NEWS RELEASE ２０１６年２月吉日 報道関係各位 株式会社 名古屋東急ホテル 〒460-0008 名古屋市中区栄 4-6-8 2016 年 日本人として唯一！ 名古屋東急ホテル シェフソムリエ 松村浩治 フランス プイィ・シュル・ロワールの美食とワインの推進・振興協会 『コンフレリー・デ・バイィ プイィ・シュル・ロワール』より 日本での活動を担う協会員に任命される! この度、名古屋東急ホテル（名古屋市中区栄 総支配人：佐藤友康）シェフソムリエ松村 浩治は、フランス ロワ ール地方のプイィ・シュル・ロワールの美食とワインの推進・振興協会である『コンフレリー・デ・バイィ プイィ・ シュル・ロワール Confrérie des Baillis Pouilly-sur-Loire』より、日本での活動を担う協会員に任命されました。 『コンフレリー・デ・バイィ プイィ・シュル・ロワール Confrérie des Baillis Pouilly-sur-Loire』は、1949 年に設立された 協会で、主にプイィ・シュル・ロワール ワインの質を高めると同時に、食を通じてワインの素晴らしさを広める活動 を行っている協会です。 プイィ・シュル・ロワールは、 『プイィ・フュメ』というソーヴィニヨン・ブラン種による辛口で、煙でいぶしたよ うな独特の香りがある個性的な白ワインの生産地として世界中に知られております。 今回、世界各地より 17 名が選出され、日本人としては松村が唯一任命されております。なお、松村にとりまして 2012 年のフランス シャンパーニュ地方 ブージー村より授与された Echevins(エシュバン＝騎士)に続く栄誉となり ました。 ［シェフソムリエ 松村 浩治 談］ 今回の任命を光栄に感じると共に、ご協力いただい た皆様に厚く感謝いたします。 全長 1,020 ㎞に及ぶフランス最長・ロワール河流域 のワインは多種多様で、まさに百花繚乱に咲き誇る 花々のようです。 特に品の良さ、たおやかさ、爽やかさを備えた白ワ インはフランス料理にはもちろんの事、和食とのマ ッチングも素晴らしいワインでもあります。 今後もこのロワールワインの良さをアピールし、よ り多くの方々にファンになっていただき、そして遥 か 9,000 ㌔離れたワイン生産者とお客様を繋ぐ架け 橋となれるよう、精一杯尽力したいと思っておりま す。 今回の任命を記念して、名古屋東急ホテル メインダイニング レストラン「ロワール」にて『コンフレリー・デ・ バイィ プイィ・シュル・ロワール 任命記念賞味会』を開催いたします。賞味会ではソムリエ 松村 浩治がセレクト したワインと、「ロワール」シェフ杉村 卓治、そして今年 10 月にドイツで開催される『第 24 回世界料理オリンピッ ク』AJCA 日本代表チームメンバーとして出場するシェフ玉井 邦弘の料理とのマリアージュがお楽しみいただけます。 『コンフレリー・デ・バイィ プイィ・シュル・ロワール 任命記念賞味会』概要 【開催日】2016 年 3 月 29 日（火） 【時間】ディナー 18：00～、19：00～ ＊どちらかお好きな時間でご予約を承ります 【料金】お 1 人様 \15,000 【内容】特別コース料理 ＋ ソムリエ 松村 浩治のセレクトワイン付き ＊表示料金には、税金・サービス料が含まれております。 レストラン「ロワール」 シェフソムリエ 松村 浩治 第 24 回世界料理オリンピック AJCA 日本代表チームシェフ、 シェフ 杉村 卓治 レストラン「ロワール」 アシスタントシェフ 玉井 邦弘 任命式当日の様子 この記事に関するお問い合わせはマーケティング 三宅・高橋・伊藤 までお願いいたします。 TEL．052-251-2411 FAX. 052-252-8642 http://www.nagoya-h.tokyuhotels.co.jp
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