　☆　ＴＳＫ通信　☆　２０１５（平成２７）年１２月期　①　＜１２／１～１２／１５現在＞　No.２０５番号月島食品工業（株）営業本部営業推進部企画グループ ☆　見出し　☆　特記情報　☆　参考リンク　☆ 分類 ■日経MJ2015年ヒット商品番付 1 日経MJは、「2015年ヒット商品番付」を12/2に発表。結果は以下の通り。横綱（東：北陸新幹線・西：ラグビー桜ジャパン）、大関（東：火花・西：定額配信）、大関張出（東：ハロウィーンフィーバー・西：肉食ブーム）、関脇（東：成田空港LCCターミナル・西：12の神薬）、小結（東：ガウチョパンツ・西：コンビニドーナツ）、前頭①（東：夏の甲子園・西：修造カレンダー）、前情報頭②（東：SIMフリースマホ・西：郵政3社株）、前頭③（東：アップルウォッチ・西：デルガード）、前頭④（東：明治プロビオ（ヒット商品番ヨーグルトPA-3・西：バルミューダザ・トースター）、前頭⑤（東：ドローン・西：ペッパー）、前頭⑥（東：イートイン・西：付）クラフトビール）、前頭⑦(東：インスタグラム・西：蔦屋家電）、前頭⑧（東：福山婚・西：さよなら詣で）、前頭⑨（東：エアビーアンドビー・西：LGBT）、前頭⑩（東：ワンダーメイク・西：ロング丈）、前頭⑪（東：プロテカ360・西：スキレット）、前頭⑫（東：スプラトゥーン・西：ちゃんりおメーカー）、前頭⑬（東：塩パン・西：青天の霹靂）、前頭⑭（東：あさが来た・西：下町ロケット） http://www.mblog.jp/tag/%E3%83%92%E3%83%83%E3%83%88%E5%95%86%E5%93%81%E7%95%AA%E4%BB%98 ■2015年クックパッドアワーズ　今年1番注目されたのは「おにぎらず」 2 クックパッドは、キーワード検索数・レシピ投稿数、クックパッドニュースアクセス数などのクックパッドデータをもとに、「クックパッドアワード2015」を選出。結果は、1位「おにぎらず」、2位「たこ焼き器」、3位「ジャーサラダ」、4位「ココナッツオイル」、５位「沼サン」、6位「怪味ソース」、７位「チアシード」、8位「ちぎりパン」、9位「マシュマロ」、10位「デトックスウォーター」。情報（クックパッドアワーズ） http://cookpad.com/pr/tieup/index/854 ■日本初“甘くない”タルト専門店がオープン 3 11/25、「クラシカ表参道」の1階に、日本初となるセイボリータルトの専門店「ワタァタルト」がグランドオープン。セイボリー NEWオープンタルトとは、欧米では古くから日常的に親しまれている、食事用の甘くないタルトの総称で、子供から大人まで幅広く楽しめる家庭料（ワタァタル理のひとつ。具材には野菜、肉、魚貝、チーズ、豆類など、あらゆるものが使われている。シェルと呼ばれるタルト生地には、ほとんどの場合バターが使われるが、「What a Tart!」のタルトは、生地には一切バターを使用せず、太白胡麻油やグレープシードオイト）ル、エキストラバージンオリーブオイルなど、身体に必要で良質な油を使用。そのため、食感が軽やかでクリスピーになり、時間が経過しても変わらぬサクサク感を楽しめる。 https://entabe.jp/news/gourmet/10011/what-a-tart ■なつかしいおいしさ。コッペパン専門店「コッペこぱん」が梅ヶ丘にオープン 4 11/25、東京・梅ヶ丘にコッペパン専門店「コッペこぱん」がオープン。自家製のしっとり＆ふわふわのコッペパンで作るコッペサンドは、おかず系からおやつ系まで、30種類以上がラインナップ。こだわりの自家製コッペパンに、ジャムや粒あんなどの甘いものからサラダ類、揚げ物、お惣菜など、幅広い種類の具材がマッチ。知る人にはなつかしく、知らない世代にとっても親しみやすさと、新鮮かつ既視感を覚えるなつかしさでブームになっているコッペパン。注文を受けてから作り、出来立て、揚げたての惣菜を挟んでくれるので、作り立てのおいしさを味わうことができる。 NEWオープン（コッペこぱん） http://macaro-ni.jp/22632 月島食品工業（株）　営業推進部　企画グループ２０１５年　TSK通信　１２月期　① 1/3 ■米国発バーガーレストラン「カールスジュニア」日本進出へ 1号店は秋葉原 5 秋葉原に来年3月、プレミアムバーガーレストランチェーン「カールスジュニア」の日本1号店が出店する。米国カリフォルニア発の NEWオープン「カールスジュニア」は、アンガス牛100％のパティを使ったバーガーや素材のカットから全ての工程を店舗で行うチキンテン（カールスジュダー、手持ちのスコップでアイスクリームを盛って作るシェイクなど「高品質」なメニューを売りとしている。店内は「ワンランク上ニア）のカリフォルニア」をテーマにした内装を施すほか、来店客の注文が入ってから調理し、出来たてを席まで運ぶなどのサービスも提供。10年間で150店舗を展開し、青山、麻布十番、お台場、渋谷、六本木への出店も計画しているという。 http://www.carlsjr.jp/ ■注目！銀座に「ニューディッシュムースデリ＆カフェ」がOPEN 6 12/17、新しくデリ＆カフェ「ニューディッシュムースデリ＆カフェ」がオープン。「ニューディッシュムースデリ＆カフェ」は、“世界一の朝食”で有名なレストラン「ビルズ」などを展開している『トランジットジェネラルオフィス』がプロデュース。さらに、“予約が取れないフレンチ”として知られる「レストランOGINO」のオーナーシェフ・荻野伸也氏がメニューを監修。荻野シェフが今回最も力を入れる料理が、“ムース”。デザートのイメージが強いムースを、その優しい食感はそのままに、これまでにないような新しい発想で開発。口にした瞬間にハッピーになれるような料理が並ぶ。 NEWオープン（ニューディッシュムース　デリ＆カフェ） http://www.nu-dish.com/ ■究極のふわふわ食感！1日10個限定“幻のティラミス” 7 菓子（シーキューブ） 12/1～21、シーキューブは、代表商品「ティラミス」をアレンジした工場直売商品「泡雪ティラミス」を、シーキューブ横浜リバーサイドスタジオにて販売。1987年の誕生時から本格的なティラミスを日本に紹介し、その技術を極め続けてきたシーキューブ。看板商品である「ティラミス」は、厳選されたコーヒー豆の深い旨味が引き立つエスプレッソシロップと、北海道産マスカルポーネチーズを使用したクリームにこだわった、自慢の一品。そんな同店から、“幻のティラミス”とも呼べる、希少なティラミスが販売される。通常のティラミスとの大きな違いは、生地を固めるためのゼラチンをできる限り使用せず、メレンゲを大幅に増やすことで、ふわふわの食感に仕上げている点。百貨店では販売されず、横浜工場で直売。さらには1日10個限定(要予約)というのだから、“幻”と呼ばれるのもうなずける。 http://www.suzette.co.jp/2015/11/27/1410/ ■「絶対食べなきゃ損！」あの人気商品・ハーゲンダッツ『華もち』が12/8に再発売 8 菓子アイス（華もち）かつて販売2日で販売中止という人気ぶりだったハーゲンダッツ「華もち」シリーズが12/8に再発売される。もちと上品なアイスクリームのコンビネーションの虜になっている人続出の華もち。十分に供給するため夏の新商品を投入せず製造を約9カ月間続け、通常の新商品の初期出荷数の10倍にした。だが今回も予想以上の売れ行きで大量買いする客も多く、年内にも完売店が出る恐れもある。 http://www.haagen-dazs.co.jp/hanamochi/ 月島食品工業（株）　営業推進部　企画グループ２０１５年　TSK通信　１２月期　① 2/3 ■ロッテ、乳酸菌と食物繊維がとれるアーモンドチョコレート 9 菓子（ロッテ） 12/8、ロッテはチョコレートで植物性乳酸菌を摂取できる「スイーツデイズ　乳酸菌ショコラ」の新製品として「アーモンドチョコレート」を発売。熱や胃酸に弱い乳酸菌をチョコレートで包んで守り、腸まで生きたまま届きやすくした。チョコレートで包んでいない場合と比較して乳酸菌の生存率が100倍以上高まるという。カカオとアーモンド由来の食物繊維もとれる。常温で保存ができ、場所や時間を選ばずに手軽に食べられる。 http://lotte.co.jp/products/catalogue/choco/49.html ■赤い風船の本格チーズケーキブランドが博多に誕生 10 12/11、JR博多駅1階にある商業施設「マイング」が、26年ぶりに全面リニューアル。それに伴い、同施設内の洋菓子店「赤い風船」が店舗を増床して、新たにチーズケーキ専門ブランド「赤い風船ル・フロマ」を展開。1968年創業の同店は、チーズケーキが好評の洋菓子店。新ブランド「赤い風船ル・フロマ」では、看板商品の「フォンダンフロマージュ」をはじめ、個性あふれるチーズケーキを取り揃える。菓子（赤い風船） http://www.akaifusen.jp/ ■シナボン×ビスコフ、コラボ商品が発売 11 パン（シナボン） 12/10～1/15、シナモンロール専門店「シナボン」から、ベルギーの老舗菓子メーカー「ロータス」の人気カラメルビスケット『ビスコフ』とのコラボ商品『ビスコフミニボン』が新登場。ふんわり香るシナモンと、キャラメリゼした砂糖のクリスピーが人気の『ビスコフ』をもちもちの生地に巻いて焼き上げている。最高級マカラシナモンを使った風味豊かなシナモンロールをアレンジした同商品。シナモンロールの上には、砂糖と『ビスコフ』を混ぜたビスコフフロスティングと、砕いたビスコフクッキーをトッピング。ふわふわもちもちの生地にビスケットのザクザクとした歯ごたえがアクセントとなっている。 http://www.cinnabon-jp.com/information/press/151208.php ■日本スーパーフード協会、「スーパーフード2016（春夏）トレンド予測」発表 12 11/25、日本スーパーフード協会は、東京都内で「スーパーフード2016（春夏）トレンド予測10」の発表会を行った。発表されたトレンド予測ランキング。〈ニューフェイススーパーフード2016（春夏）〉①アマランサス②テフ③ワイルドライス④フラックスシード⑤ブラッククミンシード⑥タイガーナッツ⑦ビーツ⑧ピタヤ（ドラゴンフルーツ）⑨チャーガ⑩メイプルウオーター〈リアルスーパーフード2016（春夏）〉①スピルリナ②キヌア③クコの実④カカオ⑤アサイー⑥マカ⑦カムカム⑧ブロッコリースーパースプラウト⑨チアシード⑩ココナツウオーター注目（スーパーフード） http://www.superfoods.or.jp/wp-content/uploads/2015/12/9086ee6cc92e3e9a42b4ff6cfc1269ec3.pdf 月島食品工業（株）　営業推進部　企画グループ２０１５年　TSK通信　１２月期　① 3/3