パネル-06 A1（W594×H841）テイストシリーズ第3世代調味料！テイスト KM-40 醤油と糖類を原料とし、長時間加熱で得られた天然調味料（食品素材）です。特徴使用方法用途・添加物表示が不要な黒色を呈する調味料です。（醤油加工品）・濃厚なこく味の付与、熟成風味の付与、煮込み感、ロースト感を付与します。・酸化防止効果、抗菌効果、塩カド、酢カドを抑える効果があります。・最終食品への表示例・・・醤油・ぶどう糖（または醤油加工品）・食品に対して 0.1∼2.0％添加してください。 ■焼き鳥のたれ・ソース、つゆ、各種たれ他使用材料割合(％) 濃厚醤油 27 本みりん、酒、醸造酒 32 上白糖、水飴 28 生姜、白胡椒、赤唐辛子 0.45 コーンスターチ 1 水 9.55 テイストKM-40 2 計 100.00 甘さに切れを！テイストBT 砂糖を加熱することで作られたカラメルソース（食品素材）です。特徴・ショ糖風味と強い苦味（ビター味）を持っています。・食品や飲料に苦味やコクを付与し、乳・砂糖等の甘味の後味にキレを与えます。・西洋の「カラメルソース」日本の「焦げ蜜」と同じように、砂糖を原料に加熱して作り出した苦味甘味料です。・最終食品への表示例・・・・・・カラメルソースまたは砂糖使用方法・食品や飲料に対して 0.05％∼3％添加してください。用途・コーヒー、乳飲料、チョコレート、アイスクリーム、ビスケット他 ■ホワイトチョコレート ■ビターチョコレート使用材料割合(％) 使用材料割合(％) ホワイトチョコレート 62.40 スイートチョコレート 61.06 生クリーム 24.96 生クリーム 24.43 無塩バター 6.24 無塩バター 6.11 キルシュ 6.24 クレーム・ド・カカオ 6.11 テイストBT 0.16 テイストBT 2.29 計 100.00 計 100.00 ※後引く甘さを切りスッキリした美味しさ ※強いビター感を付与しグレードアップ ※パウダータイプもございます。