2010年 Vini Japon ヴォルテックス試飲リスト 1/24京都 1/30東京ワインの詳しい資料はこちらから↓ http://vortex-wine.com ワイン名年号タイプ品種参考上代産地 NV07 白シャルドネ100％ 2,800 フランス/ローヌ 2007 白ルーサンヌ50%,マルサンヌ50% 4,500 フランス/ローヌ NV08 赤シラー50%、グルナッシュ50% 2,500 フランス/ローヌ NV05 赤グルナッシュ100％ 3,000 フランス/ローヌ 2007 赤シラー100％ 4,500 フランス/ローヌ NV07 赤シラー80%カベルネソーヴィニヨン20% 4,500 フランス/ローヌル・カノン�シャルドネ VX-1 La Grand Colline Le Canon Chardonnay サン��ペレ VX-2 ラグランドコリーヌ VX-3 大岡弘武 St Peray ル�カノン��ルージュ Le Canon Rouge ヴァンド�ターブル��ジー VdT "G" VX-4 サンジョセフ VX-5 St Joseph ヴァンド�ターブル��エスシー VdT "Sc" VX-6 ルカノンロゼプリムール VX-7 VX-8 VX-9 VX-10 VX-11 Le Canon rose Premeur ドメーヌドマジャス Domaine de Majas マタマタッサマタッサ MATASSA MATASSA マタ VX-12 VX-14 ッサ MATASSA マタ VX-13 ッサ MATASSA ッサ MATASSA ヤニック��ペルティエ Yannick Pelletier NV09 ロゼ発ミュスカダンブール100％コートカタランヌスリーツリー VdP Cotes Catalanne Three Trees コートカタランヌブランカタランヌ 2008 白 2008 白 2006 白 2006 赤 2005 赤 2007 赤ブランマルグリット VdP Cotes Catalane Blanc"Marguerite" コート白ヌジェ VdP Cotes Catalane Blanc"Nouge" コート 2008 カタランヌマタッサブラン VdP Cotes Catalane Matassa Blanc ��コート��カタランヌ��ルージュ��ロマニッサ VdP Cotes Catalane Rouge"Romanissa" コートカタランヌマタッサルージュ VdP Cotes Catalane Matassa Rouge 2,750 フランス/ローヌロール50%,マカブー50% 2,200 ルーションミュスカ70％マカブー25％,ヴィオニエ5％ 3,000 ルーションヴィオニエ50%ミュスカプティグラン50% 4,000 ルーショングルナッシュグリ70％,マカブー30％ 7,000 ルーショングルナッシュ75%カリニャン25%,カベルネソーヴィニヨン5% カリニャン100% 6,000 ルーション 7,500 ルーションサンシニャンロワズレ St Chinian L'Oiselet グルナッシュ45%,サンソー40,%カリニャン15% 2,500 ルーションおおおかひろたけ大岡弘武明治大学理工学部を卒業後フランスへ渡り、ボルドー大学醸造学部でワイン全般を学んだ後にローヌ最大手GUIGAL社の、ジャンルイ・グリッパが所有していたサンジョセフの区画における栽培責任者を務めました。その後、北ローヌ地方を代表する自然派ワインの生産者で最高のコルナスを造ることで知られるティエリー・アルマンに師事、最後は栽培長を任されるまでになりました。独立後、現在は13種類のワインを野生酵母による自然な発酵とビン詰めに至るまでの全ての過程において酸化防止剤を使用せず（クレレットはごく僅か使用）造っています。「少量でも構わないから良いブドウだけを育てたい」、大岡さんの畑仕事における考えです。有限会社ヴォルテックス担当：立野／高橋〒104-0043 東京都中央区湊３-7-11 パンセフレスコ1103 TEL:03-5541-3223 FAX:020-4623-3884 (国内専用、IP電話不可） Mail [email protected]