PREPARATO CONCENTRATO AL 50% PER PANE AI MULTICEREALI E MULTISEMI PLURIFIT 50 è una miscela concentrata al 50% per preparare un pane scuro, ricco di fibre, note per le loro proprietà salutistiche nella cura di alcune patologie intestinali e del loro importante ruolo nel processo digestivo. PLURIFIT 50 ha una composizione equilibrata, a base enzimatica, con madre acida, che sposa insieme più cereali e svariati semi, al fine di raggiungere un sapore invitante e gustoso. L'aggiunta di farina nella ricetta ne fa un prodotto dal buon rapporto qualità/prezzo. CODICE PRODOTTO: 1237 INGREDIENTI: Farina di grano tenero integrale, semi di zucca, semi di girasole, farina integrale di segale, farina di orzo integrale, semi di lino, miglio decorticato, glutine di frumento, pasta acida essiccata da fermentazione naturale, sale iodato, alfa amilasi, agente trattamento farina (E300). CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso. SCADENZA: 9 mesi dalla data di produzione. CONFEZIONE: Sacchi da Kg 15. Bancali da Kg 600. DOSI D'IMPIEGO: PLURIFIT 50 Farina (di buona panificabilità) Lievito Acqua PREPARAZIONE: Impastare insieme con spirale tutti gli ingredienti per 8-10 minuti (5 min. alla I° velocità e 3-5 min. alla II° velocità). Temperatura dell'impasto: 26-27°C. Lasciare a riposare per 15-20 minuti. Spezzare e formare a piacimento. Mettere poi a lievitare in cella per 60 minuti circa ad una temperatura di 30° C ed umidità costante. Infornare a 220-230° C con vapore iniziale, come d'abitudine. RIFERIMENTO: Le presenti informazioni sono valide esclusivamente per il prodotto confezionato con codice etichetta E1237A. Revisione documento del 05/2012. g g g g 500 500 40 circa 500
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