ジョエル・ロブションとコルシカワインの夕べ
Antoine Arena
Yves Canarelli
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Joël Robuchon
Corse Dinner
コルシカ島生産者
アントワーヌ・アレナ ＆ イヴ・カナレリ 来日ディナー
＠ガストロノミー“ジョエル・ロブション”
今、注目のフランス コルシカ島のワイン２大生産者、アントワーヌ・アレナ氏とイヴ・カナレリ氏が初来日します。最高の素材を惜しみな
く使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出すロブションモダンフランス料理と洗練されたサービスにコルシカワインのマリアージュ
をお楽しみいただけます。
会場 ガストロノミー
ジョエル・ロブション （個室）
日時 2015年10月20日
（火）19：30 ∼
＊受付は19：00からとなります。
料金 お一人様 ￥25,000（料理・ワイン・税・サービス料込）
定員 30 名様
ご予約・お問い合わせ ジョエル・ロブション TEL : 03-5424-1347 10：00 ∼ 20：00
Domaine Antoine Arena
アントワーヌ・アレナ
コルシカ島における自然派ワインの先駆者
として広く知られる生産者。はっきりとし
た個性を持つ畑から素晴らしいワインを
Domaine Clos Canarelli
イヴ・カナレリ
独自のスタイルで新しいコルシカワインを追
及している生産者。土地や葡萄のポテンシャ
ルを大切にしたビオロジックによる葡萄栽培
産出している。特にオー・ド・カルコの畑
でありながら、緻密に計算されたワイン造り
質の向上に力を注いでいる。
畑を購入し、新しい試みに挑戦している。
では、岩肌を削りそれを撒くなど、常に品
が行われている。また近年ボニファッチオに

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ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション テラス席

印刷用

「ジョエル・ロブション」の世界観を表現したアイスが完成！

スタッフ STAFF

百折不撓

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PDF版

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バイオダイナミクス・ワイン