PER TE CATALOGO PRODOTTI IL NOSTRO IMPEGNO A SOSTEGNO DEGLI ARTIGIANI TUTTI I PRODOTTI CHE TI SERVONO Da anni l’impegno di GMI è sostenere i migliori Panificatori Artigiani del nostro Paese, quelli che credono ancora con forza in questo mestiere, che sono pronti a mettere in campo passione e impegno per trovare una propria strada potenziando l’attività, lavorando sul punto vendita, avvicinandosi al cliente, distinguendosi. Ogni giorno i nostri camion raggiungono migliaia di panificatori in tutta Italia per consegnare il primo ingrediente alla base di ogni ricetta: la farina. Da qualche anno abbiamo inserito nella nostra gamma anche i prodotti GMI per te: farine speciali, semilavorati, olio, pomodoro, pasta, sacchetti di carta... tutti gli ingredienti necessari a rendere più facile il mestiere dell’artigiano sia nella fase di lavorazione che in quella di vendita. Avere un unico interlocutore affidabile ed autorevole come GMI significa avere meno fatture, meno costi, meno problemi, meno camion, meno inquinamento e anche una grande convenienza. 2 In questo catalogo troverai una serie di prodotti, strumenti e servizi pensati per soddisfare le tue esigenze, ma anche un contributo di idee e di innovazione che permetteranno di valorizzare le tue produzioni e creare veri e propri angoli di valore all’interno del tuo negozio. Perché GMI è da sempre vicina a te! 3 il primo ingrediente SEMILAVORATI PER PANIFICAZIONE Multic’è sacco da 15 kg Multic’è è il prodotto ideale per la preparazione di un multicereale chiaro dalle caratteristiche uniche. Contiene lievito madre è ed ricco di cereali e semi: rappresenta il giusto equilibrio tra gusto dolce/amaro e l’aroma piacevole dato dai semi di girasole interi, dall’avena, dal sesamo, dall’orzo e dal malto. RusticOtto sacco da 15 kg RusticOtto è un semilavorato equilibrato per la produzione di prodotti scuri a base di cereali e semi. Contiene grano tenero, grano maltato, segale, avena, orzo, semi di girasole, sesamo, lino bruno e lino giallo. Eccezionale facilità di lavorazione. Consigliato per pane e grissini dal profumo e gusto intenso di cereali e semi tostati. Gran Saraceno sacco da 15 kg Gran Saraceno è un semilavorato innovativo che, grazie ad uno speciale trattamento termo-dinamico, conserva la maggior parte delle caratteristiche naturali del grano saraceno, alimento nutriente e di facile digeribilità ideale per la preparazione di gustosi prodotti da forno artigianali come pane, biscotti e crostate. Pan dei Maya sacco da 15 kg Pan dei Maya è un semilavorato dalle alte prestazioni che conferisce al pane artigianale il caratteristico colore dorato del mais, un gusto dolce e il suo ricco e tipico aroma. È prodotto con un mais ancestrale di altissima qualità, vetroso e dal colore ambrato, proveniente da piante attentamente selezionate e cresciute naturalmente in piccole zone molto controllate. Gran Pugliese sacco da 15 kg Gran Pugliese è un semilavorato di alta qualità studiato per ottenere il gusto intenso e il sapore autentico del pane pugliese. Ingredienti: Semola rimacinata di grano duro, Farina di grano tenero tipo “0”, sale, amilasi, agente di trattamento della farina : acido ascorbico. Sol di Segale sacco da 15 kg PanGusto sacco da 25 kg Il segreto di PanGusto, oltre ad una farina di qualità e ricca di fibre, è racchiuso nella crusca e nel germe di grano tenero tostati che donano al pane una fragranza ed un profumo unico. Ingredienti: farina di grano tenero tipo”0”, crusca di grano tenero tostata, germe di grano tenero tostato. Sol di segale è un semilavorato per prodotti da forno alla segale. Ideale per ottenere un impasto più scuro, duro e aromatico grazie all’elevata percentuale di farina di segale presente al suo interno. Cuor di Soia sacco da 15 kg Cuor di Soia è un semilavorato per prodotti da forno alla soia, digeribili e leggeri ma nutrienti in quanto ricco di proteine. 4 5 il primo ingrediente MIGLIORATORI PER PANIFICAZIONE Melior sacco da 15 kg Rinascente sacco da 25 kg Rinascente è un semilavorato coadiuvante per panificazione, ad elevate prestazioni, studiato per tutte le tecniche del freddo e particolarmente indicato nelle lavorazioni artigianali. Ideale per la cella di ferma lievitazione e per gli impasti diretti. Può essere utilizzato anche per la produzione di pane pre-lievitato surgelato. Prodotto naturale senza aggiunta di emulsionanti. Dose utilizzo: dal 2 al 5% sul peso della farina. Rinascente FRESH sacco da 25 kg Coadiuvante naturale ideale per la produzione di pane prelievitato surgelato e per la cella di ferma lievitazione. Etichettatura prodotto finito cotto: nulla da dichiarare. Dose utilizzo: dal 1% al 3% sul peso della farina impiegata per la cella di fermalievitazione. Dal 3% al 5% per la surgelazione. 6 Rinascente SOFT sacco da 15 kg Le particolari caratteristiche di Rinascente SOFT permettono al pane di trattenere una maggior quantità di acqua e avere quindi una maggior morbidezza. Il prodotto consente un impiego personalizzato nelle tecniche del freddo (celle fermalievitazione/ abbattitore). Indicato nella lavorazione con metodo diretto o indiretto e nel rinfresco della biga, per dare maggior morbidezza ai prodotti lievitati, in particolare nei pani morbidi, in cassetta e nei prodotti di pasticceria. Modo d’impiego: utilizzo medio 2% sul peso della farina (Min 1%, Max 3%). Etichettatura prodotto cotto: “farina di grano maltato” Coadiuvante a base di lievito naturale per impasti diretti, impasti cella di fermalievitazione e surgelazione. Dose utilizzo: 0,5% - 1% sulla farina impiegata per le lavorazioni con il metodo diretto. 1-1,5% sulla farina impiegata per l’utilizzo in cella di ferma lievitazione. Nell’etichetta del prodotto cotto si dichiara solo lievito naturale. Gran Madre sacco da 15 kg Lievito naturale essiccato che garantisce ai prodotti realizzati gusto e sapore come quello del pane di una volta. Dose utilizzo: dal 3 al 5%. Nell’etichetta del prodotto cotto si dichiara solo lievito naturale. Con Gran Madre si può ottenere del pane a basso contenuto di lievito di birra (fino allo 0,05%). Evolution sacco da 25 kg Coadiuvante naturale ideale per impasti diretti e tutte le tipologie di pane. Dose utilizzo: 0,5 - 1,5% sulla farina impiegata per impasti diretti. Nulla da dichiarare nell’etichetta per il prodotto cotto. Equilibrio sacco da 15 kg Semilavorato coadiuvante ad elevate prestazioni particolarmente indicato per equilibrare il comportamento delle farine durante il processo di panificazione. Dose utilizzo: 0,3 - 1% sulla farina impiegata per impasti diretti. Nulla da dichiarare nell’etichetta per il prodotto cotto. 7 il primo ingrediente SEMILAVORATI PER PASTICCERIA SPECIALITÀ PER PASTA FRESCA Gnocco Più Delì Gaudium Delì Croissant sacco da 15 kg Delì Gaudium rappresenta una proposta di qualità estremamente innovativa e competitiva nel campo dei semilavorati per prodotti dolciari. La presenza di lievito naturale rispetta la tradizione ed assicura sviluppo, struttura, morbidezza e freschezza mantenuta nel tempo. Gaudium contiene emulsionanti che consentono di stabilizzare e omogeneizzare maggiormente il prodotto. Ideale per la produzione di dolci della tradizione come pandori, colombe e panettoni, focaccia veneta, bucellato toscano e gubana. sacco da 15 kg Delì Croissant è un semilavorato ideale per croissant a lievitazione e per la lavorazione in frigorifero. Si distingue per la costanza di prestazione e lo sviluppo e il mantenimento elevati. Delì Crema sacco da 10 kg Delì Crema è un semilavorato per la produzione di crema cotta e a freddo. Un prodotto pratico e funzionale che garantisce resistenza alla cottura ed alla surgelazione e ridotto rilascio dell’acqua o del latte. Pandispagna sacco da 15 kg Semilavorato per la produzione di ottimi pan di spagna e rollè. L’impasto prodotto è molto stabile e può attendere più ore prima di essere infornato. Facilissimo da usare! 8 sacco da 10 - 20 kg Preparato a base di patate accuratamente selezionate per ottenere in pochi minuti gnocchi morbidi, gustosi e che tengono bene la cottura. Ideale per gnocchi freschi. Con 10 kg di preparato si ottengono dai 22 ai 25 kg di gnocchi. Pane grattuggiato L’Arte della Pasta sacco da 25 kg Il Pane grattuggiato l’Arte della Pasta è un prodotto indicato per panature e ripieni di ravioli e tortelli. Farina di Riso Scotti sacco da 25 kg La Farina di Riso Scotti è ideale per lo spolvero degli gnocchi di patate e il ripieno di ravioli e tortelli. Adatta anche alla produzione di biscotti. Semolino di Riso Scotti sacco da 25 kg Fiocco di Patate Van den Broeke Lutosa sacco da 25 kg Fiocchi di patate per purè istantaneo e gnocco di patate. Anche per panificazione e pizzeria. Con il semolino di riso è possibile preparare qualsiasi alimento, dalle minestre agli gnocchi, dalla pasta fresca ai dolci. Da provare sia per la frittura, sia per la pastella che per la semplice infarinatura. Il fritto resterà leggero, asciutto e croccante. Infatti il semolino di riso assorbe pochissimo l’olio, rendendo i piatti più digeribili e saporiti. 9 il primo ingrediente FARINE BIOLOGICHE E A PIETRA FARINE SPECIALI PER PANIFICAZIONE Farina Biologica di Grano Tenero sacco da 30 kg Questa farina, come il farro e il kamut, è prodotta con i migliori cereali provenienti da coltivazioni biologiche dell’Austria, il paese europeo con la più alta percentuale di terreni dedicati al biologico. Farina Biologica di Kamut sacco da 30 kg Il Kamut è un cereale antenato del grano duro moderno, che contiene dal 20% al 40% in più di proteine. È ricco di aminoacidi, vitamine, minerali e possiede un’elevata digeribilità. La farina di Kamut è ideale per prodotti secchi tipo grissini, crackers e schiacciatine. Adatta anche alla produzione di biscotti. Farina Biologica di Farro sacco da 30 kg Con la farina biologica di farro rispetto a quella di frumento integrale si produce un ottimo pane poiché, a parità di fibre, non ha il tipico sapore di crusca, anzi è addirittura più aromatico. Indicata per prodotti secchi tipo grissini crackers e schiacciatine cui conferisce un sapore delicato. 10 Farina Grezza Tipo 2 sacco da 25 kg Le farine macinate a pietra, che mantengono intatto il contenuto di vitamine e di grassi insaturi del germe, sono ideali per la produzione di pani caserecci. Queste farine sono prodotte da un antico molino a pietra con movimento ad acqua risalente al 1696. La Grezza è una farina speciale, frutto della ricerca dei tecnologi GMI, che contiene parti cruscali molto vicine allo strato aleuronico. Il pane risulta molto digeribile, saporito e si conserva anche per diversi giorni. Ottimo l’assorbimento. Può essere utilizzata tagliata per caratterizzare le ciabatte ed altri tipi di pane. Farina di Mais Fioretto Nuova Genovese sacco da 25 kg La farina di mais miscelata con la farina di grano tenero è ideale per ottenere ottimi pani speciali al mais a cui dona un buon sapore e un gradevole colore. Adatto anche alla produzione di biscotti. Farina di Grano Tenero Maltato sacco da 25 kg La farina di grano tenero maltato conferisce al pane volume e doratura, una crosta più croccante ed un gusto assolutamente naturale. Viene utilizzata per paste lievitate in cui c’è una diminuzione dell’amilasi (la parte zuccherina presente nella farina) oppure quando la crosta del pane è troppo bianca o per fare panini al latte. Farina “0” a pietra Molino Grifoni sacco da 25 kg Farina “2” a pietra Molino Grifoni sacco da 25 kg Farina Integrale a pietra Molino Grifoni sacco da 25 kg Farina di Segale R2 Rieper sacco da 25 kg Farina integrale a basso contenuto di glutine, può essere adoperata pura per prodotti regionali, oppure miscelata con la farina di grano tenero per aumentare il sapore, l’assorbimento e la digeribilità. Viene anche utilizzata come starter per la creazione del lievito naturale. Crusca di grano tostata Nr 3 sacco da 25 kg La crusca tostata è certamente il prodotto più nobile tra i sottoprodotti della macinazione del grano, ed è ideale per pani speciali ricchi di fibre. La tostatura infatti stabilizza il prodotto e ne esalta le caratteristiche qualitative e il sapore. 11 il primo ingrediente OLIO E SALE Olio Extra Vergine di Oliva bottiglia PET da 5 Lt scatola da 4 bottiglie Ogni fornaio sa che l’olio è il primo ingrediente, dopo quelli di base usati per fare il pane, che modifica l’impasto. Infatti crea una barriera tra farina e lievito che rallenta il tempo di lievitazione. Grandi Molini Italiani ha selezionato i frantoi con esperienza pluriennale che macinano solo le migliori varietà di olive tipiche della tradizione mediterranea per ottenere un olio dalle eccellenti caratteristiche organolettiche. Con l’Olio per Il Pane Artigianale, il tuo impasto sarà più estensibile ed il tuo pane si conserverà più a lungo, avrà una crosta delicata e croccante ed una squisita mollica. 12 POMODORO Olio di Sansa di Oliva bottiglia PET da 5 Lt scatola da 4 bottiglie Polpa di Pomodoro Pelati latta da 3 Kg in fardello da 6 barattoli I Pomodori Pelati di qualità superiore Pizza Smile, la più tradizionale delle conserve, densa, corposa e vellutata, capace di esaltare il sapore delle tue creazioni. Maturati al sole e raccolti al punto giusto di maturazione conservano intatte tutte le loro qualità. Sale fino sacco da 25 kg latta da 3 Kg in fardello da 6 barattoli scatola da 2 sacchetti da 5 kg La polpa di pomodoro Pizza Smile, densa e corposa, dal gusto ottimo ed il profumo del pomodoro fresco. Raccolto al giusto grado di maturazione e lavorato in conformità con le norme vigenti in materia. Addizionata con salsina di pomodoro quale liquido di governo. Disponibile in latta o in pratici sacchetti. Prodotto esclusivamente con oli provenienti dal trattamento della sansa di oliva e ottenuti direttamente dalle olive. Questo olio di sansa è particolarmente indicato nelle lavorazioni artigianali perché non altera i sapori degli impasti. Questo sale marino essicato viene prodotto per “distillazione frazionata” ed ha una elevata purezza dal punto di vista chimico. Il contenuto di sali minerali è pari ad almeno il 98% di cloruro di sodio, la restante parte invece è rappresentata da preziosi oligoelementi come Calcio, Magnesio, Potassio, Fluoro e Iodio, importantissimi per una dieta più corretta e bilanciata, oltre che il conferimento del sapore e come esaltatore dalla sapidità dei cibi. 13 SACCHETTI Il mestiere del panificatore merita sostegno e collaborazione. Per questo GMI ha studiato una gamma di sacchetti di qualità superiore: per vestire di emozioni il tuo pane e regalare ai tuoi clienti stile e sicurezza. PRODOTTI GMI PER TE PER IL NEGOZIO Sacchetti di qualità superiore: attraverso l’uso esclusivo di carte, colle e colori atossici con l’impiego di fibre di cellulosa più resistenti e conseguente minimo spreco di carta applicando scrupolosamente tutte le norme europee in fatto di sicurezza (HACCP e 626) esaltando il valore del tuo lavoro - Linea PRESTIGE Scegli gli eleganti sacchetti della Linea Prestige per distinguerti e valorizzare i tuoi prodotti. PRESTIGE GIALLO formato codice scatola da n° 2 (15x34) PKCGIAL2ZA 1.000 pz n° 3 (17x35) PKCGIAL3ZA 1.000 pz n° 4 (20x40) con ricetta PKCGIAL4ZA 1.000 pz n° 5 (22x44) con ricetta PKCGIAL5ZA 1.000 pz BIANCO / ARANCIO 14 formato codice scatola da n° 2 (14x32) PKCBIAN2ZA 1.000 pz n° 3 (17x34) PKCBIAN3ZA 1.000 pz n° 4 (20x40) con ricetta PKCBIAN4ZA 1.000 pz n° 5 (22x48) con ricetta PKCBIAN5ZA 1.000 pz n° 6 (25x48) con ricetta PKCBIAN6ZA 500 pz 15 il primo ingrediente Linea CONVENIENZA AVANA formato n° 2 (14x30) n° 3 (17x34) n° 4 (20x40) con ricetta n° 5 (22x48) con ricetta n° 6 (25x48) con ricetta codice PKCONAV2ZA PKCONAV3ZA PKCONAV4ZA PKCONAV5ZA PKCONAV6ZB scatola da 2.000 pz 1.000 pz 1.000 pz 1.000 pz 500 pz SHOPPER BIODEGRADABILI SACCHETTO ANTIGRASSO “LUPETTO” formato codice scatola da Blu (12x27) PKANTGR1ZA 1.000 pz Rosso (14x31) PKANTGR2ZA 1.000 pz Marrone (17x37) PKANTGR3ZA 1.000 pz BIANCO 16 formato n° 1 (12x24) n° 2 (14x30) n° 3 (17x34) n° 4 (20x40) con ricetta n° 5 (22x48) con ricetta n° 6 (25x48) con ricetta n° 7 (30x60) codice PKCONBI1ZA PKCONBI2ZA PKCONBI3ZA PKCONBI4ZA PKCONBI5ZA PKCONBI6ZB PKCONBI7ZB scatola da 2.000 pz 2.000 pz 1.000 pz 1.000 pz 1.000 pz 500 pz 500 pz baguette (14x60) PKCONBIBZA 1.000 pz PANE ARTIGIANALE formato codice scatola da (27x50) PKCBIO27ZB 250 pz (30x60) PKCBIO30ZB 250 pz SACCHETTI SPECIALI CARTA POLITENATA VitaMill -20 menoventi formato (50x37) codice PKCPOLI1ZC scatola da 1.500 pz formato N. 3 (17x34) codice PKCVITAMZB scatola da 500 pz Sacco pane Sacco Pane Artigianale sacco carta 50 kg codice GMSCPART Un comodo sacco da 50 kg in carta alimentare per trasportare con facilità i tuoi prodotti. 17 il primo ingrediente PASTA ALL’UOVO Scatole da 16 confezioni da 250 grammi L’ARTE DELLA PASTA GMI, ha selezionato i migliori pastai artigianali d’Italia capaci di coniugare la sicurezza e la qualità al gusto ed al sapore della pasta come quella fatta in casa. Ne è nata L’Arte della Pasta, una selezione di pasta esclusiva capace di creare un angolo di valore all’interno del tuo negozio. RIGATONI ASCMACUOS1 TAGLIATELLE ASCTAGLUS1 SPAGHETTI ALLA CHITARRA ASCSPCHUS1 FUSILLI ASCFUSUOS1 PASTINA ALL’UOVO Scatole da 16 confezioni da 250 grammi STRACCETTI ASCSTRUOS1 FILINI ASCFILUOS1 QUADRUCCI ASCQUAUOS1 ANELLINI ASCANEUOS1 18 SPAGHETTONI (BIGOLI) ASCSPNIUS1 PENNE ASCPENUOS1 I formati ARTE della PASTA sono particolarmente apprezzati perchè: • cuociono in 1-2 minuti: l’elevato apporto in glutine garantisce la cottura al dente della pasta e un maggior potere legante dell’uovo nella lavorazione dell’impasto. • è prodotta con sole uova fresche: per conservare il gusto della vera pasta fatta in casa l’uovo viene sgusciato al momento; • assorbe ottimamente i sughi e i condimenti: le materie prime scelte e la speciale lavorazione danno vita a una sfoglia soffice e porosa; • è leggera e genuina: mantiene una straordinaria digeribilità rispetto alle comuni paste all’uovo. 19 il primo ingrediente LINEA SALUTE PREPARATO PER PANE INTEGRALE, PASTA E DOLCI 1 kg in fardelli da 10 kg o sacco da 25kg Preparato a base di farina integrale di grano tenero, ricco di fibre e di minerali. Un prodotto nutriente ed equilibrato ideale per pane, grissini, dolci e pasta. PREPARATO PER PIZZA INTEGRALE Sacco da 5 kg Sempre più persone rinunciano alla pizza perché fanno fatica a digerirla. VitaMill -20 per Pizza è un preparato a base di farina integrale studiato per ottenere una pizza facile da lavorare, più estensibile rispetto al Preparato VitaMill -20 classico, e soprattutto ricca di fibre e di magnesio. BISCOTTI INTEGRALI Sacchetto da 200g Scatola da 12 sacchetti I biscotti integrali VitaMill -20 menoventi sono ricchi di fibre e di magnesio. Fai provare ai tuoi clienti il loro gusto unico e la loro speciale fragranza, il modo ideale per iniziare bene la giornata con una buona colazione o per spezzare la giornata con un pratico snack. 20 SPAGHETTI, SPAGHETTONI E TAGLIATELLE ALL’UOVO INTEGRALI Scatola da 12 confezioni Spaghetti alla chitarra, spaghettoni (bigoli) e tagliatelle prodotte con preparato VitaMill -20 e con uova fresche rotte e sgusciate al momento. La sfoglia, soffice e porosa, assorbe ottimamente i sughi e i condimenti. Una scatola contiene 12 confezioni da 250g: 4 di spaghetti alla chitarra, 4 di spaghettoni (bigoli) e 4 di tagliatelle. FUSILLI, PENNE E RIGATONI INTEGRALI Scatola da 12 confezioni Grazie all’utilizzo del preparato VitaMill -20 ed una lavorazione del tutto manuale, questi fusilli, penne e rigatoni si caratterizzano per un ottimo gusto ed assorbimento dei condimenti. Una scatola contiene 12 confezioni da 250g: 4 di fusilli, 4 di penne e 4 di rigatoni. MIGLIORARE L’ALIMENTAZIONE SENZA RINUNCIARE AI CARBOIDRATI VitaMill -20 menoventi è il marchio della linea salute GMI che comprende prodotti: • con farina integrale • con sali minerali • ricchi di Fibre • ricchi di Magnesio • a PRAL negativo • a basso Carico Glicemico GRISSINI INTEGRALI Sacchetto da 200g Scatola da 15 sacchetti Gustosi e croccanti, i grissini integrali a base di Vitamill -20 sono ricchi di fibre e di magnesio. Un pratico snack per spezzare la giornata o un modo sfizioso per accompagnare i pasti. 21 FARINE DA SCAFFALE FARINA BIOLOGICA TIPO 00 1 kg in fardelli da 10 kg FARINA DI MAIS BRAMATA 1 kg in fardelli da 10 kg SEMOLA BIOLOGICA DI GRANO DURO 1 kg in fardelli da 10 kg FARINA DI MAIS FIORETTO 1 kg in fardelli da 10 kg La farina tipo “00” è prodotta con i migliori grani austriaci (il paese europeo con la più alta percentuale di terreni dedicati alle coltivazioni biologiche) e soddisfa i consumatori più esigenti ed evoluti. La semola biologica, in quanto espressione di assenza di trattamenti chimici integrativi, è ideale per la produzione di pasta biologica. FARINA DI KAMUT BIOLOGICA 1 kg in fardelli da 10 kg La farina di Kamut® biologico, l’antico cereale che contiene dal 20 al 40% in più di proteine rispetto al grano tradizionale, grazie al suo gusto intenso ed all’elevata digeribilità, viene incontro alla domanda di chi ricerca nuovi sapori, oppure di chi ha problemi di intolleranze alimentari. 22 La bramata è una farina per polenta a grana grossa raccomandata per accompagnare piatti saporiti, abbrustolita e con aggiunta di formaggio fuso. La farina di mais Fioretto è più fine rispetto alla bramata e si utilizza non solo per la polenta ma anche nell’impanatura, nell’impasto del pane di mais e nella preparazione di dolci e biscotti. SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO 1 kg in fardelli da 10 kg La semola rimacinata è ideale per la preparazione, da sola o miscelata con la farina “00”, di pane, focacce, pizze, pasta fresca e pasta fresca all’uovo. Ottima anche per conferire maggiore fragranza e per ottenere fritture più dorate e croccanti. 23 AZZURRA La farina del tuo fornaio AZZURRA 1 kg in fardelli da 10 kg Azzurra è una farina bilanciata di qualità professionale per tutti gli usi domestici che esalta il ruolo del fornaio come consigliere di prodotti di qualità. È infatti distribuito in esclusiva nei forni artigiani. Una farina equilibrata per lievitare perfettamente, di grande stabilità per gonfiarsi uniformemente durante la cottura e pratica da lavorare. I tuoi clienti non ne faranno più a meno! STRUMENTI Coltello da pane professionale GMCCOLPAS1 1 pz Coltello professionale con lama in acciaio inox e manico in polipropilene e gomma termoplastica dall’impugnatura ergonomica e antiscivolo. Lunghezza lama cm 32. Guanto da forno professionale GMCGUAPAS1 1 pz Guanto da forno professionale a 3 dita anticalore (polso cm 15, lunghezza totale cm 36, temperatura massima: 300°C). Telo Giallo Polietilene (75x220) XXTELPVCS0 rotolo da 10 pz Un telo di plastica per coprire i tuoi impasti e permettere un’adeguata lievitazione. 24 25 CONTATTI Filiale di Ancona Via Coppetella, 4 c/o Interporto Marche 60035 Jesi (AN) Tel: +39 0731 60113 - Fax: +39 0731 607653 [email protected] Filiale di Arezzo Via E. Ferrari, 34 - 52045 Foiano della Chiana (AR) Tel: +39 0575 640144 - Fax: +39 0575 649839 [email protected] Filiale di Chieti Via Fondo Valle Alento 50 - 66010 Torrevecchia Teatina (CH) Tel: +39 0871 574832 - Fax: +39 0871 575149 [email protected] Filiale di Cuneo Loc. Tetti Paglieri, 9 - 12040 Cervere (CN) Tel.: +39 0172 474172 - Fax: +39 0172 474172 [email protected] Filiale di Pisa Via G. Galilei - loc. Ponticelli 56020 S. Maria a Monte (PI) Tel: +39 0587 707426 - Fax: +39 0587 705765 [email protected] Filiale di Pordenone V.le Stazione 4 - 33079 Sesto al Reghena (PN) Tel: +39 0434 691084 - Fax: +39 0434 68218 [email protected] Filiale di Roma Via Tivoli 21 - 00156 Roma Tel: +39 06 4110449 - Fax: +39 06 4103622 [email protected] Filiale di Rovigo V.le delle Industrie, 56 Zona Interporto Magazzino C6 - 45100 Rovigo Tel: +39 0425 410705 - Fax: +39 0425 418163 [email protected] 26 LE NOSTRE CERTIFICAZIONI ISO 9001:2008 .n RT O AS HS 18001:2007 -C E ISO 14000 .0 00000 OHSAS 18001:2007 BS BRC (British Retail Consortium) Certificazione BIOLOGICO AGRIQUALITÀ Via Aldo Moro, 6 - 45100 ROVIGO - Tel. +39.0425.209111 Fax +39.0425.209150 - [email protected] - www.grandimolini.it
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