prodotto contiene : Grano e derivati da cereali Avena Uova e prodotti derivati Latticini e derivati Prodotti animali Soia / derivati di soia Glutammato monosodico Coloranti artificiali Aromi artificiali Conservanti Sali aggiunti Zuccheri aggiunti Noci e derivati Additivi OGM Il prodotto è adatto per: Intolleranti al lattosio Vegetariani Vegan Celiaci Intolleranti alle uova Consigli per l'utilizzo: 7/8 min 18/20 min 8 min ___ NO NO NO SI x NO x x x x x x x x x x x SI x x x NO x x x x x